орф.

метрдотель, -я

-я, м.

1.

Официант-распорядитель в ресторане.

[Зоя] глазами показывала метрдотелю, чтобы он почаще подливал гостям в рюмки. А. Н. Толстой, Гиперболоид инженера Гарина.

2.

В помещичьем и буржуазном быту: старший слуга, ведающий столом и домашней прислугой.

МЕТРДОТЕЛЬ [тэ], я, м. Распорядитель в ресторане, руководящий работой официантов.

метрдотель

I м.

Официант-распорядитель, руководящий работой официантов в ресторане.

II м. устар.

Старший слуга, ведавший столом и домашней прислугой в богатом доме.

Метрдоте́ль/.

МЕТРДОТЕЛЬ я, м. maître d'hôtel хозяин гостиницы. 1. устар. В буржуазно-дворянском быту — заведующий столом в богатом доме. БАС-1. Метердотель Степенной ключник. Тат. Лекс. 343. Метердотель Фукс в ведомостях за уряд переписан в бригадиры.

метрдоте́ль

"главный распорядитель в ресторане", народн. микродо́тель. Из франц. maître d᾽hоtеl; см. Брандт, РФВ 18,33.

МЕТРДОТЕЛЬ [тэ], -я; м. [франц. maître d'hôtel — хозяин гостиницы] Официант-распорядитель в ресторане. Обратиться к метрдотелю.

Метрдотель, метрдотели, метрдотеля, метрдотелей, метрдотелю, метрдотелям, метрдотеля, метрдотелей, метрдотелем, метрдотелями, метрдотеле, метрдотелях

МЕТРДОТЕЛЬ м. франц. заведывающий столом, при дворе и домах знати; дворецкий, стольник, трапезничий.

сущ., кол-во синонимов: 5 дворецкий 6 метр 13 официант 24 распорядитель 27 слуга 47

(фр. maitre d'hotel). Домоправитель, дворецкий, гофмейстер, оберкельнер, старший официант, распорядитель столового зала — таковы различные определения этой профессии...

МЕТРДОТЕЛЬ — главный официант, распорядитель в ресторане.

[тэ], метрдотеля, м. [фр. matitre d'hotel, буквально хозяин гостиницы]. Заведующий столом или главный официант в ресторане, гостинице.

АНТРЕКОТ МЕТРДОТЕЛЬ entrecôte à la maître d'hôtel. Антрекот по-метрдотельски. Интересно знать

Картофель, припущенный в молоке.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Масло зеленое.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

А ЛА МЕТРДОТЕЛЬ à la maître d'hotel. Входит в название ряда ресторанных блюд. Глядя на него издали

МЕРТОДЕЛЬ См. Метрдотель.

Заниматься махинациями в ресторане для обмана клиентов.

Из жарг. официантов, метрдотелей.

сущ., кол-во синонимов: 6 мажордом 4 метрдотель 5 первослужитель 3 прислуга 32 слуга 47 управляющий 44

МЕТРДОТЕЛЬСТВОВАТЬ maître d'hôtel. един. Служить метрдотелем. Что касается меня. то я совершенно

свежепросольных" и "лонглассе", до полосканья для зубов" и радужных улыбок метрдотеля, и все это по ценам самым сходным. Михневич Наши знакомые 1884 130.

Ей прочат блестящее будущее. Брата с детства прочили в военные. На его место прочат новенького. Её прочат замуж за метрдотеля.

◁ Прочиться, -чится; страд.

Бальор, Иоганн Христофор

(Balliohr) — метрдотель имп. Елисаветы и Екатерины II, с 1781 г. член

был метрдотелем при русск. дворе; писатель. Член Вольн. экон. общ., † 1794 г.

{Половцов}

ШЕФ ДЕ РЕСЕПСЬОН * chef de réception. Метрдотель.<�Барон> то заведовал образцовым курятником

гарсонами, другие метрдотелями, третьи на кухне мыли посуду, потом шли танцоры — "дансер де ла мэзон", или, "жиголо" по-французски. Вертинский Дорогой длинною 186.

Бальор Иоганн Христофор (Balliohr)

Бальор (Иоганн Христофор Balliohr) — метрдотель императриц

Что там у вас еще? — спросил Тугоуздов метрдотеля. — Еще горячая закуска заказана, потом уха, потом котлетки валлеруа

мегабайт 2 метрдотель 5 мэтр 6 планка 24 размер 43 хорей 5 ямб 5

Иоганн Христофор Balliohr) — метрдотель имп. Елисаветы и Екатерины II, с 1781 г. член вольно

Она не то патронша, не то участница в деле, не то метрдотель. Тэффи Ресторанчик.

3. Покровительница, защитница

fixes и карикатурными метрдотелями. 1863. С. Д. Хвощинская Городские и деревенские. // Свидание 128.

63 директор 23 диспонент 2 дружка 6 командор 5 крупье 3 менеджер 17 метрдотель 5 наказчик 2 начальник

все разносить станем <�старый метрдотель — молодому буфетчику>. Н. Крыжановский Дочь Алаяр-хана. // РВ 1884 4 852.

сущ., кол-во синонимов: 24 бармен 4 блюдонос 1 гарсон 4 кельнер 3 лакей 26 метрдотель 5 паголенок

работал в оздоровительном комплексе "Дагомыс" на должностях от метрдотеля до заместителя

МЕТРДОТЕЛЬСКИЙ ая, ое. maître d'hôtel . Отн. к метрдотелю. Желающие из Господ принять в дом

с современным наименованием метрдотель (см.), принятым у нас для обозначения бригадира официантов

распорядитель, руководящий работой официантов в ресторане; метрдотель.

V м. устар.

Учитель, наставник.

"Интердевочка" — 1989 г., "Моя морячка" — 1990 г., "Жена для метрдотеля" — 1991 г., "Цареубийца" — 1991 г

ее за плату. СМ-78. Одни <�русские> служили гарсонами, другие метрдотелями, третьи на кухне мыли

или, как их тогда называли — метрдотелями, были французы австрийцы, итальянцы.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

с. А как господа-с выпьют, то говорят: очень грудь мягчит! Восп. метрдотеля. // РР 1974 6 25. В. С нами

2 казачок 10 камердинер 3 кельнер 3 ключник 4 коридорный 6 лакей 26 маскарилья 1 метрдотель 5

Электричество, зеркала, вид монументального метрдотеля, --- — все это совершенно ошеломило моего

в парижской гостинице Le Splendide, затем был метрдотелем ресторана Chez Voisin, закрытого вследствие

Лососина а ля метрдотель рулетками .. в капсулях. 1795. Сл. пов. 4 19. Затем 24 антрме: .. руладов

один метрдотель сказал мне: "из всей Москвы это настоящий господин, они понимают, и им приятно служить

Другое дело — кухня поварская, с плитами, вертелами и разными затеями, управляемая метрдотелем

который однажды пошутил над метрдотелем, поставив это блюдо не перед, а за спиной (dance le dos – дан ле

метрдотель поучает молодого официанта>. Н. Крыжановский Дочь Алаяр-хана. // РВ 1884 4 852. В Женеве

метрдотель поучает молодого официанта>. Н. Крыжановский Дочь Алаяр-хана. // РВ 1884 4 852. В Женеве

наверное, получит грозный отпор ото всей общины. Гл. Успенский Грехи тяжкие. Хороший метрдотель

шныряли взад и вперед .. метрдотель почтительно, но с достоинством, принимал из уст самого Левушки заказ

> белее кажет. Без высоких спинок виду не будет. Во всем бельвю соблюдается <�старый метрдотель

не по себе. Федин, Необыкновенное лето;

2) неловко, неудобно.

Обед весь великолепен, но у метрдотелей такие

maître покраснел от удовольствия. Бебутова Лазурные берега. См. Также Метрдотель.

что он <�метрдотель> не знает, как готовить суп с курицей. Я стал ему объяснять: возьмите хорошую курицу, положите

метрдотель, распоряжающий всем столом, от столовый наряд. || арх. нарядчица, нарядница, модница

maître d'hôtel. разг. То же, что метрдотель. БАС-3. Он позвонил Степану Васильевичу. метру "Арагви

подается <�старый метрдотель поучает молодого официанта>. Н. Крыжановский Дочь Алаяр-хана. // РВ 1884

Сведения 3 50. Два лакея следовали за ним < метрдотелем> и на раскаленную плитку поливали амбре, дабы

весь товар. Разобрать все лучшие книги.

□

Догадливый метрдотель распорядился купить у газетчиков

и от Москвы и от Калуги и кончил свой курс немцем. Лесков Колыванский муж. // 11-8 449. Хороший метрдотель

фурьеры, камердинеры, мундшенки, кофешенки, тафельдекеры, кондитеры и метрдотели). Последним присвоено

и метрдотели получают с высочайшего разрешения чин XII класса, гоф-фурьеры — чин IX класса, но далее

Ему <�метрдотелю> на чай идет как за труд мозга и с куша, и больше по кабинетам и за руководство

Ему <�метрдотелю> на чай идет как за труд мозга и с куша, и больше по кабинетам и за руководство