помощник эрудита новая версия
Помощник эрудита новая версия: обновления и функции.
Читать
нуэ
Означает "мешочек с пряностями". Этим термином в европейских кухнях пользуются, когда надо обозначить такую операцию, где требуется слегка ароматизировать блюдо чем-либо, что только временно кипятится или обжаривается вместе с ним...
Кулинарный словарь
нуэ
НУЭ noué? завязанный. кулин. Означает "мешочек с пряностями". Этим термином в европейских кухнях пользуются тогда, когда надо обозначить такую операцию, где требуется слегка ароматизировать блюдо чем-либо...
Словарь галлицизмов русского языка