кориандр
кориандр
кориандр
, -а
Орфографический словарь. Одно Н или два?
кориандр
КОРИАНДР (Coriandrum), род однолетних травянистых р-ний сем. зонтичных, эфирномасличная культура. 2 вида, произрастающие в Средиземноморье; в СССР 1 вид — К. посевной (C. sativum), в Закавказье, Крыму и Ср. Азии.
Сельскохозяйственный словарь
кориандр
[гр.] – однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, из плодов которого добывается эфирное масло, применяемое в мыловарении и производстве ликёров; высушенные семена употребляется как пряность.
Большой словарь иностранных слов
кориандр
КОРИАНДР м. растен. кишнец, Coriandrum gativum.
Толковый словарь Даля
кориандр
кориандр м.
1. Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, употребляемое в виде зелёной или сушёной зелени в качестве пряной приправы к пище; кинза.
2. Семена такого растения.
Толковый словарь Ефремовой
кориандр
Кишнец (Coriandrum), род однолетних растений сем. зонтичных. Нижние листья цельные или трёхраздельные, верхние — перисторассечённые. Лепестки белые или розовые. Наружные лепестки в краевых цветках сильно увеличены. Плод — шаровидный.
Биологический энциклопедический словарь
кориандр
(кинза), род однолетних травянистых растений сем. зонтичных. Включает 2 вида. Кориандр посевной возделывают во многих странах мира, в т.ч. в России, как пряновкусовую и эфирно-масличную (масло в семенах) культуру. Выс. стебля 20—70 см, иногда до 110 см.
Биология. Современная энциклопедия
Кориандр
(Coriandrum)
род однолетних травянистых растений семейства зонтичных. В роде 2 вида, происходящих из Средиземноморья. В СССР 1 вид.
Большая советская энциклопедия
КОРИАНДР
КОРИАНДР (кишнец) — род однолетних трав семейства зонтичных. 2 вида, из Средиземноморья. Кориандр посевной, выращивавшийся еще в Др. Египте и Др. Греции, широко культивируют для получения эфирного масла и жирного технического масла.
Большой энциклопедический словарь
Кориандр
Кориандр (Coriandrum sativum) — растение семейства зонтичных (Umbelliferae). К. выращивали в Египте и Палестине. Мелкие круглые желтовато-белые семена этого растения в высуш. виде источают аромат, напоминающий аромат аниса.
Библейская энциклопедия Брокгауза
кориандр
(кинза)
Высушенные семена травы кинза, используются при выпечке хлеба, для маринадов, ароматизации уксуса. Свежая и сушеная кинза широко применяется в грузинской кухне. Пряное травянистое растение, свежая зелень которого напоминает петрушку.
Кулинарный словарь
кориандр
Кориандр, кориандры, кориандра, кориандров, кориандру, кориандрам, кориандр, кориандры, кориандром, кориандрами, кориандре, кориандрах
Грамматический словарь Зализняка
кориандр
КОРИАНДР -а; м. [лат. coriandrum] Эфиромасличное растение сем. зонтичных.
◁ Кориандровый, -ая, -ое. К-ое семя. К-ое масло.
Толковый словарь Кузнецова
кориандр
орф.
кориандр, -а
Орфографический словарь Лопатина
кориандр
-а, м.
Травянистое эфиромасличное растение сем. зонтичных.
[лат. coriandrum]
Малый академический словарь
кориандр
Кориа́ндр/.
Морфемно-орфографический словарь
кориандр
КОРИАНДР -а, м. coriandre f. <, н.-лат. coriandrum. Кориандра — по-русски же кишнец. Травник любеч. 222. < 1534 >. Сл. 17. Кориандр или кишнец семя. В конфеты, водку, в лекарство. ЛК 1747 772.
Словарь галлицизмов русского языка
кориандр
сущ., кол-во синонимов: 4 кинза 4 кишнец 3 коляндра 3 растение 4422
Словарь синонимов русского языка
кориандр посевной
Кориандр посевной (кинза, клоповник, кишнец посевной) – Coriandrum sativum L.
Семейство зонтичные
В – 57,2;
• концентрируют Se.
В медицине препараты из плодов кориандра применяются как улучшающее
вкус при приготовлении некоторых лекарств. Эфирное масло кориандра обладает желчегонным
Энциклопедия лекарственных растений
кориандровый
кориандровый прил.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. кориандр, связанный с ним.
2. Свойственный
кориандру, характерный для него.
3. Добываемый, получаемый из кориандра.
Толковый словарь Ефремовой
кориандровый
ая, -ое.
прил. к кориандр.
Кориандровое семя.
||
Добываемый из кориандра.
Кориандровое масло.
Малый академический словарь
кинза
То же, что кориандр.
Биология. Современная энциклопедия
КИШНЕЦ
КИШНЕЦ — то же, что кориандр.
Большой энциклопедический словарь
куриандер
КУРИАНДЕР См. Кориандр.
Словарь галлицизмов русского языка
эпазот
Острая приправа со вкусом кориандра.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
Острая приправа со вкусом кориандра
***
Кулинарный словарь
КИНЗА
КИНЗА (киндза) — см. в ст. Кориандр.
Большой энциклопедический словарь
коляндра
КОЛЯНДРА См. Кориандр.
Словарь галлицизмов русского языка
кинза
Киндза, молодые побеги кориандра, используемые как пряность.
Биологический энциклопедический словарь
кишнец
КИШНЕЦ м. растен. Coriandrum sativum, кориандр, коляндра.
Толковый словарь Даля
кинза
КИНЗА -ы; ж. Травянистое растение сем. зонтичных, употребляемое как пряность; кориандр.
Толковый словарь Кузнецова
кишнец
сущ., кол-во синонимов: 3 коляндра 3 кориандр 4 растение 4422
Словарь синонимов русского языка
коляндра
сущ., кол-во синонимов: 3 кишнец 3 кориандр 4 растение 4422
Словарь синонимов русского языка
кинза
сущ., кол-во синонимов: 4 киндза 1 кориандр 4 пряность 22 растение 4422
Словарь синонимов русского языка
кинза
или сушёной зелени в качестве пряной приправы к пище; кориандр 1.
Толковый словарь Ефремовой
пропанид
в посевах риса и кориандра. Поля риса опрыскивают в фазе 1—4 листьев (запрещается разводить рыбу в чеках
кориандра в фазе 2 — 3 наст. листьев. Расход препарата (кг/га): 30%-ного для риса 16, 7 — 30
для кориандра 13,3—20; 50%-ного для риса 6 — 10. Высокотоксичен для человека и ж-ных. МДУ в зерне риса 0,3 мг/кг.
Сельскохозяйственный словарь
эфирномасличные культуры
технич. культуры. Относятся к разл. бо-тан. семействам: зонтичных — кориандр, тмин, анис, фенхель
травы (кориандр, мята, герань). Э. к. накапливают масло в плодах (кориандр, тмин, анис, фенхель
и корневищах (ирис, ветиверия). Мн. Э. к. выращивают в тропиках и субтропиках, мяту, кориандр, анис, тмин
герань. В СССР возделывают кориандр, мяту, шалфей мускатный, розу, лаванду, герань розовую и др. Сырьем
Сельскохозяйственный словарь
ЭФИРНОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ
земледелии наибольшие площади занимают роза эфирномасличная, мята, лаванда, герань розовая; в России — кориандр, мята, шалфей мускатный, роза, лаванда.
Большой энциклопедический словарь
КОРИАНДРОВЫЙ СЕМЯЕД
КОРИАНДРОВЫЙ СЕМЯЕД — насекомое семейства толстоножек; вредитель кориандра и других зонтичных
Большой энциклопедический словарь
прометрин
сельдерея, петрушки, кориандра, лаванды и др. р-ний. Поля опрыскивают до посева, одновременно
с ним, до появления всходов культуры или её отрастания. Норма расхода препарата 2—6 (для кориандра 4—8) кг/га
Сельскохозяйственный словарь
кориандровый
кориандровых, кориандров, кориандрова, кориандрово, кориандровы, кориандровее, покориандровее, кориандровей, покориандровей
Грамматический словарь Зализняка
Эфирномасличные растения
кориандр, тмин, анис, фенхель; губоцветных — мята, лаванда, шалфей мускатный; розоцветных — роза
жасмин, сирень, лаванда), травы (кориандр, мята, герань, тубероза). Э. р. накапливают эфирное масло (См
кедр, лиственница).
Многие Э. р. выращивают в тропических и субтропических областях, мяту, кориандр
мята, лаванда, герань. В СССР площади Э. р. в 1977 свыше 250 тыс. га; возделывают кориандр
количество эфирного масла (в %): кориандр 0,2—1,4; мята 1,3—3,5; шалфей мускатный 0,17—0,25; роза 0,12
Большая советская энциклопедия
эфирно-масличные культуры
кустарники (жасмин, сирень, роза, лаванда и др. ), травянистые растения (анис, кориандр, мята, герань
География. Современная энциклопедия
кориандровый семяед
перепончатокрылых; повреждает в осн. кориандр, тмин, фенхель, меньше анис, пастернак и др. р-ния сем. зонтичных
Кориандровый семяед: 1 — взрослое насекомое; 2 — выход семяеда из плода кориандра
Распространён
вылет совпадает с образованием плодов кориандра. Самки сначала питаются, затем откладывают яйца
Сельскохозяйственный словарь
кинза
КИНДЗА, КОРИАНДР)
Пряновкусовое пахучее травянистое растение. В пищу употребляются листья и семена
Кориандр — высушенные семена одноименного растения. Используются в хлебопечении, при изготовлении
способствуют отхаркиванию, улучшению пищеварения.
Свежая или сушеная зелень кориандра, собранная
Кулинарный словарь
Кориандровый семеед
Systole coriandri)
небольшое (длина 1,5—2,5 мм) перепончатокрылое насекомое, вредитель кориандра
взрослое насекомое; 2 — выход семееда из плода кориандра.
Большая советская энциклопедия
драже
еще в Древнем Вавилоне, Персии (зерна аниса, кориандра, тмина). В России национальным драже была с конца
Кулинарный словарь
сальса
/2 мелко нарезанной луковицы, 1 ст. ложка мелко нарезанного свежего кориандра, соль, перец.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
Кулинарный словарь
трефлан
для чеснока, табака и томата, 3 для кориандра. Малотоксичен для человека и ж-ных.
Сельскохозяйственный словарь
ЗОНТИЧНЫЕ
кориандр и др.) — лекарственные (анис и др.); некоторые ядовиты (особенно вех) — ряд видов — сорняки.
Большой энциклопедический словарь
Кориандровое семя
в пустыне, походили на кориандровое семя. У египтян листья кориандра употреблялись в сыром виде вместо
Библейская энциклопедия архим. Никифора
Нашараби
и специи (кориандр, базилик, корицу, лавровый лист). Используется как приправа к жирным мясным и рыбным блюдам.
Большая советская энциклопедия
технические культуры
долгунец, конопля, кенаф, хлопчатник, джут и др. ), эфирно-масличные (анис, кориандр, лаванда, мята
География. Современная энциклопедия
пентатиурам
кг/т): пшеница и рожь 1,5 — 2; посевной картофель 2,8 — 3,5; кориандр 4. Расход воды 10 л/т семян. Средне- или малотоксичен для теплокровных ж-ных.
Сельскохозяйственный словарь
авартана
чеснока, зеленого лука, укропа, кинзы (кориандра), эндивия. Гранат составлял половину смеси
Кулинарный словарь
духи сухие
имбирь, кориандр, цедра лимонная и померанцевая, аир, мускатный орех, мускатный цвет, ваниль
можжевеловых ягод, перца, лаврового листа и кориандра, куда прибавляют на 16 кг говядины 2 стакана
Кулинарный словарь
карри
плод кориандра, семян пажитника и т.д.).
2. Свежие листья дерева карри, растущего в Юго-Западной Азии
– кориандра, 5 г чили-перца, 3 г куркумы, 2 г – тмина, 3 г – шамбалы, 2 г – перца и 2 г горчицы. В наши дни
куркума, кориандр, тмин, перец, гвоздика, кардамон, имбирь, мускатный орех, тамаринд, чили-перец
или острая приправа из смеси пряновкусовых растений (куркума, лист кари, имбирь, чили, плод кориандра, семян пажитника и т.д.).
***
Кулинарный словарь
Зонтичные
З. много полезных растений: пищевых (морковь, петрушка, сельдерей, укроп, пастернак, тмин, кориандр
и др.), эфирномасличных (кориандр, анис, фенхель, тмин, ажгон и др.), лекарственных, технических
Большая советская энциклопедия
энчилада
прогревания. Украсьте кориандром и немедленно подавайте.
На 4 порции. 1 порция томатного соуса, 4
2 ст. ложки нарубленного свежего кориандра для украшения.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
Кулинарный словарь
гарам масала
» специй, как корица, гвоздика, кориандр, тмин, черный перец, острый красный перец, кардамон
дл. 8 см, 50 г зеленых стручков кардамона, 120 г индийского тмина, 55 г семян кориандра. Прожарьте
Кулинарный словарь
аджика
». Для ее приготовления берут красный перец стручковый, кинза (кориандр), хмели-сунели (состав
Кулинарный словарь
пропазин
овсюг, мышей и др.) в посевах моркови, сорго, проса, кориандра. Поля опрыскивают до всходов
Сельскохозяйственный словарь
Кишнец
великоросс.), коляндра (малоросс.), кориандра (Coriandrum sativum L.), из семейства зонтичных
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
атразин
ры. Применяют в посевах кукурузы, проса, кориандра, в яблоневых и грушевых садах, ягодниках
Сельскохозяйственный словарь
Медосбор
подсолнечника, кориандра, хлопчатника, донника и других); осенний (с вереска, поздних посевов гречихи, отавы
Большая советская энциклопедия
ткемали
кориандра), чеснок и красный перец.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
дикая алыча
***
Кулинарный словарь
зонтичные
кориандр, анис, тмин), кормовые (борщевик) культуры, лек. (амми, фенхель) и декор. (синеголовник
Сельскохозяйственный словарь
1-деканол
содержащегося в эфирном масле, которое выделяют из зеленых частей и цветов кориандра. Д. и его сложные эфиры
Химическая энциклопедия
Эфирномасличных культур институт
сырья и др. Районированы выведенные в институте сорта: кориандра — Смена, Луч, Янтарь; мяты — Прилукская
Большая советская энциклопедия
Рагу, кушанье
смесь пряностей, составленная из куркумы, кориандра, перца, имбиря, корицы, мускатных цветов, гвоздики, кардамона, тмина и кайенского перца.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
деканаль
выделяют из зеленых частей и цветов кориандра. Д. и его ацетали — душистые вещества в парфюмерии и пищ
Химическая энциклопедия
зонтичные
пастернак, морковь, сельдерей, петрушка), технич. (ферула, кориандр), эфирномасличных (кориандр, тмин
Биологический энциклопедический словарь
бифштекс
чеснок, молотый чилли, кориандр и соус табаско. Обмойте мясо холодной водой и обсушите. Положите
1 ч. ложка молотого чилли, 1 ст. ложка мелко нарезанного свежего кориандра, 0,5 ч. ложки соуса
Кулинарный словарь
зеленые культуры
на зелень), базилик душистый, кориандр (ho. зелень), капусту пекинскую и др. 3. к. обладают хорошими
Сельскохозяйственный словарь
фентиурам
томат, арбуз, дыня 4; мак масличный 3 — 6; кориандр 4 — 5; паслён дольчатый 5 (обработка семян водной
Сельскохозяйственный словарь
кориандр
• koriandr
Русско-чешский словарь
кориандр
Koriander
Русско-эстонский словарь
кориандр
сущ. муж. рода
коріандр -у
Русско-украинский словарь
кориандр
Каляндра
Русско-белорусский словарь
кориандр
Муж.; бот. coriander coriander
Полный русско-английский словарь
кориандр
бот., кулин.
coriandolo м.
Русско-итальянский словарь
кориандр
Кориа́ндр
1) (специя) kotimiri (-), giligilani (-)
2) (растение) mgiligilani (mi-)
Русско-суахили словарь
кориандр
м.
(растение) coriandro m
Большой русско-испанский словарь
кориандр (бот., приправа)
Кориандр (бот., приправа)
כּוּסבָּרָה נ', הֶל ז', גַד ז'
Русско-ивритский словарь
coriander
Сущ.; бот. кориандр (ботаника) кориандр (Coriandrum sativum) (кулинарное) (фармацевтическое) кориандр
Полный англо-русский словарь
גַד I ז'
Кориандр
Иврит-русский словарь
koriander
Кишнец,
кориандр
Эстонско-русский словарь
каляндра
Кориандр, кишнец
Белорусско-русский словарь
הֶל ז'
Кориандр (приправа)
Иврит-русский словарь
coriander
Coriander [ˏkɒrɪˊændə] n
кориандр
Англо-русский словарь Мюллера
coriandro
m бот
кориандр (эфиронос)
Португальско-русский словарь
koriandr
• коляндра
• кориандр
• посевной кишнец
Чешско-русский словарь
кориандровый
Прил. от кориандр coriander coriander
Полный русско-английский словарь
коріандр -у
імен. чол. роду
кориандр
Украинско-русский словарь
cilantro
m бот.
кориандр, посевной кишнец
Большой испанско-русский словарь
cilantro
m бот.
кориандр, посевной кишнец
Испанско-русский словарь
כּוּסבָּר ז', כּוּסבָּרָה נ'
כּוּסבָּר ז', כּוּסבָּרָה נ'
кориандр (бот., приправа)
Иврит-русский словарь
כּוּסבָּרָה
כּוּסבָּר ז', כּוּסבָּרָה נ'
кориандр (бот., приправа)
Иврит-русский словарь
Koriander
Koriander m -s, = бот.
кишнец, кориандр (Coriandrum L.)
Большой немецко-русский словарь
coriandolo
м.
1) кориандр
2) м. мн. coriandoli конфетти
Итальянско-русский словарь
alcamonías
1. f pl
1) семена (аниса, кориандра и т.п., используемые как специи)
2) разг. сплетни, пересуды
2. m
см. alcahuete 1)
Большой испанско-русский словарь