поджаривание
поджаривание
Под/жа́р/ива/ни/е [й/э].
Морфемно-орфографический словарь
поджаривание
орф.
поджаривание, -я
Орфографический словарь Лопатина
поджаривание
ПОДЖАРИВАНИЕ, ПОДЖАРИВАТЬ см. Поджарить.
Толковый словарь Кузнецова
поджаривание
-я, ср.
Действие по знач. глаг. поджаривать.
Малый академический словарь
поджаривание
сущ., кол-во синонимов: 11 жарка 2 зажаривание 2 зарумянивание 1 обжаривание 3 обжарка 1 поджарка 3 подкаление 4 подкаливание 6 прижаривание 4 припаливание 7 прокаливание 10
Словарь синонимов русского языка
поджаривание
поджаривание ср.
Процесс действия по гл. поджаривать
Толковый словарь Ефремовой
поджаривание
Поджаривание, поджаривания, поджаривания, поджариваний, поджариванию, поджариваниям, поджаривание, поджаривания, поджариванием, поджариваниями, поджаривании, поджариваниях
Грамматический словарь Зализняка
поджариванье
См. поджаривать
Толковый словарь Даля
обжарка
сущ., кол-во синонимов: 1 поджаривание 11
Словарь синонимов русского языка
скворчать
скворчать несов. неперех. простореч.
Шипеть при поджаривании.
Толковый словарь Ефремовой
зарумянивание
сущ., кол-во синонимов: 1 поджаривание 11
Словарь синонимов русского языка
зажаривание
сущ., кол-во синонимов: 2 поджаривание 11 прожаривание 6
Словарь синонимов русского языка
жарка
сущ., кол-во синонимов: 2 жаренье 6 поджаривание 11
Словарь синонимов русского языка
поджарка
сущ., кол-во синонимов: 3 кушанье 183 мясо 135 поджаривание 11
Словарь синонимов русского языка
рашпер
рашпер м.
Металлическая решетка, используемая для поджаривания на углях мяса, рыбы и т.п.
Толковый словарь Ефремовой
тапака
тапака нескл. ж.
Специальная сковорода с грузом для поджаривания цыплёнка табака.
Толковый словарь Ефремовой
обжаривание
сущ., кол-во синонимов: 3 бле 3 поджаривание 11 фритюр 2
Словарь синонимов русского языка
прижаривание
сущ., кол-во синонимов: 4 поджаривание 11 прижигание 7 припаливание 7 припекание 5
Словарь синонимов русского языка
подкаление
сущ., кол-во синонимов: 4 поджаривание 11 подкал 3 подкаливание 6 подкалка 3
Словарь синонимов русского языка
подкаливание
сущ., кол-во синонимов: 6 каление 7 накаливание 6 поджаривание 11 подкал 3 подкаление 4 подкалка 3
Словарь синонимов русского языка
припекаться
припекаться несов. разг.
1. Приставать к чему-либо при поджаривании.
2. Страд. к гл. припекать I
Толковый словарь Ефремовой
жженый
ЖЖЁНЫЙ [жьжё], жжёная, жжёное. Подвергшийся обжиганию или поджариванию на огне. Жженая пробка. Жженая известь. Жженые перья. Жженый кофе.
Толковый словарь Ушакова
лейогом
[гр. гладкий, мягкий + фр. gomme смола] – сорт декстрина, получаемый поджариванием картофельного крахмала.
Большой словарь иностранных слов
скворчать
чит; несов. прост.
Шипеть при поджаривании.
Около лавочки, прямо на улице, стояла большая жаровня; в ней, вкусно скворча, жарилась баранина. Панова, Спутники.
Малый академический словарь
припаливание
сущ., кол-во синонимов: 7 зажигание 10 поджаривание 11 подпаливание 4 прижаривание 4 прижигание 7 припекание 5 сжигание 10
Словарь синонимов русского языка
поджарить
Поджаривание, -я; ср. П. лука. При поджаривании образуется румяная корочка. Поджарка (см.).
Толковый словарь Кузнецова
накладывание ломтиков сала
Постное мясо, мясо дичи и птицы перед поджариванием накрывается ломтиками сала во избежание
Кулинарный словарь
скворчать
СКВОРЧАТЬ <-чу, -чишь>, -чит; нсв. Разг.-сниж. Шипеть при поджаривании. На сковороде скворчит
Толковый словарь Кузнецова
прокаливание
поджаривание 11 прогревание 16 прожаривание 6 прокалка 2 цементация 7
Словарь синонимов русского языка
лейогом
крахмал. Коренблит 1934 2 1311. Сорт декстрина, получаемый поджариванием картофельного крахмала. СИС 1954. — Лекс. БСИС 1995: лейогом.
Словарь галлицизмов русского языка
поджаривать
поджарится, сам свалится. Не подбивай клин под овсян блин: поджарится, сам свалится. Поджариванье
Толковый словарь Даля
торрефактор
ТОРРЕФАКТОР а, м. torrefacteur m. Жаровня для поджаривания кофе, хлеба и т. п. Ганшина
Словарь галлицизмов русского языка
гриль
Этот способ более медленный, чем приготовление с помощью СВЧ, и кроме того, поджаривание
Кулинарный словарь
печенка
или легкое поджаривание. Печень нельзя пережаривать и переваривать — она становится жесткой
Кулинарный словарь
ягла
от поджаривания зерно кукурузы", jа̏гли (jа́гли) мн., м. "просяная каша", чак. jāгли̏, род. п. jāга̑л
Этимологический словарь Макса Фасмера
борщок
или поджаривания, масла и сала не кладут. Борщок как грибное блюдо был более распространен в России
Кулинарный словарь
зерно кормовое
измельчение, плющение, осолаживание, поджаривание, пропаривание, проращивание и экструдирование. Семена
Сельскохозяйственный словарь
ЛОМЕ
порт. з-ды: хлопкоочистит., безалкогольных напитков; ф-ки пищ. льда и по поджариванию кофейных зерен
Советская историческая энциклопедия
Акролеин
при поджаривании жиров вообще, обусловливается образованием при этих условиях некоторого количества
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Бук
быстро разлагается при поджаривании; из плодов изготовляют столовое и техническое масло. Жмыхи идут
Большая советская энциклопедия
Канун праздника
зажигается, и может оставаться на огне некоторое время, достаточное для поджаривания мелкой рыбы
Энциклопедия иудаизма
альманах
<�поджариванию>, затем что его ждет неувядаемая слава. Бульвер-Литтон Пелэм 126. ♦ Almanach de Gotha
Словарь галлицизмов русского языка
Копчение
по конструкции и по характеру К., которое разделяется на горячее, когда К. соединяется с поджариванием
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Кофе
а предварительно подвергаются процессу поджаривания, при котором, смотря по его степени, в кофейных бобах
клетчатки, в кофейных бобах, при их жарке, образуются особые пригорелые вещества и продукты поджаривания
с натуральным К. общее разве лишь способность сообщать приготавливаемым, после поджаривания
поджаривания, опрыскиваются нередко вазелином, паточным сахаром или другими малоценными веществами. С целью
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Какао
поджариванию в открытых котлах, над свободным огнем, при частом помешивании бобов
еще лучше поджаривание производится действием перегретых водяных паров (130° — 135°). Поджаривание имеет целью
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Хлеб
позже — поджаривание его с последующим дроблением; в этот период хлебная пища состояла главным образом
Большая советская энциклопедия
Древесно-уксусная кислота и древесный спирт
и поджаривания уксусную соль накладывают на железные сковороды и помещают в камеры сушильных печей
С2Н3О2)2. Главная потеря уксусной кислоты при применяемом у нас способе происходит при поджаривании
порошка и составляет не менее 30 %, если поджаривание производится даже не выше 120°, причем качество
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Рыба, как пищевой продукт
Норвегия: fisk-bollets и fisk-pudding), но самый употребительный способ приготовления — поджаривание
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Пиво
поджаривания его. С помощью поджаривания уничтожается вкус сырого солода и сообщается солоду аромат
через распадение от действия высокой температуры сахаристых веществ; содержание сахара при поджаривании
солода, поджаривая его в таких же барабанах, какие употребляются для поджаривания кофе.
Пивоварение
солода и особенно от степени поджаривания его, от способа варки сусла, от концентрации сусла
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Пытка
крючьях, вонзавшихся в тело, и поджаривании на горячих угольях. Каноническое право, стремясь
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Суррогаты женского молока
молока и измельченной верхней корки пшеничного хлеба, подвергнутой поджариванию при 115° Ц. Состав
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Бульон, отвар мяса
далеко не неприятны. Как сахар при поджаривании сперва превращается в карамель, так подобно
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Воск
то он прилипает к зубам; 2) чистый В. при поджаривании на раскаленном железном листе распространяет
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Чай, выращивание и производство
золотистый или медно-красный. Поджаривание Ч. производится в особо устроенных печах, как Jackson's
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Крестьяне
назад руки, битье при этом кнутом и поджаривание огнем. Уложение велит, правда, "приказывать накрепко
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
поджаривание
Поджаривание
טִיגוּן ז'; צלִייָה נ'
Русско-ивритский словарь
поджаривание
Ср. browning
Полный русско-английский словарь
поджаривание
• smažení
Русско-чешский словарь
поджаривание
Поджа́ривание
kukaanga;
поджа́ривание мя́са на пру́тьях — kanzo (ma-)
Русско-суахили словарь
поджаривание
Падпяканне, падсмажванне, падскварванне, падпражванне, падпяканне
Русско-белорусский словарь
поджаривание
сущ. ср. рода
действие/процесс
підсмажування
Русско-украинский словарь
поджаривание без масла
Поджаривание без масла
קלִייָה נ'
Русско-ивритский словарь
печка для поджаривания ломтиков хлеба
Печка для поджаривания ломтиков хлеба
טוֹסטֶר ז'
Русско-ивритский словарь
израсходовать на поджаривание (масло)
• vysmažit
Русско-чешский словарь
rasher
[ˈræʃə] сущ. тонкий ломтик бекона/ветчины (для поджаривания) тонкий ломтик бекона или ветчины
для поджаривания) порция бекона или ветчины (из нескольких ломтиков) rasher тонкий ломтик бекона или ветчины (для поджаривания)
Полный англо-русский словарь
הִיטַגנוּת נ'
Зажаривание, поджаривание
Иврит-русский словарь
tostadura
f
поджаривание, обжаривание; подрумянивание
Большой испанско-русский словарь
קלִייָה נ'
Каление, поджаривание без масла
Иврит-русский словарь
magosto
m
1) костёр для поджаривания каштанов
2) поджаривание каштанов
3) поджаренные каштаны
Большой испанско-русский словарь
tostadura
f
поджаривание, обжаривание
Португальско-русский словарь
torrefaction
Подсушивание, поджаривание (руды)
Полный англо-русский словарь
підсмажування
імен. сер. роду
дія/процес
поджаривание
Украинско-русский словарь
vysmažit
• изжарить
• израсходовать на поджаривание (масло)
• поджарить
Чешско-русский словарь
torra
f
1) сушение
2) поджаривание
Португальско-русский словарь
smažení
• жаренье
• зажаривание
• поджаривание
Чешско-русский словарь
torrefação
f
1) поджаривание
2) обжигание
Португальско-русский словарь
Brotröster
Brotröster m -s, =
тостер (для поджаривания хлеба)
Большой немецко-русский словарь
abuñolar
непр.
придавать форму блина (пончика) (при поджаривании)
Большой испанско-русский словарь
toasting-fork
[ˈtəustɪŋfɔ:k] сущ. 1) длинная металлическая вилка для поджаривания хлеба на огне 2) шутл. шпага
длинная металлическая вилка для поджаривания хлеба на огне (разговорное) шпага toasting-fork длинная
металлическая вилка для поджаривания хлеба на огне ~ шутл. шпага toasting-iron: toasting-iron = toasting-fork
Полный англо-русский словарь
abuñuelar
vt
придавать форму блина (пончика) (при поджаривании)
Большой испанско-русский словарь
torrificação
f
1) поджаривание
2) сушение, сушка
Португальско-русский словарь
philotheoparoptesism
сущ.
ист. экзекуция, осуществляемая путем поджаривания жертвы на медленном огне.
Англо-русский социологический словарь
rasher
Rasher [ˊræʃə] n
тонкий ломтик бекона или ветчины (для поджаривания)
Англо-русский словарь Мюллера
qovurma
1) кавурма (жареное мясо), жаркое, жарево, поджаренное; 2) поджаривание.
Азербайджанско-русский словарь
toaster
[̈ɪˈtəustə] I сущ. прибор для поджаривания гренков, тостер II сущ. 1) = toast-master 2
провозглашающий тост (в честь кого-л.) прибор для поджаривания гренок, тостер хлеб, сыр и т. п., которые
toaster = toast-master ~ прибор для поджаривания гренков, тостер ~ провозглашающий тост (в честь кого-л.)
Полный англо-русский словарь
toasting fork
Toasting fork [ˊtəυstɪŋfɔ:k] n
1) длинная металлическая вилка для поджаривания хлеба на огне
2) шутл. шпага
Англо-русский словарь Мюллера
callana
f
1) Ам. сковорода (для поджаривания кукурузы, пшеницы и т.п.)
2) Перу цветочный горшок
3) Чили см. calentador 2. 3)
Большой испанско-русский словарь
browning
Они были вооружены пистолетами системы Маузер и браунингами. II сущ. 1) поджаривание 2) приправа (для соуса) 3
винтовка Браунинга — * machine gun пулемет Браунинга поджаривание, обжаривание коричневая приправа
намет штукатурки browning pres. p. от brown ~ браунинг ~ глазуровка (гончарных изделий) ~ поджаривание ~ приправа (для соуса)
Полный англо-русский словарь
browning
Ⅰ
browning [ˊbraυnɪŋ] n
браунинг
Ⅱ
browning [ˊbraυnɪŋ]
1. pres. p. от brown 3
2. n
1) поджаривание
Англо-русский словарь Мюллера
toaster
Ⅰ
toaster [ˊtəυstə] n
тостер, электрический прибор для поджаривания гренков
Ⅱ
toaster [ˊtəυstə] n
1) = toastmaster
2) провозглашающий тост (в честь кого-л.)
Англо-русский словарь Мюллера
popper
проволочная коробка с ручкой для поджаривания кукурузных зерен; аппарат для приготовления воздушной кукурузы
Полный англо-русский словарь
bacia
f
1) таз
2) чашка весов
3) жаровня для поджаривания миндаля
4) поднос
5) кружка (для сбора
Португальско-русский словарь
barbacoa
для вьющихся растений)
6) Кол. носилки (санитарные)
7) Ам. решётка (для поджаривания мяса)
8) Ам. мясо, жаренное на решётке
Большой испанско-русский словарь
barbacoa
для вьющихся растений)
6) Кол. носилки (санитарные)
7) Ам. решётка (для поджаривания мяса)
8) Ам. мясо, жаренное на решётке
Испанско-русский словарь
tambor
барабан (для поджаривания кофе, каштанов и т.п.)
5) деревянные пяльцы
6) Мекс. пружинный матрац
7) Куба
Испанско-русский словарь
tambor
барабан (для поджаривания кофе, каштанов и т.п.)
5) деревянные пяльцы
6) Мекс. пружинный матрац
7) Куба
Большой испанско-русский словарь
gridiron
[ˈɡrɪdˌaɪən] сущ. 1) а) рашпер (решетка, для жарения, поджаривания мяса) б) ист. решетка для пытки
Полный англо-русский словарь
frizzle
тугой завиток завивать завиваться поджаривание (с шипением и потрескиванием) жарить (с шипением
Полный англо-русский словарь
bacon
of bacon — тонкий ломтик бекона для поджаривания bacon and eggs 2) разг. выигрыш, прибыль ∙ to save
Полный англо-русский словарь