Видимо, это слово через посредство украинского языка попало в русский из польского, где brukiew представляет собой переоформление немецкого Brake, которое было заимствовано из итальянского, а восходит к латинскому brassica eruca...

БРЮКВА — двулетнее травянистое растение рода капуста семейства крестоцветных. Выращивают брюкву столовую и кормовую, в Европе, Сев. Америке, Сев. Африке; в Российской Федерации преимущественно в Нечерноземной зоне Европейской части.

брю́ква

"Brassica campestris", диал. бру́ква, смол. (Добровольский); укр. бру́ква, блр. бру́чка, польск. brukiew., чеш. brukev, первонач. *брукы. Заимств. из нов.-в.-н., нж.-нем. wrûke; см. Э. Шварц, AfslPh 42, 285; Брюкнер 42; Кнутссон, GL 14. Ср. диал.

(Brassica Napus L. esculenta), бушма (Каз.), бручка (Белор.), грухва груша (Нижег., Симб.), галанка (Арх., Волог.), желтуха, землянуха (Арх.), калива (Новг.), каливка (Псковск., Тверск.), калика (Пск.), калига (Пермск.), немка (Смол.); по-нем.

орф.

брюква, -ы

брюква ж.

1. Огородное растение семейства крестоцветных с крупным шарообразным корнеплодом светло-жёлтого или белого цвета.

2. Корнеплоды такого растения, употребляемые в пищу.

3. Кушанье, приготовленное из таких корнеплодов или с такими корнеплодами.

Двулетнее травянистое растение сем. крестоцветных, кормовая корнеплодная культура. В диком виде не встречается. Возделывают в Европе, Северной Америке, Северной Африке, Австралии, Новой Зеландии.

БРЮКВА -ы; ж.

1. Огородное растение сем. крестоцветных с крупным шарообразным корнеплодом светло-жёлтого или белого цвета. Сажать брюкву.

2. Корнеплод такого растения. Кормовая, столовая б. // Кушанье из этих корнеплодов. Тушёная б. Б. в сметане.

БРЮКВА ж. растен. Brassica Napobrassica (Caulorapa), брюкла костр., буква вят., бухма, бушма, бушня ниж., калива новг., калига пск., голань, галанка, ланка, ландушка костр., немка яросл., бакланка, баклага костр., грухва ниж., грыжа смол., грыза твер.

(Brassica napus rapifera)

двулетнее растение рода капуста семейства крестоцветных. В год посева развивается розетка листьев и крупный мясистый корень (корнеплод); на 2-й год — цветоносный стебель. Плод — многосемянный стручок.

-ы, ж.

1.

Огородное растение сем. крестоцветных, овощ.

2. собир.

Съедобные утолщенные корни этого растения белого или желтого цвета.

(Brassica napus), двулетнее растение сем. крестоцветных. Естеств. гибрид сурепицы или турнепса и капусты (с последующим удвоением хромосом). Опыление перекрёстное. Культура европ. происхождения. Возделывают в Европе, Сев. Америке, Австралии и Нов.

БРЮКВА, ы, ж. Корнеплод с крупным шарообразным сладковатым корнем светло-жёлтого цвета. Столовая б. Кормовая б.

| прил. брюквенный, ая, ое.

Брю́кв/а.

БРЮКВА (Brassica napus rapifera), травянистое 2-летнее р-ние рода капуста сем. капустовых. Кормовая культура. В год посева развивается розетка листьев и крупный мясистый корень (корнеплод), на 2-й год — цветоносный стебель.

Брюква, брюквы, брюквы, брюкв, брюкве, брюквам, брюкву, брюквы, брюквой, брюквою, брюквами, брюкве, брюквах

БР’ЮКВА, брюквы, ·жен. Овощ-корнеплод, употр. в пищу и на корм скоту.

сущ., кол-во синонимов: 12 брюковка 1 буква 103 бушма 2 голанка 5 голландка 7 калива 1 корнеплод 13 мындра 1 овощ 41 растение 4422 репа 29 турнепс 6

брюквенный прил.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. брюква, связанный с ним.

2. Свойственный брюкве

характерный для неё.

3. Приготовленный из брюквы брюква 2. или с брюквой.

Название сорта брюквы, см. Брюква.

брюквина ж.

Отдельный корнеплод брюквы брюква 2.

ая, -ое.

прил. к брюква.

Брюквенная ботва.

||

Приготовленный из брюквы.

Брюквенный соус.

См. Брюква.

См. брюква

См. брюква

КАЛИВА, калигва, калига, калика, каливка ж. пск. твер. калица вологодск. брюква. см. калева и брюква.



Также см. калева

брюковка ж. разг.

Ласк. к сущ. брюква

РЕТЮХА ж. ниж.-горб. брюква.

РЕТИС? ряз. белая брюква.

ла́нка

"брюква", см. ла́нда.

МЫНДРА зап. брюква.

БРЮКОВКА см. Брюква.

"пирог с брюквой", с.-в.-р. (Барсов). Неясно.

ы, ж. прост.

Одна штука брюквы.

сущ., кол-во синонимов: 1 брюква 12

сущ., кол-во синонимов: 1 брюква 12

сущ., кол-во синонимов: 1 брюква 12

БР’ЮКВЕННЫЙ, брюквенная, брюквенное. Приготовленный из брюквы. Брюквенный гарнир.

САКСОНКА, порода мелкой брюквы. || Порода озимой пшеницы.

КОЛЬРАБИ об. несклон. растен. Brassica caulrapa, брюква, бухма.

БУХМА, бушва ж. твер. костр. буква, брюква.

сла́ща

"брюква, Brassica campestris", шенкурск. (Подв.). Связано со сл.

бу́шва

"брюква", возм., связано с бу́хнуть, т. е. "разрастающаяся, пышная".

БУШМА ж. костр. влад. брюква. || Влад. толстуха, толстая женщина.

ла́нда

"брюква", вятск. (Филин 152), тоб. (ЖСт., 1899, вып. 4, стр. 498), также ла́ндушка, ла́нка

Даль). Вероятно, обратное образование от гола́ндка – то же. Ср. не́мка, шве́дка в знач. "брюква".

БРЮКВИНА -ы; ж. Разг. Отдельный корнеплод брюквы. Вымыть, съесть брюквину.

ГРУХВА ж. ниж. бухма, бушма, брюква, калива, ландушка, немка и пр.

сущ., кол-во синонимов: 2 брюква 12 корова 73

БУШВА ж. симб. бухва, буква, бушма, брюква.



Также см. бухма

брюквы", "сорт озимой пшеницы", откуда коми saksón "вид брюквы" (Калима, RLS 123).

ПАРЕНЫЙ, ая, ое. Приготовленный в пищу парением, на пару. Пареная брюква. Дешевле пареной репы (очень дёшево; разг. шутл.).

не́мка

"брюква", моложск. (РФВ 67, 255). От не́мка в обычном знач.; см. не́мец и брю́ква.

ка́ликка

"брюква", [бывш.] петергофск. у. (ИОРЯС I, 304), ка́лика – то же, псковск., новгор., смол

Добровольский), ка́лига, перм., тверск., вятск. Возм., из эст. kaalik "брюква", ср. фин. kааli

сущ., кол-во синонимов: 5 брюква 12 печь 78 пила 28 пушка 35 растение 4422

брюквенница ж.

Бабочка семейства белянок, гусеницы которой живут обычно на брюкве и других видах крестоцветных.

крест-накрест (например: капуста, брюква, хрен, левкой и др.).