Название этого морского животного было заимствовано из голландского, где oester ("устрица") восходит к греческому ostreon – "раковина".

у́стрица

стар. устерсы мн., Уст. морск. 1724 г.; см. Смирнов 300; последнее также у Радищева, Гоголя, Мельникова. Заимств. через голл. оеstеr "устрица", с окончанием мн. числа -s, нж.-нем. ûster, которое восходит к лат. ostreum от греч. ὄστρεον "раковина"; см. Клюге-Гётце 31; Мi. ЕW 228.

’УСТРИЦА, устрицы, ·жен. (от ·греч. ostreion — раковина). Съедобный морской моллюск, имеющий раковину. Добыча устриц. Суп из устриц.

-ы, ж.

Съедобный морской моллюск, имеющий двустворчатую раковину.

— Дай ты нам, братец ты мой, устриц два, или мало — три десятка, суп с кореньями. Л. Толстой, Анна Каренина.

Древнерусское – устерсы (устрицы).

Голландское – oeater (устрица).

Греческое – «раковина».

Слово «устрицы» (в написание «устерсы») впервые употребляется в «Уставе морском от 1724 г.». Заимствовано непосредственно из голландского.

УСТРИЦА -ы; ж. [от греч. ostreion (ostreon) — раковина]

1. Съедобный морской моллюск, имеющий двустворчатую раковину. Собирать устриц. У. закрыла створки раковины.

2. обычно мн.: устрицы, устриц. Кушанье, приготовляемое из мяса такого моллюска.

устрица ж.

Съедобный морской моллюск, имеющий двустворчатую раковину.

устрица, устрицы, устрицы, устриц, устрице, устрицам, устрицу, устриц, устрицей, устрицею, устрицами, устрице, устрицах

Устрицы, ж. [от греч. ostreion – раковина]. Съедобный морской моллюск, имеющий раковину. Добыча устриц.

УСТРИЦА, ы, ж. Съедобный двустворчатый морской моллюск, обитающий гл. обр. в тропических морях.

| прил. устричный, ая, ое.

орф.

устрица, -ы, тв. -ей

У́стриц/а.

УСТРИЦА ж. снедный морской слизень, черепокожное Ostrea edulis. Устрицеяд, или лучше устричник, птица Ostalegus. Разговорчив, как устрица. Устричный к ней относящс. Устричный вкус, сырой и пряный. Устричные раковины, плоские, створчатые, похожие на устрицу.

сущ., кол-во синонимов: 4 жемчужница 3 моллюск 124 морское молоко 1 устерса 1

устрицы мн.

1. Мясо морских моллюсков, употребляемое в пищу.

2. Кушанье, приготовленное из такого мяса.

УСТРИЦЫ — семейство морских моллюсков класса двустворчатых. Размер раковины обычно 6-8 см

(Ostreidae), семейство мор. двустворчатых моллюсков. Известны с палеозоя. Раковина (выс. до 45 см) неправильно-округлой или овально-клиновидной формы. Замок без зубов. Протай дрические гермафродиты, нек-рые раздельнополые.

устриц из Кубы (как и лангустов) пришлось прекратить из-за полного отсутствия спроса на эти продукты

а также известная брезгливость, поскольку устрицу надо есть живой. Но вместе с тем и незнание

значение.

Устрицы, предназначенные для еды, должны быть живыми: если это условие не соблюдено

значит, продукт испорчен, и его нельзя есть. Первым показателем свежести устриц является плотно закрытая

раковина: если в ней есть хотя бы крохотная щель, значит, устрица протухла. Открывать устрицу

(Ostrea) — род моллюсков из класса пластинчатожаберных (Lamellibranchiata), относящийся к семейству устрицевых (Ostreidae), о признаках которого см. это слово. У рода...

• Ostrĕa

любимое блюдо у древних. Плиний называет устрицу palta mensarum divitum. С возрастанием

Его представители имеют плоскую, округлую раковину с неправильной скульптурой. Обитают устрицы

на мелководьях морей. Взрослые устрицы неподвижны, прирастают к субстрату одной из створок. Часто

использовали устриц в пищу, о чём свидетельствуют остатки раковин, найденных в «кухонных кучах

» поселений древнего человека. Европейскую устрицу признают деликатесом и разводят во многих странах.

(Ostreidae)

семейство двустворчатых моллюсков (около 25 родов). Величина У. различна, особи некоторых видов достигают высоты 45 см (Crassostrea gigas). Раковина по очертаниям варьирует от округлой или треугольной до вытянутой клиновидной.

Заимств. в Петровскую эпоху из голл. яз., где oesters — форма мн. ч. от oester «устрица» < лат

ostreum, передающего греч. ostreon «раковина». Устрица получила название по своему «дому».

[< гр. раковина] – род съедобных пластинчатожаберных моллюсков; устрицы водятся в Атлантическом

устричный прил.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. устрица, устрицы, связанный с ними.

2. Связанный

с разведением и обработкой устриц.

3. Такой, где водится много устриц.

4. Приготовленный с устрицами или из устриц.

См. устрица

См. устрица

См. устрица

’УСТРИЧНЫЙ, устричная, устричное.

1. прил. к устрица. Устричный вкус.

2. прил., по ·знач. связанное с разведением устриц. Устричный промысел.

ая, -ое.

прил. к устрица.

Устричная раковина.

||

Связанный с разведением и обработкой устриц.

Устричный промысел.