-ей, мн. (ед. пельмень, -я, м.).

Род маленьких пирожков из пресного теста с мясной начинкой, отваренных в крутом кипятке.

Сибирские пельмени.

□

[Карелин] пошел на кухню, где жена и домашняя работница в четыре руки лепили пельмени. Кетлинская, Дни нашей жизни.

пельмени мн.

1. Кулинарное изделие в виде маленьких пирожков из пресного теста с мясной (реже рыбной или овощной) начинкой.

2. Кушанье из таких изделий, приготовляемое в процессе варки.

Пельмени, пельменей, пельменям, пельмени, пельменями, пельменях

Заимств. из угро-финск. яз., где оно является сложением пель «ухо» и нянь «хлеб». Пельмени буквально — «ушки из муки».

Уши

сущ., кол-во синонимов: 8 бораки 1 драники 3 дюшбара 2 кушанье 183 манты 2 пельмеши 1 равиоли 2 уши 9

орф.

пельмени, -ей, ед. -ень, -я

(искаженное — от пермяцкого пельняни; пель — ухо и нянь — тесто: тестяное ухо). Блюдо, пришедшее в русскую кухню с конца XIV — начала XV в. с Урала и особенно после начала русской колонизации Зауралья.

ПЕЛЬМ’ЕНИ, пельменей, ед. пельмень, пельменя, ·муж. (кул.). Род вареников, ушки из муки, начиненные мясом.

ПЕЛЬМЕНИ, ей, ед. ень, я, м. Род маленьких пирожков из пресного теста с мясной начинкой, употр. в варёном виде. Сибирские п.

| уменьш. пельмешки, шек, ед. шек, шка, м.

| прил. пельменный, ая, ое. П. цех. Пельменное тесто.

ПЕЛЬМЕНИ -ей; мн. (ед. пельмень, -я; м.). Род маленьких пирожков из пресного теста с мясной начинкой, отваренных в крутом кипятке. Сибирские п. Лепить п. Варить п.

◁ Пельменный, -ая, -ое. П. запах. П-ое тесто. П-ая начинка.

Как ни странно, но название для этой такой, казалось бы русской, сибирской еды заимствовано из финского языка, в котором это слово образовано сложением двух основ, обозначающих "ухо" и "хлеб". Буквально пельмени означает "мучные ушки".

Маленькие варёные пирожки из пресного теста, обычно с мясной начинкой. характерны для народов Средней Азии, Кавказа, Поволжья и Сибири.

Пельме́н/и, ед. пельме́нь/.

пельмени

, -ей, ед. -ень, -я

орф.

пельменная, -ой

Пельмень, пельмени, пельменя, пельменей, пельменю, пельменям, пельмень, пельмени, пельменем, пельменями, пельмене, пельменях

пельменная ж.

Предприятие общественного питания, где подаются пельмени.

пельмень м.

см. пельмени

ПЕЛЬМЕНЬ м. пельмени, пельняни, ушки, малорос. колдуны (колтуны) зап. (пермяцк. или вогульск. пель

Пельменник м. пельменница ж. любитель пельменей. Бежали овечки по калинову мосту: увидели зорю (грозу, огонь), кинулись в воду? (пельмени).

Пельме́н/н/ая, -ой.

ПЕЛЬМЕНЬ, -и, ж. (или -я, м.), ПЕЛЬМЕШ, -а (или -а), м., ПЕЛЬМЕШКА, -и, ж.

1. Толстый, неуклюжий

сущ., кол-во синонимов: 9 баклан 34 ковтун 1 колдун 47 неудачник 56 пельмешек 1 пельмешка 1 ухо 10 хинкали 4 чучвара 1

ПЕЛЬМЕННЫЙ см. Пельмени.

Фамилия образована от прозвища Пельмень. В старину существовало не мало имен, образованных от названий блюд. (Э)

ПЕЛЬМЕННАЯ -ой; ж. Род столовой, закусочная, где подают, готовят пельмени. Обедать в пельменной. Открылась новая п.

ПЕЛЬМЕННАЯ, ой, ж. Закусочная, где подают пельмени.

сущ., кол-во синонимов: 4 закусочная 25 кафе 36 пельменомет 4 шалманка 6

орф.

пельменный

Пельме́н/н/ый.

ая, -ое.

1.

прил. к пельмени.

Пельменное тесто.

2. в знач. сущ. пельменная, -ой, ж.

Род столовой, где подаются пельмени разных видов.

пельме́нь

м., ленингр., диал. пельня́ни (мн.) – то же, перм. (Даль). Заимств. из коми, удм. реl᾽ńаń от коми, удм. реl᾽ "ухо", ńań "хлеб", из-за формы, которую имеют эти изделия (Калима, FUF 18, 35 и сл.) Ср. ушки́ мн. "род вареников" (Преобр. 2, 35).

пельменный прил.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. пельмени, связанный с ним.

2. Свойственный пельменям, характерный для них.

Тесто и способ приготовления те же, что и вареников (см.). Разница в начинке. В сибирских П. начинка состоит из сырой ветчины, дичи, к которым прибавляют лук, гвоздику, перец и все рубят.

нареч, кол-во синонимов: 3 ни фига себе ландшафт 3 ни фига себе скульптура 3 ни фига себе! 38

Уходи, ты мне надоел, пошел вон.

или два пельменя)

о некрасивом, невыразительном лице.

Пельменев, Михаил Денисович

Заслуженный геолог Российской Федерации родился 1 января 1934 г

См. пельмень

См. пельмень

пельмешки мн. разг.

1. Уменьш. к сущ. пельмени

2. Ласк. к сущ. пельмени

ПЕЛЬМЕНОМЁТ, -а, м.

1. Тот, кто много ест; обжора.

2. Пельменная.

Общеупотр. «пельмени» + метать, 2.

пельменчик м. разг.

1. Уменьш. к сущ. пельмень

2. Ласк. к сущ. пельмень

Литовское блюдо — мелкие пельмени с почти прозрачным тестом, принадлежность супов и борщей

Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

мелкие пельмени с почти прозрачным тестом

***

СКЛЯНЫ? ж. мн. вологодск. маленькие мясные пирожки? пельмени?

сущ., кол-во синонимов: 1 пельмень 9

сущ., кол-во синонимов: 1 пельмень 9

сущ., кол-во синонимов: 1 пельмень 9

сущ., кол-во синонимов: 1 пельмени 8

сущ., кол-во синонимов: 1 пельмень 9

КОВТУНЫ зап. или колтуны, род пельменей, но побольше их.

сущ., кол-во синонимов: 1 пельмени 8