Сорбоза
СОРБОЗА
СОРБОЗА — моносахарид, встречающийся в растениях. Промежуточный продукт при промышленном синтезе аскорбиновой кислоты (витамина С).
Большой энциклопедический словарь
Сорбоза
(от лат. sorbum — рябина)
моносахарид (См. Моносахариды) из группы кетогексоз. Кристаллы сладкого вкуса, хорошо растворимы в воде. Существует в виде оптически-активных D- и L-форм.
Большая советская энциклопедия
Сорбоза
Моносахарид, являющийся промежуточным продуктом промышленного синтеза аскорбиновой кислоты; содержится в ряде растений.
Медицинская энциклопедия
сорбоза
сущ., кол-во синонимов: 1 моносахарид 31
Словарь синонимов русского языка
сорбоза
орф.
сорбоза, -ы
Орфографический словарь Лопатина
сорбоза
Моносахарид из группы кетогексоз. В природе (в плодах сем. розовых) распространён соответствующий сорбозе шестиатомный спирт — D-сорбит. При длит, сбраживании сока рябины нек-рыми бактериями из D-copбита образуется L-сорбоза.
Биологический энциклопедический словарь
кетозы
Моносахариды, содержащие в своей молекуле кетонную группу ( =С=0); фруктоза, сорбоза и др.
Биологический энциклопедический словарь
КЕТОЗЫ
КЕТОЗЫ — моносахариды, в молекулах которых присутствует кетонная группа: фруктоза, сорбоза и др. Ср. Альдозы.
Большой энциклопедический словарь
Сорбиноза
C6H12O6, сорбин, или сорбоза, получается брожением сока ягод рябины под влиянием специфической
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
сорбит
фруктозу или сорбозу. D-сорбит — важнейший промежуточный продукт при произ-ве аскорбиновой к-ты. Применяют как заменитель сахара при сахарном диабете.
Биологический энциклопедический словарь
Кетогенные бактерии
suboxydans спирт сорбит окисляется в сорбозу (один из этапов синтеза витамина С).
Большая советская энциклопедия
Сорбит (хим.)
D = + 12°,3. Тот же d-C. получается при восстановлении d-глюкозы и сорбозы. При восстановлении d
С. окисляется в сорбозу. Под влиянием грибков (Sacharomyces vini, Penicillium glancum и др.) d-C. разлагается
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
моносахарид
ноноза 1 октоза 1 пентоза 6 пираноза 1 рамноза 1 рибоза 2 сахар 47 седогептоза 1 сорбоза 1 тетроза 3
Словарь синонимов русского языка
Уксуснокислые бактерии
сорбита в сорбозу. Вызывают прокисание вина, пива и некоторых пищевых продуктов.
Большая советская энциклопедия
глицериновый альдегид
синтезировать окислением L-сорбозы с послед. кислотным гидролизом образовавшегося продукта, D-(+)-изомер
Химическая энциклопедия
Арабиты (хим.)
спирты, фенолы, органические кислоты и др. Сорбоз-бактерия (Bacterium xylinum) окисляет l-A
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
витамин C
микробиологически (с помощью Acetobacter suboxydans) окисляют до L-сорбозы. Ацетонированием последней получают
2,3,4,6-ди-О-изопропилиден-L-сорбозу, которую окисляют в диацетон-2-кето-L-гулоновую кислоту
Химическая энциклопедия
рябина обыкновенная
до 3,8%), фруктозу (до 4,3%), сахарозу (до 0,7%), l-сорбозу, l-идит (сорбирит), 1-яблочную (до 2,8%), d
Энциклопедия лекарственных растений
Уксусное брожение
шестиатомного спирта сорбита в сорбозу, а равно и многих других многоатомных спиртов (маннита, а также
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
сорбоза
Sorbose
Полный русско-английский словарь
сорбоза
ж. sorbose, sorbitose, sorbin, sorbinose
Русско-английский медицинский словарь
сорбоза
• sorbosa
• sorbóza
Русско-чешский словарь
sorbose
Сорбоза
Полный англо-русский словарь
sorbóza
• сорбоза
Чешско-русский словарь
sorbose
сорбоза (моносахарид)
Англо-русский медицинский словарь
sorbosa
• сорбоза
Чешско-русский словарь