зимаза

1. 
   Зимаза
   

   См. Энзимы.

   
   Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
   

   ---

   
   


2. 
   зимаза
   

   орф.
   
   зимаза, -ы

   
   Орфографический словарь Лопатина
   

   ---

   
   


3. 
   зимаза
   

   [<�гр. закваска] – сложное органическое соединение – фермент спиртового брожения, выделяемый дрожжами; вызывает распад углеводов на спирт и углекислоту и способствует превращению сахара в спирт

   
   Большой словарь иностранных слов
   

   ---

   
   


4. 
   зимаза
   

   Совокупность ферментов спиртового брожения, образуемых дрожжами. Обнаруживается в бесклеточном дрожжевом экстракте, вызывает распад углеводов с образованием этанола и углекислоты. В наст. время термин почти не употребляется.

   
   Микробиология. Словарь терминов
   

   ---

   
   


5. 
   зимаза
   

   сущ., кол-во синонимов: 2 фермент 253 энзим 33

   
   Словарь синонимов русского языка
   

   ---

   
   


6. 
   БУХНЕР
   

   зимазу, смесь энзимов, которая вызывает брожение. В том же году получил Нобелевскую премию по химии.
   
   

   
   Научно-технический словарь
   

   ---

   
   


7. 
   Зимин
   

   зимаза не убивается ацетоном, З. подобно живым дрожжам разлагает сахар на спирт и углекислоту.
   
   

   
   Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
   

   ---

   
   


8. 
   энзим
   

   сущ., кол-во синонимов: 33 амигдалин 5 амилаза 6 бетулаза 2 гаултераза 2 диастаз 2 зимаза 2

   
   Словарь синонимов русского языка
   

   ---

   
   


9. 
   Энзимы в растениях
   

   производится особым энзимом, который и назвал зимазой. Для получения зимазы дрожжи смешиваются с песком
   
   и тщательно растираются. Отжатая под большим давлением из полученной массы жидкость содержит зимазу
   
   Зимаза принадлежит к коллоидальным веществам и поэтому не может быть извлечена из неповрежденных клеток
   
   Насколько сильно содержащая зимазу жидкость вызывает брожение, показывает следующий опыт
   
   спиртового брожения:
   
   С6Н12O6 = 2С2H6О + 2СО2
   
   180 г = 92 г + 88 г
   
   Способ извлечения зимазы из разрушенных

   
   Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
   

   ---

   
   


10. 
    Энзимы
    

    Примером первого рода Э. могут служит диастаз, инвертин и зимаза: диастаз выделяется из солода
    
    инвертин добывается из дрожжей, превращает тростниковый сахар на d-глюкозу и d-фруктозу; зимаза
    
               |
    
    |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
    
    | Зимаза
    
    образом действует спирт в растворах свыше 9% 28) Зимаза. Бюхнер в 1897 г. выделил из дрожжевых клеток
    
    подобно самим дрожжам. Действующее начало этой жидкости он назвал зимазой. Для приготовления зимазы

    
    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
    

    ---

    
    


11. 
    фермент
    

    гуаниндезаминаза 2 дегидраза 1 дегидрогеназа 2 декарбоксилаза 1 десмолаза 1 диастаза 2 дипептидаза 1 зимаза 2

    
    Словарь синонимов русского языка
    

    ---

    
    


12. 
    химический состав лишайников
    

    многие ферменты — инвертаза, амилаза, каталаза, уреаза, зимаза, лихеназа, в том числе и внеклеточные

    
    Биологическая энциклопедия
    

    ---

    
    


13. 
    биохимия
    

    зимазу), вызывающий брожение. С последующего затем интенсивного изучения свойств дрожжевых

    
    Химическая энциклопедия
    

    ---

    
    


14. 
    ферменты
    

    препарат (т. наз. зимазу), вызывавший спиртовое брожение. Этим был положен конец спору Л. Пастера

    
    Химическая энциклопедия
    

    ---

    
    


15. 
    Ферменты
    

    названный им зимазой), вызывавший спиртовое брожение. Открытие Бухнера утвердило материалистическое

    
    Большая советская энциклопедия
    

    ---

    
    


16. 
    Химические реакции
    

    напр., оксидаза, зимаза и др., называемые неорганизованными ферментами.
    
    Нам остается рассмотреть

    
    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
    

    ---

    
    


17. 
    семейство сахаромицетовые (saccharomycetaceae) и другие группы дрожжей
    

    с удивлением, что сок начал бродить. Фактор, ответственный за бесклеточное брожение, был назван зимазой

    
    Биологическая энциклопедия
    

    ---

    
    


18. 
    Биология
    

    фермент зимазу (1897). Этим было положено начало новой науке — энзимологии (см. Ферменты). Русский врач

    
    Большая советская энциклопедия
    

    ---

    
    


19. 
    Германия
    

    Бухнер (Нобелевская премия,1907) выделил из дрожжевых грибков фермент зимазу; этим открытием

    
    Большая советская энциклопедия
    

    ---

    
    

1. 
   зимаза
   
   ж. zymase, enzyme
   
   Русско-английский медицинский словарь
   

   ---

   
   


2. 
   зимаза
   
   (дрожжевой фермент брожения) zaimesi (-)
   
   Русско-суахили словарь
   

   ---

   
   


3. 
   zymase
   
   зимаза (фермент)
   
   
   
   Англо-русский медицинский словарь
   

   ---

   
   


4. 
   zaimesi
   
   хим. зимаза (дрожжевой фермент брожения)
   
   
   
   Суахили-русский словарь
   

   ---

   
   


5. 
   zymase
   
   Зимазаз (биохимия) дрожжевой фермент брожения, зимаза
   
   
   
   Полный англо-русский словарь
   

   ---

   
   


6. 
   zymase
   
   Zymase [ˊzaɪmeɪs] n
   
   хим. дрожжевой фермент брожения, зимаза
   
   
   
   Англо-русский словарь Мюллера
   

   ---