закал



  1. закал

    Сырое непропеченное место в тестяных изделиях, обычно на дне в виде потемневшего, вязкого и уплотненного теста. (Хлеб с закалом, пирог с закалом.


    Кулинарный словарь



  2. закал

    закал м. разг.

    1. Процесс действия по гл. закалять 1., закаливать 1., закаляться 1., закаливаться 1.

    2. Результат такого действия; свойство предмета, подвергшегося нагреванию до высокой температуры и быстрому охлаждению; закалка.


    Толковый словарь Ефремовой



  3. закал

    Закал, закалы, закала, закалов, закалу, закалам, закал, закалы, закалом, закалами, закале, закалах


    Грамматический словарь Зализняка



  4. ЗАКАЛ

    ЗАКАЛ, ЗАКАЛИТЬ (ЗАКАЛЁННЫЙ)

    Русский литературный язык 30—50-х годов прошлого столетия все теснее сближается с профессиональными диалектами и специальными языками.


    Историко-этимологический словарь



  5. закал

    ЗАКАЛ -а; м.

    1. к Закалить — закаливать, Закалять. З. стали. Интеллигенция старого закала. Нет прежнего закала в ком-л.

    2. Непропечённый, сырой слой в хлебе у нижней корки. Хлеб с закалом.


    Толковый словарь Кузнецова



  6. закал

    ЗАК’АЛ, закала, мн. нет, ·муж.

    1. Действие по гл. закаливать — закалить. Закал стали, стекла. Подвергать ребенка закалу.

    | Свойство подвергшегося закаливанию предмета. Слабый, крепкий закал. Ребенок слабого закала. Военная служба дает хороший закал.


    Толковый словарь Ушакова



  7. закал

    орф.

    закал, -а


    Орфографический словарь Лопатина



  8. закал

    См. закаливать


    Толковый словарь Даля



  9. закал

    -а, м.

    1.

    Действие по знач. глаг. закалить—закаливать—закалять.

    Закал стали.

    2.

    То же, что закалка (во 2 и 3 знач.).

    Люди старого закала.

    □

    — Я борюсь, страшно борюсь, но куда к черту я годен, если во мне нет закала, если я слаб, малодушен!...


    Малый академический словарь



  10. закал

    ЗАКАЛ, а, м.

    1. см. закалить.

    2. перен. То же, что закалка (во 2 знач.). Человек старого закала (со старыми взглядами, привычками).


    Толковый словарь Ожегова



  11. закал

    За/ка́л/.


    Морфемно-орфографический словарь



  12. закал

    см. >> качество


    Словарь синонимов Абрамова



  13. закал

    сущ., кол-во синонимов: 6 выносливость 17 закаленность 7 закаливание 3 закалка 10 качество 20 свойство 32


    Словарь синонимов русского языка



  14. закала

    См. закаливать


    Толковый словарь Даля



  15. старого закала

    был человек старого закала, не разделявший новейших воззрений (Тургенев. Отцы и дети). Разговор начался

    с воспоминаний. — Батюшка твой покойный, — сказал наместник, — был человек старого закала. Старик


    Фразеологический словарь Фёдорова



  16. закал (закалка)

    иноск.) — характер; степень твердости от подготовки к жизни

    Старого закала.

    Ср. У меня был готовый

    закала, и новых...

    Григорович. Литерат. воспоминания. 15

    Ср. Кто же его по Москве-то не знает

    !... Старого закала, хороший барин благородный...

    Б.М. Маркевич. Бездна. 2, 4.

    Ср. Я догадался, что имею дело

    с бюрократом самого новейшего закала.

    Салтыков. Благонамеренные речи. 2.

    См. закалять.

    См. старого покроя.

    См. роман.

    См. бюрократия.


    Фразеологический словарь Михельсона



  17. Углерод закала

    См. Карбид, Литая сталь, Микроструктура стали, Закаливание.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  18. Иоханан бен-Закаи

    См. Евреи.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  19. старого (иного) покроя, закала (человек)

    иноск.: старых (иных) обычаев, вкусов

    Ср. Они поцеловались, по старому русскому обычаю, троекратно накрест. Барин был старого покроя.

    Гоголь. Мертвые души. 2, 3.

    Ср. Ein Mann von altem Schrot und Korn.

    Ср.


    Фразеологический словарь Михельсона



  20. закаяться

    Закаяться, закаюсь, закаемся, закаешься, закаетесь, закается, закаются, закаясь, закаялся закаялась, закаялось, закаялись, закайся, закайтесь, закаявшийся, закаявшаяся, закаявшееся, закаявшиеся


    Грамматический словарь Зализняка



  21. закалка

    закал (закалка)

    (иноск.) — характер; степень твердости от подготовки к жизни

    Старого закала.

    Ср

    помещиков старого закала, и новых...

    Григорович. Литерат. воспоминания. 15

    Ср. Кто же его по Москве

    то не знает!... Старого закала, хороший барин благородный...

    Б.М. Маркевич. Бездна. 2, 4.

    Ср

    Я догадался, что имею дело с бюрократом самого новейшего закала.

    Салтыков. Благонамеренные речи. 2.

    См. закалять.

    См. старого покроя.

    См. роман.

    См. бюрократия.


    Фразеологический словарь Михельсона



  22. закаяться

    ЗАК’АЯТЬСЯ, закаюсь, закаешься, ·совер. (к закаиваться), с ·инф. (·разг. ). Дать себе обещание


    Толковый словарь Ушакова



  23. теселка

    ТЕСЕЛКА ? ниж. закал в хлебе, непропеченное тесто.


    Толковый словарь Даля



  24. закаливание

    сущ., кол-во синонимов: 3 закал 6 закалка 10 каление 7


    Словарь синонимов русского языка



  25. закаливать

    небреженьем допускать закал, порчу; о человеке: приучать ко всем лишениям, нуждам, непогоде; воспитывать

    в суровости. Закаливаться, || быть закаливаему; || принимать закал (о хлебе); приучаться к трудам

    к нужде и суровой жизни. Закаливанье ср. длит. закаленье окончат. закал м. закалка ж. об. действ

    по знач. глаг. || Закал также свойство закаленной вещи, по качеству: слабый, крепкий, хрупкий закал

    коже, особ. в подошве, также образуется закал, закаляется сырьё, жесткнеть и ломается


    Толковый словарь Даля



  26. старого лесу кочерга

    начальника 1-го отделения... чиновной кочерги старого закала.

    См. скрипеть.

    См. закал.


    Фразеологический словарь Михельсона



  27. ослой

    ОСЛОЙ м. отслой, отсед слоями, слоем; отслой в печеном хлебе, оселок, закал, сырой слой, осла.


    Толковый словарь Даля



  28. есть чужой хлеб

    Разг. Предосуд. Жить за чужой счет. — Но я же старого закала, мой друг. Я не привыкла есть чужой хлеб (Л. Леонов. Обыкновенный человек).


    Фразеологический словарь Фёдорова



  29. закалка

    ЗАК’АЛКА, закалки, мн. нет, ·жен. (·разг. ). То же, что закал в 1 ·знач. Закалка стали. Кинжал


    Толковый словарь Ушакова



  30. калиться

    КАЛ’ИТЬСЯ, калюсь, калишься, ·несовер. (спец.).

    1. Становиться накаленным (·обл. ).

    2. Получать закал, закалку (о металле; тех.).

    3. страд. к калить.


    Толковый словарь Ушакова



  31. закаленность

    сущ., кол-во синонимов: 7 выносливость 17 закал 6 закалка 10 закалённость 1 крепкость 35 обстрелянность 2 стойкость 53


    Словарь синонимов русского языка



  32. вьей эколь

    ВЬЕЙ ЭКОЛЬ * vieille école. Старая школа.- Мы с ним люди старого закала, de la vieille école, и вы нас не переубедите. 1897. Барятинский Потомки 30.


    Словарь галлицизмов русского языка



  33. ом де сет транп

    ОМ ДЕ СЕТ ТРАНП * homme de cette trempe * Человек такой закалки. В 40-50 годах 19 в. и слово закал

    гг. широко распространилось выражение человек такого закала под влиянием фр. un homme de cette trempe. Виноградов 1994 191.


    Словарь галлицизмов русского языка



  34. дамаскинный

    и не вынесет закала — ну, так бросить его. 1937. Герц. // 30-21 136.


    Словарь галлицизмов русского языка



  35. закалка

    сущ., кол-во синонимов: 10 выносливость 17 закал 6 закаленность 7 закаливание 3 закваска 11


    Словарь синонимов русского языка



  36. закаиваться

    и закаялся пить-от воскресенья до поднесенья. Рискну разок, и закаюсь! Закайка ж. зарок, действие по знач


    Толковый словарь Даля



  37. вьей рош

    ВЬЕЙ РОШ * vieille roche. Старого закала. Иногда о потомственном дворянстве в противоположность


    Словарь галлицизмов русского языка



  38. качество

    Свойство, характер, закал, полет, покрой, пошив, род, чекан;

    добротность, проба, марка, сорт, ценз

    аромат, букет, печать, цвет, колорит;

    особенность

    Человек старого закала

    Помещик старинного покроя


    Словарь синонимов Абрамова



  39. держать в кубышке

    Устар. Хранить деньги, капиталы дома, не пуская их в оборот. Крестьянин старого закала держал свои


    Фразеологический словарь Фёдорова



  40. деповский

    вышел бронепоезд, и так же тихо закрылись за ним деповские ворота. Н. Островский Как закал. сталь


    Словарь галлицизмов русского языка



  41. обещать

    возбудил напрасные ожидания)

    Кормить завтраками

    Он его водил, водил, да потом и бросил

    И сам зарекусь (закаюсь) и другу-недругу закажу


    Словарь синонимов Абрамова



  42. Луган

    С восточного склона вытекает р. Закан (см. Лаба), а с западного — Умпыр.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  43. закалиться

    закаливаться). Получить большую твердость, упругость, вязкость, прочность путем закала (тех.). Сталь


    Толковый словарь Ушакова



  44. старой закваски

    кто. Разг. Экспрес. То же, что старого закала кто. Или пацанов возьмётся посуду мыть приучать. Те


    Фразеологический словарь Фёдорова



  45. ансьен рош

    АНСЬЕН РОШ * ancienne roche. Старого закала. Кое-где проглядывали старинные французские anciennes


    Словарь галлицизмов русского языка



  46. выносливость

    сущ., кол-во синонимов: 17 двужильность 3 дыхалка 2 живучесть 7 жилистость 11 закал 6 закаленность


    Словарь синонимов русского языка



  47. Пунсон

    но отпущенном стержне то же изображение в вогнутом виде; последний стержень, после закала, образует штемпель


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  48. бурсак

    воспитывался в духовных учебных заведениях и был в натуре бурсак самого крепкого закала.

    Лесков

    бурсаки.

    Bursche — молодой человек, ученик, студент.

    См. закал.


    Фразеологический словарь Михельсона



  49. накренуть тесто

    хозяйки. Как правило, "накренутое тесто" плохо пропекается, дает закал (см.), чем и обнаруживается


    Кулинарный словарь



  50. закалить

    закаливание, я, ср., закалка, и, ж. и закал, а, м. (к 1 знач.).

    | прил. закалочный, ая, ое (к 1 знач.; спец.).


    Толковый словарь Ожегова



  51. закалиться

    закалилась, закалилось, закалились, закались, закалитесь, закалившийся, закалившаяся, закалившееся


    Грамматический словарь Зализняка



  52. качество

    сущ., кол-во синонимов: 20 атрибут 13 букет 14 закал 6 ипостась 8 кондиция 4 ладья 12 марка 14


    Словарь синонимов русского языка



  53. малодушный

    человек.

    □

    — Куда --- я годен, если во мне нет закала, я слаб, малодушен. Чехов, Несчастье.

    | в знач. сущ


    Малый академический словарь



  54. Память о Храме

    бен Закай* поднимать и встряхивать лулав во всей стране в течение семи дней. В Песах* (пасхальную


    Энциклопедия иудаизма



  55. хлебосольство

    Тургенев, Два приятеля.

    Без чашки чаю, без рюмки вина, без закуски от русского купца старого закала


    Малый академический словарь



  56. ЛИТВАК

    о белорусе: «Как ни закайся литвин, а дзекнет» (когда начнет говорить по-русски). (Ф). Литвинец


    Словарь русских фамилий



  57. горнило

    ее со всех сторон...

    И.И. Лажечников. Ледяной дом. 4, 8.

    См. закал.


    Фразеологический словарь Михельсона



  58. закалять

    того, что раз направлено.

    Гоголь. Переписка с друзьями. 28. Занимающему важное место.

    См. закал.


    Фразеологический словарь Михельсона



  59. Сумбатов, князь Александр Иванович

    ", в 1886 г. — "Арказановы", в 1888 г. — "Цепи". Следующие три пьесы — "Старый закал" (1895), "Джентльмен

    ", дает характеристику московского Малого театра 1880-х годов. Пьесы "Цепи" и "Старый закал

    "Старый закал" — в переводе Евг. Цабеля — имел большой успех в Берлине. В 1901 г. вышло собрание


    Большая биографическая энциклопедия



  60. закалить

    закалило, закалили, закали, закалите, закаливший, закалившая, закалившее, закалившие, закалившего


    Грамматический словарь Зализняка



  61. оселок

    же, но гораздо более твердый, жесткий, для испытания доброты золота и серебра. || Закал в хлебе, вязкий


    Толковый словарь Даля



  62. Сумбатов

    ", в 1888 г. — "Цепи". Следующие три пьесы — "Старый закал" (1895), "Джентльмен" (1897), "Закат" (1898

    московского Малого театра 1880-х годов. Пьесы "Цепи" и "Старый закал" переведены на немецкий, польский

    сербский и чешский языки и ставились на иностранных сценах. В 1898 г. "Старый закал" — в переводе


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  63. перекаливать

    закал. || Нож перекален, оттого и лезвие крошится, чрез меру круто закален. || Перекалить орехи


    Толковый словарь Даля




  1. закал
    Муж. 1) tempering, hardening, toughness 2) перен. cast, stamp, breed человек старого закала — man of the old school м. тех. temper; перен. cast, stamp; человек старого ~а a man* of the old school.

    Полный русско-английский словарь



  2. закал
    Зака́л

    matiko мн.

    Русско-суахили словарь



  3. закал
    м.

    temple m (тж. перен.)

    человек старого закала — hombre a la antigua; hombre chapado a la antigua

    люди одного закала — gente del (de un) mismo temple

    Большой русско-испанский словарь



  4. закал
    М мн. нет 1. xüs. sulama, tovlama, su vermə (polada); 2. bərkitmə, möhkəmlətmə; bərkimə, möhkəmlənmə; 3. məc. bərklik, möhkəmlik, davamlılıq, mətanət; 4. xəmir, bişməmiş yer (çörəkdə).

    Русско-азербайджанский словарь



  5. закал
    • kalení

    • otužilost

    • pomalé chlazení

    • zakalení

    Русско-чешский словарь



  6. закал
    Муж. гартаванне, гарт, закалец, человек старого закала — чалавек старога гарту (старых поглядаў)

    Русско-белорусский словарь



  7. закал
    1. karastamine

    2. karastumine

    3. karastus

    4. nätske kiht

    Русско-эстонский словарь



  8. закал
    м.

    temple m (тж. перен.)

    человек старого закала — hombre a la antigua; hombre chapado a la antigua

    люди одного закала — gente del (de un) mismo temple

    Русско-испанский словарь



  9. закал
    сущ. муж. рода, только ед. ч.

    1. действие по гл. закалять 1

    загартування імен. сер. роду, тільки одн.

    2. физическая или нравственная стойкость

    загартування

    гарт -у

    ¤ 1. закал металлов -- загартування (гартування) металів

    ¤ 2. человек старого закала -- людина старого гарту

    Русско-украинский словарь



  10. Закаев
    имя собств., сущ. муж. рода

    Закаєв

    Русско-украинский словарь



  11. стол закаов
    • evidence zakázek

    Русско-чешский словарь



  12. закал (в хлебе)
    • brousek

    Русско-чешский словарь



  13. karastumine
    Закал


    Эстонско-русский словарь



  14. nätske kiht
    Закал


    Эстонско-русский словарь



  15. закалец
    Закал


    Белорусско-русский словарь



  16. karastus
    Закал,

    закалка


    Эстонско-русский словарь



  17. гартаванне
    Закал, закалка


    Белорусско-русский словарь



  18. karastamine
    Закал,

    закалка


    Эстонско-русский словарь



  19. evidence zakázek
    • отдел заказов

    • стол закаов


    Чешско-русский словарь



  20. otužilost
    • выносливость

    • закал

    • закалка


    Чешско-русский словарь



  21. гарт
    Закал, закалка; гарт, гартблей


    Белорусско-русский словарь



  22. zod
    Закал, закалка (металла).


    Азербайджанско-русский словарь



  23. brousek
    • брусок

    • закал (в хлебе)

    • точилка

    • точило


    Чешско-русский словарь



  24. pomalé chlazení
    • закал

    • медленное охлаждение

    • тонкий отжиг


    Чешско-русский словарь



  25. zakalení
    • глушение

    • делаться тусклым

    • закал

    • закалка

    • помутнение

    • потускнение


    Чешско-русский словарь



  26. Закаєв
    власна назва, імен. чол. роду

    Закаев


    Украинско-русский словарь



  27. Stählung
    Stählung f = мет.

    закал; закалка (тж. перен.)


    Большой немецко-русский словарь



  28. zakalec
    zakal|ec

    ♂, Р. ~са закал (в хлебе etc.)


    Польско-русский словарь



  29. kalení
    • взмучивание

    • глушение

    • закал

    • закаливание

    • закалка

    • каление

    • отбеливание

    • прокаливание


    Чешско-русский словарь



  30. suzmekti
    Suzm|ekti (enka, eko)

    слежаться; принять закал (хлеб)


    Литовско-русский словарь



  31. закалка
    Ж мн. нет 1. bax закал 1-ci mə'nada; 2. məc. möhkəmlik, mətanət, bişkinlik.


    Русско-азербайджанский словарь



  32. data
    dat|a

    ♀ дата; ● człowiek starej (dawnej) ~y человек старого закала; być pod dobrą ~ą разг. быть навеселе, под хмельком


    Польско-русский словарь



  33. загартування
    імен. сер. роду, тільки одн.

    дія/процес

    від слова: загартовувати

    закал сущ. муж. рода, только ед.ч.


    Украинско-русский словарь



  34. Klitsch
    Klitsch m -es, -e фам.

    1. шлепок, хлопок

    2. сырой [недопечённый] хлеб [пирог]

    3. липкая масса; закал (в хлебе)


    Большой немецко-русский словарь



  35. закалка
    закалка — physical conditioning поверхностная закалка закал|ка — ж. 1. hardening, tempering; 2

    Полный русско-английский словарь



  36. Schliff
    Schliff II m -(e)s вост.-ср.-нем.

    закал (в хлебе)

    ◇ damit hast du Schliff gebacken фам. — это дело пропащее


    Большой немецко-русский словарь



  37. Schrot
    Schrot und Korn разг. — настоящий человек

    ein Mann von altem Schrot und Korn разг. — человек старого закала


    Большой немецко-русский словарь