РАССОЛЬНИК, а (у), м. Мясной или рыбный суп, сваренный с солёными огурцами.

-а, м.

Мясной или рыбный суп с солеными огурцами.

Рассольник из потрохов.

1) горячая похлебка на огуречном рассоле, с потрохами, с мясом или рыбой, с пряностями, приправами и солеными огурцами; 2) посудина, в которой яство подается, глубокое блюдо с крышкой.

орф.

рассольник, -а

Рас/со́ль/ник/.

сущ., кол-во синонимов: 3 поэлья 14 рассольничек 1 суп 56

Один из основных видов русских супов, отличительной чертой которого является использование вместо мяса потрохов (почек, печени) молодых жвачных животных (телят, ягненка) или домашней птицы (гуся, индейки, курицы) и обязательно соленых огурцов.

РАСС’ОЛЬНИК, рассольника, ·муж. (кул.). Мясной или рыбный суп с солеными огурцами.

II. РАСС’ОЛЬНИК, рассольника, ·муж. (спец.). Колодезь на солеварнях, из которого добывается насыщенная солью вода.

Рассольник, рассольники, рассольника, рассольников, рассольнику, рассольнику, рассольникам, рассольник, рассольники, рассольником, рассольниками, рассольнике, рассольниках

РАССОЛЬНИК -а; м. Мясной или рыбный суп с солёными огурцами. Р. с почками.

◁ Рассольничек, -чка (-чку); м. Уменьш.-ласк.

рассольник м.

Мясной или рыбный суп, приправленный солёными огурцами.

См. рассаливать

рассольничек м. разг.

1. Уменьш. к сущ. рассольник

2. Ласк. к сущ. рассольник

1) вид картежной игры;

2) суп-рассольник

сущ., кол-во синонимов: 1 рассольник 3

П’ИГУС, пигуса, ·муж. (·обл. ). Кислая похлебка с огурцами. «Ели все старинные кушанья: сырники, пигусы, солянки, рассольники.» А.Тургенев.

ПОТРОШКИ -ов; мн. Внутренности животных (обычно птицы) как пища. Куриные п. Рассольник с потрошками.

сущ., кол-во синонимов: 14 кушанье 183 приварок 3 пудинг 3 равиоли 2 рамен 2 рассольник 3

осветлить цвет супа и придать ему более изысканный вкус. Забеляют щи, борщи, картофельные супы, рассольники

и рассольника и является истинно народной едой. Под солянкой также понимается другое блюдо

супы, соединяющие в себе компоненты щей (капуста, сметана) и рассольника (соленые огурцы, огуречный

Куриные потроха. Рассольник с потрохами.

◊

@ выпустить потроха {кому}

прост.

зарезать, убить кого-л

маринуются и используются в качестве приправы к солянкам, рассольникам, кальям (см.). В этом виде называются

борщи, картофельные супы, рассольники, окрошки. В белорусской кухне забеляют молоком или сливками

в пищу. Куриные п. Рассольник с потрохами.

◊ Выпустить потроха кому. Разг.-сниж. Зарезать, убить

вишенный и пр. Салатная подлива. Салатник, салатница, рассольник, посуда разного вида, неглубокая

рассольники. Тургенев, Новь.

Варвара ходила вокруг стола, угощая гостей, --- и, видимо, была довольна

выступил. || Рассольный к рассолу относящ.; || соленый. В озере рассольная вода. Рассольник горячая

блюдо с крышкою, крошни. || Рассольник, колодец, где рассол добывается на варницах. Рассольница

ж. рассольник, глубокое блюдо для стола. Рассольщик, рассольщица, солельщик, засольщик, мастер соленья.

Овощной ряд, — торговец или овощник. || Овощник, стар. рассольник, глубокое блюдо, чашка. || Овощник

из мяса, птицы и дичи, а также для заправки первых блюд — русских супов (щей, рассольников, солянок

квас, дю квас,

Дю рассольник огуречный!"

Пьет и морщится сердечный —

Кисло, солоно, мове,

Me ce Рюс — э

вторым (мясным) блюдам из почек, к рассольникам с почками, в салаты.

(Кулинарный словарь В.В

почек. Рассольник с почкой. || У растен. зародыш цветка, листа или побега; неразвернувшийся цветок

окрошка 11 окстейл суп 1 отвар 8 первое 5 пити 1 рассольник 3 свекольник 6 селянка 10 солянка 14 суп-пюре

русла см. стреж. || Стремя, солеваренное, труба, по которой рассол течет, от самого рассольника

рассольника. 1862. Н. Некрасов. // Виноградов 1994 784. Завтрак походил на все предыдущие завтраки

рассольников, солянок, ботвиней, окрошек, тюрь — продолжал пополняться с XVIII века по XX век различными

конечно, я им говорил, что обращено), делать ему вкусные бульоны, даже пикантные в роде рассольника

кальи, солянки, рассольники. К этой группе примыкают и молдавские и румынские чорбы.

В Грузии

с чесноком. Свежинный рассольник. Свеженина тул. свежина, свинина. Свежьё ср. арх. свежая рыба

рыбных супах (кальях), в рассольниках из домашней птицы и почек, в рыбных и мясных солянках; в этих

выдающимися придворными поварами Эмбером (маседуан, рассольник) и Радецким (булка, паштет, котлеты

нет. || Церк. чашка, блюдо, стар. рассольник. Омочивый со мною в солило руку, той мя предаст, Матф

серебряных и золотых кубков, ковшей, стоп, рассольников, ведер, солонок, чарок и кружек; серебряная утварь

у нас

Закричит: «дюквас, дюквас,

Дю рассольник огуречный»,

Пьет и морщится сердечный;

Кисло, солоно

борщи, рассольник, окрошка, копчености, колбасы, консервы, белокочанная капуста, редька, репа, редис