Общеслав. Соврем. форма — из *soldъ после изменения ol > оло. См. сладкий.

СОЛОД — продукт проращивания зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). Применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей и т. д.

-а (-у), м.

Проращенные, высушенные и крупно смолотые зерна хлебных злаков, применяемые при изготовлении пива, спирта, кваса и т. п.

Ячменный солод. Ржаной солод.

Восходит к общеславянскому слову solchb, к которому восходит и прилагательное сладкий.

С’ОЛОД, солода, ·муж. Бродильный продукт из проросших, высушенных и крупно смолотых зерен хлебных злаков, в котором образуется сахар и который употр. в пивоварении, винокурении и т.п. Ячменный солод. Овсяный солод.

СОЛОД, а (у), м. Продукт из проросших и смолотых зёрен хлебных злаков, употр. при изготовлении пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей. Ячменный с.

| прил. солодовый, ая, ое и солодовенный, ая, ое. Солодовые дрожжи. Солодовенный цех.

См. солодкий

Продукт, получаемый проращиванием зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). Применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей.

Продукт, получаемый при проращивании семян злаков, главным образом, ячменя. Проращивание это имеет целью вызвать в семени связанные с этим процессом химические изменения...

СОЛОД -а (-у); м. Продукт из проросших и смолотых зёрен хлебных злаков (используется при изготовлении пива, кваса, спирта и т.п.). Ячменный с. Ржаной с.

◁ Солодовый; солодовенный, -ая, -ое. С-ые дрожжи. С. цех.

орф.

солод, -а

Со́лод/.

(мальтоза). Богатый ферментами продукт, получаемый из ростков чуть-чуть пророщенного зерна, чаще всего — ячменя и ржи. Солод — непременный компонент при производстве пива и квасов.

(Кулинарный словарь В.В.

со́лод

род. п. -а, укр. со́лод, блр. со́лод, др.-русск. солодъ, болг. слад, сербохорв. сла̑д, словен. slȃd, род. п. slȃda, sladȗ, чеш., слвц. slad, польск. sɫód, род. п. sɫodu, в.-луж. sɫód, н.-луж. sɫod. Отсюда солоди́ть, соложу́, укр.

Солод, солоды, солода, солодов, солоду, солоду, солодам, солод, солоды, солодом, солодами, солоде, солодах

солод м.

Проращенные, высушенные и крупно смолотые зерна злаков, применяемые при изготовлении пива, спирта, кваса и т.п.

сущ., кол-во синонимов: 3 карамель 7 мизу аме 1 продукт 75

солодо…

Начальная часть сложных слов, вносящая значение сл. солод (солододробилка, солодорастительный, солодоращение, солодосушилка и т.п.).

См. солодкий

прил., кол-во синонимов: 2 превращавший в солод 2 придававший сладковатый вкус 1

сущ., кол-во синонимов: 1 почва 60

для получения солода, превращать в солод.

Солодить ячмень. Солодить рожь.

прил., кол-во синонимов: 1 превращавшийся в солод 2

сущ., кол-во синонимов: 1 пиво 58

Почвы, формирующиеся преимущественно из солонцов в условиях периодического промывного режима в результате разрушения коллоидов верхних горизонтов, обеднения их 2—3-валентными металлами (особенно Fe и Mn) и обогащения кремнезёмом (процесс осолодения).

СОЛОДИТЬ -ложу, -лодишь; соложённый; -жён, -жена, -жено; нсв. кого-что. Проращивать зерно

для получения солода; превращать в солод. С. ячмень, рожь.

◁ Солодиться, -дится; страд. Соложение, -я; ср. С. ячмень.

СОЛОДИ, тип почвы, сформировавшийся под древесной, кустарниковой или луговой растительностью

СОЛОД’ИТЬСЯ, соложусь, солодишься, ·несовер. (спец.). страд. к солодить.

См. солодкий

солодить несов. перех.

1. Проращивать зерно для получения солода; превращать в солод.

2. Придавать сладковатый вкус, вызывая легкое брожение.

СОЛОДИ — тип почвы лесостепей, степей и полупустынь умеренного пояса. Содержат 2-8% гумуса. Лугово

см. СОЛОДКИЙ

сущ., кол-во синонимов: 1 почва 60

орф.

солоди, -ей (почвы)

солодиться несов.

Страд. к гл. солодить

солодь ж.

Почва, образующаяся из солонцов при избытке влаги.

См. солодкий

См. интразональные почвы.

дится; несов.

страд. к солодить.

Солоди — тип п., относятся к группе полугидроморфных. Строение профиля: А1 — гумусовый или A0A1

Содержание гумуса от 1,5 до 8%, состав его фульватно-гуматный. Солоди распространены в лесостепной

СОЛОД’ИТЬ, соложу, солодишь, ·несовер. (к насолодить), что (спец.).

1. Растить, проращивать в тепле

и сырости (зерно) для получения солода. Солодить ячмень.

2. Приводить в легкое сахарное брожение в сыром тепле. Солодить тесто. Солодить мучной раствор.

орф.

солодить(ся), -ожу, -одит(ся)

прил., кол-во синонимов: 1 осолодевший 1

прил., кол-во синонимов: 2 осолаживавший 2 солодивший 2

Солод/и́/ть(ся).

прил., кол-во синонимов: 1 осолаживавший 2