Гриль/.

сущ., кол-во синонимов: 5 аппарат 109 аэрогриль 1 минигриль 1 мультигриль 1 электрогриль 1

Способ приготовления пищи с помощью инфракрасного (теплового) излучения. Он сродни старинному способу обжаривать продукты на углях. При этом пища приобретает красивую румяную поджаристую корочку.

гриль

I м.

1. Способ приготовления на разного рода жарящих и запекающих устройствах, на живом огне, на углях, мяса (кусочков баранины, говядины, свинины), а также рыбы, креветок и т.п., нанизанных на вертел вместе с овощами и иной приправой.

орф.

гриль, -я и неизм.

ГРИЛЬ -я; м. Устройство для жарения птицы, кусков мяса и т.п. на решётках или вращающихся вертелах.

ГРИЛЬ я м. grille f. 1. Устройство (чаще электрическое) для жарения тушек птицы, кусков мяса и т. п. на решетках или вращающихся вертелах. БАС-2. Американская кулинария поклоняется стейку, и гриль — пророк ее. Вайль Кухня 61. Куры — дуры, Гриль — молодец.

Блюда (рыба, цыплята и др.), жаренные на гриле или решетке над углями.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

ГРИЛЬЕ нескл. grillé. кулин. Изделие, жареное на решетке. Фатов. Обед шел своим порядком. Хозяйка

разливала суп, подавались маленькие блинчатые пирожки с фаршем, окропленные зеленью грилье; бутылка

кольбер) , рыба в тесте жареная (орли), рыба жареная на решетке (грилье). Новоженов 143. Для рыбы

жареной на решетке (грилье) полуфабрикаты <�рыбы> .. разделанные на чистые филе.. нарезают

и горьким. Г. Таранский Грядущий. // Набл. 1887 11 2 112. — А вот между мясным хорошо бы лососинку Грилье. Романов Застольная 322.

(Greeley)

Хорас (3.2.1811, Амхерст, Нью-Хэмпшир, — 29.11.1872, Плезантвилл, штат Нью-Йорк), американский политический деятель и журналист. В 1841 основал газету «Нью-Йорк дейли трибюн»(«New York Daily Tribune»), являющуюся с 50-х гг.

(Greeley), Xopac (3.II.1811 — 29.XI.1872) — амер. политич. деятель и журналист. В 1841 основал газ. "New York Daily Tribune", занимавшую антирабовладельч. позиции и с 50-х гг. 19 в. являвшуюся органом Респ. партии; в 1851-62 в газете сотрудничали...

ГРИЛЬ- [от англ. grill — жарить на рашпере] Первая часть сложных слов. Обозначает способ

приготовления птицы на установке с вертелом, на рашпере. Гриль-автомат, гриль-аппарат, гриль-курица, гриль-печь.

орф.

гриль-бар, -а

решётки, устанавливаемые на различном расстоянии от нагревательных элементов. Электрические грили

орф.

куры гриль, кур гриль

гриль-бар м.

Бар, в котором готовят и подают блюда, приготовленные с использованием гриля гриль I 1., 2.

сущ., кол-во синонимов: 1 печь 78

орф.

гриль-кафе, нескл., с.

ГРИЛЬ-БАР -а; м. Закусочная, в которой пищу готовяют с помощью гриля.

Гриль/-ба́р/.

микст-гриль м.

Несколько кусочков мяса и колбасы, поджаренных на гриле.

(Horace Greeley) — выдающийся американский журналист и политический деятель (1811-1872), был сначала наборщиком, а в 1834 г. основал еженедельную газету "New Yorker"; в 1841...

Гриль/-кафе́, нескл., с.

орф.

гриль-аппарат, -а

орф.

гриль-печь, -и, мн. -и, -ей

орф.

печь-гриль, печи-гриля, ж.

ШАТО-ГРИЛЬ château-Grille? После устриц пьют вообще, белыя, так называемыя твердыя вина: шабли

шато-гриль, монтроше, барзак, карбоние, грав (или как у нас говорят неправильно гравес), лангон

сущ., кол-во синонимов: 1 бар 32

сущ., кол-во синонимов: 1 кафе 36

Аббот (Abbot) Чарлз Грили

(1872—1973), американский астроном. Труды по физике Солнца, измерению солнечной радиации и светимости звёзд.

(Greely) — американский ученый и путешественник, род. 1844 г. С 1868 г. на службе правительственного сигнального бюро. В 1881 г. стоял во главе экспедиции в Гренландии, посланной правительством Соед.

грильетта ж.

Небольшой ресторан или закусочная, где готовят и подают блюда, приготовленные с использованием гриля гриль I 1., 2.

бибикьюер м.

Специалист по приготовлению барбекю 2., а также гриля гриль 2., шашлыка шашлык 2.

сущ., кол-во синонимов: 1 гриль 5

сущ., кол-во синонимов: 1 гриль 5

сущ., кол-во синонимов: 1 гриль 5

сущ., кол-во синонимов: 1 гриль 5

тонар м.

Передвижной коммерческий ларёк, могазинчик, продающий продукты питания (в том числе и горячие: сосиски, куры-гриль и т.п.).

птицы, овощей) на гриле и углях.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

для ароматизации жаркого, жареного на гриле мяса, птицы, сыров и салатов

***

БЁР БЛАН О ПЕСТО? beurre blanc au? Жареные на гриле большие креветки с соусом "Бер Блан о песто". Знак спец. вып. 10. 11. 1993.

с кровью, который едят с жиром и без, маринованным или с пюре, поджаренным на сковородке или на гриле. Лабель Франс 1995 22 21.

ГРИЛЕТТА ы, ж. griller жарить. Закусочная, в которой на гриле делают горячие бутерброды. Первая

приготовления, при котором продукты маринуют в соевом соусе и вине, после чего обжаривают на гриле и подают в соусе терияки

***

пригодно для жарки целиком на грилях, изготовления цыплят табака; масса до 1,5 кг.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Рыба жареная с зеленым маслом (кольбер) , рыба в тесте жареная (орли), рыба жареная на решетке (грилье). Новоженов 143.

Грили-фьорда на З. и Арчер-фьорда на В. Название дано в честь президента США У. Гранта.

на английский язык

АББОТ (Abbot) Чарлз Грили (1872 — 1973) — американский астроном. Труды по физике

золотистая корочка, образующаяся на поверхности блюда в духовке или на гриле. Обычно блюдо поверху

или поставлено в духовку (на гриль) для разогрева. Несколько общих советов: используйте жаростойкую

чтобы не подгорало и не приставало. Гриль уже должен быть достаточно разогрет, прежде чем готовить

лейтенанта Грили, за счет североамериканского правительства, в 1881 г. Форт К. находится на севере

в Америке, своим "porte-étandard" (знаменщиком) аболициониста Гараса Грили, основателя газеты

свинины на гриле или тушеную в красном вине говядину, как любят на юге Франции.

***

ограниченная с Ю. Бей-фьордом и заливом Бьюкенен, с С. — заливами Грили-фьорд и Арчер-фьорд. Название дано

приготовлялось на сковородках-тапа. В наши дни для этого применяют обыкновенный гриль.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

или в синтетической. Мясо для фарша рубленое (кусочки среднего размера или мелкие). Ч. жарят или готовят на гриле