Чурчхе́л/а.

ЧУРЧХЕЛА -ы; ж. Сладкое грузинское кушанье в виде сосиски — грецкие орехи, нанизанные на нитку и сваренные в виноградном соке.

сущ., кол-во синонимов: 1 сладость 17

орф.

чурчхела, -ы

чурчхела ж.

Сладкое грузинское кушанье в виде тонкой колбаски, начинёной грецкими орехами, нанизанными на нитку и сваренными в виноградном соке.

Грузинское национальное лакомство. Приготавливается из грецких орехов, нанизанных на бечевку или нить, и специальной виноградно-крахмалистой киселеобразной массы — так называемой татары, которая варится из виноградного сока...

Армянское лакомство, напоминающее собой грузинскую чурчхелу (см.). Особенностью его приготовления

в чурчхеле, обладающей естественным, а не приданным вкусом и ароматом.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

приторность 9 приятность 25 самбук 5 сладкий вкус 1 сладкость 12 сласть 6 смак 17 удовольствие 38 умильность 10 чурчхела 1 шурум-бурум 15

кяты) изготавливается обычными кондитерами-пекарями, другая часть (чурчхела, цукаты, рахат-лукум