Дегустация



  1. дегустация

    -и, ж.

    Определение качества какого-л. продукта (вина, табака, чая и т. п.) при его изготовлении по виду, вкусу, запаху и т. п.

    Дегустация виноградных вин.

    [франц. dégustation]


    Малый академический словарь



  2. дегустация

    Дегуст/а́ци/я [й/а].


    Морфемно-орфографический словарь



  3. дегустация

    Дегустация, дегустации, дегустации, дегустаций, дегустации, дегустациям, дегустацию, дегустации, дегустацией, дегустациею, дегустациями, дегустации, дегустациях


    Грамматический словарь Зализняка



  4. Дегустация

    (лат. degusto, degustatum пробовать на вкус, отведывать)

    органолептическая оценка качества пищевых продуктов, готовых блюд и напитков.


    Медицинская энциклопедия



  5. дегустация

    Дегустации, ж. [фр. degustation] (спец.). Определение на вкус качества продукта при производстве. Дегустация вина и табака производится особыми специалистами-дегустаторами.


    Большой словарь иностранных слов



  6. Дегустация

    См. Виноградное вино.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  7. дегустация

    ДЕГУСТ’АЦИЯ [дэ], дегустации, ·жен. (·франц. degustation) (спец.). Определение на вкус качества продукта при производстве. Дегустация вина и табака производится особыми специалистами-дегустаторами.


    Толковый словарь Ушакова



  8. дегустация

    ДЕГУСТАЦИЯ -и; ж. [франц. dégustation] Определение качества какого-л. продукта (вина, табака, чая и т.п.) при его изготовлении по виду, вкусу, запаху и т.п. Д. вин.

    ◁ Дегустационный, -ая, -ое.


    Толковый словарь Кузнецова



  9. дегустация

    сущ., кол-во синонимов: 2 дегустирование 1 опробывание 9


    Словарь синонимов русского языка



  10. Дегустация

    (от лат. degustatio — отведывание)

    оценка пищевых и вкусовых продуктов (и табака) и их полуфабрикатов, а также растительного сырья — винограда, плодов органолептическим путём — зрением, обонянием, вкусом. Особое значение имеет...


    Большая советская энциклопедия



  11. дегустация

    орф.

    дегустация, -и


    Орфографический словарь Лопатина



  12. ДЕГУСТАЦИЯ

    ДЕГУСТАЦИЯ (от лат. degusto — пробую на вкус) — определение качества пищевых и вкусовых продуктов органолептическим путем — зрительно, с помощью обоняния и на вкус.


    Большой энциклопедический словарь



  13. дегустация

    (фр. degustation, от лат. degustare — опробовать на вкус). Опробование, оценка качества пищи или пищевого продукта при помощи вкуса.


    Кулинарный словарь



  14. дегустация

    дегустация ж.

    1. Процесс действия по гл. дегустировать

    2. Результат такого действия; оценка качества некоторых продуктов — вина, чая, табака, духов и т.п. — по виду, вкусу, запаху.


    Толковый словарь Ефремовой



  15. дегустация

    ДЕГУСТАЦИЯ и, ж. dégustation f. Определение качества при изготовлении некоторых продуктов (вина, чая, табака и т. п. (. по виду, вкусу, запаху и т. п. Дегустация рыбных консервов. Производить дегустацию чая. БАС-2. || Пробование, смакование чего-л. БАС-2.


    Словарь галлицизмов русского языка



  16. Горизонтальная дегустация

    Дегустация вин одного региона и одного года, созданных разными производителями.


    Вино. Энциклопедический словарь



  17. дегустация вина

    Дегустация определяется тремя чувственными ощущениями: внешним видом вина, запахом и вкусом


    Кулинарный словарь



  18. Слепая дегустация

    Метод тестирования вин без идентификации информации, содержащейся на этикетке и самой бутылке


    Вино. Энциклопедический словарь



  19. Вертикальная дегустация

    Дегустация вин разных лет одного винодельческого хозяйства. Общепринятым считается следующий

    порядок такой дегустации: от вин молодых к винам выдержанным.


    Вино. Энциклопедический словарь



  20. дегустационный

    дегустационный прил.

    1. Соотносящийся по знач. с сущ. дегустация, связанный с ним.

    2. Свойственный дегустации, характерный для неё.


    Толковый словарь Ефремовой



  21. дегустировать

    ДЕГУСТ’ИРОВАТЬ [дэ], дегустирую, дегустируешь, ·совер. и ·несовер., что (спец.). Произвести (производить) дегустацию чего-нибудь. Дегустация вина.


    Толковый словарь Ушакова



  22. дегустационный

    ая, -ое.

    Относящийся к дегустации.


    Малый академический словарь



  23. дегустатор

    дегустатор м.

    Тот, кто занимается дегустацией.


    Толковый словарь Ефремовой



  24. долгота вина

    Фр.- Longueur. Продолжительность вкусовых, и обонятельных ощущений после дегустации

    Может измеряется в каудалях (и секундах). Одна из важнейших характеристик при дегустации великих вин

    ***


    Кулинарный словарь



  25. дегустатор

    а, м.

    Специалист по дегустации.


    Малый академический словарь



  26. Weinprobe

    нем.) винная дегустация


    Вино. Энциклопедический словарь



  27. дегустатор

    ДЕГУСТАТОР -а; м. Специалист по дегустации.


    Толковый словарь Кузнецова



  28. дегустирование

    сущ., кол-во синонимов: 1 дегустация 2


    Словарь синонимов русского языка



  29. Короткий вкус

    Вкус, который остается на нёбе после дегустации лишь недолгое время.


    Вино. Энциклопедический словарь



  30. дегустатор

    ДЕГУСТАТОР, а, м. Специалист по дегустации. Д. чая. Д. вин. Д. духов.


    Толковый словарь Ожегова



  31. Длина

    Термин, определяющий продолжительность времени, когда вкус и аромат вина остается на небе после дегустации


    Вино. Энциклопедический словарь



  32. кислое вино

    Фр.- Aigre. Вино с высоким уровнем кислотности, похожее на уксус. Пощипывает язык при дегустации.

    ***


    Кулинарный словарь



  33. вкус

    западноевропейских языков, имел вид gueus и помимо слова вкус к нему восходит и дегустация. Существительные вкус

    и дегустация в смысловом плане можно сблизить, поставив между ними глагол вкушать.


    Этимологический словарь Крылова



  34. дегустировать

    рую, -руешь; сов. и несов., перех.

    (сов. также продегустировать).

    Произвести (производить) дегустацию.

    Дегустировать табак.


    Малый академический словарь



  35. дегустировать

    дегустировать несов. и сов. перех.

    1. Осуществлять дегустацию.

    2. разг. Пробовать, смаковать что-либо.


    Толковый словарь Ефремовой



  36. «Жевать» вино

    Один из приемов в технике дегустации вина. Состоит в том, чтобы совершать жевательные движения


    Вино. Энциклопедический словарь



  37. дегустировать

    ДЕГУСТИРОВАТЬ -рую, -руешь; св. и нсв. (св. также продегустировать). что. Произвести — производить дегустацию. Д. табак.

    ◁ Дегустироваться, -руется; страд.


    Толковый словарь Кузнецова



  38. продегустировать

    ПРОДЕГУСТИРОВАТЬ -рую, -руешь; св. (нсв. дегустировать). что. Произвести дегустацию. П. чай. П. вино.


    Толковый словарь Кузнецова



  39. дегустировать

    качество продукта. Д. вино.

    | сущ. дегустация, и, ж. Д. чая, табака.

    | прил. дегустационный, ая, ое.


    Толковый словарь Ожегова



  40. опробывание

    сущ., кол-во синонимов: 9 апробирование 2 дегустация 2 диагностика 42 испытание 46 опробование 3 проба 26 проверка 70 тест 24 тестирование 10


    Словарь синонимов русского языка



  41. Amtliche Prufung

    нем.) сертификация стандартного качества путем химического анализа и дегустации. Обязательна


    Вино. Энциклопедический словарь



  42. Послевкусие

    Ощущение, остающееся на нёбе после дегустации. Чем дольше послевкусие, тем вино ценнее

    которое остается на нёбе после дегустации и часто отличается от первоначального вкуса, часто в худшую сторону.


    Вино. Энциклопедический словарь



  43. уравновешенность

    Фр.- Equilibre. Фундаментальное понятие дегустации. Элементами, которые подлежат взаимному


    Кулинарный словарь



  44. Магистр вина

    как виноделие. продажи, дегустация и коммерческие аспекты производства. На данный момент во всем мире насчитывается менее 250 магистров вина.


    Вино. Энциклопедический словарь



  45. Уравновешенность

    Фундаментальное понятие дегустации. Элементами, которые подлежат взаимному уравновешиванию в белых


    Вино. Энциклопедический словарь




  1. дегустация
    ж

    degustação f

    Русско-португальский словарь



  2. дегустация
    • degustace

    • koštování

    • ochutnání

    • ochutnávání

    Русско-чешский словарь



  3. дегустация
    1. degustatsioon

    2. degusteerimine

    Русско-эстонский словарь



  4. дегустация
    Ж xüs. dequstasiya, dadma (dadmaqla məhsulun keyfiyyətinin müəyyən edilməsi).

    Русско-азербайджанский словарь



  5. дегустация
    Degustazione ж., assaggio м.

    дегустация чая — assaggio di tè

    Русско-итальянский словарь



  6. дегустация
    ж. tasting

    Русско-английский медицинский словарь



  7. дегустация
    сущ. жен. рода

    спец.

    дегустація

    Русско-украинский словарь



  8. дегустация
    ж.

    degustación f, catación f

    Большой русско-испанский словарь



  9. дегустация
    Дегуста́ция

    kionjo (vi-), uonjaji ед.

    Русско-суахили словарь



  10. дегустация
    Ízlelés

    Русско-венгерский словарь



  11. дегустация
    Жен. tasting дегустация вин

    Полный русско-английский словарь



  12. дегустация
    f

    maistajaiset

    ks дегустировать

    Русско-финский словарь



  13. дегустация
    Дэгустацыя

    Русско-белорусский словарь



  14. дегустация
    Дегустация

    טְעִימָה נ'

    Русско-ивритский словарь



  15. открытая дегустация
    Open test

    Полный русско-английский словарь



  16. бесплатная дегустация
    Free tasting

    Полный русско-английский словарь



  17. дегустация вин
    Wine-testing

    Полный русско-английский словарь



  18. закрытая дегустация
    Blind test

    Полный русско-английский словарь



  19. degustation
    Дегустация (редкое) дегустация


    Полный англо-русский словарь



  20. ízlelés
    Дегустация


    Венгерско-русский словарь



  21. degustace
    • дегустация


    Чешско-русский словарь



  22. koštování
    • дегустация


    Чешско-русский словарь



  23. maistajaiset
    Дегустация


    Финско-русский словарь



  24. degustazione
    ж.

    1) дегустация

    degustazione del vino — дегустация вина

    2) дегустационный зал


    Итальянско-русский словарь



  25. degusteerimine
    Дегустация


    Эстонско-русский словарь



  26. degustacja
    ♀ дегустация


    Польско-русский словарь



  27. degustatsioon
    Дегустация


    Эстонско-русский словарь



  28. ochutnávání
    • дегустация


    Чешско-русский словарь



  29. free tasting
    Бесплатная дегустация


    Полный англо-русский словарь



  30. dégustation
    f

    дегустация, проба


    Французско-русский словарь



  31. ochutnání
    • дегустация

    • проба


    Чешско-русский словарь



  32. blind test
    Закрытая дегустация


    Полный англо-русский словарь



  33. Degustation
    Degustation f =, -en

    дегустация


    Большой немецко-русский словарь



  34. degustação
    f

    дегустация, проба


    Португальско-русский словарь



  35. degustación
    f

    проба, дегустация


    Большой испанско-русский словарь



  36. Geschmacksprüfung
    Geschmacksprüfung f =, -en

    дегустация


    Большой немецко-русский словарь



  37. gustação
    f

    проба, дегустация


    Португальско-русский словарь



  38. дегустація
    імен. жін. роду

    спец.

    дегустация


    Украинско-русский словарь



  39. Verkostung
    Verkostung f =, -en

    дегустация


    Большой немецко-русский словарь



  40. gustadura
    f

    проба, дегустация


    Большой испанско-русский словарь



  41. provadura
    f

    проба, дегустация


    Португальско-русский словарь



  42. cupping room
    Тестерская (для дегустации настоев чая, кофе)


    Полный англо-русский словарь



  43. дегустатор
    М xüs. dequstator, dequstasiya mütəxəssisi (bax дегустация).


    Русско-азербайджанский словарь



  44. pregustação
    f

    1) дегустация, проба

    2) предвкушение


    Португальско-русский словарь



  45. wine-taster
    Дегустатор вин небольшой плоский бокал для дегустации


    Полный англо-русский словарь



  46. Probierstube
    Probierstube f =, -n

    винный бар (с дегустацией вин)


    Большой немецко-русский словарь



  47. дегустировать
    perf; ja; imperf; ks дегустация

    maistaa, maistella


    Русско-финский словарь



  48. degustation
    дегустация (1. выяснение вкусовых свойств 2. вкусовое ощущение)


    Англо-русский медицинский словарь



  49. store demonstration
    1) демонстрация (продавцом) товаров

    2) дегустация (покупателями) пищевых продуктов


    Англо-русский словарь по экономике



  50. gustation
    1) апробирование, дегустация, проба на вкус 2) вкусовая чувствительность


    Англо-русский медицинский словарь



  51. дегустироваться
    Сов. и несов. xüs. dequstasiya edilmək, dadılmaq (bax дегустация).


    Русско-азербайджанский словарь



  52. טְעִימָה נ' (ר' טְעִימוֹת)
    1.пробование на вкус, проба пищи, дегустация 2.проба, образец для испытания или проверки


    Иврит-русский словарь



  53. טְעִימוֹת
    טְעִימָה נ' [ר' טְעִימוֹת]

    1.пробование на вкус, проба пищи, дегустация 2.проба, образец для испытания или проверки


    Иврит-русский словарь



  54. catadura
    f

    1) проба, дегустация

    2) разг. вид, выражение лица, физиономия

    mala (fea) catadura — непривлекательная внешность, гнусная физиономия


    Большой испанско-русский словарь



  55. salva
    f

    1) уст. дегустация (проба блюд перед подачей их на королевский стол)

    2) приветствие

    3) орудийный

    Большой испанско-русский словарь


№2 (2449)№2 (2449)№3 (2359)№4 (2354)№5 (2335)№5 (2335)№5 (2335)№5 (2335)№6 (2324)№6 (2324)№6 (2324)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№7 (2322)№8 (2318)№9 (2316)№10 (2314)