САПЕРАВИ неизм.; ср.

1. Винный сорт грузинского винограда; виноград такого сорта.

2. Сорт виноградного вина; вино такого сорта. Бутылка с.

Грузинский красный винный сорт винограда позднего периода созревания. Культивируют в Грузинской ССР (главным образом в Кахетии), Азербайджанской ССР, Армянской ССР, среднеазиатских республиках, Казахской ССР, Молдавской ССР, УССР...

саперави нескл. ср.

1. Сорт винограда.

2. Сорт вина из винограда такого сорта.

3. Вино такого сорта.

Известный кахетинск. сорт винограда, доставляющий великолепное красное вино. Особенность этого сорта заключается в том, что сок его сам по себе окрашен в красноватый цвет, как у французского Teinturier. Созревает в конце 2-го периода.

орф.

саперави, нескл., с.

Грузинский сорт позднего периода созревания, получивший свое название (Саперави, т.е. красильщик) благодаря обилию в его ягодах красящих веществ. В отличие от большинства красных сортов винограда ягода Саперави имеет светло-розовый сок.

Сапера́ви, нескл., с.

САПЕРАВИ — старинный грузинский сорт винограда. Выращивают на Кавказе. Ягода темно-синяя с восковым налетом, сочная. Столовые красные кахетинские вина.

сущ., кол-во синонимов: 2 вино 216 виноград 62

Грузинский сорт позднего периода созревания, получивший свое название (Саперави, т.е. красильщик

ягода Саперави имеет светло-розовый сок. Кроме Грузии культивируется в Азербайджане и Узбекистане

аромате, сильный букет, который развивается в процессе выдержки. На Южном берегу Крыма Саперави

густоокрашенное вино высокого качества — кагор Южнобережный. В степной части Крыма кислотность Саперави

тон сливок в букете. Саперави был завезен в Болгарию и проявил себя там очень хорошо. Созревание

в красный цвет. Такою же особенностью отличается наш кахетинский Саперави. Т. созревает в 1-м. периоде.

В. Т. Δ.

Гибрид № 217 селекции института "Магарач" (Бастардо х Саперави). Винный гибрид среднепозднего

Бастардо португальского и урожайность, окраска, свежесть и мужественность Саперави. Необходимо

Гибрид № 217 селекции института "Магарач" (Бастардо х Саперави). Винный гибрид среднепозднего

Бастардо португальского и урожайность, окраска, свежесть и мужественность Саперави. Необходимо

а красные — из сортов Каберне — Совиньон, Саперави, Матраса.

Для производства мадеры используется виноград сортов Ркацители, Алиготе, Фетяска и Рислинг.

сортов Каберне-Совиньон и Саперави (гибрид № 56). Рубиновый Магарача признан в Крыму одним из лучших

сложения и урожайность Саперави. По технологическому запасу красящих и дубильных веществ Рубиновый

сортов Каберне-Совиньон и Саперави (гибрид № 56). Рубиновый Магарача признан в Крыму одним из лучших

сложения и урожайность Саперави. По технологическому запасу красящих и дубильных веществ Рубиновый

сортов винограда (Каберне, Саперави и др.). Получило название от французского города Кагор (см. Каор

Мускат розовый, Мускат черный, Каберне-Совиньон, Рубиновый Магарача, Саперави северный, Матраса

вина названы по сорту винограда, из которого они изготовлены (рислинг, каберне, алиготе, саперави

сабра 4 саперави 2 сейна 1 семильон 1 серсиаль 1 сильванер 2 солнечная ягода 2 солнечные гроздья 2

Саперави, Рара Нягра, Мальбек, Рубиновый Магарача.

Красные столовые вина наливают в лафитные рюмки

подбирать вина с повышенной кислотностью (Саперави, Майский черный и др.). Технологический запас красящих

подбирать вина с повышенной кислотностью (Саперави, Майский черный и др.). Технологический запас красящих

4 саване 1 сакэ 4 сантуринское 1 саперави 2 сахра 1 сачино 1 свадебное 1 свири 1 сидр 3 сильванер 2

розовый, Нимранг, Кишмиш чёрный, Кишмиш белый овальный, Алиготе, Саперави, Пино серый, Рислинг

«Сильванер», «Рислинг», «Ркацители», «Кахетинское»; красные — «Каберне», «Саперави» и др

Саперави северный и другие — сорта Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства

из них промышленное значение имеют сорта Ркацители, Саперави, Цоликаури, Цицка, Александроули, Чхавери