асафетида
асафетида
[перс. смола + лат. foetida дурно пахнущая] – высохший сок зонтичного среднеазиатского растения того же названия; смолистое вещество резко чесночного запаха; употребляется в медицине (преимущественно при истерии) и как пряность (на Востоке)
Большой словарь иностранных слов
асафетида
сущ., кол-во синонимов: 1 асан 1
Словарь синонимов русского языка
асафетида
Ее получают из корня растения Ferula asafoetida (из того же семейства, что и фенхель). По запаху асафетида несколько напоминает чеснок.
Кулинарный словарь
асафетида
орф.
асафетида, -ы
Орфографический словарь Лопатина
Асафетида
(хим.)
см. Смолы.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
асан
сущ., кол-во синонимов: 1 асафетида 1
Словарь синонимов русского языка
чат масала
являются порошок манго, черная соль и асафетида. Этой смесью традиционно заправляют фруктовые салаты
чайн. ложка кайенского перца 0.5 чайн. ложки желтой порошковой асафетиды (хинг) 0.25 чайн. ложки
Кулинарный словарь
Ферула
Закавказье дают асафетиду (см.); F. galbaniflua Boiss. et Buhse на Демавенте и в Афганистане, F
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Фальконер Хью
и Пешавар, причем открыл растение, производящее асафетиду. Вернувшись в Англию, Ф. с 1843 по 1847 г
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
пряности
лимонная, грейпфрутовая, сатсума); лавровый лист, розмарин, асафетида, куркума. Большинство
Кулинарный словарь
Смолы и бальзамы
асафетида, 3) бделлий, 4) гальбан, 5) ладан (Olibanum), 6) мирра, 7) опопанакс, 8) сагапен.
III
движение. Запах и вкус для многих С. характерен (асафетида, гальбан, росный ладан и др.); нередко
Асафетида
в противоположность асафетиде, не содержит; 4) минеральные и др. постороннии вещества, 0,5—18%. При сухой
перегонке аммониак, в отличии от гальбана и асафетиды, не дает умбеллиферона, и, параллельно с этим
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Лекарственные растения
Dorema ammoniacum Don.; Ferula scorodosma и narthex (асафетида) — оба вида против судорог; Ferula
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
асафетида
імен. жін. роду
асафетида
Украинско-русский словарь
асафетида
сущ. жен. рода
асафетида
Русско-украинский словарь
asafoetida
Асафетида (растительная смола, используемая в медицине)
Полный англо-русский словарь
assafetida
Асафетида (растительная смола, используемая в медицине)
Полный англо-русский словарь
papuri
ma-) хле́бец (из пшеничной муки, смешанной с горохом, чечевицей и перцем с добавлением асафетиды)
Суахили-русский словарь