орф.

шпинат, -а

шпина́т

род. п. -а. Позднее заимств. из нем. Spinat – то же от ср.-лат. *sрīnасеus, которое неоднократно толковали как преобразование перс. слова; ср. М.-Любке 57; Литтман 84; Клюге-Гётце 577; Преобр., Труды I, 105. Народн. щипина́т – то же – по аналогии слова щи (см. Саввинов, РФВ 21, 34).

ШПИНАТ, а, м. Огородное травянистое растение с узкими съедобными листьями. Щи из шпината.

| прил. шпинатный, ая, ое.

Листовое овощное растение с нейтральным запахом и слабо выраженным вкусом, которое используется в зеленых супах, супах-пюре, в салатах, в пюре-гарнирах в качестве и добавочной, и самостоятельной части (см. также щавель).

(Spinacia), род одно- или двулетних травянистых растений сем. маревых. 3 вида, в Евразии, Сев. Америке. Родина — Передняя Азия. В культуре Ш. огородный (S. oleracea) — однолетнее двудомное растение выс. 25— 50 см.

Название этого огородного растения является заимствованием из немецкого, где Spinat от латинского spinacia, восходящего к персидскому первоисточнику aspanah.

Шпинат, шпинаты, шпината, шпинатов, шпинату, шпинату, шпинатам, шпинат, шпинаты, шпинатом, шпинатами, шпинате, шпинатах

ШПИНАТ (Spinacia), род одно- и двулетних травянистых р-ний сем. маревых, овощная культура. 3 вида, в Евразии и Сев. Америке. Ш. огородный (S. oleracea) выращивают во мн. странах Евразии, в США и Канаде; в СССР — в Европ. части, на Кавказе, в Ср. Азии.

-а, м.

Травянистое растение сем. маревых, разводимое как овощ, молодые сочные листья которого употребляются в пищу.

На второе блюдо ему подали шпинат с крутыми яйцами. Чехов, Дуэль.

[нем. Spinat]

Шпина́т/.

шпинат м.

1. Травянистое растение семейства маревых, разводимое как овощ, узкие листья которого употребляются в пищу.

2. Кушанье, приготовленное из листьев такого растения.

Шпината, мн. нет, м. [нем. Spinat]. Однолетнее травянистое растение, разводимое как овощ, листья к-рого идут в пищу.

ШПИНАТ — род одно- и двулетних трав семейства маревых. 3 вида, в Азии. Шпинат огородный — овощная культура (в листьях витамины В, С, каротин, минеральные соли) — в Евразии, Сев. Америке. Урожайность 120-150 ц с 1 га.

ШПИН’АТ, шпината, мн. нет, ·муж. (·нем. Spinat). Однолетнее травянистое растение, разводимое как овощь, листья которого идут в пищу.

(Spinacia)

род травянистых одно- или двулетних растений семейства маревых. 3 вида в Европе, Азии, Северной Америке. В культуре Ш. огородный (S.

ШПИНАТ -а; м. [нем. Spinat] Травянистое растение сем. маревых; съедобные листья такого растения, выращиваемого как огородное. Грядка шпината. Щи из шпината. Ш. с крутыми яйцами.

◁ Шпинатный, -ая, -ое. Ш. лист. Ш. соус. Ш-ое пюре.

ШПИНАТ м. растен. Spinacea oleracea; ботва его, кухонный овощ. Шпинатный цвет, светлозеленый, желтозеленый.

(Spinacea oleracea L.) — однолетнее травянистое растение из семейства маревых (Chenopodiaceae), разводимое по огородам как овощ (родом, вероятно, из Персии).

Заимств. в XVIII в. из нем. яз. Нем. Spinat < ср.-лат. spinacia, которое восходит к перс. äspänāh. В лат. яз. слово народноэтимологически сближено с spina — «игла, шип». В нем. яз. слово стало оканчиваться на -at по аналогии с Salat.

ШПИНАТ а, м. épinard, нем. Spinat. Спинат, растение самое здоровое и для всякого желудка годное, приготовляется в соку, в масле, в отваре, в похлебках, в тортах, в пирожках с мясом, с сливками, и пр. и пр.

сущ., кол-во синонимов: 5 базелла 2 германизм 176 овощ 41 приправа 46 растение 4422

Новоголландский шпинат (Tetragonia tetragonoides, ранее Т. expansa), овощное растение из семейства

Малабарский шпинат (Basellaalba), одно-, двулетнее вьющееся растение семейства базелловых. Родом

как заменитель шпината. Сок плодов применяют для окраски пищевых продуктов.

Лит.: Ипатьев А. Н., Овощные

См. Щавель.

шпинатный прил.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. шпинат, связанный с ним.

2. Свойственный шпинату

характерный для него.

3. Принадлежащий шпинату шпинат 1.

4. Приготовленный из шпината шпинат 1.

ая, -ое.

прил. к шпинат.

Шпинатный лист.

||

Приготовленный из шпината.

Шпинатное пюре.

См. шпинат

СПИНАТ См. Шпинат.

СТРЕЛКОВАНИЕ -я; ср. Появление у растения цветочных стеблей в виде стрелок. С. лука. С. шпината.

я, ср. бот.

Появление у растения цветочных стеблей.

Стрелкование лука. Стрелкование шпината.

ШПИН’АТНЫЙ, шпинатная, шпинатное.

1. прил. к шпинат, из шпината. Шпинатный соус. Шпинатное пюре.

2

сущ., кол-во синонимов: 2 растение 4422 шпинат 5

МАРЕВЫЕ -ых; ж. Ботан. Название сем. двудольных растений, к которому относятся саксаул, свёкла, шпинат и др.

БОТВИНЬЯ -и; ж. Жидкое холодное кушанье из кваса и варёной зелени (щавеля, шпината, свекольной ботвы и т.п.).

БОТВ’ИНЬЯ, ботвиньи, мн. нет, ·жен. Холодное кушанье из кваса, вареной зелени (шпината) и рыбы.

маревые мн.

Семейство двудольных растений, к которому относятся некоторые травы, полукустарники, кустарники (лебеда, свекла, шпинат, саксаул и т.п.).

ботвинья ж.

Жидкое холодное кушанье из кваса и варёной зелени (щавеля, шпината, свекольной ботвы и т.п.).

содержатся в шпинате, капусте, томатах, печени; при недостаточности Ф. развиваются гипопротромбинемия, геморрагический синдром.

щей, щам, щами, о щах, мн.

Жидкое кушанье из рубленой капусты, а также из щавеля, шпината и т. п

Зеленые щи (из шпината, щавеля и т. п.).

Пустые щи (без мяса).

Свежие щи (из свежей капусты

ЩИ, щей. Жидкое кушанье, род супа из капусты или щавеля, шпината. Свежие щи (из свежей капусты

Кислые щи (из квашеной капусты). Зелёные щи (из щавеля, шпината). Тех же щей, да пожиже влей (посл

о растениях). Шпинат — растение д-ое.

◁ Двудомные, -ых; мн. Класс таких растений.

Шпинат — растение двудомное.

|| в знач. сущ. двудомные, -ых, мн.

Название класса подобных растений.

горошек, сельдерей "en branches", ревень, шпинат — все то, что почти неизвестно в России. Аксакова-Сиверс 2 25.

ЩИ щей, щам, щами, о щах; мн. Жидкое кушанье из рубленой капусты или щавеля, шпината и т.п. Варить

щи. На первое щи. Любить щи. Наесться щей. Кастрюля со щами. Щи из крапивы. Зелёные щи (из шпината

американский рис, перувианский шпинат, или лебеда (Chenopodium Quinoa Willd.), из сем. маревых

зародыши, рисовые отруби, шпинат, грибы, печень кр. рог. скота, молоко.

множество листьев, отличающихся очень приятным вкусом и потому употребляемых в Индии как шпинат