артишок



  1. Артишок

    (Суnara)

    род многолетних травянистых растений семейства сложноцветных. Листья крупные, лопастные или перисторассечённые. Фиолетовые, синие или белые трубчатые цветки собраны в корзинки с обвёрткой из многорядных черепитчато расположенных листочков.


    Большая советская энциклопедия



  2. артишок

    Род многолетних травянистых растений сем. сложноцветных. Включает св. 10 видов, дико произрастающих в Южной Европе и Северной Африке.


    Биология. Современная энциклопедия



  3. Артишок

    Cynara scolymus L. (цинара сколимус) — родовое название южноевропейского растения из сем. сложноцветных (Compositae) и его второго отдела, трубчатоцветных, или артишоковых (Cynareae), для которых и является центральным родом и типическим представителем.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  4. артишок

    (Суpаgа), род многолетних травянистых растений сем. сложноцветных. Листья крупные; цветки трубчатые, в соцветии-корзинке с обвёрткой из многорядно-черепитчато расположенных листочков. Св. 10 видов, в Средиземноморье и на Канарских о-вах.


    Биологический энциклопедический словарь



  5. артишок

    АРТИШОК -а; м. [нем. Artischoke].

    1. Огородное травянистое растение сем. сложноцветных с крупными соцветиями, цветоложа, черешки и корень которого употребляются в пищу.

    2. обычно мн.: артишоки, -ов. Съедобные части этого растения. Маринованные артишоки. Подать мясо с артишоками.


    Толковый словарь Кузнецова



  6. АРТИШОК

    АРТИШОК — род многолетних трав семейства сложноцветных. Св. 10 видов, главным образом в Средиземноморье. Выращивают в европейских странах, в Индии, Алжире и др.


    Большой энциклопедический словарь



  7. артишок

    Артишока, м. [нем. Artischoke]. Растение из сем. сложноцветных с трубчатыми, мясистыми фиолетовыми цветами (бот.). || Цветок этого растения, употр. в пищу.


    Большой словарь иностранных слов



  8. артишок

    АРТИШ’ОК, артишока, ·муж. (·нем. Artischoke). Растение из ·сем. сложноцветных с трубчатыми, мясистыми фиолетовыми цветами (бот.).

    | Цветок этого растения, употр. в пищу.


    Толковый словарь Ушакова



  9. артишок

    АРТИШОК (Cynara), род многолетних травянистых р-ний сем. астровых, овощная культура. Ок. 12 видов, в странах Средиземноморья. В культуре в европ. странах, в Индии, Алжире и др. В СССР на Ю. Европ.


    Сельскохозяйственный словарь



  10. артишок

    Артишо́к/.


    Морфемно-орфографический словарь



  11. артишок

    орф.

    артишок, -а


    Орфографический словарь Лопатина



  12. артишок

    -а, м.

    1.

    Огородное растение сем. сложноцветных, овощ.

    2.

    Мясистая цветочная головка этого растения, идущая в пищу.

    [нем. Artischoke]


    Малый академический словарь



  13. артишок

    артишок м.

    1. Травянистое растение семейства сложноцветных с крупными фиолетовыми цветками.

    2. Нижняя мясистая часть соцветий такого растения, употребляемая в пищу.


    Толковый словарь Ефремовой



  14. артишок

    артишо́к

    через англ. artichoke – то же, из ит. articíocco, carcioffo, которое происходит из араб. al-charšōf; см. Клюге-Гётце 24; Хольтхаузен, EW 10.


    Этимологический словарь Макса Фасмера



  15. артишок

    АРТИШОК, а, м. Травянистое растение сем. сложноцветных с крупными соцветиями, нижние мясистые части к-рых идут в пищу.

    | прил. артишоковый, ая, ое.


    Толковый словарь Ожегова



  16. артишок

    см.:

    Поехать на артишоки


    Толковый словарь русского арго



  17. артишок

    Садовое растение в више шишки с мясистыми листиками. В пищу употребляется цветоложе соцветий — «шишка артишока». Артишоки богаты витаминами и минеральными веществами, необходимыми организму человека. Едят артишоки следующим образом.


    Кулинарный словарь



  18. артишок

    Артишок, артишоки, артишока, артишоков, артишоку, артишокам, артишок, артишоки, артишоком, артишоками, артишоке, артишоках


    Грамматический словарь Зализняка



  19. артишок

    АРТИШОК м. растен. из семейства сложноцветок, Cynara Scolymus, известный овощ. Артишоковое блюдо. Артишочный вкус.


    Толковый словарь Даля



  20. артишок

    АРТИШОК а, м. artichaut m., гол. artisjok, нем. Artischocke <, ит. articiocco. 1. Огородный овощь. Сл. 18. Для его сиятельства графа Михаила Ларионовича: .. 3. сорт Турецких артишоков. 1753. АВ 2 179. Их <�артишоки> едят по Испански.


    Словарь галлицизмов русского языка



  21. артишок

    сущ., кол-во синонимов: 3 овощ 41 растение 4422 топинамбур 9


    Словарь синонимов русского языка



  22. артишоки

    витаминами и имеющее приятный вкус. Эта так называемая "шишка артишока" внешне напоминает мясистую

    сосновую шишку. Прежде чем есть, артишоки надо обдать крутым кипятком — бланшировать. Хранят

    и приготавливают артишоки только в эмалированной или глиняной посуде, ибо в металлической они чернеют

    На территории Ближнего Зарубежья артишоки выращивают в основном в Азербайджане.

    (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

    ***


    Кулинарный словарь



  23. Испанский артишок

    перед наступлением морозов, отбеленный И. артишок выкапывается с комом и для сохранения зимой помещается на полках в подвале.

    С.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  24. артишоки а л'эстуфад

    АРТИШОКИ А Л'ЭСТУФАД artichauts à l'estouffade. Турнировать артишоки а л'эстуфад. Сл. пов. 1795 1 30.


    Словарь галлицизмов русского языка



  25. Поехать на артишоки

    или собирать артишоки) шутл.

    поехать на картошку (о студентах).

    Опустела вся Сорбонна и студентов

    не видать: их послали под Парижем артишоки собирать (частушка).

    Из студ.


    Толковый словарь русского арго



  26. артишоки ан сюрприз

    АРТИШОКИ АН СЮРПРИЗ artichauts en surprise. Турнировать артишоки ан сюрприз. Сл. пов. 1795 1 34.


    Словарь галлицизмов русского языка



  27. артишочный

    См. артишок


    Толковый словарь Даля



  28. артишоковое

    См. артишок


    Толковый словарь Даля



  29. артишоковый

    артишоковый прил.

    1. Соотносящийся по знач. с сущ. артишок, связанный с ним.

    2. Свойственный артишоку, характерный для него.


    Толковый словарь Ефремовой



  30. Кардон, кард

    См. Испанский артишок.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  31. Кардон

    Испанский артишок (Cynara cardunculus), многолетнее колючее растение семейства сложноцветных; считается родоначальником Артишоков.


    Большая советская энциклопедия



  32. карды

    КАРДЫ или КАРДОНЫ cardes f., pl. Кулин. Карды или кардоны. Они принадлежат к роду артишоков. 1800

    П. Сумароков Источн. здравия 76. Карды, стебель Испаскаго артишока, также и порея. 1809. Гримо

    Прихотник 372. Карды похожи на артишоки, с тем только различием, что листы у них гораздо толще и снабжены


    Словарь галлицизмов русского языка



  33. кардоны

    КАРДЫ или КАРДОНЫ cardes f., pl. Кулин. Карды или кардоны. Они принадлежат к роду артишоков. 1800

    П. Сумароков Источн. здравия 76. Карды, стебель Испаскаго артишока, также и порея. 1809. Гримо

    Прихотник 372. Карды похожи на артишоки, с тем только различием, что листы у них гораздо толще и снабжены


    Словарь галлицизмов русского языка



  34. баригуль

    БАРИГУЛЬ * barigoule f. Соус из артишок. Мак. 1908. Артишоки "Barigoule". Artichauts à la Barigoule


    Словарь галлицизмов русского языка



  35. Десертные овощи

    Огородные овощи, приготавливаемые для еды в виде особых блюд, как, напр., артишоки, кукуруза, спаржа (см.).


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  36. ан сюрприз

    АН СЮРПРИЗ * en surprise. Как сюрприз, в качестве сюрприза. Артишоки ан сюрприз. 1795. Сл. пов. 1 34.


    Словарь галлицизмов русского языка



  37. итальянские холодные закуски

    К их числу относятся такие, как тунец, креветки, моллюски, грибы, артишоки, маслины, репчатый лук


    Кулинарный словарь



  38. ИНУЛИН

    образом сложноцветных (георгины, цикория, артишока и др.). Используется как заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете.


    Большой энциклопедический словарь



  39. топинамбур

    сущ., кол-во синонимов: 9 артишок 3 булва 4 волошская репа 3 земляная груша 4 клубнеплод 4


    Словарь синонимов русского языка



  40. миньон

    огне, под соусом деми-глас с привкусом Мадейры. Миньон сервируют с артишоками, фаршированными горохом


    Кулинарный словарь



  41. ан бранш

    АН БРАНШ * en branches. Ветвистый? Немного дальше — овощи: артишоки, спаржа, земляная груша, фасоль


    Словарь галлицизмов русского языка



  42. о-сотерн

    О-СОТЕРН а, м. Haut-Sauterne. После рыбы подают портер и эль; за entre-mets, например, артишоками


    Словарь галлицизмов русского языка



  43. кардон

    I.

    КАРДОН I а, м. cardon m, cardon d'Espagne. Испанский артишок. См. также Карды. Вам дать рецепт

    когда их подают вареными в говяжьем соке. Коншин Энц. питания 124. В отличие от артишока у кардона

    Две основные разновидности артишоков существенно различаются по внешнему виду и по вкусу. Это

    испанский артишок (кардон) и так называемый настоящий артишок (он же артишок колючий). ДО 2003 1 123.

    II


    Словарь галлицизмов русского языка




  1. артишок
    сущ. муж. рода

    артишок

    Русско-украинский словарь



  2. артишок
    М bot. ənginar.

    Русско-азербайджанский словарь



  3. артишок
    1. artišokk

    2. köögiviljataim

    Русско-эстонский словарь



  4. артишок
    Carciofo м.

    Русско-итальянский словарь



  5. артишок
    м.

    alcachofa f

    Большой русско-испанский словарь



  6. артишок
    Муж.; бот. artichoke м. бот. artichoke.

    Полный русско-английский словарь



  7. артишок
    м.

    alcachofa f

    Русско-испанский словарь



  8. артишок
    • artyčok

    Русско-чешский словарь



  9. артишок
    Артышок

    Русско-белорусский словарь



  10. артишок
    Ангинар м

    Русско-болгарский словарь



  11. артишок
    Kronärtskocka

    Русско-шведский словарь



  12. артишок
    м бот

    alcachofra f

    Русско-португальский словарь



  13. артишок
    імен. чол. роду

    артишок

    Украинско-русский словарь



  14. артишок
    m

    artisokka

    Русско-финский словарь



  15. артишоки
    собир.:

    у-у= خرشوف

    Русско-арабский словарь



  16. артишок (бот.)
    Артишок (бот.)

    קִנרֵס ז'; חַרשָף ז'; אַרטִישוֹק ז'


    Русско-ивритский словарь



  17. artichoke
    Сущ.; бот. артишок (ботаника) артишок (Cynara scolymus) (ботаника) земляная груша, топинамбур (Helianthus tuberosus) artichoke бот. артишок


    Полный англо-русский словарь



  18. alcachofal
    m

    1) участок, засаженный артишоками

    2) участок, заросший дикими артишоками


    Большой испанско-русский словарь



  19. artišokk
    Артишок


    Эстонско-русский словарь



  20. karczoch
    ♂ артишок


    Польско-русский словарь



  21. köögiviljataim
    Артишок


    Эстонско-русский словарь



  22. artyčok
    • артишок


    Чешско-русский словарь



  23. артышок
    Артишок


    Белорусско-русский словарь



  24. alcachofado
    1. adj

    похожий на артишок

    2. m

    блюдо из артишоков


    Большой испанско-русский словарь



  25. artisokka
    Артишок


    Финско-русский словарь



  26. kronärtskocka
    Артишок


    Шведско-русский словарь



  27. קִינרֵס ז'
    Артишок (редко)


    Иврит-русский словарь



  28. חוּרשָף ז'
    Артишок (бот.)


    Иврит-русский словарь



  29. artichaut
    m

    артишок


    Французско-русский словарь



  30. קִנרֵס ז'
    Артишок (бот.)


    Иврит-русский словарь



  31. חַרשָף ז'
    Артишок (бот.)


    Иврит-русский словарь



  32. alcachofra
    f

    артишок


    Португальско-русский словарь



  33. alcachofar
    vt

    1) готовить артишоки; гарнировать артишоками

    2) разг. захваливать, превозносить (кого-либо)


    Большой испанско-русский словарь



  34. ənginar
    Бот. артишок.


    Азербайджанско-русский словарь



  35. carciofo
    м.

    артишок


    Итальянско-русский словарь



  36. cinara
    f бот.

    артишок


    Большой испанско-русский словарь



  37. ангинар
    ангинар м

    артишок


    Болгарско-русский словарь



  38. خرشوف
    у-у=

    pl. = خراشيف

    собир. артишоки


    Арабско-русский словарь



  39. אַרטִישוֹק ז'
    אַרטִישוֹק ז'

    артишок


    Иврит-русский словарь



  40. artichoke
    Artichoke [ˊɑ:tɪtʃəυk] n

    бот. артишок


    Англо-русский словарь Мюллера



  41. morrilla
    f

    дикорастущий артишок


    Большой испанско-русский словарь



  42. חורשפי
    м. р. смихут

    חוּרשָף ז'

    артишок (бот.)


    Иврит-русский словарь



  43. alcachofero
    1. adj

    артишоковый

    2. m

    продавец артишоков


    Большой испанско-русский словарь



  44. ארטישוקים
    мн. ч. м. р.

    אַרטִישוֹק ז'

    артишок


    Иврит-русский словарь



  45. חרשפי
    м. р. смихут

    חַרשָף ז'

    артишок (бот.)


    Иврит-русский словарь



  46. Artischocke
    Artischocke f =, -n бот.

    артишок (Cynara L.)


    Большой немецко-русский словарь



  47. קנרסי
    м. р. смихут

    קִנרֵס ז'

    артишок (бот.)


    Иврит-русский словарь



  48. קינרסי
    м. р. смихут

    קִינרֵס ז'

    артишок (редко)


    Иврит-русский словарь



  49. alcaucil
    m

    1) бот. дикий артишок

    2) Арг. см. alcahuete


    Большой испанско-русский словарь



  50. חרשפים
    мн. ч. м. р.

    חַרשָף ז'

    артишок (бот.)


    Иврит-русский словарь



  51. קינרסים
    мн. ч. м. р.

    קִינרֵס ז'

    артишок (редко)


    Иврит-русский словарь



  52. alcachofera
    f

    1) см. alcachofa 1)

    2) продавщица артишоков


    Большой испанско-русский словарь



  53. חורשפים
    мн. ч. м. р.

    חוּרשָף ז'

    артишок (бот.)


    Иврит-русский словарь



  54. קנרסים
    мн. ч. м. р.

    קִנרֵס ז'

    артишок (бот.)


    Иврит-русский словарь



  55. cardo
    m

    чертополох

    cardo da isca, cardo isqueiro — волчец, ворсянка

    cardo hortense — артишок


    Португальско-русский словарь



  56. alcachofa
    f

    1) бот. артишок

    2) тех. сетчатый фильтр

    3) Чили разг. пощёчина, оплеуха


    Большой испанско-русский словарь



  57. alcachofa
    f

    1) бот. артишок

    2) тех. сетчатый фильтр

    3) Чили разг. пощёчина, оплеуха


    Испанско-русский словарь


№2 (2417)№2 (2417)№3 (2401)№3 (2401)№4 (2359)№5 (2354)№6 (2318)№7 (2316)№8 (2314)№9 (2310)№9 (2310)№10 (2302)