юрага

1. 
   юрага
   

   Русское и белорусское название пахтанья, сыворотки, остающейся после сбивания сливочного масла из сметаны или сливок. Юрагой также называют и оттопки, получаемые после перетапливания сливочного масла в топленое (или русское).

   
   Кулинарный словарь
   

   ---

   
   


2. 
   юрага
   

   См.:
   
   1. юра
   
   2. юрить

   
   Толковый словарь Даля
   

   ---

   
   


3. 
   юрага
   

   юрага ж. местн.
   
   Сыворотка, остающаяся после сбитого масла.

   
   Толковый словарь Ефремовой
   

   ---

   
   


4. 
   юрага
   

   юра́га
   
   "осадки постного масла", смол. (Добровольский). Неясно.
   
   ••
   
   [Это слово, довольно широко распространенное в ю.-в.-р. диалектах, представляет собой несомненное заимств. из др.-булг. (др.-чув.) *уrаɣ "сыворотка, пахтанье", откуда и венг.

   
   Этимологический словарь Макса Фасмера
   

   ---

   
   


5. 
   юрага
   

   сущ., кол-во синонимов: 1 сыворотка 10

   
   Словарь синонимов русского языка
   

   ---

   
   


6. 
   Гедройц-Юрага
   

   Родоначальником его был князь Юрий Г., прозванный Юрага, живший в начале XVI в. Потомство его разделилось

   
   Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
   

   ---

   
   


7. 
   Гедройцы-Юрага
   

   Гедройцы-Юрага
   
   Гедройцы-Юрага — литовский дворянский род, ведущий начало от князя Юрия Гедройца
   
   по прозвищу Юрага, жившего в начале XVI века, и записанный в VI часть родословных книг Витебской, Виленской и Минской губерний. В. Р-в.
   
   

   
   Большая биографическая энциклопедия
   

   ---

   
   


8. 
   Гедройц-Юрага, Вит. Петр.
   

   Гедройц-Юрага, Вит. Петр.
   
   д-р мед. (Млава Плоцк. губ.), р. 1862.
   
   {Венгеров}
   
   

   
   Большая биографическая энциклопедия
   

   ---

   
   


9. 
   Гедройц-Юраго, Е.
   

   Гедройц-Юраго, Е.
   
   сост. "Прямолин. тригонометрии" (М., 1887).
   
   {Венгеров}
   
   

   
   Большая биографическая энциклопедия
   

   ---

   
   


10. 
    юра
    

    ЮРА, юрага, см. юрить.
    
    
    
    Также см. юрить
    
    

    
    Толковый словарь Даля
    

    ---

    
    


11. 
    сыворотка
    

    сущ., кол-во синонимов: 10 амбоцептор 3 антивенин 1 иммунсыворотка 1 отстой 43 пахта 10 серовакцина 1 серум 2 сыроватка 1 юрага 1 юргр 1

    
    Словарь синонимов русского языка
    

    ---

    
    


12. 
    пахтать
    

    сколотины, пахтанина (пахтаница), арх. пехтанье, сыворотка или сыроватка, избоины или юрага. Дети

    
    Толковый словарь Даля
    

    ---

    
    


13. 
    юражная каша
    

    заливается смесью юраги (см.), но так, чтобы не сделать при этом кашу (крупу) совершенно жидкой

    
    Кулинарный словарь
    

    ---

    
    


14. 
    юрить
    

    вышка рыбаков, на сваях (ногах), для подъема семожьих сетей. Юричина, сходня с юрика в море. Юрага
    
    же остатки мешаного и топленого русского масла. Юрагу с кашей едят, и варят на ней кашу, это юражная каша

    
    Толковый словарь Даля
    

    ---