каплун



  1. каплун

    -а, м.

    Кастрированный петух, откармливаемый на мясо.

    [От нем. Kapphahn]


    Малый академический словарь



  2. каплун

    (фр. chapon). Холощеный, специально откормленный петух. Употреблялся до начала XX века в европейской кухне, в основном во французской, которая ввела еще в средние века различие между четырьмя родами куриного мяса: курица, цыпленок, пулярка (см.


    Кулинарный словарь



  3. каплун

    Каплу́н/.


    Морфемно-орфографический словарь



  4. Каплун

    Сергей Ильич [27.4(9.5).1897, г. Староконстантинов, — 22.10.1943], советский гигиенист. Член КПСС с 1917. В 1917 окончил медицинский факультет Московского университета.


    Большая советская энциклопедия



  5. каплун

    каплун м.

    1. Кастрированный петух, откармливаемый на мясо.

    2. Мясо такой птицы, употребляемое в пищу.

    3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.


    Толковый словарь Ефремовой



  6. каплун

    Это название кастрированного петуха заимствовано из польского, в котором kaplon – "каплун" восходит к немецкому существительному Kapaun (с тем же значением), являющемуся заимствованием из одного из романских.


    Этимологический словарь Крылова



  7. каплун

    орф.

    каплун, -а


    Орфографический словарь Лопатина



  8. каплун

    КАПЛУН -а; м. [от нем. Kapphahn] Кастрированный петух, откармливаемый на мясо.


    Толковый словарь Кузнецова



  9. каплун

    каплун

    , -а


    Орфографический словарь. Одно Н или два?



  10. каплун

    Каплуна, м. [от нем. Kapphahn). Кастрированный и откармливаемый на жаркое петух. Жирный каплун.


    Большой словарь иностранных слов



  11. каплун

    каплу́н

    "кастрированный петух", впервые встречается у Тредиаковского; укр. каплу́н. Через польск. kapɫun, kapɫón, чеш. kароun из ср.-в.-н. kарûn от ит. сарроnе, лат. сарō, -ōnem; см. Суолахти, Vogeln. 237 и сл.; Маценауэр 195; Преобр. I, 294.


    Этимологический словарь Макса Фасмера



  12. каплун

    Каплун, каплуны, каплуна, каплунов, каплуну, каплунам, каплуна, каплунов, каплуном, каплунами, каплуне, каплунах


    Грамматический словарь Зализняка



  13. каплун

    КАПЛ’УН, каплуна, ·муж. (от ·нем. Kapphahn). Кастрированный и откармливаемый на жаркое петух. Жирный каплун.


    Толковый словарь Ушакова



  14. каплун

    КАПЛУН м. кладеный, холощеный петух. || пенз. индюк, искаженное калкун. || Новорос. окрошка, тюря. Каплунка ж. пенз. симб. индейка, Без гребня петух каплун. Каплуний, каплуну прнадлежщ. Каплунить, стричь каплунов, обращать петуха в каплуна. Каплущик, кто стрижет каплунов.


    Толковый словарь Даля



  15. каплун

    КАПЛУН, а, м. Кастрированный петух, откармливаемый на мясо.

    | прил. каплунный, ая, ое.


    Толковый словарь Ожегова



  16. каплун

    сущ., кол-во синонимов: 1 петух 38


    Словарь синонимов русского языка



  17. каплуний

    См. каплун


    Толковый словарь Даля



  18. каплунить

    См. каплун


    Толковый словарь Даля



  19. Каплун, Леонид Рувимович

    Каплун, Леонид Рувимович

    Генеральный директор ОАО "Ижевскгаз" с 1994 г.; родился 31 июля 1948 г


    Большая биографическая энциклопедия



  20. Каплун, Моис. Абр.

    Каплун, Моис. Абр.

    врач (СПб.), р. 1856.

    {Венгеров}


    Большая биографическая энциклопедия



  21. Каплунов, Михаил Борисович

    Каплунов, Михаил Борисович

    Исполнитель авторской песни; родился 20 марта 1975 г. и жил в г. Санкт


    Большая биографическая энциклопедия



  22. Каплун, Сергей Ильич

    Каплун, Сергей Ильич

    [27 апр. (9 мая) 1897 — 1943] — сов. гигиенист и общественный деятель. Чл. ВКП

    1940.

    Лит.: Проф. С. И. Каплун, "Гигиена и санитария", 1944, № 3.

    ♦

    Каплун, Сергей Ильич

    Род. 1897, ум


    Большая биографическая энциклопедия



  23. Каплунов, Давид Родионович

    Каплунов, Давид Родионович

    Член-корреспондент РАН (1997), заведующий лабораторией теории


    Большая биографическая энциклопедия



  24. Каплун, Яков Львович

    Каплун, Яков Львович

    род. 9 июня 1907 в Голте (ныне Первомайск) Херсонской губ. Композитор. В 1923


    Большая биографическая энциклопедия



  25. Каплун, Мануэль Самойлович

    Каплун, Мануэль Самойлович

    Стал заведовать кафедрой дерматовенерологии с февраля 1940

    и венерических болезней.

    М. С. Каплун являлся научным консультантом Иркутского клинического лепрозория

    С. Каплуна выполнялись научные исследования по лепре и проводились научно-практические конференции

    с участием дерматовенерологов и лепрологов Сибири и Дальнего Востока.

    М. С. Каплун занимался проблемой

    Под руководством М. С. Каплуна было издано 6 сборников научных работ, проведено 2 Всероссийских


    Большая биографическая энциклопедия



  26. Каплунов, Юлий Давидович

    Каплунов, Юлий Давидович

    Ведущий научный сотрудник ИМП РАН; родился 15 декабря 1961 г.; окончил


    Большая биографическая энциклопедия



  27. КАПЛУН Сергей Ильич

    КАПЛУН Сергей Ильич (1897-1943) — российский гигиенист, основатель научной школы, профессор. Первый


    Большой энциклопедический словарь



  28. Каплунов Р. П.

    Родион Павлович сов. учёный в области горн. науки, д-р техн. наук (1948), проф. (1949). После окончания Моск. горн. академии (1926) работал в Кривбассе. В 1935-59 преподавал в Моск. горн.


    Горная энциклопедия



  29. каплунка

    См. каплун


    Толковый словарь Даля



  30. каплущик

    См. каплун


    Толковый словарь Даля



  31. алажамбон

    АЛАЖАМБОН à la jambon. Ветчина, окорок свиной. С окороком. Каплун алажамбон, или каплун с окорочным мясом. Новроцкий 1780 309.


    Словарь галлицизмов русского языка



  32. понаскапливали

    ПОНАСКАПЛИВАЛИ, понаскопили каплунов.


    Толковый словарь Даля



  33. окаплунивать

    ОКАПЛУНИВАТЬ, окаплунить петуха, сделать каплуном.


    Толковый словарь Даля



  34. капунка

    капу́нка

    "курица с подрезанным хвостом". Возм., из нов.-в.-н Kapphuhn, ср.-в.-н. kаррûn "каплун". Ср. каплу́н.


    Этимологический словарь Макса Фасмера



  35. капонир

    Смирнов 133. Из франц. caponnière от исп. сароnеrа, букв. "клетка с каплунами" (Гамильшег, ЕW 182; Доза 138).


    Этимологический словарь Макса Фасмера



  36. сос пикант

    СОС ПИКАНТ * sauce piquante. Каплуны, пулярды или простая курица, в так называемом sauce piquante


    Словарь галлицизмов русского языка



  37. Барбезьё

    в Шатонеф с железною дорогою Сент-Лимож, имеет 2812 жит., в общине 4095 (1886), занимающихся выделкой полотен, разведением каплунов и торговлей трюфелями.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  38. кастрат

    искалеченная, обезображенная.

    Ср. Castrat (фр.), castrato (ит.).

    Ср. Castrare (i polli) — о каплунах.

    Ср. Castrare (лат.) — вырезать, холостить.

    См. евнух.


    Фразеологический словарь Михельсона



  39. кан

    пырин и пырка, дурак, дурка; курыль, каплун (пен. вм. калкун). Каненок, каня м. канята, канчата мн


    Толковый словарь Даля



  40. пулярка

    специально откармливаемых мясных кур, соответствующих каплунам (петухам). Пулярки гораздо


    Кулинарный словарь



  41. ощупывать

    ОЩУПЫВАТЬ, ощупать что, искать или пытать ощупью, осязать. Ощупай, какой жирный каплун! Ощупай


    Толковый словарь Даля



  42. петух

    каплун 1 кокот 2 кочет 5 кукарекалка 1 кур 3 машка 15 опомоенный 1 певень 3 педераст 44 педик 35


    Словарь синонимов русского языка



  43. грильяд

    от остатков жаркова, индеек, каплунов, телятины и проч.: также телячьи, бараньи, и свиныя ножки окорочное


    Словарь галлицизмов русского языка



  44. бронвас

    из ряпчиков. Жариное каплун. Минью 14. 1. 1858. // Погосян 230. См. также брюнуаз.


    Словарь галлицизмов русского языка



  45. курица

    кулинарных категорий. См. каплун. Высокие питательные свойства курицы издавна высоко оцениваются


    Кулинарный словарь



  46. Андрогены

    половых признаков (например, гребня у каплунов), а также частично и структуры семенных пузырьков


    Большая советская энциклопедия



  47. индейский

    кан и канка ряз. тамб. канок, каныш вор. донск. пырин и пырка вост. каплун и каплунка пенз. (вм


    Толковый словарь Даля



  48. Благоглупости

    промежду себя», «складная душа», «государственный младенец», «ташкентец»,«чистопсовый»,« каплуны


    Историко-этимологический словарь



  49. Дучка

    транспортировки закладочных и крепёжных материалов, а также сообщения между горизонтами.

    Д. Р. Каплунов.


    Горная энциклопедия



  50. распевать

    петухом. Распетушье м. каплун, стриженый (кладеный) петух; || курица, запевшая петухом. || Арх. раздевуля, см. гермафродит.


    Толковый словарь Даля



  51. кастрация

    боровами, баранов — валухами, петухов — каплунами, кур — пулярками. К. самцов — орхиэктомия


    Сельскохозяйственный словарь



  52. Почвоуступная выемка

    выемке на базе использования самоходных буровых кареток на неск. буровых машин и внедрения многоярусных кареток.

    Д. Р. Каплунов, А. В. Стариков.


    Горная энциклопедия



  53. Блоковое магазинирование

    т в смену. Потери и разубоживание руды при Б. м. с увеличением мощности отрабатываемых залежей уменьшаются.

    Д. Р. Каплунов.


    Горная энциклопедия



  54. остригать

    каплуном. остригаться, страдат. Остричь самому, или дать остричь, свои волос. Остриганье (обстриганье) ср


    Толковый словарь Даля



  55. скопец

    греч. κόπτω "бью, рублю", κοπάς "обрезанный", лат. сāрō "каплун", сарulō, -ārе "раскалывать"; см


    Этимологический словарь Макса Фасмера



  56. Горизонт горный

    и. для последующей его отбойки или обрушения; расположен в основании подлежащего к выемке массива.

    Д. Р. Каплунов.


    Горная энциклопедия



  57. каштаны

    После зарки очистить от кожуры и кожицы. Такими каштанами фаршируется индейка, утка, каплун


    Кулинарный словарь



  58. куры

    кулинарных категорий. (См. каплун, пулярка, цыплята.)

    Общей особенностью приготовления куриных блюд


    Кулинарный словарь



  59. Кастрация

    жеребца называют мерином, быка — волом, хряка — боровом, барана — валухом, петуха — каплуном, курицу


    Большая советская энциклопедия



  60. Кондиционный кусок

    технологии добычи руды подземным способом. Ha примере рудника им. Губкина M., 1971.

    Д. P. Каплунов.


    Горная энциклопедия



  61. Компенсационное пространство

    и более крутым откосом ранее отбитого и частично выпущенного п. и. смежного выемочного участка.

    Д. P. Каплунов.


    Горная энциклопедия



  62. Казаков Матвей Фёдорович

    Казакова. Подготовка к изданию, статья и комментарии Е. А. Белецкой, М., 1956; А. И. Власюк, А. И. Каплун, А. А. Кипарисова, Казаков, М., 1957.


    Художественная энциклопедия



  63. бламанже

    называли студень из белого, отбитого и мелко нарубленного мяса каплуна или телятины, или десерт из меда


    Кулинарный словарь



  64. Радиопрозрачные материалы

    летательных аппаратов, «Зарубежная радиоэлектроника», 1971, № 2; Каплун В. А., Обтекатели антенн СВЧ, М


    Большая советская энциклопедия



  65. Кастрация

    быки) и шерсть становится обильнее и тоньше (бараны-валухи). Кастрированные петухи — "каплуны


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  66. Казаков Матвей Фёдорович

     Казакова, М., 1956; Власюк А.И., Каплун А.И., Кипарисова А.А., Казаков, М., 1957.


    Москва. Энциклопедический справочник



  67. Термическое бурение

    учёные А. В. Бричкин, Р. П. Каплунов, И. П. Голдаев, А. П. Дмитриев, А. В. Ягупов.

    Твёрдая среда (горная


    Большая советская энциклопедия



  68. Потолкоуступная выемка

    склонных к отслоениям, данный вариант неприемлем.

    Д. Р. Каплунов, А. В. Стариков.


    Горная энциклопедия



  69. патэ

    каплуна, овечьих языков и пр. Во все времена паштеты посвящали известным людям. Например, патэ а ля


    Кулинарный словарь



  70. Доставка

    Процессы подземных горных работ, 3 изд., М., 1982.

    Д. Р. Каплунов, А. В. Стариков.


    Горная энциклопедия




  1. каплун
    Kappan

    Русско-венгерский словарь



  2. каплун
    М axta xoruz.

    Русско-азербайджанский словарь



  3. каплун
    м.

    capón m

    Большой русско-испанский словарь



  4. каплун
    м

    capão m

    Русско-португальский словарь



  5. каплун
    1. kabukukk

    2. kabun

    3. kohikukk

    Русско-эстонский словарь



  6. каплун
    імен. чол. роду, жив.

    орн., екон.

    каплун

    Украинско-русский словарь



  7. каплун
    Каплун

    Русско-белорусский словарь



  8. каплун
    • kapoun

    Русско-чешский словарь



  9. каплун
    Муж. capon capon

    Полный русско-английский словарь



  10. каплун
    сущ. муж. рода; одуш.

    орн.

    каплун

    Русско-украинский словарь



  11. kapoun
    • каплун


    Чешско-русский словарь



  12. kohikukk
    Каплун


    Эстонско-русский словарь



  13. kabukukk
    Каплун


    Эстонско-русский словарь



  14. kapłon
    ♂ каплун


    Польско-русский словарь



  15. kappan
    Каплун


    Венгерско-русский словарь



  16. kabun
    Каплун


    Эстонско-русский словарь



  17. cappone
    м.

    каплун


    Итальянско-русский словарь



  18. Kapaun
    Kapaun m -s, -e

    каплун


    Большой немецко-русский словарь



  19. capon
    [ˈkeɪpən] 1. сущ. 1) каплун (кастрированный петух, откармливаемый на мясо) 2) евнух, скопец Syn

    селедка 2. гл. холостить, кастрировать Syn : castrate каплун — Norfolk * "норфолкский каплун", копченая

    петуха, кролика) capon каплун ~ трус; Norfolk capon копченая селедка ~ трус; Norfolk capon копченая селедка


    Полный англо-русский словарь



  20. capão
    m

    1) каплун

    2) мерин

    3) браз лесок, окружённый полем


    Португальско-русский словарь



  21. gelded
    Кастрированный — * cock каплун — * horse мерин — * pig боров — * ram валух


    Полный англо-русский словарь



  22. каплунити(ся)
    дієсл. недокон. виду (що робити?)

    Дієприслівникова форма: каплунивши, каплунячи


    Украинско-русский словарь



  23. capon
    Capon [ˊkeɪpǝn] n

    каплун

    ◊ Norfolk capon копчёная селёдка


    Англо-русский словарь Мюллера



  24. Yarmouth
    Сущ.; геогр. г. Ярмут n ~ bloater а) копчёная селёдка; б) шутл. уроженец Ярмута; ~ capon шутл. 'ярмутский каплун', копчёная селёдка


    Полный англо-русский словарь



  25. capoeira
    I f

    1) клетка для откармливания каплунов; курятник

    2) воен капонир

    3) рзг старый экипаж

    4) браз срубленный лес; вырубка

    II m браз

    разбойник


    Португальско-русский словарь



  26. gelt
    [ɡelt] (сленг) деньги (историческое) налог в пользу короны кастрированный — * cock каплун — * horse

    Полный англо-русский словарь



  27. capón
    I

    1. adj

    холощёный; кастрированный

    2. m

    1) кастрат

    2) каплун

    3) связка лоз, хвороста

    Большой испанско-русский словарь



  28. capón
    I

    1. adj

    холощёный; кастрированный

    2. m

    1) кастрат

    2) каплун

    3) связка лоз, хвороста

    Испанско-русский словарь



  29. caponera
    1. adj

    ведущий, головной (о лошади)

    2. f

    1) головная лошадь

    2) клетка для откармливания каплунов

    3

    Большой испанско-русский словарь



  30. castrate
    некоторые нежелательные места. Syn : expurgate кастрат, евнух кастрированное животное; валух; каплун

    Полный англо-русский словарь


№2 (2386)№2 (2386)№3 (2383)№3 (2383)№4 (2359)№5 (2354)№6 (2318)№7 (2316)№8 (2314)№9 (2310)№9 (2310)№10 (2302)