каберне
каберне
КАБЕРНЕ [нэ], неизм.; м. и ср.
1. м. Сорт винограда с тёмно-синими ягодами, который употребляется для изготовления высококачественного вина.
2. только ср. Красное вино из этого сорта винограда. Сухое к.
Толковый словарь Кузнецова
Каберне
Группа французских винных сортов винограда. Сорта Каберне Совиньон и Каберне Фран районированы в СССР: в Краснодарском и Ставропольском краях РСФСР, Крыму и др. районах Украинской ССР, в Молдавской ССР, Грузинской ССР и др.
Большая советская энциклопедия
каберне
КАБЕРНЕ нескл., ср. cabernet. 1. Сорт винограда с темносиними ягодами; употребляется для изготовления красного вина. БАС-1. В Шо-Го-Брионе (южнее Бордо) разводят следующие лозы: каберне-совиньон, пти-каберне (petite vidure), гро-каберне, пти-вердо...
Словарь галлицизмов русского языка
каберне
Каберне́, нескл., с.
Морфемно-орфографический словарь
каберне
орф.
каберне, нескл., с.
Орфографический словарь Лопатина
каберне
каберне нескл. м.
1. Сорт винограда с тёмно-синими ягодами.
2. Сорт вина из винограда такого сорта.
3. Вино такого сорта.
Толковый словарь Ефремовой
каберне
каберне
, нескл., с.
Орфографический словарь. Одно Н или два?
каберне
сущ., кол-во синонимов: 1 вино 216
Словарь синонимов русского языка
каберне-совиньон
КАБЕРНЕ-СОВИНЬОН а, м. Cabernet Sauvignon. Каберне-Савиньон <�так! выращивается
к.-с. гораздо меньше, чем у каберне-франка. 1900. Бр. Елисеевы 1 11. Темно-красного цвета с сильным ароматом
виноградников, как в качественном, так и количественном отношении, является каберне-совиньон.. Вино
мягкость, тонкость, и очень сильный букет. ЭСХ 1900 1 1040. Ты выпила натощак два бокала каберне
Словарь галлицизмов русского языка
каберне-франк
КАБЕРНЕ-ФРАНК Cabernet-franc. Эта лоза преобладает в Бордо и вообще на юге Франции. Французы
которая питает <�эту лозу>. 1900. Бр. Елисеевы 1 11. Каберне-фран.. непосредственно на выходе
оно имеет много сходства с каберне-совиньон, но быстрее его вызревает. ЭСХ 1900 1 1040.
Словарь галлицизмов русского языка
каберне-фрап
КАБЕРНЕ-ФРАП Каберне фрап (жиронда), Cabernet blanc. Уступает по качеству К.-Совиньону. ЭСХ 1905 9 141.
Словарь галлицизмов русского языка
Каберне-Совиньон
виноградарства государств СНГ. Сорт среднепозднего периода созревания. Каберне-Совиньон обладает
не только в столовом, но и в десертном направлении. Выход сусла у Каберне-Совиньон относительно высокий
легкого столового вина. Лучшие вина из Каберне типа Бордо производятся в Медоке, Граве и Сен
букета. Каберне-Совиньон дает вино хорошо сложенное и прочное. При своей тонкости оно довольно полное
В создании букета зрелого Каберне играют большую роль вещества, извлекаемые из кожицы винограда
Вино. Энциклопедический словарь
гро-каберне
ГРО-КАБЕРНЕ нескл. gros-cabernet. Сорт винограда. В Шо-Го-Брионе (южнее Бордо) разводят следующие
лозы: каберне-совиньон, пти-каберне (petite vidure), гро-каберне, пти-вердо, карменер, мерло и мальбек. 1900. Бр. Елисеевы.
Словарь галлицизмов русского языка
виноград каберне-совиньон
виноградарства государств СНГ. Сорт среднепозднего периода созревания. Каберне-Совиньон обладает
не только в столовом, но и в десертном направлении. Выход сусла у Каберне-Совиньон относительно высокий
легкого столового вина. Лучшие вина из Каберне типа Бордо производятся в Медоке, Граве и Сен
букета. Каберне-Совиньон дает вино хорошо сложенное и прочное. При своей тонкости оно довольно полное
В создании букета зрелого Каберне играют большую роль вещества, извлекаемые из кожицы винограда
Кулинарный словарь
пти-вердо
ПТИ-ВЕРДО В Шо-Го-Брионе (южнее Бордо) разводят следующие лозы: каберне-совиньон, пти-каберне
petite vidure), гро-каберне, пти-вердо, карменер, мерло и мальбек. 1900. Бр. Елисеевы.
Словарь галлицизмов русского языка
Черносмородиновый
Характерен для вин на основе Каберне Совиньон
Вино. Энциклопедический словарь
карменер
c < Каберне фран> дает очень гармоничное вино. ЭСХ 1900 1 1040. В Шо-Го-Брионе (южнее Бордо
разводят следующие лозы: каберне-совиньон, пти-каберне (petite vidure), гро-каберне, пти-вердо, карменер, мерло и мальбек. 1900. Бр. Елисеевы.
Словарь галлицизмов русского языка
Меритаж
как к красным винам, купажированным из сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, так и к белым винам
Каберне Совинь-он, Мерло, Каберне Фран, Мальбек, Пти Вердо; белые: Совиньон Блан и Семильон), но делается за пределами Бордо, обычно в Калифорнии или ЮАР
Вино. Энциклопедический словарь
Мерло
Сорт винограда, зародился как вспомогательный для Каберне Совиньон в Бордо, но завоевал всемирную
содержанием алкоголя, чем Каберне Совиньон, с которым оно часто купажируется. Характерными ароматами
высококачественные столовые вина. В молодом возрасте они менее гармоничны, чем вина из Каберне
Вино. Энциклопедический словарь
Бордо
сортов Каберне Со-виньон, Мерло, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо, которые часто выдерживаются в дубе. Такие вина могут стареть десятилетиями.
Вино. Энциклопедический словарь
пино нуар
ПИНО НУАР К pinot noir. К красным винам принадлежат каберне-совиньон, пино-нуар и сира (шираз). Браун 2003 160.
Словарь галлицизмов русского языка
Bordeaux
Здесь производятся самые известные в мире столовые красные вина из сортов винограда Каберне, Мерло, Совиньон и др.
Вино. Энциклопедический словарь
мэрло
МЭРЛО Merlot. Мэрло (merlot) дает очень приятное, тонкое вино, хотя хуже чем каберне-совиньон
Словарь галлицизмов русского языка
виноград мерло
возрасте они менее гармоничны, чем вина из Каберне-Совиньон, но быстрее достигают потребительской зрелости
Кулинарный словарь
виноград рубиновый магарача
сортов Каберне-Совиньон и Саперави (гибрид № 56). Рубиновый Магарача признан в Крыму одним из лучших
Новый сорт выгодно сочетает высокое качество и тонкость Каберне-Совиньон и мощность окраски, полноту
Магарача значительно выше Каберне. Вина получаются более полные и ярче окрашенные, даже в степной части
Крыма, где в отдельные годы Каберне не набирает достаточного количества красящих веществ, и вина
Кулинарный словарь
мерло
следующие лозы: каберне-совиньон, пти-каберне (petite vidure), гро-каберне, пти-вердо, карменер, мерло
Словарь галлицизмов русского языка
Рубиновый магарача
сортов Каберне-Совиньон и Саперави (гибрид № 56). Рубиновый Магарача признан в Крыму одним из лучших
Новый сорт выгодно сочетает высокое качество и тонкость Каберне-Совиньон и мощность окраски, полноту
Магарача значительно выше Каберне. Вина получаются более полные и ярче окрашенные, даже в степной части
Крыма, где в отдельные годы Каберне не набирает достаточного количества красящих веществ, и вина
Вино. Энциклопедический словарь
Barrel аging
Выдержка в бочках. Многие красные вина, особенно из сорта Каберне Совиньон, а также некоторые белые
Вино. Энциклопедический словарь
ампелографический
каберне", "климат алеатико" .. С ампелографической точки зрения под климатом данной местности
Словарь галлицизмов русского языка
литровый
уже порожняя плетенка "Каберне" уже стояла на журнальном столике среди учебников и тетрадок. Знамя 2002 1
Словарь галлицизмов русского языка
тентюрье
разновидности каберне, мальбек, вердо, сира, разновидности пино и лоза тентюрье (исключительно для красящего
Словарь галлицизмов русского языка
Супертосканские вина
запрещенными правилами DOC, такими, как Каберне Совиньон, и выдерживали вино в новых дубовых бочках (что также
из международных сортов, включая Каберне, Сира, Мерло, Пино Нуар, Шардонне и Вионье
Вино. Энциклопедический словарь
Благородные сорта винограда
Главные примеры – Каберне Совиньон из Бордо, Шардонне и Пино Нуар из Бургундии, французский Сира
Вино. Энциклопедический словарь
Крепкие вина
а красные — из сортов Каберне — Совиньон, Саперави, Матраса.
Для производства мадеры используется виноград сортов Ркацители, Алиготе, Фетяска и Рислинг.
Вино. Энциклопедический словарь
Красные столовые вина
бархатистым, гармоничным вкусом. Красные сухие вина готовят из красных сортов винограда: Каберне-Совиньон
к столу при комнатной температуре, но не менее 18C. Красные сухие вина "Каберне", "Негру де Пуркарь
Вино. Энциклопедический словарь
Кагор
сортов винограда (Каберне, Саперави и др.). Получило название от французского города Кагор (см. Каор
Большая советская энциклопедия
Благородная плесень
Поэтому их часто называют благородными сортами. Главные примеры — Каберне Совиньон из Бордо, Шардонне
Вино. Энциклопедический словарь
Темпранилльо
Его аромат хорош, но не всегда мгновенно узнаваем — так, как это происходит с Каберне Совиньон или Пино Нуар
Вино. Энциклопедический словарь
Десертные вина
Мускат розовый, Мускат черный, Каберне-Совиньон, Рубиновый Магарача, Саперави северный, Матраса
Вино. Энциклопедический словарь
виноградарство
вина названы по сорту винограда, из которого они изготовлены (рислинг, каберне, алиготе, саперави
География. Современная энциклопедия
пино
"климат пино", "климат каберне", "климат алеатико" .. С ампелографической точки зрения под климатом
Словарь галлицизмов русского языка
Медок
винограда: каберне (Cabernet-Sauvjgnon, Gros-Cabernet и Cabernelle, или Carmenère), мерло (Merlot), мальбек (Malbec, или Malbeck), вердо (Verdot) и др.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
букетный
по вкусовым качествам выше столовых, но ниже extrafins. У Осинского были сорта: С.-Эмильон, Каберне
Словарь галлицизмов русского языка
Столовые полусухие
Фетяска, Рислинг, Ркацители, Каберне-Совиньон, Мерло, Мальбек, Мускат белый, Изабелла и Лидия
Вино. Энциклопедический словарь
Лафит
сортов винограда каберне (Cabernet-Sauvignon, Gros-Cabernet и Carmenèlle или Carmenère), мерло (Merlot
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
лафит
великолепно. Р. Даль Дворецкий. // МН 6. 10. 1999.
2. устар. ? Сорт Каберне-совиньон .. Весьма
Словарь галлицизмов русского языка
климат
", "климат каберне", "климат алеатико" .. С ампелографической точки зрения под климатом данной
Словарь галлицизмов русского языка
Виноградные болезни
оидиумом: мускат, франкенталь, мальвазия, фольбланш, гамэ, каберне, брен-фурка, кларет и др
виала и др. Незначительно страдают от мильдиу следующие сорта: каберне-совиньон, каберне, совиньон
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
вино
1 гуржуани 1 джалита 1 дионис 6 земфира 2 изабелла 4 иоганнисбергер 1 каберне 1 кавказ 6 кагор 3
Словарь синонимов русского языка
коньяк
в дело и кисловатое "каберне", и мутноватое шабли, и не особенно тонкий, но чрезвычайно крепкий
Словарь галлицизмов русского языка
виноград
Каберне, Пухляковский, Плечистик. Новые сорта: Южанка — столовый, раннего срока созревания (урожайность
Сельскохозяйственный словарь
Вино виноградное
«Сильванер», «Рислинг», «Ркацители», «Кахетинское»; красные — «Каберне», «Саперави» и др
Большая советская энциклопедия
Виноград
для изготовления виноградных вин, коньяка, шампанского (Ркацители, Рислинг, Алеатико, Алиготе, Баян Ширей, Каберне
Большая советская энциклопедия
Херсон
Воронцовке — и при с. Козацком (200 дес.). Культивируются рислинг и каберне (бордоские вина Жиронды
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
каберне
сущ. ср. рода; неизм.
1. (мужск. р.) сорт винограда
2. (ср. р.) вино
каберне імен.; незмін.
Русско-украинский словарь
каберне
Кабернэ
Русско-белорусский словарь
каберне
імен. незмін.
каберне сущ. ср. рода неизм.
Украинско-русский словарь
cabernet
Каберне (сорт винограда и вина)
Полный англо-русский словарь