расстегай
расстегай
расстегай
I м.
Пирожок с открытым верхом, откуда видна начинка (обычно рыбная).
II м.
Старинный праздничный распашной сарафан.
Толковый словарь Ефремовой
расстегай
орф.
расстегай, -я
Орфографический словарь Лопатина
расстегай
РАССТЕГАЙ, я, м. Большой круглый открытый сверху пирог с начинкой (обычно из рыбного фарша); вообще пирожок с открытой начинкой.
| уменьш. расстегайчик, а, м.
Толковый словарь Ожегова
расстегай
Расстегай, расстегаи, расстегая, расстегаев, расстегаю, расстегаям, расстегай, расстегаи, расстегаем, расстегаями, расстегае, расстегаях
Грамматический словарь Зализняка
расстегай
-я, м.
1.
Пирожок с открытой начинкой.
Расстегай с рыбой. Расстегай с мясом.
2.
Старинный распашной сарафан.
[Кума:] Легко ли, дают за девкой-то две шубы, матушка моя, расстегаев шесть, шаль французскую, холстов тоже много что-то. Л. Толстой, Власть тьмы.
Малый академический словарь
расстегай
РАССТЕГ’АЙ [аст], расстегя, ·муж.
1. Пирожок с открытой начинкой. Московский расстегай.
2. Старинный распашной сарафан (·обл., ·ист. ).
Толковый словарь Ушакова
расстегай
сущ., кол-во синонимов: 4 пирожок 24 поэлья 14 расстегайчик 1 сарафан 11
Словарь синонимов русского языка
расстегай
Традиционный русский пирог с отверстием сверху. Начинка готовилась, как правило, из рыбы, но можно также делать ее из мяса, ливера, риса или грибов. Полагают, что название этих пирожков произошло от глагола «растягивать».
Кулинарный словарь
расстегай
I расстега́й
I "пирожок с продолговатым разрезом наверху, через который видна рыбная начинка". Вероятно, от раз- и стегну́ть, сложение с формой повел. накл. (Преобр. II, 176).
Этимологический словарь Макса Фасмера
расстегай
РАССТЕГАЙ -я; м.
1. Пирожок с открытой начинкой. Р. с рыбой. Р. с мясом.
2. Старинный русский праздничный распашной сарафан. Р. с кружевами.
◁ Расстегайчик, -я; м. Уменьш.-ласк.
Толковый словарь Кузнецова
расстегай
Так называется пирожок с открытой начинкой, названный за свой "открытый вид" расстегнутым, расстегаем.
Этимологический словарь Крылова
расстегай
См. расстегивать
Толковый словарь Даля
расстегай
Рас/стег/а́/й/.
Морфемно-орфографический словарь
расстегай
Искон. Суф. производное (ср. Разгуляй) от расстегать «расстегивать», преф. образования от стегать «шить». См. стегать. Расстегай буквально — «пирожок с незашитым, »расстегнутым« верхом».
Этимологический словарь Шанского
расстегаи
рода супам. Расстегаи с рыбой — к ухе, расстегаи с мясом и грибами — к бульонам, расстегаи с рисом
луком, морковью и яйцом — и к рыбным, и к мясным супам. Расстегаи делают из несдобного дрожжевого
теста. Самые вкусные и самые распространенные расстегаи — с красной рыбой, в основном с семгой
Поэтому часто расстегаями называют только рыбные пирожки. Однако дело не в начинке, а в технологии
Для расстегаев характерно, во-первых, сильно дрожжевое тесто, приготовленное на опаре, выстоенной полчаса
Кулинарный словарь
расстегать
Рас/стег/а́/ть.
Морфемно-орфографический словарь
расстегать
См. расстегивать
Толковый словарь Даля
расстеганный
РАССТЁГАННЫЙ, расстёганная, расстёганное; расстёган, расстёгана, расстёгано (·порт. ). прич. страд. прош. вр. от расстегать.
Толковый словарь Ушакова
расстегать
Расстегать, расстегаю, расстегаем, расстегаешь, расстегаете, расстегает, расстегают, расстегая расстегал, расстегала, расстегало, расстегали, расстегай, расстегайте, расстегавший, расстегавшая расстегавшее, расстегавшие, расстегавшего, расстегавшей, расстегавшего, расстегавших, расстегавшему расстегавшей, расстегавшему, расстегавшим, расстегавший, расстегавшую, расстегавшее, расстегавшие расстегавшего, расстегавшую, расстегавшее, расстегавших, расстегавшим, расстегавшей, расстегавшею
Грамматический словарь Зализняка
расстегать
орф.
расстегать, -аю, -ает
Орфографический словарь Лопатина
расстегать
РАССТЕГ’АТЬ, расстегаю, расстегаешь, ·совер. (к расстегивать2), что (·порт. ). Простегать
выстегать узорами, украсить узорчатой стёкой. Расстегать одеяло.
Толковый словарь Ушакова
расстегать
расстегать сов. перех.
см. расстегивать I
Толковый словарь Ефремовой
расстегать
РАССТЕГАТЬ -аю, -аешь; расстёганный; -ган, -а, -о; св. что. Прошить узорчатой стёжкой. Р. одеяло.
◁ Расстёгивать, -аю, -аешь; нсв.
Толковый словарь Кузнецова
расстегать
аю, -аешь; прич. страд. прош. расстёганный, -ган, -а, -о; сов., перех.
(несов. расстегивать2). Прошить узорчатой стежкой.
Расстегать одеяло.
Малый академический словарь
расстеганный
прил., кол-во синонимов: 2 прошитый узорчатой стежкой 1 расстёганный 1
Словарь синонимов русского языка
расстегайчик
расстегайчик
I м. разг.
1. Уменьш. к сущ. расстегай I
2. Ласк. к сущ. расстегай I
II м. разг.
1
Уменьш. к сущ. расстегай II
2. Ласк. к сущ. расстегай II
Толковый словарь Ефремовой
расстегивать
РАССТЕГИВАТЬ и расстегать, расстегнуть что, расстебать, расстебнуть, отстегивать, снять, скинуть
Расстегай расстегайчик м. ниж. шелковый, распашной сарафан. || Пирожек с пророшкой наверху
где видна начинка, обычно с рыбой. || Расстегай, расстебай влад. разгильдяй, неряха; расстега, расстегашка
то же. Расстегай с растопырей сошлись. Расстежной к расстежке относящ. Расстегайник, расстегайница
мастер печь или охотник есть расстегаи. Расстежливая пуговица, петля, что не держит, часто соскакивает
Толковый словарь Даля
расстегайчик
РАССТЕГ’АЙЧИК [аст], расстегайчика. ·муж. ·уменьш.-ласк. к расстегай.
Толковый словарь Ушакова
прошитый узорчатой стежкой
прил., кол-во синонимов: 1 расстеганный 2
Словарь синонимов русского языка
расстёганный
прил., кол-во синонимов: 1 расстеганный 2
Словарь синонимов русского языка
расстегайчик
сущ., кол-во синонимов: 1 расстегай 4
Словарь синонимов русского языка
расстёгивать
1)
-аю, -аешь.
несов. к расстегнуть.
2)
-аю, -аешь.
несов. к расстегать.
Малый академический словарь
расстегивать
РАССТЁГИВАТЬ
1. РАССТЁГИВАТЬ см. Расстегнуть.
2. РАССТЁГИВАТЬ см. Расстегать.
Толковый словарь Кузнецова
расстегивать
РАССТЁГИВАТЬ, расстёгиваю, расстёгиваешь. ·несовер. к расстегнуть.
II. РАССТЁГИВАТЬ, расстёгиваю, расстёгиваешь (·порт. ). ·несовер. к расстегать.
Толковый словарь Ушакова
сарафан
сущ., кол-во синонимов: 11 бугай 27 одежда 297 передевка 2 платье 67 расстегай 4 сандальник 1 сарафанишко 1 сарафанчик 1 саян 1 фальтрок 2 шугай 9
Словарь синонимов русского языка
поэлья
расстегай 4 ромштекс 3 ростбиф 3 рулет 6 саго 3 саломас 2 сарделька 8 свекольник 6
Словарь синонимов русского языка
ВИЗИГА
клеевидные вещества, используется в вареном виде для приготовления начинки пирогов, расстегаев, кулебяк и пр.
Большой энциклопедический словарь
пирожок
краковье 1 пирог 44 пирожочек 1 подовик 4 подорожник 13 пончик 6 пряженец 4 пряженик 3 расстегай 4 растегай
Словарь синонимов русского языка
фуа де лот
к ним: расстегаи и семь или восемь сортов пирожков), затем громаднейший ростбиф, salade de homards
Словарь галлицизмов русского языка
сарафан
круглые (узкие), прямые, клинчатые, триклинки, расстегаи (распашные), шубки (московские
Сарафан на застежках спереди, саян, распашной или расстегай, едва ли ныне где-либо шьется. Сарафанчик
Толковый словарь Даля
ГАВЕНДЯЕВ
». Старинный формант -ай — как в завсегдатай, краснобай, расстегай, ратай, соглядатай, урожай и др
Словарь русских фамилий
ГОВЕНДЯЕВ
". Старинный формант -ай — как в завсегдатай, краснобай, расстегай, ратай, соглядатай, урожай и др
Словарь русских фамилий
визига
славятся пироги с вязигой, расстегаи и кулебяка с вязигой.
***
Кулинарный словарь
ШЛЫКОВ
вообще шляпа, шапка (с оттенком пренебрежения). Была поговорка про неаккуратного: «Расстегаем оделся
Словарь русских фамилий
фон д'артишо
reine (к ним: расстегаи и семь или восемь сортов пирожков), затем громаднейший ростбиф, salade de
Словарь галлицизмов русского языка
профитроль
профитролей подавали расстегаи. НС 1998 7 268. - Лекс. Крысин 1998: профитроль.
Словарь галлицизмов русского языка
суп а ла рен
à la reine, к ним: расстегаи и семь или восемь сортов пирожков, затем громаднейший ростбиф, salade
Словарь галлицизмов русского языка
эпиграм д'аньо
и soupe à la reine (к ним: расстегаи и семь или восемь сортов пирожков), затем громаднейший ростбиф
Словарь галлицизмов русского языка
разлетывать
пск. расстегай, кто ходит нараспашку. Разлетный молодец, везде поспевающий, разгульный. Разлетная
Толковый словарь Даля
семга
в ботвинье, с русскими блинами, в расстегаях с рыбой, в русских пирогах с гречневой кашей
Кулинарный словарь
балахна
но не шатровая, a нового, простого устройства. || Рыбный пирожок, не защипанный, а с прорешкою; расстегай
Толковый словарь Даля
пир
защипанный, глухой; незащипанный или расстегай; пирог долгий, круглый, треух; кислый, сдобный
Толковый словарь Даля
глухой
Глухой пирог новг. не расстегаем, сплошной, из кислого теста, в виде валенца (щипаный пирог
Толковый словарь Даля
СУТЬ
имен существительных типа нагоняй, расстегай, поцелуй (ср. сложные слова: перекати-поле, сорви
Историко-этимологический словарь
расстегай
Lahtine pirukas
Русско-эстонский словарь
расстегай
сущ. муж. рода
кул.
розтягай
Русско-украинский словарь
расстегай
М 1. qutab (açıq içli qutab); 2. köhn. qabağı açıq sarafan.
Русско-азербайджанский словарь
расстегай
м. кул.
rastegái m (empanadilla rellena de carne, de pescado, etc.)
Большой русско-испанский словарь
расстегай
Муж.; кул. rasstegai (изделие из теста с какой-либо начинкой, которая неполностью упакована внутрь)
Полный русско-английский словарь
расстегай
Расцягай
Русско-белорусский словарь
расстегать
Сов. sırımaq.
Русско-азербайджанский словарь
расстегать
Прашыць узорам
Русско-белорусский словарь
рассцягай
Расстегай
Белорусско-русский словарь
lahtine pirukas
Расстегай
Эстонско-русский словарь
расстегайчик
М расстегай söz. kiç.
Русско-азербайджанский словарь
расстёгивать
Расшпільваць, см. расстегнутьпрашываць узорам, см. расстегать
Русско-белорусский словарь
расстёгивать
I. несов. bax расстегнуть. II. несов. bax расстегать.
Русско-азербайджанский словарь
розтягай
імен. чол. роду
кул.
расстегай
=============
від слова: розтягати(ся)
дієсл. недокон. виду (що
Украинско-русский словарь