макрель ж.

1. Морская рыба отряда окунеобразных; скумбрия.

2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.

3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.

Рыба из сем. макрелевых (Scombridae), отряда колючеперых костистых рыб (Acanthopteri). К этому же семейству принадлежат, между прочим, тунец и ремора. Род М. (Scomber) отличается вытянутым, мало сжатым с боков телом.

МАКРЕЛЬ -и; ж. [голл. makreel] = Скумбрия. Ловить м. Жареная м. // только ед. Мясо такой рыбы.

макре́ль

рыба "Scomber, скумбрия". Через голл. mаkrееl – то же, от ср.-лат. macarellus (о последнем см. Клюге-Гётце372; Фальк–Торп 690).

орф.

макрель, -и

Макре́ль/.

МАКРЕЛЬ и, ж. maquereau, гол. makrell, нем. Makrele, Makerel. То же, что скумбрия. БАС-1. Называется так потому, что по народному поверью эта рыба следует за железницей и приводит ей самцов. Михельсон 1888.

Европейское торговое название скумбрии. Макрель обладает чрезвычайно нежным и вкусным мясом, готовить которое желательно сразу после улова. Самая вкусная макрель — поджаренная в плотной панировке, лучше всего яичной или тестяной.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

Макрель, макрели, макрели, макрелей, макрели, макрелям, макрель, макрелей, макрелью, макрелями, макрели, макрелях

Рыба семейства скумбриевых; то же, что Скумбрия.

Макрели, ж. [гол. makrell] (зоол.). Морская промысловая хищная рыба, водящаяся в Черном и др. морях; то же, что скумбрия. Консервированная макрель.

МАКР’ЕЛЬ, макрели, ·жен. (·голланд. makrell) (зоол.). Морская промысловая хищная рыба, водящаяся в Черном ·и·др. морях; то же, что скумбрия. Консервированная макрель.

МАКРЕЛЬ ж. морская рыба Scomber, ходит стаями; один вид, скумбрия, в Черном море, другой, тунец, тумак, около Сардинии.

МАКРЕЛЬ, и, ж. То же, что скумбрия.

| прил. макрелевый, ая, ое. Семейство макрелевых (сущ.).

-и, ж.

То же, что скумбрия.

[голл. makreel]

сущ., кол-во синонимов: 4 бонит 2 окунеобразные 107 рыба 773 скумбрия 5

МАКРЕЛИ — то же, что скумбрии.

островов. Мясо высоко ценится, хотя З. м. промыслового значения не имеет, т.к. не образует скоплений.



Рис. к ст. Золотая макрель.

ЗОЛОТАЯ МАКРЕЛЬ (большая корифена) — рыба отряда окунеобразных. Окраска яркая, бока и брюхо

сущ., кол-во синонимов: 2 корифена 3 сливки общества 18

макрелевый прил.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. макрель, связанный с ним.

2. Свойственный макрели, характерный для неё.

3. Принадлежащий макрели.

Скумбрии, мн. нет, ж. [греч.skombros]. То же, что макрель.

СК’УМБРИЯ, скумбрии, мн. нет, ·жен. (·греч.skombros). То же, что макрель.

ГРАНПАС? Порода макрелей. Рыба величиною с макрель, полосатая. Она всегда плавает перед прожорами

МАКР’ЕЛЬНЫЙ, макрельная, макрельное (спец.). прил. к макрель. Макрельный завод. Макрельные консервы.

и, ж.

Небольшая морская промысловая рыба с веретеновидным телом; макрель.

[От греч. σκόμβρος]

сущ., кол-во синонимов: 2 макрель 4 рыба 773

СКУБРЕЯ или скумбрея черноморск. рыба баламут, макрель, черноморская сельдь.

СКУМБРИЕВЫЕ -ых; мн. Зоол. Отряд морских промысловых рыб, к которому относятся макрель, тунец и др.

сущ., кол-во синонимов: 3 золотая макрель 2 окунеобразные 107 рыба 773

сущ., кол-во синонимов: 5 макрель 4 окунеобразные 107 рыба 773 скумбриевый 4 чирус 1

СКОМБРИЯ ж. скумбрея, черноморск. рыбка баламут, Scomber scombrus, макрель; молодая скумбрия: чибрик. || Скубрией зовут шемаю.

АЛЬБАКОР а, м. albacor m. Тунец или макрель бразильский. Мак. 1908. Альбакор (белоперый тунец). Бернар 1996 71.

СКУМБРИЯ, и, ж. Небольшая морская промысловая рыба, макрель.

| прил. скумбриевый, ая, ое. Семейство скумбриевых (сущ.).

МАКР’ЕЛЕВЫЙ, макрелевая, макрелевое (зоол.).

1. прил. к макрель.

2. в знач. сущ. макрелевые

скумбрия ж.

1. Промысловая рыба семейства скумбриевых; макрель.

2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.

3. Кушанье, приготовленное из мяса такой рыбы.

СКУМБРИЯ -и; ж. [греч. skumbri] Небольшая морская промысловая рыба с веретеновидным телом; макрель

! Счас-счас! Я мокрель <�макрель> в Карибском море ловил. Акулу в Персидском заливе. В. Астафьев Ельчик-Бельчик. // НМ 1988 9 13.

ДРИФТЕРНЫЙ ЛОВ (от англ. drift — дрейф) — лов рыбы, держащейся разреженно (сельдь, макрель, лосось

макрель, тон, вив, сардель, мерлан, бар, водрель, любин. 1795. Сл. пов. 4 232.

σκουμβρί, мн. -ιά (Гофман–Иордан 254), греч. σκόμβρος "макрель" (Фасмер, ИОРЯС 11, 2, 391 и сл.; Гр.-сл. эт. 187; Г. Майер, Türk. Stud. 22; Alb. Wb. 387).

у золотой макрели), сжатое с боков; чешуя мелкая. Спинной плавник длинный, хвостовой — с вырезкой. 1 род

в теплицах). Рыб-во (камбала, макрель). Здесь выведены гернзейская и джерсейская породы крупного рогатого скота. Климатические курорты.

значительная р. Г.-ривер. Значительные промыслы: тюлений и рыбный (сельдь, треска и макрель).

и 350 км длины, судоходна для больших кораблей до Нью-Кастля; имеет множество притоков, богатых рыбой: особенно славится лососина, осетрина и макрель.

шоль, судак, эперлан, макрель, тон, вив, сардель, мерлан, бар, водрель, любин. 1795. Сл. пов. 4 232.

Крупный морской курорт. Центр рыболовства (макрель, анчоус). Пищевая промышленность. Основан в 1856.

– то же, из лат. lасеrtа "вид макрели"; см. Фасмер, Гр.-сл. эт. 112; Г. Майер, Ngr. Stud. 3, 37; Türk. Stud. 23; Крумбахер, Fischbuch 374.

макрелевыми, макрелевом, макрелевой, макрелевом, макрелевых, макрелев, макрелева, макрелево, макрелевы, макрелевее, помакрелевее, макрелевей, помакрелевей

макрельными, макрельном, макрельной, макрельном, макрельных, макрелен, макрельна, макрельно, макрельны, макрельнее, помакрельнее, макрельней, помакрельней

I тума́к

I, род. п. -а́ "тунец, макрель, Sсоmbеr thynnus", южн. (Даль). Темное слово. Ср. туне́ц

ч. 2 о-ва: Анхольт и Лесё. Зимой у берегов замерзает. Лов сельди, камбалы, макрели. Главный порт – Гётеборг (Швеция).

алоза, макрель). Добыча оловянной руды; предприятия по первичной обработке каучука, рисоочистке и др.

Основан в 1874 г. Трансп. узел, порт и военно-морская база. Центр рыб-ва (макрель, анчоус); пищ

морской рыбы, преимущественно семейства скумбриевых (макрели). Рыба режется на тонкие, узкие

Иногда появляется у берегов громадными стаями. Мясо хуже, чем у макрели, и ценится низко.

Н. Кн.