меренга



  1. меренга

    Меренг, меренга

    или безе, легкое лакомство из тщательно взбитых яичных белков и сахара. Знатоки полагают, что меренгу изобрел швейцарский кулинар Гаспарини, творивший в маленьком городке Мейринген (сейчас Восточная Германия).


    Кулинарный словарь



  2. меренга

    -и, ж.

    Пирожное из запеченных взбитых яичных белков и сливок с сахаром.

    [франц. meringue]


    Малый академический словарь



  3. меренга

    МЕРЕНГА -и; ж. [франц. meringue] Кондитерское изделие из запеченных взбитых белков с сахаром; безе. Приготовить меренги. Воздушные меренги.


    Толковый словарь Кузнецова



  4. меренга

    орф.

    меренга, -и


    Орфографический словарь Лопатина



  5. меренга

    Меренга, меренги, меренги, меренг, меренге, меренгам, меренгу, меренги, меренгой, меренгою, меренгами, меренге, меренгах


    Грамматический словарь Зализняка



  6. меренга

    меренга

    , -и


    Орфографический словарь. Одно Н или два?



  7. меренга

    Мере́нг/а.


    Морфемно-орфографический словарь



  8. меренга

    МЕРЕНГА и, ж. méringue f. 1. Меринги. Мелкое хлебенное кандиторское, употребляемое для обкладки молочных блюд и кремов. 1809. Гримо Прихотник 374. В замес мерингов можно для духу положить несколько капель масла бергамотного, или алой эссенции. Сл. пов.


    Словарь галлицизмов русского языка



  9. меренга

    Меренги, ж. [фр. meringue]. Пирожное из взбитых яичных белков и сливок с сахаром.


    Большой словарь иностранных слов



  10. меренга

    МЕР’ЕНГА, меренги, ·жен. (·франц. meringue). Пирожное из взбитых яичных белков и сливок с сахаром.


    Толковый словарь Ушакова



  11. меренга

    меренга ж.

    Пирожное из запеченных взбитых яичных белков и сливок с сахаром.


    Толковый словарь Ефремовой



  12. меренга

    сущ., кол-во синонимов: 2 кондитерское изделие 1 песня 161


    Словарь синонимов русского языка



  13. меренг

    Меренг, меренга

    или безе, легкое лакомство из тщательно взбитых яичных белков и сахара. Знатоки

    полагают, что меренгу изобрел швейцарский кулинар Гаспарини, творивший в маленьком городке Мейринген

    сейчас Восточная Германия). Другие производят меренгу от польского слова marzynka, а ее изобретение

    образом, король, выдав свою дочь Марию замуж за французского Людовика, сообщил рецепт меренги французам

    Ставшая королевой Франции Мария Антуанетта очень любила меренгу и сама готовила ее во дворце Трианон


    Кулинарный словарь



  14. меренги

    сливок или варенья.

    В XVIII-XIX вв. меренги были самым распространенным домашним пирожным

    в двухминутную операцию. Но меренги никто не делает, что объясняется не только отсутствием навыков

    "сладкую сладость". Существует бесчисленное число рецептов меренгов, где используются разные

    сколько от методов смешивания.

    Приводим два рецепта меренгов — применявшийся в России в XIX

    Вынув горячие меренги из духовки, тотчас же посыпать заранее подготовленными тертыми орехами


    Кулинарный словарь



  15. меренг

    сущ., кол-во синонимов: 1 пирожное 20


    Словарь синонимов русского языка



  16. меренги

    сущ., кол-во синонимов: 1 пирожное 20


    Словарь синонимов русского языка



  17. Меренго, Арриго (Энрико)

    (Merengo, Arrigo) или Мейринг, Генрих (Meiring, Meyring, Meyeringh, Heinrich)

    Ок. 1639—1723.

    Скульптор немецкого или фламандского происхождения, мастер кон. XVII — нач. XVIII в., принесший в Венецию традиции северного барокко.


    Европейское искусство. Энциклопедия



  18. Merengo, Arrigo

    Меренго, Арриго


    Европейское искусство. Энциклопедия



  19. кондитерское изделие

    сущ., кол-во синонимов: 1 меренга 2


    Словарь синонимов русского языка



  20. пирожное

    сущ., кол-во синонимов: 20 безе 3 бриошь 2 десерт 12 канапе 6 маренго 5 меренг 1 меренги 1


    Словарь синонимов русского языка



  21. безе

    из взбитых яичных белков; меренги. Украсить торт б. Пирожное из б. и орехов. Круглые б.


    Толковый словарь Кузнецова



  22. зуппа инглезе

    Его покрывают безе (итальянской меренгой) и выпекают в духовке. По другой версии, выпеченные в духовке

    им настояться в кипящем молоке с примесью сливок и сахара. По окончании этого процесса З. покрывают итальянской меренгой — и снова в духовку!

    ***


    Кулинарный словарь



  23. фаншонет

    положить тонкий слой какого-либо мармелада, слой заварной меренги, обсыпать сахарной пудрою, подсушить


    Словарь галлицизмов русского языка



  24. луизин торт

    и украшается куполом из меренги (см.).

    (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

    ***


    Кулинарный словарь



  25. рен

    выемкою вырезать кружки. Покрыть слоем заварной меренги, обсыпать сахарной пудрой. 1902. Зеленко 472.

    3


    Словарь галлицизмов русского языка



  26. шантийи

    меренга), сандей (сливочное мороженое), баварский крем (холодный десерт на основе яичного крема


    Кулинарный словарь



  27. сорбет

    полностью готова, добавляют итальянскую меренгу для придания объема. Исторически сорбеты


    Кулинарный словарь



  28. сода

    пряничные, вздувные, меренги — отошли в область прошлого, исчезли не только из общественного


    Кулинарный словарь



  29. фланы

    с рисом, меренгами. Иногда все это смазывается сверху кремом, глазурью и колеруется в духовке в течение 2


    Кулинарный словарь



  30. птифур

    крема, ярко украшенные. Этот вид делают также из миндальной пасты, меренги, шоколада, нуги, пропитывая


    Кулинарный словарь



  31. Гереро и готтентотов восстание 1904-07

    Витбоем (См. Витбой) и Я. Меренгой. После гибели Витбоя 29 октября 1905 повстанцы, разделившись


    Большая советская энциклопедия



  32. Доминиканская Республика

    религиозные праздники, карнавалы (особенно в г. Сантьяго); танцевальные фестивали меренге; петушиные бои


    Словарь географических названий



  33. муслин

    белков сделать меренгу, прибавить рюмку мараскина, 16 зол.<�отников> просеянной картофельной муки


    Словарь галлицизмов русского языка



  34. гранит

    меренги. Граниты отпускаются в хрустальных стаканчиках в более жидком состоянии, чем спунгады, сорбеты


    Словарь галлицизмов русского языка



  35. песня

    лявониха 2 маджелата 1 маджолата 1 мадригал 3 мандолината 1 марсельеза 2 меренга 2 мизерере 2


    Словарь синонимов русского языка



  36. меню

    капуста. Меренги с морожным. 1857. Погосян 103. Суп пренсес. Пирожки паризьен. Форель гранд-стиль. Соус


    Словарь галлицизмов русского языка



  37. яблоки

    или гарниром (рис, меренги, крем, варенье и т.д.).

    (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

    ***


    Кулинарный словарь



  38. Морлайтер, Джованни Мария

    Меренго). Но его произведения были лишены внешней патетики, бравурности, более легки и изящны, фигуры


    Европейское искусство. Энциклопедия



  39. Колумбия

    инструментов. Наиболее распространённые песенно-танцевальные формы — порро, кумбия, меренге, румба


    Большая советская энциклопедия




  1. меренга
    Ж merenqa (çalınmış yumurta ağı, qənd və qaymaqdan hazırlanan pirojna).

    Русско-азербайджанский словарь



  2. меренга
    Мере́нга

    meringe (-)

    Русско-суахили словарь



  3. меренга
    Меренга

    מָרֶנג ז'

    Русско-ивритский словарь



  4. меренга
    сущ. жен. рода

    меренга

    Русско-украинский словарь



  5. меренга
    Жен. meringue ж. meringue.

    Полный русско-английский словарь



  6. меренга
    Мерэнга

    Русско-белорусский словарь



  7. меренга
    імен. жін. роду

    меренга

    Украинско-русский словарь



  8. меренга
    ж.

    merengue m; espumilla f (Лат. Ам.)

    Большой русско-испанский словарь



  9. меренга
    Beseekook

    Русско-эстонский словарь



  10. meringue
    [məˈræŋ] франц.; сущ.; кул. меренга (сладкое блюдо) (кулинарное) меренга meringue фр. кул. меренга


    Полный англо-русский словарь



  11. beseekook
    Меренга


    Эстонско-русский словарь



  12. мерэнга
    Меренга, печенье


    Белорусско-русский словарь



  13. merengue
    m

    1) меренга (пирожное)

    2) Ам. меренге (танец)

    3) Кол., Чили неженка


    Испанско-русский словарь



  14. merengue
    m

    1) меренга (пирожное)

    2) Ам. меренге (танец)

    3) Кол., Чили неженка


    Большой испанско-русский словарь



  15. מָרֶנג ז'
    Меренга, безе (пирожное)


    Иврит-русский словарь



  16. merengue
    m

    меренга, безе (пирожное)


    Португальско-русский словарь



  17. meringue
    Meringue [məˊræŋ] n

    кул. меренга


    Англо-русский словарь Мюллера



  18. coconete
    1. adj Куба, Мекс. разг.

    малюсенький (о ребёнке)

    2. m Дом. Р.

    безе, меренга


    Большой испанско-русский словарь



  19. piping
    кантом (кулинарное) сахарное украшение, сахарная глазурь; меренга; узор (на торте) (кулинарное

    Полный англо-русский словарь


№2 (2401)№2 (2401)№2 (2401)№2 (2401)№3 (2359)№4 (2354)№5 (2318)№6 (2316)№7 (2314)№8 (2310)№8 (2310)№9 (2309)№10 (2302)