гастрономия



  1. Гастрономия

    (от Гастро... и греч. nómos — закон)

    1) совокупность пищевых продуктов (товаров) высококачественного приготовления. 2) Тонкий вкус в еде, понимание тонкостей кулинарии.


    Большая советская энциклопедия



  2. гастрономия

    [фр. gastronomie; см. гастроном] – 1) понимание тонкостей поварского искусства; 2) совокупность пищевых товаров высококачественного приготовления


    Большой словарь иностранных слов



  3. гастрономия

    орф.

    гастрономия, -и


    Орфографический словарь Лопатина



  4. гастрономия

    -и, ж.

    1.

    Понимание и знание тонкостей кулинарного искусства; изощренный вкус в еде.

    2.

    Общее название высококачественных закусочных или требующих особого приготовления пищевых продуктов.

    Рыбная гастрономия.

    [франц. gastronomie]


    Малый академический словарь



  5. гастрономия

    гастрономия

    I ж.

    1. Совокупность высококачественных — обычно мясо-молочных — пищевых продуктов, готовых к употреблению.

    2. Отдел в магазине, где можно купить такие продукты.

    II ж. устар.

    Знание тонкостей кулинарии.


    Толковый словарь Ефремовой



  6. гастрономия

    Гастроно́м/и/я [й/а].


    Морфемно-орфографический словарь



  7. гастрономия

    Гастрономия, гастрономии, гастрономии, гастрономий, гастрономии, гастрономиям, гастрономию, гастрономии, гастрономией, гастрономиею, гастрономиями, гастрономии, гастрономиях


    Грамматический словарь Зализняка



  8. гастрономия

    ГАСТРОН’ОМИЯ, гастрономии, мн. нет, ·жен.

    1. Изощренный вкус в еде, понимание тонкостей кулинарного искусства.

    2. Общее обозначение закусочных товаров и наиболее дорогих пищевых продуктов. Гастрономия, вина, фрукты (надпись на вывесках).


    Толковый словарь Ушакова



  9. Гастрономия

    (Gastronomia). — В настоящее время слово Г. употребляется почти исключительно в смысле свода всех знаний, касающихся поваренного искусства и умения пользоваться его произведениями; она часто смешивается с гурманством (Gourmandise) или даже с обжорством.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  10. ГАСТРОНОМИЯ

    ГАСТРОНОМИЯ (от гастро... и...номия) — 1) общее название пищевых продуктов высококачественного приготовления, первоначально закусочных. 2) Устаревшее выражение — изысканность, тонкий вкус в еде.


    Большой энциклопедический словарь



  11. гастрономия

    ГАСТРОНОМИЯ -и; ж. [франц. gastronomie]

    1. собир. Пищевые мясо-молочные продукты (обычно готовые к употреблению). Рыбная г.

    2. Отдел магазина, где продаются такие продукты.

    3. Устар. Понимание и знание тонкостей кулинарного искусства.


    Толковый словарь Кузнецова



  12. гастрономия

    гастрономия

    , -и


    Орфографический словарь. Одно Н или два?



  13. гастрономия

    Вплоть до XX века так назывался вообще изысканный и тонкий вкус в области еды. В начале XX века гастрономией стали называть всю совокупность высококачественных продуктов питания (первоначально сосредоточенных в закусочных, ресторанах...


    Кулинарный словарь



  14. гастрономия

    ГАСТРОНОМИЯ, и, ж. Пищевые продукты, преимущ. закусочные.

    | прил. гастрономический, ая, ое. Г. магазин.


    Толковый словарь Ожегова



  15. гастрономия

    См. гастроном


    Толковый словарь Даля



  16. гастрономия

    ГАСТРОНОМИЯ и, ж. gastronomie f. 1. Поварское искусство, стряпное мастерство, приспешничество. Даль. устаревающее. Знание тонкостей кулинарии. БАС-2.


    Словарь галлицизмов русского языка



  17. гастроном

    1. гастроном, гастрономы, гастронома, гастрономов, гастроному, гастрономам, гастроном, гастрономы гастрономом, гастрономами, гастрономе, гастрономах 2. гастроном, гастрономы, гастронома, гастрономов гастроному, гастрономам, гастронома, гастрономов, гастрономом, гастрономами, гастрономе, гастрономах


    Грамматический словарь Зализняка



  18. гастрономический

    гастрономический

    I прил.

    1. Соотносящийся по знач. с сущ. гастрономия I, гастроном I, связанный

    с ними.

    2. Свойственный гастрономии гастрономия I, гастроному гастроном I, характерный для них.

    II прил


    Толковый словарь Ефремовой



  19. гастрономический

    ГАСТРОНОМ’ИЧЕСКИЙ, гастрономическая, гастрономическое. прил. к гастрономия. Гастрономический магазин. Гастрономические товары.


    Толковый словарь Ушакова



  20. Муллус

    • Mullus

    дорогая рыба, краснорыбица, краснобородка. Римские гастрономы платили за нее громадные деньги.


    Словарь классических древностей



  21. гастроном

    ГАСТРОНОМ, а, м.

    1. Знаток и любитель вкусной еды, гурман (устар.).

    2. Гастрономический магазин. Купить в гастрономе.


    Толковый словарь Ожегова



  22. гастроном

    в котором продаются мясо-молочные продукты. Купить колбасы в гастрономе. Сходить в г. за сыром.

    2

    Устар. Знаток и любитель вкусной еды; гурман. Обед удовлетворил бы самого изысканного гастронома.


    Толковый словарь Кузнецова



  23. гастроном

    ГАСТРОН’ОМ, гастронома, ·муж. (от ·греч. gaster — желудок и nomos — закон). Знаток и любитель вкусной еды.


    Толковый словарь Ушакова



  24. гастроном

    Гастронома, м. [от греч. gaster – желудок и nomos – закон]. Знаток и любитель вкусной еды.


    Большой словарь иностранных слов



  25. Гастро...

    указывающая на их отношение к желудку, пищеварению (например, гастрономия, гастроскопия).


    Большая советская энциклопедия



  26. ультризм

    отъявленным гастрономом. Его ультризм по этому предмету. 1837. РА 1886 7 332.


    Словарь галлицизмов русского языка



  27. бешамель

    ● По имени гастронома маркиза де Бешамель, гофмейстера при дворе Людовика XIV.


    Толковый словарь Кузнецова



  28. отовариться

    О. в гастрономе.

    2. Разг. Приобрести для себя нужный товар.

    ◁ Отовариваться, -аюсь, -аешься; нсв. Отоваривание (см.).


    Толковый словарь Кузнецова



  29. кондитерский

    к приготовлению, к производству сладостей или к торговле ими. К-ая промышленность. К-ая фабрика. К. магазин. К. отдел гастронома.


    Толковый словарь Кузнецова



  30. бонвиванство

    музыкального искусства, он до тонкости знает смак и в эпикурейских наслаждениях гастрономии и бонвиванства. Михневич Наши знакомые 1984 48.


    Словарь галлицизмов русского языка



  31. гастрономический

    ая, -ое.

    прил. к гастрономия.

    И закуска у меня нашлась гастрономическая: молодая редиска со свежим


    Малый академический словарь



  32. гастроном

    лакомый знаток, лакомка, лакомый обжора. Гастрономия ж. поварское искусство, стряпное мастерство


    Толковый словарь Даля



  33. роньон а ла брошет

    гастрономии Rognons à la brochette. 1823. Муравьев-Апостол Путеш. по Тавриде 196.


    Словарь галлицизмов русского языка



  34. Антиполь

    от пограничной реки Вара, позднее римская муниципия; гастрономам город знаком был особенно по приготовлению мурии. Strab. 4, 178. 180 и в др. местах.


    Словарь классических древностей



  35. гастрономическая наука

    Гастрономия — поварское искусство

    Гастроном — тонкий едок, знаток в еде, лакомый обжора

    Ср


    Фразеологический словарь Михельсона



  36. гастроном

    Bourgogne mousseux, которое одно только месяц назад пили, уже потеряло славу у его гастрономов. А. Н. Вульф

    Дн. // Люб. быт 1 304. Гастрономов было много между нами. они сознавались

    размерах часть дикой козы, du chamois, одно из самых уважаемых гастрономами блюд и довольно редкое

    считается у Гг. Гастрономов блюдом ординарным. Радецкий 1855 3 11. Усевшись перед чашкой салата

    просад вместо аллеи, читалище вместо библиотеки, объедало вместо гастронома. Поэтому гастрономический


    Словарь галлицизмов русского языка



  37. гастроном

    конечно, удовлетворил бы самого взыскательного гастронома. Тургенев, Вешние воды.

    Князь был большой гастроном и пил


    Малый академический словарь



  38. кулинарное искусство

    Перелом. 4, 7.

    Ср. Culinaire, кухонный, culina (лат.) — кухня.

    См. последнее слово.

    См. геркулесовы столбы.

    См. амброзия.

    См. гастрономия.


    Фразеологический словарь Михельсона



  39. шампиньонный

    Красный соус выкипятить с вином особо и приводить во вкус по желанию гастронома, а именно, с шампиньонным


    Словарь галлицизмов русского языка



  40. бургонское-мусё

    mousseux, которое одно только месяц назад перед тем пили, уже потеряло славу у его гастрономов). 1829. Вульф Дн. 1827-1842 129.


    Словарь галлицизмов русского языка



  41. Архестрат

    и гастрономии; написал гекзаметрами в легком, шутливом тоне сочинение Ήδυπαθεια, нечто в роде кулинарной


    Словарь классических древностей



  42. роль де шарж

    фарсах — rôles de charge: молодого человека в 60 лет, Вертера, гастронома голодного и др. и умел в этих


    Словарь галлицизмов русского языка



  43. различить

    до лошадей, то отчаянным игроком, то самым тонким гастрономом, хотя никак не мог различить горской породы от арабской... (Пушкин). Ср. «отличить».


    Управление в русском языке



  44. медальон де фуа гра

    было поручено выработать Фомину, который имел репутацию тонкого гастронома. Он очень хорошо справился


    Словарь галлицизмов русского языка



  45. о фрэ

    в альманахе Гастрономов, то наверно те, которые будут руководствоваться альманахом, не будут удивлять своих


    Словарь галлицизмов русского языка



  46. леже

    французские записки в альманахе Гастрономов, то наверно те, которые будут руководствоваться


    Словарь галлицизмов русского языка



  47. семь гостей — еда, девять беда

    на основании мнения гастрономов, что обед только тогда хорош, когда он изготовлен


    Фразеологический словарь Михельсона



  48. атлетика

    но через пару лет спивавшиеся и менявшие сцену на службу грузчиков винных отделов гастрономов. С. Юрский


    Словарь галлицизмов русского языка



  49. Опсон

    рыбу, которая была любимейшим кушаньем гастрономов, которую умели искусно приготавливать и торговля


    Словарь классических древностей



  50. пате-де-фуа-гра

    В начале века 237. Ср. Если критиков и удивили французские записки в альманахе Гастрономов, то наверно те


    Словарь галлицизмов русского языка



  51. Вепрь

    Varr. r. r. 2, 4, 10. На пиру у Антония было однажды подано за раз 8 кабанов. Древние гастрономы


    Словарь классических древностей



  52. дю бу де левр

    сделавшийся, повидимому большим гастрономом, покушал бы этих фрикассе в охотку


    Словарь галлицизмов русского языка



  53. щеголять

    тонких знатоков из гастрономов-приятелей. И. Гончаров, Литературный вечер.

    Дарья Михайловна


    Малый академический словарь



  54. различить

    ] прикидывался то страстным охотником до лошадей, то отчаянным игроком, то самым тонким гастрономом, хотя никак


    Малый академический словарь



  55. бургонь

    26. Bourgogne mousseux, которое одно только месяц назад пили, уже потеряло славу у его гастрономов


    Словарь галлицизмов русского языка



  56. курица

    в гастрономии. Блюда из домашней птицы, особенно кур и индеек, легко усваиваются организмом человека


    Кулинарный словарь



  57. суп а ла тортю

    в альманахе Гастрономов, то наверно те, которые будут руководствоваться альманахом, не будут удивлять своих


    Словарь галлицизмов русского языка



  58. Поваренное искусство

    блюда. П. искусство должно отвечать всем требованиям гастрономии (см). Многочисленные геологические

    пищи; дольше всего эту простоту сохранили спартанцы. Позже греки переняли роскошь и гастрономию

    гастрономию. Описание римского стола мы встречаем у Вергилия, Горация, Пропорция, Ювенала и др

    историю П. искусства, ботанику, рисование, лепку, счетоводство, современную гастрономию и др. В России


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  59. шеф де кюизин

    гастрономов. "Chef de cuisine", обвороженный его обходительностью и бонапартистскими воззрениями, считал


    Словарь галлицизмов русского языка



  60. -ия

    биология, гастрономия, гидрография, дипломатия, кулинария, металлургия, микроскопия, наркомания


    Толковый словарь Ефремовой



  61. гастроном

    уделять все большее внимание «презренному чреву». Великими гастрономами считались прославленный


    Кулинарный словарь



  62. омар

    гастронома. Он очень хорошо справился со своей задачей, любо было смотреть на проект разукрашенной карточки


    Словарь галлицизмов русского языка



  63. саварен

    САВАРЕН, САВАРИН а, м. savarin. кулин. От имени известного фр. гастронома Брийа-Саварена ( J. A


    Словарь галлицизмов русского языка



  64. Ковалевский, Валентин Леонович

    возглавляет Ассоциацию "Ост-Вест", объединяющую предприятия гастрономии и торговли — рестораны "Санкт


    Большая биографическая энциклопедия



  65. пате-фруа

    <�гастрономии> были рассеяны по столу всевозможные банки с английскими и голландским консервами


    Словарь галлицизмов русского языка



  66. касса

    не отходя от кассы. К. гастронома. Выбить чек в кассе. Уплатить в кассу нужную сумму.

    3. Отделение


    Толковый словарь Кузнецова



  67. роти

    французские записки в альманахе Гастрономов, то наверно те, которые будут руководствоваться альманахом


    Словарь галлицизмов русского языка



  68. саварин

    САВАРЕН, САВАРИН а, м. savarin. кулин. От имени известного фр. гастронома Брийа-Саварена ( J. A


    Словарь галлицизмов русского языка



  69. Плигин, Прокофий

    в 134 и 135 номерах "Северной Пчелы", Москвича-гастронома, не имеющего большого достатка ("Дамский


    Большая биографическая энциклопедия



  70. кроканты

    233. Французские гастрономы торжествовали, но и в их изобретениях заметили неудобства: напр


    Словарь галлицизмов русского языка



  71. Роджерс, Сэмюэл

    усердно культивирует гастрономию; завтраки его и тогда, и раньше славились больше чем его поэзия


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  72. аперитив

    же, их не употребляли в гастрономии – только для терапевтической профилактики – и никогда не пили до еды


    Кулинарный словарь



  73. шамуа

    размерах часть дикой козы, du chamois, одно из самых уважаемых гастрономами блюд и довольно редкое, но это


    Словарь галлицизмов русского языка



  74. кардон

    напротив это делать счтиатеся у Гг. Гастрономов блюдом ординарным. Радецкий 1855 3 11. Суп-жиблот


    Словарь галлицизмов русского языка



  75. куп

    Меню обеда было поручено выработать Фомину, который имел репутацию тонкого гастронома. Он очень


    Словарь галлицизмов русского языка



  76. Монселэ Шарль

    альманахами и повременными изданиями по части гастрономии: "Gastronomie — récits de table" (1874


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  77. Завидия, Андрей Федорович

    гастронома в г. Калининграде, а также инженером на оборонном предприятии в Московской области; с 1979 г


    Большая биографическая энциклопедия




  1. гастрономия
    Гастрономия

    מָזוֹן ז'

    Русско-ивритский словарь



  2. гастрономия
    ж.

    comestibles m pl, víveres m pl

    Большой русско-испанский словарь



  3. гастрономия
    Ж мн. нет qastronomiya (1. zərif yeyinti şeyləri; 2. xörəklərin incəliyini yaxşı bilmə).

    Русско-азербайджанский словарь



  4. гастрономия
    ж

    gastronomia f

    Русско-португальский словарь



  5. гастрономия
    Гастраномія

    Русско-белорусский словарь



  6. гастрономия
    • labužnictví

    Русско-чешский словарь



  7. гастрономия
    сущ. жен. рода, только ед. ч.

    собир. сущ.

    гастрономія

    Русско-украинский словарь



  8. гастрономия
    1. gastronoomia

    2. peen kokakunst

    Русско-эстонский словарь



  9. гастрономия
    Жен. 1) ( ) gastronomy 2) dainties, delicacies, provisions мн.; delicatessen gastronomy ; dainties, delicacies PL ;

    Полный русско-английский словарь



  10. гастрономия
    ж.

    comestibles m pl, víveres m pl

    Русско-испанский словарь



  11. gastronomy
    [ɡæsˈtrɔnəmɪ] кулинария, гастрономия gastronomy кулинария, гастрономия


    Полный англо-русский словарь



  12. gastronoomia
    Гастрономия


    Эстонско-русский словарь



  13. peen kokakunst
    Гастрономия


    Эстонско-русский словарь



  14. gastronomia
    Гастрономия


    Финско-русский словарь



  15. gastronomia
    f

    гастрономия


    Португальско-русский словарь



  16. labužnictví
    • гастрономия

    • гурманство


    Чешско-русский словарь



  17. gastronomy
    Gastronomy [gæˊstrɒnəmɪ] n

    кулинария, гастрономия


    Англо-русский словарь Мюллера



  18. Delikateßwaren
    pl

    гастрономические товары, гастрономия, деликатесы


    Немецко-русский словарь



  19. гастрономический
    Гастрономия söz. sif.; гастрономический магазин qastronomiya mağazası.


    Русско-азербайджанский словарь



  20. gastronomía
    f

    1) гастрономия, кулинарное искусство

    2) чревоугодие


    Большой испанско-русский словарь



  21. гастрономія
    імен. жін. роду, тільки одн.

    збірн. імен.

    гастрономия


    Украинско-русский словарь



  22. gastro-
    В сложных словах имеет значение желудок, живот — gastroenterology гастроэнтерология — Gastropoda брюхоногие — gastronomy гастрономия


    Полный англо-русский словарь



  23. breakfast
    на завтрак breakfast meats — амер.; кул. мясная гастрономия на завтрак laugh before breakfast

    Полный англо-русский словарь


№2 (2480)№2 (2480)№3 (2404)№3 (2404)№4 (2359)№5 (2354)№6 (2341)№7 (2318)№8 (2316)№9 (2314)№10 (2310)№10 (2310)