Креплёное вино со специфическим вкусом и ароматом, вырабатываемое по специальной технологии. Относится к специальным винам

сладкое крепленое вино, которое производится в долине Дору (север Португалии).

Заимств. в XVIII в. из нем. яз., где Portwein — сложение Porto (название португальского города) и Wein «вино». Буквально — «вино из Опорто». Ср. шампанское, коньяк.

Известное португальское вино из виноградников, расположенных по обоим берегам реки Дуро. Это ликерное вино выделывается из следующих сортов винограда: Вердельо, Муриско, Батардо, Альварильо и Санца. Для изготовления...

ПОРТВ’ЕЙН, портвейна, ·муж. (·нем. Portwein). Сорт крепкого виноградного вина (от названия португальского ·гор. Опорто).

ПОРТВЕЙН, а, м. Сладкое креплёное виноградное вино.

[нем. Portwein, от названия г. Порту (Porto) в Португалии и нем. Wein — вино], крепкое Вино виноградное, вырабатываемое из белых, розовых или красных сортов винограда путём спиртования бродящего виноградного сусла (См. Сусло) или мезги (См.

орф.

портвейн, -а и -у

портвейн

, -а

портвейн м.

Сорт крепкого виноградного вина.

Нем. Portwein. Сорт вин, берущий свое название от г.Порто (Porto) в Португалии. Крепкое виноградное вино, полученное неполным сбраживанием сусла или мезги с последующим добавлением спирта.

портве́йн

народн. портве́й, род. п. -е́я. Через нем. Portwein (уже в XVIII в.) из англ. portwine "вино из Порту" (Шульц–Баслер 2, 606; Клюге-Гётце 453).

Портвейн, портвейны, портвейна, портвейнов, портвейну, портвейнам, портвейн, портвейны, портвейном, портвейнами, портвейне, портвейнах

Заимствовано в XVIII в. из немецкого языка, где означает буквально "вино из Порто" (португальский город, в котором его начали производить) – Portwien. Немецкое Wein означает "вино".

ПОРТВЕЙН м. одно из крепких красных вин.

Портве́йн/.

Портвейна, м. [нем. Portwein]. Сорт крепкого виноградного вина [от названия португальского г. Опорто].

-а (-у), м.

Сорт крепкого виноградного вина.

[нем. Portwein]

ПОРТВЕЙН (нем. Portwein, от названия г. Порту, Porto, в Португалии и нем. Wein — вино) — крепкое виноградное вино, полученное неполным сбраживанием сусла или мезги с последующим добавлением спирта.

ПОРТВЕЙН -а (-у); м. [нем. Portwein] Сорт крепкого виноградного вина. Дешёвый, марочный п. Налить стакан портвейна.

◁ Портвейнец, -нца и -нцу; м. Ласк.

сущ., кол-во синонимов: 5 вино 216 красненькое 3 красное 3 портвейнец 1 портяшка 3

Самый мо лодой по стилю портвейн, обладающий фруктовым вкусом.

Лучшая разновидность портвейна; делается из винограда одного, Удачного урожая и выдерживается

не менее двух лет. Винтажный портвейн «объявляется», или закладывается, виноделами только в годы лучших

урожаев, примерно три раза за десятилетие. Винтажный портвейн позднего розлива (Late Bottled Vintage

LBV, Португалия): портвейн определенного урожая, который перед розливом выдерживался в дереве от четырех до шести лет.

tawny

стиль портвейна, отличающийся характерным янтарным цветом. Лучшие его образцы получают свой

цвет, наряду с мягким, гладким вкусом, благодаря продленной бочковой выдержке. Янтарные портвейны иногда выпускаются с указанием возраста — 10, 20, 30 или 40 лет.

Сухое вино.

Шутл. Передел. имени лидера Ирака Саддама Хусейна.

см.:

Портвейн Саддам Сухейн

портвейнец м. разг.

1. Ласк. к сущ. портвейн

2. Уничиж. к сущ. портвейн

КРАСИТЕЛЬ, -я, м., КРАСКА1, -и, ж.

Некачественное красное вино, дешевый портвейн.

сущ., кол-во синонимов: 1 портвейн 5

сущ., кол-во синонимов: 3 вино 216 красное 3 портвейн 5

сущ., кол-во синонимов: 3 вино 216 красненькое 3 портвейн 5

Аромат молотого черного перца, проявляется в Ронских винах и в портвейне.

сущ., кол-во синонимов: 3 вино 216 портвейн 5 шмурдяк 4

Щипцы для откупоривания выдержанного более тридцати лет портвейна (португальского).

(Кулинарный

словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

специальные щипцы для откупоривания выдержанного более тридцати лет портвейна (португальская кухня).

***

КРАСИТЕЛЬ, -я, м., КРАСКА1, -и, ж.

Некачественное красное вино, дешевый портвейн.

Вино, содержание алкоголя в котором повышено за счет добавления спирта, обычно виноградного (например, портвейн, херес, мадера, «Liqueur Muscat»).

Разновидность янтарного портвейна; производится из вин одного урожая и стареет не менее семи лет.

ПЛОТОЯДНОЕ, -ого, с.

Плодово-ягодное вино, а также о любом плохом вине, портвейне и т. п.

Ср. подлоягодное, плодово-выгодное.

ДЕПРЕ Любимым напитком П. И. Рябова был портвейн "Депре №113", стоящий дешево. Варенцов 386.

ПОРТО * porto m. Портвейн. Ему принесли вчера на дом три бутылки porto и шесть портера. Герц. Ст. из "Колокола" 1866 г.

Пойдем заинтересуемся.

Вчера я сначала заинтересовался пивом, а потом — портвейном, и получилось скверно.

а, ПОРТОГАЗ, -а, м., ПОРТВАГО, нескл., ср, ПОРТВЯГА, -и, ПОРТЯГА, -и, ж.

Портвейн.

а, ПОРТОГАЗ, -а, м., ПОРТВАГО, нескл., ср, ПОРТВЯГА, -и, ПОРТЯГА, -и, ж.

Портвейн.

а, ПОРТОГАЗ, -а, м., ПОРТВАГО, нескл., ср, ПОРТВЯГА, -и, ПОРТЯГА, -и, ж.

Портвейн.

а, ПОРТОГАЗ, -а, м., ПОРТВАГО, нескл., ср, ПОРТВЯГА, -и, ПОРТЯГА, -и, ж.

Портвейн.

ТРАВИТЬСЯ, травлюсь, травишься; несов., чем и без доп.

1. Пить спиртное.

Чем травиться будем? Чур не портвейном.

2. Курить.

Пойдем на балкон травиться.

КРАСНЕНЬКОЕ, -ого, КРАСНОЕ, -ого, с.

Красное вино, дешевый портвейн.

К коммунизму мы идем, наше

а, ПОРТОГАЗ, -а, м., ПОРТВАГО, нескл., ср, ПОРТВЯГА, -и, ПОРТЯГА, -и, ж.

Портвейн.

а, ПОРТОГАЗ, -а, м., ПОРТВАГО, нескл., ср, ПОРТВЯГА, -и, ПОРТЯГА, -и, ж.

Портвейн.

а, ПОРТОГАЗ, -а, м., ПОРТВАГО, нескл., ср, ПОРТВЯГА, -и, ПОРТЯГА, -и, ж.

Портвейн.

а, ПОРТОГАЗ, -а, м., ПОРТВАГО, нескл., ср, ПОРТВЯГА, -и, ПОРТЯГА, -и, ж.

Портвейн.

заинтересовался пивом, а потом портвейном — скверно получилось. Пойдем заинтересуемся. Елистратов.

КРАСНЕНЬКОЕ, -ого, КРАСНОЕ, -ого, с.

Красное вино, дешевый портвейн.

К коммунизму мы идем, наше

а, ПОРТОГАЗ, -а, м., ПОРТВАГО, нескл., ср, ПОРТВЯГА, -и, ПОРТЯГА, -и, ж.

Портвейн.

а, ПОРТОГАЗ, -а, м., ПОРТВАГО, нескл., ср, ПОРТВЯГА, -и, ПОРТЯГА, -и, ж.

Портвейн.

а, ПОРТОГАЗ, -а, м., ПОРТВАГО, нескл., ср, ПОРТВЯГА, -и, ПОРТЯГА, -и, ж.

Портвейн.

первых блюд, а также при сервировании некоторых вторых блюд. Однако хересы и портвейны десертные

с содержанием сахара 90 — 100 г/л можно подавать и на десерт перед сервированием кофе. Портвейн входит в состав купажа ликеров, наливок, настоек и пуншей.

Не просыхает мужик, портвейном потеет.

Твой-то еще не просох? (о муже).

/л) и особенностями букета и вкуса.

Вина типа портвейн являются самыми распространенными из крепких

вин. В Молдове белые портвейны готовят из виногра да сортов Алиготе, Ркацители, Совиньон, Семильон

Не просыхает мужик, портвейном потеет.

Твой-то еще не просох? (о муже).

джонстон .. лафит-бартон, бран-мутон, портвейн. 1852. Радецкий 1 с.V.

с помощью добавления спирта. Метод применяется при производстве портвейна или «естественного сладкого вина» (vino doux naturel).

Не просыхает мужик, портвейном потеет.

Твой-то еще не просох? (о муже).

лафит, дюфур, джонстон .. лафит-бартон, бран-мутон, портвейн. 1852. Радецкий 1 с.V.

количества другого. Юганов. Кто придумал коньяк портвейном заполировать? Запись 1998. — Лекс. Мокиенко 2000: заполировать.

леовиль, шато-лафит, дюфур, джонстон .. лафит-бартон, бран-мутон, портвейн. 1852. Радецкий 1 с.V.

портвейна и современных сухих вин из Португалии. В последнее время к нему растет интерес по всему миру

При производстве высококачественных портвейнов виноматериалы выдерживают в бочках на солнечных площадках

месяцев в бочках. При выпуске ординарных портвейнов производят ускоренную портвейнизацию в крупных

или крепкие алкогольные напитки (бренди, коньяк и т.п.). Наиболее распространенные типы: портвейн

а, м., БАРМА, -ы, БАРМА, -ы, ж.

Дешевое вино.

Мои брательник и сеструха — портвейн «Агдам

портвейна, мадеры, хереса бурду из хлебного вина с суррогатами, платим Русския деньги, а Немцы

выдержанный портвейн.

◁ Декантироваться, -руется; страд. Декантирование, -я; ср. Тщательное д. Декантировка, -и; ж.