I

см. Сахар и Конфекты.

II

см. Сахар (леденец).

сущ., кол-во синонимов: 7 карамелька 2 конфета 26 леденец 9 сахар 47 солод 3 сосалка 3 сосачка 3

(франц. caramel, от позднелат. cannamella — сахарный тростник)

сахарное кондитерское изделие. К. — концентрированный питательный пищевой продукт, содержащий комплекс сахаров (сахароза, мальтоза, глюкоза) и составные части плодов, ягод, ядер орехов...

-и, ж.

1. собир.

Род жестких конфет, приготовленных из сахара и патоки с прибавлением ароматических и красящих веществ.

Карамель с начинкой.

2. спец.

Жженый сахар для подкрашивания кондитерских изделий.

3. спец.

Поджаренный солод, употребляемый для подкрашивания пива.

[франц. caramel]

КАРАМЕЛЬ и, ж. caramel. 1. Сахар ячменный. Это род карамелю (лекарства от насморка), в полы уваренного. Сл. ком. 1790 6 75. Темный сахар для варенья плодов. Вавилов 1856.

Карамели, мн. нет, ж. [фр. caramel]. 1. собир. Род конфет, леденцов из сахара и патоки с примесью красящий и ароматических веществ. Карамель прозрачная. Карамель с начинкой. 2. Поджаренный солод, употр. в пивоварении для подкрашивания пива (спец.).

КАРАМ’ЕЛЬ, карамели, мн. нет, ·жен. (·франц. caramel).

1. собир. Род конфет, леденцов из сахара и патоки с примесью красящий и ароматических веществ. Карамель прозрачная. Карамель с начинкой.

2. Поджаренный солод, употр.

КАРАМЕЛЬ (франц. caramel) — 1) кондитерское изделие, приготовленное увариванием сахаропаточного сиропа с добавлением вкусовых, красящих и ароматических веществ. Различают карамель леденцовую (без начинки) — с начинкой, соломку и глазированную шоколадом.

Это слово заимствовано из французского, где caramel восходит к латинскому сочетанию caima mellis – "сахарный тростник".

КАРАМЕЛЬ -и; ж. [франц. caramel]

1. собир. Сорт жёстких конфет, обычно с начинкой, приготовленных из сахара и патоки с прибавлением ароматических и красящих веществ. К. с ликёрной начинкой. Фруктовая к. Килограмм карамели.

2. Спец.

Карамель, карамели, карамели, карамелей, карамели, карамелям, карамель, карамели, карамелью, карамелями, карамели, карамелях

Жженый сахар (фр. caramele, от испанского caramelo, заимствованного в свою очередь из арабского и означающего "черный мед"). Карамель ныне — международное название одного из видов конфет, для приготовления которых в основном используется плавленый сахар.

карамель ж.

1. Конфеты, обычно с начинкой, приготовленные из сахара и патоки.

2. Жженый сахар, употребляемый для подкрашивания кондитерских изделий.

3. Поджаренный солод, употребляемый в пивоварении для подкрашивания пива.

орф.

карамель, -и

Заимств. в конце XVIII в. из франц. яз., где caramel «жженый сахар» < исп. caramelo, восходящего к лат. cannamella «сахарный тростник», сложения canna (ж. р.) «тростник» и melleus «сладкий» в форме ж. р.

Вкус карамели

богатый, слегка горелый и похожий на помадку запах и вкус (присутствует в Мадере)

Караме́ль/.

караме́ль

ж. "сорт конфет". Вероятно, из франц. саrаmеl от исп. саrаmеlо, лат. саnnа mellis "сахарный тростник" (см. М.-Любке 150; Гамильшег, ЕW 185).

КАРАМЕЛЬ, и, ж.

1. собир. Жёсткие конфеты, приготовляемые из сахарного и паточного сиропа, обычно с начинкой. Фруктовая, леденцовая к.

2. Жжёный сахар для подкрашивания кондитерских изделий (спец.).

3. Поджаренный солод для подкрашивания пива (спец.).

| прил. карамельный, ая, ое.

КАРАМЕЛЬ ж. леденец, мелкие сахарнички, подожженный сахар

О КАРАМЕЛЬ * au caramel. кулин. Степень уварки сахара. Взоткни <�так> каждый <�абрикос

> на спичку, чтобы было можно омокать в сахар, уваренной о карамель. 1795. Сл. пов. 1 13.

КАРАМЕЛИТЬ См. Карамеливание.

КАРАМЕЛЕН а, м. caramélène m. Именно карамелен придает кофе корчневую окраску, такую, какую

Богатый, слегка горелый и похожий на помадку запах и вкус (присутствует в Мадере).

КРЕМ КАРАМЕЛЬ Заварной крем, помещенный в специальную форму с карамельным соусом. стоит форму

КАРАМЕЛЬКА, и, ж. (разг.). Конфета карамели.

карамелька ж. разг.

Одна конфета карамели.

карамельный прил.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. карамель, связанный с ним.

2. Свойственный карамели, характерный для неё.

КАРАМЕЛЬНЫЙ см. Карамель.

ая, -ое.

прил. к карамель.

Карамельное производство.

Карамел/е/ва́р/оч/н/ый.

1) сигареты;

2) жевательная резинка;

3) карамель

Карамел/е/форм/у́/ющ/ий.

сущ., кол-во синонимов: 3 карамель 7 леденец 9 сосалка 3

КАРАМ’ЕЛЬКА, карамельки, ·жен. (·разг. ). Конфета карамели.

КАРАМ’ЕЛЬНЫЙ, карамельная, карамельное. прил. к карамель. Карамельное производство.

доведенным до степени леденца или карамели, можно карамелить всякого рода ягоды, орехи, фрукты. Зеленко 1902 411. Ср. Кармеловка.

сущ., кол-во синонимов: 2 карамель 7 конфета 26

Ягоды такого растения.

II м.

1. Сорт кисло-сладкой карамели.

2. Карамель такого сорта.

КАРАМЕЛЬКА -и; мн. род. -лек, дат. -лькам; ж. Разг. Одна конфета карамели.

сущ., кол-во синонимов: 3 карамель 7 леденец 9 сосачка 3