рассольник
рассольник
РАССОЛЬНИК, а (у), м. Мясной или рыбный суп, сваренный с солёными огурцами.
Толковый словарь Ожегова
рассольник
-а, м.
Мясной или рыбный суп с солеными огурцами.
Рассольник из потрохов.
Малый академический словарь
Рассольник
1) горячая похлебка на огуречном рассоле, с потрохами, с мясом или рыбой, с пряностями, приправами и солеными огурцами; 2) посудина, в которой яство подается, глубокое блюдо с крышкой.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
рассольник
орф.
рассольник, -а
Орфографический словарь Лопатина
рассольник
Рас/со́ль/ник/.
Морфемно-орфографический словарь
рассольник
сущ., кол-во синонимов: 3 поэлья 14 рассольничек 1 суп 56
Словарь синонимов русского языка
рассольник
Один из основных видов русских супов, отличительной чертой которого является использование вместо мяса потрохов (почек, печени) молодых жвачных животных (телят, ягненка) или домашней птицы (гуся, индейки, курицы) и обязательно соленых огурцов.
Кулинарный словарь
рассольник
РАСС’ОЛЬНИК, рассольника, ·муж. (кул.). Мясной или рыбный суп с солеными огурцами.
II. РАСС’ОЛЬНИК, рассольника, ·муж. (спец.). Колодезь на солеварнях, из которого добывается насыщенная солью вода.
Толковый словарь Ушакова
рассольник
Рассольник, рассольники, рассольника, рассольников, рассольнику, рассольнику, рассольникам, рассольник, рассольники, рассольником, рассольниками, рассольнике, рассольниках
Грамматический словарь Зализняка
рассольник
РАССОЛЬНИК -а; м. Мясной или рыбный суп с солёными огурцами. Р. с почками.
◁ Рассольничек, -чка (-чку); м. Уменьш.-ласк.
Толковый словарь Кузнецова
рассольник
рассольник м.
Мясной или рыбный суп, приправленный солёными огурцами.
Толковый словарь Ефремовой
рассольник
См. рассаливать
Толковый словарь Даля
рассольничек
рассольничек м. разг.
1. Уменьш. к сущ. рассольник
2. Ласк. к сущ. рассольник
Толковый словарь Ефремовой
бура
1) вид картежной игры;
2) суп-рассольник
Словарь воровского жаргона
рассольничек
сущ., кол-во синонимов: 1 рассольник 3
Словарь синонимов русского языка
пигус
П’ИГУС, пигуса, ·муж. (·обл. ). Кислая похлебка с огурцами. «Ели все старинные кушанья: сырники, пигусы, солянки, рассольники.» А.Тургенев.
Толковый словарь Ушакова
потрошки
ПОТРОШКИ -ов; мн. Внутренности животных (обычно птицы) как пища. Куриные п. Рассольник с потрошками.
Толковый словарь Кузнецова
поэлья
сущ., кол-во синонимов: 14 кушанье 183 приварок 3 пудинг 3 равиоли 2 рамен 2 рассольник 3
Словарь синонимов русского языка
забелить
осветлить цвет супа и придать ему более изысканный вкус. Забеляют щи, борщи, картофельные супы, рассольники
Кулинарный словарь
солянка
и рассольника и является истинно народной едой. Под солянкой также понимается другое блюдо
супы, соединяющие в себе компоненты щей (капуста, сметана) и рассольника (соленые огурцы, огуречный
Кулинарный словарь
потроха
Куриные потроха. Рассольник с потрохами.
◊
@ выпустить потроха {кому}
прост.
зарезать, убить кого-л
Малый академический словарь
оливки
маринуются и используются в качестве приправы к солянкам, рассольникам, кальям (см.). В этом виде называются
Кулинарный словарь
забелка
борщи, картофельные супы, рассольники, окрошки. В белорусской кухне забеляют молоком или сливками
Кулинарный словарь
потроха
в пищу. Куриные п. Рассольник с потрохами.
◊ Выпустить потроха кому. Разг.-сниж. Зарезать, убить
Толковый словарь Кузнецова
салат
вишенный и пр. Салатная подлива. Салатник, салатница, рассольник, посуда разного вида, неглубокая
Толковый словарь Даля
кушанье
рассольники. Тургенев, Новь.
Варвара ходила вокруг стола, угощая гостей, --- и, видимо, была довольна
Малый академический словарь
рассаливать
выступил. || Рассольный к рассолу относящ.; || соленый. В озере рассольная вода. Рассольник горячая
блюдо с крышкою, крошни. || Рассольник, колодец, где рассол добывается на варницах. Рассольница
ж. рассольник, глубокое блюдо для стола. Рассольщик, рассольщица, солельщик, засольщик, мастер соленья.
Толковый словарь Даля
овощ
Овощной ряд, — торговец или овощник. || Овощник, стар. рассольник, глубокое блюдо, чашка. || Овощник
Толковый словарь Даля
соления
из мяса, птицы и дичи, а также для заправки первых блюд — русских супов (щей, рассольников, солянок
Кулинарный словарь
квасной патриотизм
квас, дю квас,
Дю рассольник огуречный!"
Пьет и морщится сердечный —
Кисло, солоно, мове,
Me ce Рюс — э
Фразеологический словарь Михельсона
каперсы
вторым (мясным) блюдам из почек, к рассольникам с почками, в салаты.
(Кулинарный словарь В.В
Кулинарный словарь
почка
почек. Рассольник с почкой. || У растен. зародыш цветка, листа или побега; неразвернувшийся цветок
Толковый словарь Даля
суп
окрошка 11 окстейл суп 1 отвар 8 первое 5 пити 1 рассольник 3 свекольник 6 селянка 10 солянка 14 суп-пюре
Словарь синонимов русского языка
стремя
русла см. стреж. || Стремя, солеваренное, труба, по которой рассол течет, от самого рассольника
Толковый словарь Даля
пикантный
рассольника. 1862. Н. Некрасов. // Виноградов 1994 784. Завтрак походил на все предыдущие завтраки
Словарь галлицизмов русского языка
русская кухня
рассольников, солянок, ботвиней, окрошек, тюрь — продолжал пополняться с XVIII века по XX век различными
Кулинарный словарь
ПИКАНТНЫЙ
конечно, я им говорил, что обращено), делать ему вкусные бульоны, даже пикантные в роде рассольника
Историко-этимологический словарь
супы
кальи, солянки, рассольники. К этой группе примыкают и молдавские и румынские чорбы.
В Грузии
Кулинарный словарь
свежий
с чесноком. Свежинный рассольник. Свеженина тул. свежина, свинина. Свежьё ср. арх. свежая рыба
Толковый словарь Даля
огурцы
рыбных супах (кальях), в рассольниках из домашней птицы и почек, в рыбных и мясных солянках; в этих
Кулинарный словарь
название блюд
выдающимися придворными поварами Эмбером (маседуан, рассольник) и Радецким (булка, паштет, котлеты
Кулинарный словарь
соль
нет. || Церк. чашка, блюдо, стар. рассольник. Омочивый со мною в солило руку, той мя предаст, Матф
Толковый словарь Даля
Романов, Никита Иванович
серебряных и золотых кубков, ковшей, стоп, рассольников, ведер, солонок, чарок и кружек; серебряная утварь
Большая биографическая энциклопедия
КВАСНОЙ ПАТРИОТИЗМ
у нас
Закричит: «дюквас, дюквас,
Дю рассольник огуречный»,
Пьет и морщится сердечный;
Кисло, солоно
Историко-этимологический словарь
Питание лечебное
борщи, рассольник, окрошка, копчености, колбасы, консервы, белокочанная капуста, редька, репа, редис
Медицинская энциклопедия
Рассольник
De vleessoep met gezouten augurken
Русско-нидерландский словарь
рассольник
Рассольник
מְרַק מְלָפְפוֹנִים כּבוּשִים ז'
Русско-ивритский словарь
рассольник
Rassolnik
Русско-эстонский словарь
рассольник
м кулн
rassólnik m (sopa de carne ou peixe com pepinos salgados)
Русско-португальский словарь
рассольник
Муж. rassolnik (суп с солеными огурцами) м. rassolnik (meat or fish soup with salted cucumbers).
Полный русско-английский словарь
рассольник
• druh polévky
Русско-чешский словарь
рассольник
м. кулинар.
Suppe mit sauren Gurken
Русско-немецкий словарь
рассольник
I. м aşp. rassolnik (şor xiyar şorbası). II. м xüs. şor su quyusu (duzlaqlarda).
Русско-азербайджанский словарь
рассольник
Minestra ж. con cetrioli salati
Русско-итальянский словарь
рассольник
м. кул.
rassólnik m (sopa de pepinos salados)
Большой русско-испанский словарь
рассольник
Расольнік
Русско-белорусский словарь
рассольник
сущ. муж. рода
кул.
розсольник
Русско-украинский словарь
druh polévky
• рассольник
Чешско-русский словарь
De Vleessoep Met Gezouten Augurken
Рассольник
Нидерландско-русский словарь
rassolnik
Рассольник
Эстонско-русский словарь
расольнік
Рассольник
Белорусско-русский словарь
розсольник
імен. чол. роду
кул.
рассольник
Украинско-русский словарь
ogórkowy
ogórkow|y
огуречный; zupa ~a рассольник; ● sezon ~ мёртвый сезон
Польско-русский словарь
zupa
♀ суп ♂; ~ ogórkowa рассольник; ~ szczawiowa зелёные щи, щи из щавеля; ~ na mięsie суп на мясном бульоне, мясной суп
Польско-русский словарь
Labskaus
Labskaus n =
густой рассольник, суп из рыбы [мяса], картофеля, лука и солёного огурца (традиционная еда матросов)
Большой немецко-русский словарь