долма
долма
орф.
долма, -ы
Орфографический словарь Лопатина
долма
Толма (арм.), род голубцов, обёрнутых в виноградные листья, у народов Кавказа и Ближнего Востока.
Этнографический словарь
долма
ДОЛМА -ы; ж. [тур. dolma — нечто наполненное] Блюдо закавказской кухни, напоминающее голубцы, в котором вместо капустных листьев используются виноградные.
Толковый словарь Кузнецова
долма
Блюдо закавказской и ближневосточной кухни, по типу близкое к голубцам, то есть состоящее из растительной оболочки и мясо-зерновой начинки.
Кулинарный словарь
долма
сущ., кол-во синонимов: 2 голубец 28 еда 82
Словарь синонимов русского языка
долмен
сущ., кол-во синонимов: 1 дольмен 3
Словарь синонимов русского языка
Долма-багче
Летняя резиденция султана, на европ. бер. Босфора, у самого Константинополя. Дворец, в стиле Ренессанс, славится своей роскошью. До 1850 г. здесь находился деревянный дворец времен Селима III. Нынешний, мраморный построен Абдул-Меджидом, в 1850-55 г.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
толма
Вид голубцов у армян. см. долма.
Этнографический словарь
дольмен
сущ., кол-во синонимов: 3 долмен 1 мегалит 8 памятник 17
Словарь синонимов русского языка
япраги
Дагестанское название долмы (см.), голубцов (см.) из разных овощей с мясным (бараньим) фаршем.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь
толма
***
(тулма)
Татарское название долмы (см.).
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
См
долма.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
голубцы; кроме капусты, оболочкой для фарша
Кулинарный словарь
неолит
кромлехи, долмены, менгиры) свидетельствуют о сравнительно сложных общественных формах жизни.
Большой словарь иностранных слов
голубец
41 гомосексуал 29 гомосексуалист 106 гриб 377 долма 2 дуплянка 12 краска 197 кушанье 183 машка 15
Словарь синонимов русского языка
Бешик-Таш
В этом предместье находятся оба главнейших дворца, построенный Абдул-Меджидом Долма-Бахче и дворец Чераган
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
голубцы
и "переделанное" литовскими и украинскими поварами из татарской и турецкой кухни, где оно называлось долма (см
По тому же принципу приготовляется блюдо, популярное в странах, переживших тюркское влияние, — долма
Кулинарный словарь
дольмен
называют долменами. БДЧ 1850 104 2 19. Долмен — это род каменнаго стола или ящика, 4 плиты
Словарь галлицизмов русского языка
лук
может выступать и как основа для долмы (самая широкая оболочка начиняется), и запекаться с медом, давая
Кулинарный словарь
еда
сущ., кол-во синонимов: 82 баланда 13 берло 3 брашно 15 варево 13 вкушение 4 выть 22 дакша 2 долма
Словарь синонимов русского языка
СТАМБУЛ
в.), Сулеймана (16 в.), Ахмеда (17 в.), дворец Долма Бахче (19 в., ныне музей). В С. Археологич. музей
Советская историческая энциклопедия
Вышивание
двух родов: "язма" и "долма". "Язма" — В., в котором рисунок выполняется только по краям, словно
он обведен цветным карандашом; "долма" обозначает сплошное В. всего рисунка. Первая работа легче
руб.; В. того же предмета рисунка "долма" стоит от 2 руб. 50 коп. до 4 руб. За мутаку "язма
" платится около 2 руб., а за "долма" от 3 до 5 руб. Скатерть в 4 квадр. аршина "язма" стоит 5 руб., а "долма
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Константинополь
самих султанов, уже много десятков лет живущих в своих прибосфорских дворцах (Илдиз -Киоск, Долма
Меджида, перенесшего свою резиденцию в предместье Долма-Бахче; после этого сераль был уступлен заштатным
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Географические открытия
Пайера, Гумбольдта, Вольтат (Германия; А. Ритшер).
1939—41. Открытие о. Долмен, Берегов Ричарда
Большая советская энциклопедия
dolma
Долма — блюдо из фарша, завёрнутого в виноградные листья, голубцы
dolma burun — нос картошкой
Крымскотатарско-русский словарь