сбраживание
сбраживание
СБРАЖИВАНИЕ, СБРАЖИВАТЬ см. Сбродить.
Толковый словарь Кузнецова
сбраживание
сущ., кол-во синонимов: 2 сквашивание 3 ферментация 4
Словарь синонимов русского языка
сбраживание
орф.
сбраживание, -я
Орфографический словарь Лопатина
сбраживание
сбраживание ср.
Процесс действия по гл. сбраживать, сбраживаться
Толковый словарь Ефремовой
сбраживание осадка сточных вод
Технологический процесс распада органических веществ осадка сточных вод в анаэробных условиях. [36]
Строительная терминология
септик для очистки сточных вод
Сооружение для механической очистки сточных вод отстаиванием с анаэробным сбраживанием их осадка. [36]
Строительная терминология
сквашивание
сущ., кол-во синонимов: 3 заквашивание 3 квашение 4 сбраживание 2
Словарь синонимов русского языка
сбродить
в чанах. Бактерии сбродили сахар.
◁ Сбраживать, -аю, -аешь; нсв. Сбраживаться, -ается; страд. Сбраживание, -я; ср. Сбраживание винного материала.
Толковый словарь Кузнецова
Ванильный запах
Запах ванили, который приобретается некоторыми винами во время сбраживания в дубовых бочках.
Вино. Энциклопедический словарь
ферментация
сущ., кол-во синонимов: 4 брожение 10 зимолиз 2 сбраживание 2 электроферментация 1
Словарь синонимов русского языка
спирт этиловый
Получается сбраживанием пищевого сырья, очищается ректификацией
***
Кулинарный словарь
метантенк для осадка сточных вод
Сооружение для анаэробного сбраживания осадка сточных вод, а также высококонцентрированных сточных вод при повышенных температурах. [36]
Строительная терминология
Колодец эмшеровский
Сооружение для очистки сточных вод посредством их отстаивания и сбраживания осадка, выпадающего в нижний ярус сооружения.
Медицинская энциклопедия
МАДЕРА
приготовленное сбраживанием мезги или сусла с последующим добавлением спирта.
Большой энциклопедический словарь
двухъярусный отстойник
Отстойник, в котором процессы отстаивания сточных вод и сбраживания выпавшего осадка совмещены и протекают в конструктивно раздельных объемах. [36]
Строительная терминология
спирт-сырец
СПИРТ-СЫРЕЦ -рца; м. Спирт, полученный при помощи сбраживания пищевых продуктов, расщеплении
Толковый словарь Кузнецова
затор
в пром. микробиол. среды, приготовленные для сбраживания путем осахаривания крахмального сырья
Микробиология. Словарь терминов
СУСЛО
СУСЛО ,1) водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья (см. Экстракт) или солода, предназначенный к сбраживанию.
2) Отпрессованный сок винограда.
Большой энциклопедический словарь
Метантенк
до нескольких тыс. м3) для биологической переработки (сбраживания) с помощью бактерий и др
°С) сбраживание. При термофильном сбраживании процесс распада проходит быстрее, но сброженный осадок хуже
отдаёт воду. Смесь газов, выделяющихся при сбраживании, состоит преимущественно из метана (до 70
подогревают осадок.
Лит.: Карпинский А. А., Новые достижения в технологии сбраживания осадков сточных
Большая советская энциклопедия
Эмшерский колодец
и одновременно для сбраживания выпавшего осадка в анаэробных условиях (см. Анаэробы). Отстаивание происходит
в верхней части (ярусе) сооружения, а сбраживание — в нижней. В отечественной практике Э
Большая советская энциклопедия
Сусло
предназначенный к сбраживанию (см. Пиво, Квас). 2) В виноделии С. — виноградный сок, получаемый
Большая советская энциклопедия
Метантенк
метан + англ. tank резервуар)
сооружение для сбраживания осадка, образующегося при очистке сточных
Медицинская энциклопедия
ПОРТВЕЙН
виноградное вино, полученное неполным сбраживанием сусла или мезги с последующим добавлением спирта.
Большой энциклопедический словарь
КАГОР
частичным сбраживанием мезги или сусла с последующим добавлением спирта. Кагор содержит ок. 16 объемных % спирта, 16-20% сахара.
Большой энциклопедический словарь
брожение
сбраживание, зависит и выход готового продукта и его качество. Брожение — это сложная химическая
Кулинарный словарь
МЕТАНТЕНК
сбраживания при температурe 27-55 °С) с помощью бактерий и др. микроорганизмов органического осадка сточных вод.
Большой энциклопедический словарь
Маслянокислое брожение
Сбраживание углеводов (например, крахмала), некоторых спиртов и органических кислот с образованием
butylicum, при сбраживании глюкозы образуют, помимо указанных кислот и газов, бутиловый и изопропиловый
Большая советская энциклопедия
Вино плодово-ягодное
Напиток, приготовляемый путём сбраживания соков как дикорастущих, так и культурных плодов и ягод
Большая советская энциклопедия
эль
плотность и больше горечи, чем светлое пиво типа лагер (lager). Сбраживание происходит при комнатной
Кулинарный словарь
дрожжи винные
Природные консорциумы дрожжей, обитающих на винограде. Участвуя в сбраживании сахаров виноградного
Микробиология. Словарь терминов
сорбоза
сорбозе шестиатомный спирт — D-сорбит. При длит, сбраживании сока рябины нек-рыми бактериями из D
Биологический энциклопедический словарь
сусло
к сбраживанию (используется при изготовлении пива и кваса и т.п.). Квасное с. Крепкое с. Пряники на сусле
Толковый словарь Кузнецова
Table Wine
сбраживания виноградного сусла. В Европейском Союзе этот термин относится к винам, на которые
Вино. Энциклопедический словарь
Молочнокислое брожение
Сбраживание углеводов молочнокислыми бактериями (См. Молочнокислые бактерии) с образованием
Большая советская энциклопедия
сульфитный щёлок
Способами его утилизации являются выращивание на нем специальных дрожжей (производство БВК) или сбраживание с получением этанола.
Микробиология. Словарь терминов
брожение ацетонобутиловое
при сбраживании глюкозы выделяются масляная и уксусная кислоты, по мере подкисления среды начинается синтез
Микробиология. Словарь терминов
трансдукция
к сбраживанию углеводов, устойчивость к токсич. агентам, подвижность, характер поверхностных
Ветеринарный энциклопедический словарь
Ёмкости винодельческие
Основной вид оборудования винодельческих предприятий, применяемый для сбраживания, хранения
Большая советская энциклопедия
ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ
Получается сбраживанием пищевого сырья, гидролизом растительных материалов и синтетически (гидратацией
Большой энциклопедический словарь
РОМ
получаемый сбраживанием и перегонкой сока сахарного тростника.
Большой энциклопедический словарь
фумаровая кислота
грибов, лишайниках. Образуется при сбраживании сахаров нек-рыми плесневыми грибами. Микроорганизмы
Биологический энциклопедический словарь
бактерии молочнокислые
бактерии родов Lactobacillus, Streptococcus и др., при сбраживании углеводов образуют молочную
Микробиология. Словарь терминов
ферментация
сбраживание растительных и молочных продуктов, сбраживание углеводов с целью получения спиртов, органических
Микробиология. Словарь терминов
Лимоннокислое брожение
А) с образованием лимонной кислоты. Промышленное получение лимонной кислоты основано на сбраживании Aspergillus
Большая советская энциклопедия
портвейн
вино, полученное неполным сбраживанием сусла или мезги с последующим добавлением спирта. Настоящий
Кулинарный словарь
Песколовка
сбраживание) в Метантенках. В П. в основном задерживается песок крупностью 0,25 мм
Большая советская энциклопедия
Ром
сбраживанием и перегонкой сока или отходов (патоки (См. Патока)) при производстве сахара из сахарного
Большая советская энциклопедия
лактоза
и смерти. Под действием молочнокислых бактерий Л. превращается в молочную к-ту (на сбраживании Л. молока основано получение кисломолочных продуктов).
Сельскохозяйственный словарь
УГЛЕВОДЫ
микробиологической (получение спиртов, кислот и других веществ сбраживанием углеводов) и других
Большой энциклопедический словарь
Масляная кислота
к. можно получать окислением н-бутилового спирта или сбраживанием отходов, содержащих крахмал (см. Маслянокислое
Большая советская энциклопедия
Креплёное вино
продуктом сбраживания дрожжами природного сахара винограда. При благоприятных условиях сильные
Большая советская энциклопедия
Десертные вина
Напитки, изготовляемые путём неполного спиртового сбраживания сока винограда (и др. плодов и ягод
Большая советская энциклопедия
Сахароза
С. в пищевой и микробиологической промышленности. При сбраживании С. различными микроорганизмами
Большая советская энциклопедия
молочнокислые бактерии
Str. thermophilus), образующие при сбраживании сахаров молочную кислоту с ничтожным содержанием
Ветеринарный энциклопедический словарь
Этиловый спирт
исключительно сбраживанием пищевого углеводсодержащего сырья, главным образом зерна (рожь, ячмень, кукуруза
550 тыс. т прямой гидратацией (остальное — сбраживанием пищевого сырья). В других странах (СССР
0,4 Мн/м2 (3—4 кгс/см3), дают Э. с. и H2SO4. В ряде стран Э. с. получают также сбраживанием
Большая советская энциклопедия
Пиво
солода из ячменя; получения пивного сусла; сбраживания сусла пивными дрожжами; дображивания
°С в течение 7—8 сут (в зависимости от сорта пива). После сбраживания молодое, или зелёное, П. поступает
Большая советская энциклопедия
Лимонная кислота
после извлечения никотина), чаще — путём сбраживания сахара или патоки при помощи Aspergillus niger или др
Большая советская энциклопедия
СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
воду и создают дополнительные внешние слои защиты. Засаливание, маринование и сбраживание являются
Научно-технический словарь
кумыс
Известен кочевым народам с глубокой древности. Приготовляется сбраживанием сырого
Сельскохозяйственный словарь
аэробные организмы
при сбраживании субстрата, так и при дальнейшем окислении его продуктов. На этом основан, напр
Сельскохозяйственный словарь
брага
изготовленный сбраживанием сусла из ржаного солода, кваса с добавлением хмеля и сахарного сиропа
***
Кулинарный словарь
сбраживание
Зброджванне
Русско-белорусский словарь
сбраживание
Fermentation
Полный русско-английский словарь
сбраживание
• zkvašování
Русско-чешский словарь
анаэробное сбраживание
Anaerobic fermentation, anaerobic digestion
Полный русско-английский словарь
продукт сбраживания
Бтх brewage
Полный русско-английский словарь
аэробное сбраживание
Aerobic fermentation, aerobic digestion
Полный русско-английский словарь
одноступенчатое сбраживание
Single-stage digestion
Полный русско-английский словарь
многоступенчатое сбраживание
Multiple-stage digestion
Полный русско-английский словарь
сбраживание осадка
Sludge fermentation, sludge digestion
Полный русско-английский словарь
производить сбраживанием
Бтх brew
Полный русско-английский словарь
zkvašování
• сбраживание
Чешско-русский словарь
anaerobic digestion
Анаэробное сбраживание
Полный англо-русский словарь
anaerobic digestion
Анаэробное сбраживание
Англо-русский строительный словарь
aerobic digestion
Аэробное сбраживание
Полный англо-русский словарь
aerobic digestion
аэробное сбраживание
Англо-русский медицинский словарь
single-stage digestion
Одноступенчатое сбраживание
Полный англо-русский словарь
putrefaction
Анаэробное сбраживание
Англо-русский строительный словарь
multiple-stage digestion
Многоступенчатое сбраживание
Полный англо-русский словарь
anaerobic digestion
анаэробное сбраживание
Англо-русский медицинский словарь
Vergärung
Vergärung f =
сбраживание
Большой немецко-русский словарь
sludge digestion
Сбраживание осадка сточных вод
Англо-русский строительный словарь
sludge fermentation
Сбраживание осадка (напр. в метантенке)
Англо-русский строительный словарь
sludge digestion
Сбраживание (перегнивание) осадка
Полный англо-русский словарь
fermentation
ферментация, брожение; сбраживание
Англо-русский медицинский словарь
fermentation chamber
Камера брожения [сбраживания]; септик
Англо-русский строительный словарь
methane fermentation
Сбраживание с выделением метана
Полный англо-русский словарь
sludge fermentation
Сбраживание осадка (напр. в метантенке)
Полный англо-русский словарь
fermentable
поддающийся ферментации, производящий брожение; способный к сбраживанию
Англо-русский медицинский словарь
anaerobic fuel gas
Топливный газ, полученный при анаэробном сбраживании отходов
Полный англо-русский словарь
digestion tank
Метантенк; камера анаэробного сбраживания (первая камера септика)
Англо-русский строительный словарь
digestion
1) усвоение пищи; пищеварение 2) биологическая переработка, сбраживание ферментация
Англо-русский медицинский словарь
Garen
Garen n -s
1. мет. рафинирование (стали, меди)
2. брожение; сбраживание
Большой немецко-русский словарь
digestion
Гниение; сбраживание осадка сточных вод в анаэробных условиях
- anaerobic digestion
- sludge digestion
Англо-русский строительный словарь
brewage
1. пивоварение 2. бтх продукт сбраживания пивоварение, варка (пива и т. п.) напиток, приготовленный путем смешения
Полный англо-русский словарь
Gärung
Gärung f =, -en
1. брожение; сбраживание
in Gärung sein — бродить
in Gärung geraten* (s
Большой немецко-русский словарь
cant
удар || ударять
5. окантованный брус
6. отстойник для аэробного сбраживания ила
Англо-русский строительный словарь
fermentation
[ˌfə:menˈteɪʃən] сущ. 1) брожение, сбраживание; ферментация; дрожжевание acetic fermentation
Полный англо-русский словарь