Французская яблочная водка. На севере Франции она с успехом заменяет коньяк при приготовлении различных блюд в качестве добавок к винам или поджоге непосредственно на пище.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Calvados. Сорт яблочного бренди.

(Calvados)

департамент на С. Франции, у пролива Ла-Манш. Площадь 5,7 тыс. км2. Население 545 тыс. чел. (1972). Административный центр — г. Кан. Животноводство (молочный скот, лошади); посевы зерновых, сахарной свёклы. Садоводство.

орф.

кальвадос, -а

Кальвадос, кальвадосы, кальвадоса, кальвадосов, кальвадосу, кальвадосам, кальвадос, кальвадосы, кальвадосом, кальвадосами, кальвадосе, кальвадосах

(Calvados) — департамент во Франции, часть прежней Нормандии. Холмистая поверхность; малоизрезанный берег то скалист и обрывист, то покрыт дюнами. Подводные скалы и рифы.

КАЛЬВАДОС а, м. calvados m., calva m. По названию области во Франции, где впервые была изготовлена эта водка. Яблочная водка. Крысин 1998. Сидели они в бистро — эмигрант-переплетчик Гуськов и эмигрант-кондитер Флипс.

сущ., кол-во синонимов: 1 водка 162

кальвадос) яблочное бренди, производимое в Нормандии (Франция)

Apple brandy. То же, что и кальвадос (Calvados). Все бренди, перегоняемые из яблок

***

НОРМАНД, а ля. В нормандском стиле; блюда с яблоками, кальвадосом и сливками. Браун 2003.

Напиток (как правило, коньяк, кальвадос, ликеры, о-де-ви), подаваемый в завершение приема пищи, способствующий улучшению пищеварения

Deauville) — морские купанья во франц. дпт. Кальвадос, напротив Трувиля. 2228 ж. В последние годы стал привлекать много посетителей.

Arromanches) — курорт и морские купанья в дпт. Кальвадос (Франция) на берегу Ла-Манша, в 2 км от г. Байё; значительный съезд больных.

ДИЖЕСТИВ -а; м. [от англ. desighn — пищеварительный]. Спиртной напиток (коньяк, кальвадос, ром

Luc sur Mer) — весьма удобные и хорошо устроенные морские купанья во Франции, в дпт. Кальвадос

или кальвадос (Calvados). Вырабатывается путем перегонки яблок или яблочного сидра и выдерживается в бочках

***

Lisieux) — город во французском департаменте Кальвадос, на pp. Тук и Орбике, в плодородной

Dives) — прибрежная р. во фр. дпт. Кальвадос; впадает после 100 км течения в Ла-Манш; 28 км

Noviomagus (н. Lisiuex), следовательно, в нынешней Нормандии, в департаменте Кальвадос. Caes. b. g. 3, 9. 11. 17. 29. 7, 75. Strab. 4, 189.

Trouville) — морские купанья во Франции, в дпт. Кальвадос, на Нормандском берегу, в 13 км от Гавра

скалистые утесы, кальвадосы. 1863. Землеописание 562. В этот день и небо, и море, и фалезы

Montchrétien, Montchrestien)

Антуан де (около 1575, Фалез, Кальвадос, — 8.10.1621, Турай, Орн

Vivien de Saint-Martin)

Луи (22.5.1802, Сен-Мартен-де-Фонтене, департамент Кальвадос, — 3.1.1897

во, яблочные сады (пр-во сидра и яблочной водки – кальвадоса). Чёрная металлургия, маш-ние, нефтепер., текст., хим., пищ. пром-сть. Приморские курорты.

Нормандия. Включает департаменты Кальвадос, Манш, Эр, Сена Приморская, Орн. 29,9 тыс. км2. Население

Honfleur) — оживленный французский приморский город в деп. Кальвадос, в Нормандии, южнее устьев

административный центр департамента Кальвадос. 113 тыс. жителей (1990). Металлургия, машиностроение

Rhene-Baton; наст. имя и фам. — Батон Рене, Baton Rene) (5 IX 1879, Курсёльсюр-Мер, Кальвадос — 23

Gremillon)

Жан (3. 10. 1901, Байё, Кальвадос, — 25. 11. 1959, Париж), французский кинорежиссёр

крепкие спиртные напитки, категорию АОС имеют Коньяк и Арманьяк с их субрегионами, а также Кальвадос

– американская версия кальвадоса.

***

Brandy. (англ.- burnt wine, нем.- branntwein, букв.- "жженое вино

самогон моего дядюшки был куда лучше французского кальвадоса, хотя ему и недоставало темно

близкого нормандского кальвадоса, который повадились свойски называть "кальва". Б. Ахмадулина Робкий

триумфом. Заняв место конституционного епископа в Кальвадосе, Ф. стал во главе якобинцев гор. Кана

и велел разбить статую Людовика XIV. Избиратели Кальвадоса отправили его в законодательное собрание

Élie de Beaumont)

Жан Батист Арман Луи Леонс (25.9.1798, Канон, департамент Кальвадос,— 21.9.1874

Или Кан (Caen) — гл. г. франц. дпт. Кальвадос, третьеклассная крепость, в 12 км от моря

" (присягнувшего конституции) епископа в Кальвадосе. В своих проповедях выдвигал радикальные социальные

Héroult)

Поль Луи Туссен (10. 4. 1863, Тюри-Аркур, департамент Кальвадос, — 9. 5. 1914, близ

и рисом), используют сухие виноградные вина, а также кальвадос для смеси с подливкой.

Блюда из фазана

Gringore)

Гренгуар (Gringoire) Пьер [около 1475, вероятно, Тюри-Аркур (депутат Кальвадос), — 1538

В 1791 занял место «конституционного» (присягнувшего конституции) епископа в Кальвадосе. В проповедях

Satie)

Эрик Альфред Лесли (17.5.1866, Онфлёр, департамент Кальвадос, — 1.7.1925, Аркей, близ

разделена на департаменты: Приморская Сена, Эр, Кальвадос, Манш, Орн. Главные города — Руан, Гавр

преимущественно для приготовления напитков кальвадоса и сидра. Из отраслей промышленности — чёрная

Mirbeau)

Октав (16.2.1848 или 1850, Тревьер, департамент Кальвадос, — 16.2. 1917, Париж

кальвадоса. Косточки абрикоса используют при изготовлении натурального абрикотина (см.). Ядра (семена

Marchais)

Жорж (родился 7.6.1920, Лаогет, департамент Кальвадос), деятель французского

Ле Пле (Le Play) Фредерик Пьер Гийом (11.04.1806, Ла-Ривьер-Сен-Со-вер, Кальвадос,- 05.04.1882

ЛЕ ПЛЕ (Le Play) Пьер-Гийом-Фредерик (11 апреля 1806, Ла-Ривьер-Сент-Совер, Кальвадос – 5 апреля

в Кальвадосе" (1867, в Марсельском муз.) и на некоторые другие. В Кушелевской галерее Имп. акад. худ

в департамент Кальвадос. Уже в ранней юности Л. отличался замечательной памятью и способностями понимания

опальных был П. Он бежал в Еврё, а оттуда в Кальвадос, сделавшийся центром восстания жирондистов

зубровка 11 имбирная 1 исток 12 казенка 5 кальвадос 1 кизляр 2 кизлярка 1 киммель 1 киршвассер 2

коньяки (французские), водка ("Московская", "Особая"), виски (шотландское), кальвадос, тутовка

Кальвадос, Ниж. Сена и частично Орн и Эр. Назв. Н. происходит от норманнов, завоевавших в нач. 10

К. связан судоходным каналом. Административный центр департамента Кальвадос. 114 тыс. жителей (1968

» (корочку удаляют), сливки, молоко, кальвадос, лук-шалот. В Пьемонте фондю делают из сыра «Фонтина

Кальвадос, — 23.5.1936, Париж), французский писатель, член Французской академии (1911). Обучался

от бурбона и от ирландского виски. Ю. Маслецкий Убежище. // Континент 1994 3 92. Волшебные слова "граппа", "двойной бурбон" и "кальвадос"НЛО 2002 1 326.

Satie) Эрик Альфред Лесли (17 V 1866, Онфлёр, департамент Кальвадос -1 VII 1925, Аркёй, близ

Маслецкий Убежище. // Континент 1994 3 92. Волшебные слова "граппа", "двойной бурбон" и "кальвадос"НЛО 2002 1 326.

III

Лефе́вр (Lefebvre)

Раймон (24.4.1891, Вир, департамент Кальвадос, — предположительно

и Кальвадоса. Положение дел приняло в этой местности тревожный характер: пруссаки овладели Руаном

и занимала территорию теперешних департаментов Нижней Сены, Эры, Орны, Кальвадоса и Манш. По своему

построены многие жел. дор. этого типа в департаментах Кальвадос, Луары, Савойе, Тарне, Сены и Уазы

и оригинальный способ Эльмора (заводы в Кальвадосе во Франции). Эльмор (1891) осаждает медь

берега здесь песчаные, а перед ними, в море, протягивается гряда каменистых рифов "скалы Кальвадоса

Сены, Кальвадос, Манш, Иль-э-Вилен, Кот-дю-Нор и Финистер. Начинающееся от скалы дю-Фур атлантическое

    |

| Кальвадос            | 6

Auxerre)





Кальвадос (Calvados)

5,5

562,2

Кан (Caen)





Канталь (Cantal)

5,7

166,5

Орийак (Aurillac

и Луар

39,1

7,2

2147

4,1

4,2



3,9

6,0

2,9

7,7





Нижняя Нормандия (Basse- Normandie), Кан

Кальвадос