нуэ

1. 
   нуэ
   

   Означает "мешочек с пряностями". Этим термином в европейских кухнях пользуются, когда надо обозначить такую операцию, где требуется слегка ароматизировать блюдо чем-либо, что только временно кипятится или обжаривается вместе с ним...

   
   Кулинарный словарь
   

   ---

   
   


2. 
   нуэ
   

   НУЭ noué? завязанный. кулин. Означает "мешочек с пряностями". Этим термином в европейских кухнях пользуются тогда, когда надо обозначить такую операцию, где требуется слегка ароматизировать блюдо чем-либо...

   
   Словарь галлицизмов русского языка
   

   ---