орф. доб.

тортилья, -и, ж. (кулин.)

Испанский пирог из яиц, картошки и лука. Тофу творожная масса, приготовленная из сои и хранящаяся в специальном рассоле. Богатая кальцием и не содержит холестерин

***

(исп. tortilla, от torta — торт),

1) лепёшка из кукурузной муки у народов Латинской Америки;

2) омлет с овощами у испанцев.

сущ., кол-во синонимов: 2 омлет 6 пирог 44

(ТОРТИЛЬЯС)

Мексиканские пресные лепешки из кукурузной муки, служащие основой и составной частью множества национальных блюд. Индейцы-ацтеки умели печь в своих очагах дымящиеся круглые, плоские, похожие на теперешние омлеты, маисовые лепешки.

ТОРТИЛЕ * tortillez змееобразно. 1896. Дирижер 188. Когда употребляется французское название шага

сущ., кол-во синонимов: 6 дрочена 1 кушанье 183 омлетик 1 тортилья 2 фритата 1 яичница 14

положите по одной тортилье в горячее масло и разогревайте по 3 — 4 секунды с каждой стороны

посолите и поперчите. Положите начинку в тортильи и заверните. Выложите на жаропрочное блюдо

ст. ложки подсолнечного масла, 8 пшеничных тортилий, 4 яйца, 0,75 стакана густой сметаны, соль, перец

тарталетка 2 торт 7 тортилья 2 хеш 1 хуплу 2 чуду 1 шаньга 7 шарлот 4 шарлотка 4 эпл-пай 1

1964; в рус. пер. — Жемчужина. Квартал Тортилья Флэт, М., 1963.

Лит.: Мендельсон М. О., Современный