нуэ



  1. нуэ

    Означает "мешочек с пряностями". Этим термином в европейских кухнях пользуются, когда надо обозначить такую операцию, где требуется слегка ароматизировать блюдо чем-либо, что только временно кипятится или обжаривается вместе с ним...


    Кулинарный словарь



  2. нуэ

    НУЭ noué? завязанный. кулин. Означает "мешочек с пряностями". Этим термином в европейских кухнях пользуются тогда, когда надо обозначить такую операцию, где требуется слегка ароматизировать блюдо чем-либо...


    Словарь галлицизмов русского языка



№2 (2414)№2 (2414)№3 (2359)№4 (2354)№5 (2318)№6 (2316)№7 (2314)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№8 (2313)№9 (2310)№9 (2310)№10 (2302)