КАБЕРНЕ [нэ], неизм.; м. и ср.

1. м. Сорт винограда с тёмно-синими ягодами, который употребляется для изготовления высококачественного вина.

2. только ср. Красное вино из этого сорта винограда. Сухое к.

Группа французских винных сортов винограда. Сорта Каберне Совиньон и Каберне Фран районированы в СССР: в Краснодарском и Ставропольском краях РСФСР, Крыму и др. районах Украинской ССР, в Молдавской ССР, Грузинской ССР и др.

КАБЕРНЕ нескл., ср. cabernet. 1. Сорт винограда с темносиними ягодами; употребляется для изготовления красного вина. БАС-1. В Шо-Го-Брионе (южнее Бордо) разводят следующие лозы: каберне-совиньон, пти-каберне (petite vidure), гро-каберне, пти-вердо...

Каберне́, нескл., с.

орф.

каберне, нескл., с.

каберне нескл. м.

1. Сорт винограда с тёмно-синими ягодами.

2. Сорт вина из винограда такого сорта.

3. Вино такого сорта.

каберне

, нескл., с.

сущ., кол-во синонимов: 1 вино 216

КАБЕРНЕ-СОВИНЬОН а, м. Cabernet Sauvignon. Каберне-Савиньон <�так! выращивается

к.-с. гораздо меньше, чем у каберне-франка. 1900. Бр. Елисеевы 1 11. Темно-красного цвета с сильным ароматом

виноградников, как в качественном, так и количественном отношении, является каберне-совиньон.. Вино

мягкость, тонкость, и очень сильный букет. ЭСХ 1900 1 1040. Ты выпила натощак два бокала каберне

КАБЕРНЕ-ФРАНК Cabernet-franc. Эта лоза преобладает в Бордо и вообще на юге Франции. Французы

которая питает <�эту лозу>. 1900. Бр. Елисеевы 1 11. Каберне-фран.. непосредственно на выходе

оно имеет много сходства с каберне-совиньон, но быстрее его вызревает. ЭСХ 1900 1 1040.

КАБЕРНЕ-ФРАП Каберне фрап (жиронда), Cabernet blanc. Уступает по качеству К.-Совиньону. ЭСХ 1905 9 141.

виноградарства государств СНГ. Сорт среднепозднего периода созревания. Каберне-Совиньон обладает

не только в столовом, но и в десертном направлении. Выход сусла у Каберне-Совиньон относительно высокий

легкого столового вина. Лучшие вина из Каберне типа Бордо производятся в Медоке, Граве и Сен

букета. Каберне-Совиньон дает вино хорошо сложенное и прочное. При своей тонкости оно довольно полное

В создании букета зрелого Каберне играют большую роль вещества, извлекаемые из кожицы винограда

ГРО-КАБЕРНЕ нескл. gros-cabernet. Сорт винограда. В Шо-Го-Брионе (южнее Бордо) разводят следующие

лозы: каберне-совиньон, пти-каберне (petite vidure), гро-каберне, пти-вердо, карменер, мерло и мальбек. 1900. Бр. Елисеевы.

виноградарства государств СНГ. Сорт среднепозднего периода созревания. Каберне-Совиньон обладает

не только в столовом, но и в десертном направлении. Выход сусла у Каберне-Совиньон относительно высокий

легкого столового вина. Лучшие вина из Каберне типа Бордо производятся в Медоке, Граве и Сен

букета. Каберне-Совиньон дает вино хорошо сложенное и прочное. При своей тонкости оно довольно полное

В создании букета зрелого Каберне играют большую роль вещества, извлекаемые из кожицы винограда

ПТИ-ВЕРДО В Шо-Го-Брионе (южнее Бордо) разводят следующие лозы: каберне-совиньон, пти-каберне

petite vidure), гро-каберне, пти-вердо, карменер, мерло и мальбек. 1900. Бр. Елисеевы.

Характерен для вин на основе Каберне Совиньон

c < Каберне фран> дает очень гармоничное вино. ЭСХ 1900 1 1040. В Шо-Го-Брионе (южнее Бордо

разводят следующие лозы: каберне-совиньон, пти-каберне (petite vidure), гро-каберне, пти-вердо, карменер, мерло и мальбек. 1900. Бр. Елисеевы.

как к красным винам, купажированным из сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, так и к белым винам

Каберне Совинь-он, Мерло, Каберне Фран, Мальбек, Пти Вердо; белые: Совиньон Блан и Семильон), но делается за пределами Бордо, обычно в Калифорнии или ЮАР

Сорт винограда, зародился как вспомогательный для Каберне Совиньон в Бордо, но завоевал всемирную

содержанием алкоголя, чем Каберне Совиньон, с которым оно часто купажируется. Характерными ароматами

высококачественные столовые вина. В молодом возрасте они менее гармоничны, чем вина из Каберне

сортов Каберне Со-виньон, Мерло, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо, которые часто выдерживаются в дубе. Такие вина могут стареть десятилетиями.

ПИНО НУАР К pinot noir. К красным винам принадлежат каберне-совиньон, пино-нуар и сира (шираз). Браун 2003 160.

Здесь производятся самые известные в мире столовые красные вина из сортов винограда Каберне, Мерло, Совиньон и др.

МЭРЛО Merlot. Мэрло (merlot) дает очень приятное, тонкое вино, хотя хуже чем каберне-совиньон

возрасте они менее гармоничны, чем вина из Каберне-Совиньон, но быстрее достигают потребительской зрелости

сортов Каберне-Совиньон и Саперави (гибрид № 56). Рубиновый Магарача признан в Крыму одним из лучших

Новый сорт выгодно сочетает высокое качество и тонкость Каберне-Совиньон и мощность окраски, полноту

Магарача значительно выше Каберне. Вина получаются более полные и ярче окрашенные, даже в степной части

Крыма, где в отдельные годы Каберне не набирает достаточного количества красящих веществ, и вина

следующие лозы: каберне-совиньон, пти-каберне (petite vidure), гро-каберне, пти-вердо, карменер, мерло

сортов Каберне-Совиньон и Саперави (гибрид № 56). Рубиновый Магарача признан в Крыму одним из лучших

Новый сорт выгодно сочетает высокое качество и тонкость Каберне-Совиньон и мощность окраски, полноту

Магарача значительно выше Каберне. Вина получаются более полные и ярче окрашенные, даже в степной части

Крыма, где в отдельные годы Каберне не набирает достаточного количества красящих веществ, и вина

Выдержка в бочках. Многие красные вина, особенно из сорта Каберне Совиньон, а также некоторые белые

каберне", "климат алеатико" .. С ампелографической точки зрения под климатом данной местности

уже порожняя плетенка "Каберне" уже стояла на журнальном столике среди учебников и тетрадок. Знамя 2002 1

разновидности каберне, мальбек, вердо, сира, разновидности пино и лоза тентюрье (исключительно для красящего

запрещенными правилами DOC, такими, как Каберне Совиньон, и выдерживали вино в новых дубовых бочках (что также

из международных сортов, включая Каберне, Сира, Мерло, Пино Нуар, Шардонне и Вионье

Главные примеры – Каберне Совиньон из Бордо, Шардонне и Пино Нуар из Бургундии, французский Сира

а красные — из сортов Каберне — Совиньон, Саперави, Матраса.

Для производства мадеры используется виноград сортов Ркацители, Алиготе, Фетяска и Рислинг.

бархатистым, гармоничным вкусом. Красные сухие вина готовят из красных сортов винограда: Каберне-Совиньон

к столу при комнатной температуре, но не менее 18C. Красные сухие вина "Каберне", "Негру де Пуркарь

сортов винограда (Каберне, Саперави и др.). Получило название от французского города Кагор (см. Каор

Поэтому их часто называют благородными сортами. Главные примеры — Каберне Совиньон из Бордо, Шардонне

Его аромат хорош, но не всегда мгновенно узнаваем — так, как это происходит с Каберне Совиньон или Пино Нуар

Мускат розовый, Мускат черный, Каберне-Совиньон, Рубиновый Магарача, Саперави северный, Матраса

вина названы по сорту винограда, из которого они изготовлены (рислинг, каберне, алиготе, саперави

"климат пино", "климат каберне", "климат алеатико" .. С ампелографической точки зрения под климатом

винограда: каберне (Cabernet-Sauvjgnon, Gros-Cabernet и Cabernelle, или Carmenère), мерло (Merlot), мальбек (Malbec, или Malbeck), вердо (Verdot) и др.

по вкусовым качествам выше столовых, но ниже extrafins. У Осинского были сорта: С.-Эмильон, Каберне

Фетяска, Рислинг, Ркацители, Каберне-Совиньон, Мерло, Мальбек, Мускат белый, Изабелла и Лидия

сортов винограда каберне (Cabernet-Sauvignon, Gros-Cabernet и Carmenèlle или Carmenère), мерло (Merlot

великолепно. Р. Даль Дворецкий. // МН 6. 10. 1999.

2. устар. ? Сорт Каберне-совиньон .. Весьма

", "климат каберне", "климат алеатико" .. С ампелографической точки зрения под климатом данной

оидиумом: мускат, франкенталь, мальвазия, фольбланш, гамэ, каберне, брен-фурка, кларет и др

виала и др. Незначительно страдают от мильдиу следующие сорта: каберне-совиньон, каберне, совиньон

1 гуржуани 1 джалита 1 дионис 6 земфира 2 изабелла 4 иоганнисбергер 1 каберне 1 кавказ 6 кагор 3

в дело и кисловатое "каберне", и мутноватое шабли, и не особенно тонкий, но чрезвычайно крепкий

Каберне, Пухляковский, Плечистик. Новые сорта: Южанка — столовый, раннего срока созревания (урожайность

«Сильванер», «Рислинг», «Ркацители», «Кахетинское»; красные — «Каберне», «Саперави» и др

для изготовления виноградных вин, коньяка, шампанского (Ркацители, Рислинг, Алеатико, Алиготе, Баян Ширей, Каберне

Воронцовке — и при с. Козацком (200 дес.). Культивируются рислинг и каберне (бордоские вина Жиронды