соложение



  1. соложение

    Солож/е́ни/е [й/э].


    Морфемно-орфографический словарь



  2. соложение

    См. солодкий


    Толковый словарь Даля



  3. соложение

    сущ., кол-во синонимов: 1 солодование 1


    Словарь синонимов русского языка



  4. соложение

    СОЛОЖЕНИЕ см. Солодить.


    Толковый словарь Кузнецова



  5. соложение

    Соложение, соложения, соложения, соложений, соложению, соложениям, соложение, соложения, соложением, соложениями, соложении, соложениях


    Грамматический словарь Зализняка



  6. соложение

    СОЛОЖ’ЕНИЕ, соложения, мн. нет, ср. (спец.). Действие по гл. солодить.


    Толковый словарь Ушакова



  7. соложение

    орф.

    соложение, -я


    Орфографический словарь Лопатина



  8. соложение

    -я, ср.

    Действие по знач. глаг. солодить.

    Соложение ячменя.


    Малый академический словарь



  9. соложение

    соложение ср.

    Процесс действия по гл. солодить, солодеть


    Толковый словарь Ефремовой



  10. Соложение

    См. Пиво, Солод.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  11. соложенный

    СОЛОЖЁННЫЙ, соложённая, соложённое; соложён, соложена, соложено (спец.). прич. страд. прош. вр. от солодить.


    Толковый словарь Ушакова



  12. соложеный

    СОЛОЖЁНЫЙ, соложёная, соложёное (спец.). Подвергнутый соложению. Соложеное тесто.


    Толковый словарь Ушакова



  13. соложенный

    прил., кол-во синонимов: 1 соложённый 1


    Словарь синонимов русского языка



  14. солодильный

    солодильный прил.

    1. Соотносящийся по знач. с сущ. соложение, связанный с ним.

    2. Свойственный

    соложению, характерный для него.

    3. Предназначенный для соложения.


    Толковый словарь Ефремовой



  15. солодильный

    СОЛОД’ИЛЬНЫЙ, солодильная, солодильное (спец.). прил. к соложение; служащий для соложения.


    Толковый словарь Ушакова



  16. Пептаз

    См. Ферменты, Солод, Соложение, Пиво.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  17. насолодеть

    насолодеть сов. неперех.

    Подвергнуться соложению; превратиться в солод.


    Толковый словарь Ефремовой



  18. солодование

    сущ., кол-во синонимов: 1 соложение 1


    Словарь синонимов русского языка



  19. солодильщик

    СОЛОД’ИЛЬЩИК, солодильщика, ·муж. (спец.). Рабочий, занимающийся соложением.


    Толковый словарь Ушакова



  20. соложённый

    прил., кол-во синонимов: 1 соложенный 1


    Словарь синонимов русского языка



  21. соложёный

    соложёной, соложёном, соложёных, соложён, соложёна, соложёно, соложёны, соложенее, посоложенее, соложеней, посоложеней


    Грамматический словарь Зализняка



  22. кулага

    КУЛАГА ж. саламата; гуща, завара; сырое соложеное тесто, иногда с калиною; пареное соложеное тесто

    Кулажный, вообще к кулаге относящ. Кулажное тесто, соложеное. Кулажник м. кулажница ж. охотники


    Толковый словарь Даля



  23. солодильня

    СОЛОД’ИЛЬНЯ, солодильни, род. мн. солодилен, ·жен. (спец.). Помещение для соложения зерен (·срн. солодить в 1 ·знач. ).


    Толковый словарь Ушакова



  24. посолодело

    ПОСОЛОДЕЛО тесто, осластилось, перешло в сладкое броженье. Посолодить тесто, сделать соложеным, солоделым.


    Толковый словарь Даля



  25. рассолаживать

    РАССОЛАЖИВАТЬ, рассолодить что, осластить соложеньем, пустить до солодовой закваски. -ся, страдат


    Толковый словарь Даля



  26. насолаживать

    как готовят солод, соложеное тесто и пр. || — чего, наготовлять в запас соложеньем. Тесто или сусло

    || Насолод, соложеная приправа в пряничное тесто; солодовой раствор на пиво. || Насолода, ярос

    соложеная саламата, новг. гуща; вят. смесь солода, муки и мякины, наливаемая в корчагах водою; их ставят


    Толковый словарь Даля



  27. солодить

    для получения солода; превращать в солод. С. ячмень, рожь.

    ◁ Солодиться, -дится; страд. Соложение, -я; ср. С. ячмень.


    Толковый словарь Кузнецова



  28. досолаживать

    Досолаживаться или досолодеть, поспеть соложеньем, дойти. Досолаживанье, длит. досоложенье окончат. действие по знач. глаг. Досолоделый, досолодевший.


    Толковый словарь Даля



  29. дослащивать

    поспеть. О соложении теста, солода, говор. также досолодить, досолодиться, досолодеть.


    Толковый словарь Даля



  30. осолаживать

    осолаживаться, быть осолаживаему, или осолодеть, стать соложеным. || Осолодеть, о человеке


    Толковый словарь Даля



  31. солодкий

    крахмал мучной в сахар. Соложеное тесто, знаменито калужское, сладкое, тягучее, которое едят сырым

    Соложеное пряничное сусло, заменяет мед. || *Солодить, пск. расслаблять. Зной солодит. || Сплетничать

    о человеке киснуть от жары, сна и лени. Солодильный, к соложенью зерна, либо теста относящийся. Соложение

    корчажного месива, для лошадей. Солодиха, влад. кулага, соложеная саламата. Ни солодинки во рту

    не было, ответ на укор пьяному. Солодуха, соложеное тесто, опара; солодяная кашка. В великий пост съедают семь


    Толковый словарь Даля



  32. тесто

    тесто, сдобное, сканое; кислое, пресное тесто. Соложеное тесто едят и сырое, и калужское славится


    Толковый словарь Даля



  33. пряный

    пряничек, перник (перец), лакомство хлебенное на меду, на патоке, также соложеное тесто, с разными


    Толковый словарь Даля



  34. Солод

    если только соложение велось при возможно невысокой температуре. Из внешних условий, влияющих

    объяснение тому, что помещения для соложения — солодовни — устраиваются с малым доступом света


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  35. Контрабанда

    должностным лицом с использованием служебного соложения, а равно контрабанда взрывчатых, наркотических


    Контрразведывательный словарь



  36. опаривать

    для этого закваска; || кулага, гуща, соложенное тесто; || пареный в кипятке корм для скота, лошадей, собак


    Толковый словарь Даля



  37. рассаливать

    под горчичным рассолом. || Рассол, перм. густой, соложенный квас, сусло, замест сыты. || Рассол


    Толковый словарь Даля



  38. брага

    на варю затор, его покидают на часок для соложения, затем кипятят, студят льдом и спускают в квасильню


    Толковый словарь Даля



  39. кулак

    и пр. Кулачный, к кулаку, в разн. знач. относящ. Кулачное (кулажное?) песто. соложеное, сыченое


    Толковый словарь Даля



  40. сладкий

    соложенное. Сладкая брага, сыченная, с медом. Сладкое мясо, лучшее, филе, на бифштекс; также телячий


    Толковый словарь Даля



  41. квас

    также айран, молоко с водою в закваске; калужское соложеное тесто; дрожжи; закваска. || *Плакса, рева


    Толковый словарь Даля



  42. Пиво

    на току, или, при крупном производстве, применяют так наз. пневматическое соложение. Для успешного

    влага (пот); температура в кучах в это время не должна превышать 22, 5° С. Процесс соложения заканчивают

    при соложении механической. Так как для соложения первостепенное значение имеют поддержание надлежащих

    соложения", состоящего в том, что увлажненный воздух, имеющий постоянную температуру, заставляют

    или барабаны. Для соложения по системе Заладина (Saladin) устраивают открытые сверху ящики длиной в 10—15 м


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  43. Винокурение

    в глюкозы, и от полноты соложения, или сахарификации, т. е. превращения этих веществ в глюкозу (мальтозу

    из трех главных процессов: 1) соложения затора или осахаривания крахмала, когда нерастворимый в воде

    отделяются от остальной флегмы или барды. Каждый из этих трех основных приемов (соложение, брожение

    дешевизны выгоднее, чем из других хлебов и в то же время наиболее полно, потому что содержит соложение

    солода (соложение, сахарификация). Запаренный материал, имеющий вид, запах и вкус взятого вида хлебов


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  44. Ячмень

    по возможности большую партию однородного зерна (такое зерно прорастает при соложении более дружно


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона




  1. соложение
    Саладжэнне

    Русско-белорусский словарь



  2. соложение
    • sladování

    Русско-чешский словарь



  3. соложение
    сущ. ср. рода

    действие/процесс

    солодження

    Русско-украинский словарь



  4. соложение
    1. linnase tegemine

    2. linnase tootmine

    Русско-эстонский словарь



  5. соложение
    Ср мн. нет xüs. 1. səməni qoyma (qoyulma); 2. mayalama, qıcqırtma.

    Русско-азербайджанский словарь



  6. соложение
    Ср.; тех. maltage

    Полный русско-английский словарь



  7. соложеный
    • sladovaný

    Русско-чешский словарь



  8. ток для соложения
    Спец. malting-floor

    Полный русско-английский словарь



  9. linnase tegemine
    Соложение


    Эстонско-русский словарь



  10. linnase tootmine
    Соложение


    Эстонско-русский словарь



  11. sladování
    • солодоращение

    • соложение


    Чешско-русский словарь



  12. sladovaný
    • соложеный


    Чешско-русский словарь



  13. malting
    1) осолаживание 2) солодование 3) солодоращение 4) соложение ∙ — box malting — drum malting — floor malting соложение; пивоварение


    Полный англо-русский словарь



  14. malting-floor
    Спец. ток для соложения; растильный ток солодовни (специальное) ток для соложения; растильный ток солодовни


    Полный англо-русский словарь



  15. Mälzen
    Mälzen n -s, =

    соложение, солодоращение


    Большой немецко-русский словарь



  16. солодження
    імен. сер. роду

    дія/процес фарм.

    соложение


    Украинско-русский словарь



  17. Mälzerei
    Mälzerei f =, -en

    1. солодовня; солодовенный завод

    2. тк. sg соложение, солодоращение


    Большой немецко-русский словарь


№2 (2485)№2 (2485)№3 (2404)№3 (2404)№4 (2359)№5 (2354)№6 (2349)№7 (2318)№8 (2316)№9 (2314)№10 (2310)№10 (2310)