ветчина



  1. ветчина

    По одной из версий, это слово восходит к той же основе, что и прилагательное ветхий в значении "старый"; видимо, этот продукт воспринимался как старый – ведь чтобы его приготовить, нужно какое-то время. Тот же суффикс используется и в словах типа солонина, буженина.


    Этимологический словарь Крылова



  2. ветчина

    ВЕТЧИНА -ы; ж.; мн. ветчины (спец.; при обозначении сортов). Копчёный или варёный мясной продукт, приготовленный из просоленных свиных окороков. Бутерброд с ветчиной. В. в оболочке (в виде колбасы).

    ◁ Ветчинка, -и; ж. Ласк. Ветчинный, -ая, -ое. В-ая колбаса.


    Толковый словарь Кузнецова



  3. ветчина

    ветчина ж.

    Мясо просоленных варёных окороков свиной туши, употребляемое в пищу.


    Толковый словарь Ефремовой



  4. ветчина

    ВЕТЧИН’А, ветчины, мн. нет, ·жен. Просольное и копченое свиное мясо, преим. Окорок. Окорок ветчины. Бутерброд с ветчиной.


    Толковый словарь Ушакова



  5. ветчина

    орф.

    ветчина, -ы


    Орфографический словарь Лопатина



  6. Ветчина

    Мясной консерв, чаще всего свиной окорок, сперва просоленный, потом прокопченный. В статьях Мясные консервы и Копчение будут даны общие основания производства подобных питательных веществ.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  7. ветчина

    Ветчин/а́.


    Морфемно-орфографический словарь



  8. ветчина

    -ы, мн. (спец., для обозначения различных сортов) ветчины, ж. Просоленное, копченое мясо свиного окорока.

    Бутерброд с ветчиной.


    Малый академический словарь



  9. ветчина

    сущ., кол-во синонимов: 4 ветчинка 1 кушанье 183 мясо 135 свинина 11


    Словарь синонимов русского языка



  10. ветчина

    ветчина́

    др.-русск. ветчины и свѣжины, грам. 1611 г. (Соболевский, Лекции 106), часто также ветчина (Домостр. К.) наряду с ветшина (Домостр. Заб. 56), сальце ветшиное, (там же, 56).


    Этимологический словарь Макса Фасмера



  11. ветчина

    Ветчина, ветчины, ветчины, ветчин, ветчине, ветчинам, ветчину, ветчины, ветчиной, ветчиною, ветчинами, ветчине, ветчинах


    Грамматический словарь Зализняка



  12. ветчина

    ВЕТЧИНА ж. (ветшина, от ветхий, противопол. свежина) просоленный и прокопченный свиной окорок, задняя или передняя лопатка; коптят и другие части, напр. ребра; бывает также ветчина медвежья, оленья и пр. Что мне чины, коли во щах нет ветчины?...


    Толковый словарь Даля



  13. ветчина

    ВЕТЧИНА, ы, мн. (при обозначении сортов) ветчины, ин, инам, ж. Мясо копчёного или запечённого свиного окорока.

    | прил. ветчинный, ая, ое.


    Толковый словарь Ожегова



  14. ветчина

    Искон. Суф. производное от ветхий «старый»: ветъшина > ветчина после падения редуцированных в силу ассимиляции согласных т и ш. Ср. свежина «свежее несоленое мясо».


    Этимологический словарь Шанского



  15. ВЕТЧИНА

    ВЕТЧИНА — копченый, запеченный или вареный мясной продукт, приготовленный из соленого свиного окорока.


    Большой энциклопедический словарь



  16. ветчинный

    ветчинный прил.

    1. Соотносящийся по знач. с сущ. ветчина, связанный с ним.

    2. Свойственный ветчине

    характерный для неё.

    3. Приготовленный из ветчины или с ветчиной.


    Толковый словарь Ефремовой



  17. ветчинный

    ая, -ое.

    прил. к ветчина.

    Ветчинное сало. Ветчинные изделия.


    Малый академический словарь



  18. ветчинный

    ветчинный


    Орфографический словарь. Одно Н или два?



  19. ветчинный

    Ветчи́н/н/ый.


    Морфемно-орфографический словарь



  20. ветчинный

    ВЕТЧ’ИННЫЙ, ветчинная, ветчинное. прил. к ветчина; из ветчины. Ветчинная колбаса.


    Толковый словарь Ушакова



  21. ветчинный

    Ветчинный, ветчинная, ветчинное, ветчинные, ветчинного, ветчинной, ветчинного, ветчинных ветчинному, ветчинной, ветчинному, ветчинным, ветчинный, ветчинную, ветчинное, ветчинные, ветчинного ветчинную, ветчинное, ветчинных, ветчинным, ветчинной, ветчинною, ветчинным, ветчинными, ветчинном ветчинной, ветчинном, ветчинных, ветчинен, ветчинна, ветчинно, ветчинны, ветчиннее, поветчиннее, ветчинней, поветчинней


    Грамматический словарь Зализняка



  22. ветчинный

    См. ветчина


    Толковый словарь Даля



  23. ветчинный

    орф.

    ветчинный


    Орфографический словарь Лопатина



  24. ветчинно-рубленый

    орф.

    ветчинно-рубленый


    Орфографический словарь Лопатина



  25. ветчина серано

    Испанская ветчина, вяленная на свежем воздухе

    ***


    Кулинарный словарь



  26. ветчина и ржавчина

    всякая всячина (и ветчина и ржавчина)

    иноск.: смесь, все без разбора, что попадется

    Ср. Продают

    там всякую всячину, как говорят: и ветчину и ржавчину, и покупают тоже всякую всячину, а именно


    Фразеологический словарь Михельсона



  27. Селезёнка ветчинная

    См. Селезенка сальная (Селезёнка сальная).


    Медицинская энциклопедия



  28. ветчинно-рубленый

    Ветчи́н/н/о/-ру́бл/ен/ый.


    Морфемно-орфографический словарь



  29. вестфальская ветчина

    Немецкая вяленая на свежем воздухе ветчина

    ***


    Кулинарный словарь



  30. пармская ветчина

    Итальянская копченая ветчина. Имеет ореховый привкус

    ***


    Кулинарный словарь



  31. всякая всячина (и ветчина и ржавчина)

    и ветчину и ржавчину, и покупают тоже всякую всячину, а именно, что попадется.

    Даль. Сказка про жида


    Фразеологический словарь Михельсона



  32. Зачем нам чины, коли нет ветчины?

    Лучше материальные, а не моральные стимулы.


    Словарь разговорных выражений



  33. ветчинница

    См. ветчина


    Толковый словарь Даля



  34. ветчинник

    См. ветчина


    Толковый словарь Даля



  35. ВЕТЧИНИН

    Фамилии образованы от названий продуктов питания — ветчина. (У) Скорее всего от прозвища человека

    Ветчина. В «Ономастиконе» Веселовского : Ветчина, Ветчинка: кн. Семен Семенович Ветчина Гагарин


    Словарь русских фамилий



  36. прошутто

    итальянская ветчина, слово обозначает сырые окорока, экспортируемые из Италии, например, prosciutto

    di Parma (пармская ветчина) или prosciutto di San Daniele (ветчина Сан-Даниель).

    ***


    Кулинарный словарь




  1. ветчина
    Ж мн. нет vetçina (qaxac edilmiş donuz əti, donuz budu).

    Русско-азербайджанский словарь



  2. ветчина
    Ветчина́

    hemu (-)

    Русско-суахили словарь



  3. ветчина
    Жен. ham ж. ham.

    Полный русско-английский словарь



  4. ветчина
    • šunka

    Русско-чешский словарь



  5. ветчина
    1. sink

    2. suitsusink

    Русско-эстонский словарь



  6. ветчина
    Шунка ж

    Русско-болгарский словарь



  7. ветчина
    ж.

    jamón m; jamón cocido (york); jamón serrano (окорок)

    Русско-испанский словарь



  8. ветчина
    Утсан мах, ташаа, гуя

    Русско-монгольский словарь



  9. ветчина
    ж

    presunto m

    Русско-португальский словарь



  10. ветчина
    Jambon m

    Русско-французский словарь



  11. ветчина
    Islengen domuz sanı

    Русско-крымскотатарский словарь



  12. ветчина
    Sonka

    Русско-венгерский словарь



  13. ветчина
    сущ. жен. рода

    кул.

    шинка

    Русско-украинский словарь



  14. Ветчина
    Jambon

    Русско-турецкий словарь



  15. Ветчина
    Ham

    Русско-нидерландский словарь



  16. ветчина
    Prosciutto м.

    бутерброд с ветчиной — panino al prosciutto

    Русско-итальянский словарь



  17. ветчина
    ж.

    Schinken m

    бутерброд с ветчиной — Schinkenbrötchen n

    Русско-немецкий словарь



  18. ветчина
    ж.

    jamón m; jamón cocido (york); jamón serrano (окорок)

    Большой русско-испанский словарь



  19. ветчина
    Ветчина

    קוֹתֶל חֲזִיר ז' [ר' קוֹתלֵי-]

    Русско-ивритский словарь



  20. ветчина
    f

    kinkku

    Русско-финский словарь



  21. ветчина
    Skinka

    Русско-шведский словарь



  22. ветчина
    Вяндліна, шынка

    Русско-белорусский словарь



  23. ветчина
    szynka;

    Русско-польский словарь



  24. ветчинный
    Прил. vetçina -i(-ı)

    Русско-азербайджанский словарь



  25. ветчинный
    • šunkový

    Русско-чешский словарь



  26. ветчинный
    Ham

    Полный русско-английский словарь



  27. ветчинный
    Вяндлінны, вянглінны

    Русско-белорусский словарь



  28. ветчинный
    прилаг.

    шинковий

    Русско-украинский словарь



  29. лопаточная ветчина
    • šunka na kosti

    Русско-чешский словарь



  30. бутерброд с ветчиной
    Ham sandwich

    Полный русско-английский словарь



  31. ветчинная колбаса
    • šunkový salám

    Русско-чешский словарь



  32. паштет из ветчины
    • maces

    Русско-чешский словарь



  33. врученная ветчина
    Болхи, эв хавгүй

    Русско-монгольский словарь



  34. бутерброд с ветчиной
    Schinkenbrötchen n

    Русско-немецкий словарь



  35. яичница с ветчиной
    Ham and eggs

    Полный русско-английский словарь



  36. ветчинно-рубленая колбаса
    • šunkový salám

    Русско-чешский словарь



  37. ham sandwich
    Бутерброд с ветчиной бутерброд с ветчиной


    Полный англо-русский словарь



  38. šunkový salám
    • ветчинная колбаса

    • ветчинно-рубленая колбаса


    Чешско-русский словарь



  39. rasher
    [ˈræʃə] сущ. тонкий ломтик бекона/ветчины (для поджаривания) тонкий ломтик бекона или ветчины

    для поджаривания) порция бекона или ветчины (из нескольких ломтиков) rasher тонкий ломтик бекона или ветчины (для поджаривания)


    Полный англо-русский словарь



  40. Jambon
    Ветчина


    Турецко-русский словарь



  41. вяндліна
    Ветчина


    Белорусско-русский словарь



  42. skinka
    Ветчина, окорок


    Шведско-русский словарь



  43. Ham
    Ветчина


    Нидерландско-русский словарь



  44. suitsusink
    Ветчина


    Эстонско-русский словарь



  45. hams
    Ветчины


    Полный англо-русский словарь



  46. šunkový
    • ветчинный


    Чешско-русский словарь



  47. lašinėtis
    Пирожок с ветчиной, салом


    Литовско-русский словарь



  48. sonka
    • ветчина

    • окорок


    Венгерско-русский словарь



  49. šunka na kosti
    • лопаточная ветчина


    Чешско-русский словарь



  50. kinkku
    окорок, ветчина


    Финско-русский словарь



  51. kumpis
    Окорок, ветчина


    Литовско-русский словарь



  52. шунка
    шунка ж

    ветчина


    Болгарско-русский словарь



  53. szynkowy
    %1 ветчинный


    Польско-русский словарь



  54. ham and eggs
    Яичница с ветчиной


    Полный англо-русский словарь



  55. sink
    Ветчина,

    кострец,

    окорок


    Эстонско-русский словарь



  56. bacon spleen
    сальная селезенка, ветчинная селезенка


    Англо-русский медицинский словарь



  57. salchichón
    m

    ветчинная копчёная колбаса


    Большой испанско-русский словарь



  58. jambon
    m

    ветчина, окорок


    Французско-русский словарь



  59. Schinken
    m -s, =

    окорок, ветчина


    Немецко-русский словарь



  60. waxy spleen
    сальная селезенка, ветчинная селезенка


    Англо-русский медицинский словарь



  61. presunto
    m

    ветчина, окорок


    Португальско-русский словарь



  62. magra
    f

    ломоть постной ветчины


    Большой испанско-русский словарь



  63. šunka
    • ветчина

    • окорок (копченный)


    Чешско-русский словарь



  64. lardaceous spleen
    сальная селезенка, ветчинная селезенка


    Англо-русский медицинский словарь


№2 (2392)№2 (2392)№3 (2360)№3 (2360)№4 (2359)№5 (2354)№6 (2318)№7 (2316)№8 (2314)№9 (2310)№9 (2310)№10 (2302)