бланшировка



  1. бланшировка

    бланшировка

    I ж.

    1. Процесс действия по гл. бланшировать I

    2. Результат такого действия; бланширование I 2.

    II ж.

    1. Процесс действия по гл. бланшировать II

    2. Результат такого действия; бланширование II 2.


    Толковый словарь Ефремовой



  2. бланшировка

    БЛАНШИРОВКА и, ж. blanchir. 1. кулин.То же, что бланширование. БАС-2. Бланжирить, значит обварить и бланжирится двояко, а именно: первым способом назначенные для бланжировки предметы, нужно сложить в кастрюлю, полить холодною водою...


    Словарь галлицизмов русского языка



  3. бланшировка

    -и, ж. кулин.

    Действие по знач. глаг. бланшировать.


    Малый академический словарь



  4. бланшировка

    орф.

    бланшировка, -и


    Орфографический словарь Лопатина



  5. бланшировка

    сущ., кол-во синонимов: 2 бланширование 2 обработка 92


    Словарь синонимов русского языка



  6. бланжировать

    БЛАНЖИРОВАТЬ, БЛАНЖИРОВКА См. Бланшировка. blanchir


    Словарь галлицизмов русского языка



  7. бланжировка

    БЛАНЖИРОВАТЬ, БЛАНЖИРОВКА См. Бланшировка. blanchir


    Словарь галлицизмов русского языка



  8. бланширование

    сущ., кол-во синонимов: 2 бланшировка 2 обработка 92


    Словарь синонимов русского языка



  9. бланшировать

    ◁ Бланшироваться, -руется; страд. Бланширование, -я; ср.; Бланшировка, -и; ж.


    Толковый словарь Кузнецова



  10. бланжир

    БЛАНЖИР blanchir? прост. кулин. Бланшировка. — Обращение, стало быть, знаю ... а поварскую часть


    Словарь галлицизмов русского языка



  11. бланшировать

    БАС-2. См. также Бланшировка. По том вскипевши воды, положи в нее Абрикозы бланшировать, т. е


    Словарь галлицизмов русского языка



  12. консервы

    параметров и сан. правил. Подготовка сырья до закладки в банку (обвалка, жиловка, бланшировка


    Ветеринарный энциклопедический словарь



  13. обработка

    бланшировка 2 бут 9 бутовка 2 виброобработка 1 видеообработка 1 водообработка 1 возделывание 10


    Словарь синонимов русского языка




  1. бланшировка
    Бланшыроўка

    Русско-белорусский словарь



  2. бланшировка
    • blanšírování

    • blanžirování

    • bělení varem

    • předvaření (ovoce)

    • předvaření (zeleniny)

    Русско-чешский словарь



  3. blanšírování
    • бланширование

    • бланшировка

    • подстрожка


    Чешско-русский словарь



  4. bělení varem
    • бланширование

    • бланшировка


    Чешско-русский словарь



  5. blanžirování
    • бланширование

    • бланшировка


    Чешско-русский словарь



  6. předvaření (ovoce)
    • бланширование

    • бланшировка


    Чешско-русский словарь



  7. předvaření (zeleniny)
    • бланширование

    • бланшировка


    Чешско-русский словарь


№2 (2473)№2 (2473)№3 (2404)№3 (2404)№4 (2373)№5 (2359)№6 (2354)№7 (2318)№8 (2316)№9 (2314)№10 (2310)№10 (2310)