глютен

1. 
   глютен
   

   ГЛЮТЕН а, м. glutin m. , нем. Gluten. <�лат. glutinis клей. 1. Растительная клейковина (напр. в муке). Павленков 1911. Глютин. См. Желатин. 1889. Андреев Сл. тов. Растительный белок; клейковина.

   
   Словарь галлицизмов русского языка
   

   ---

   
   


2. 
   Глютен
   

   (glutenum; лат. gluten клей)
   
   белок, содержащийся в эндосперме семян пшеницы и обусловливающий эластические свойства теста.

   
   Медицинская энциклопедия
   

   ---

   
   


3. 
   глютен
   

   [< лат. gluten клей] – 1) клейковина; 2) питательный отброс кукурузно-крахмального производства, богатый клейковиной; идёт на корм скоту

   
   Большой словарь иностранных слов
   

   ---

   
   


4. 
   Глютен
   

   (Gluten), или клейковина. Г. называется белковое вещество хлебных зерен, нерастворимое в воде. Если пшеничную муку промывать холодной водой, то содержащийся в ней Г. (см. Белковые вещ.

   
   Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
   

   ---

   
   


5. 
   глютен
   

   сущ., кол-во синонимов: 2 клейковина 1 отбросы 20

   
   Словарь синонимов русского языка
   

   ---

   
   


6. 
   клейковина
   

   сущ., кол-во синонимов: 1 глютен 2

   
   Словарь синонимов русского языка
   

   ---

   
   


7. 
   ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА
   

   ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА, желтое кристаллическое вещество, производное глюта-миновой кислоты

   
   Научно-технический словарь
   

   ---

   
   


8. 
   Целиакия
   

   хроническое заболевание, обусловленное недостаточностью ферментов, участвующих в переваривании глютена

   
   Медицинская энциклопедия
   

   ---

   
   


9. 
   отбросы
   

   сущ., кол-во синонимов: 20 выброски 3 глютен 2 дрязг 7 мусор 45 накипь 12 недоедки 1 нечистоты 2

   
   Словарь синонимов русского языка
   

   ---

   
   


10. 
    Глютеновая болезнь
    

    обусловленное неспособностью кишечника переваривать клейковину злаковых (глютен) и, в частности
    
    один из основных компонентов глютена — глиадин. Имеет наследственный характер. Причиной болезни является
    
    частый симптом — упорные поносы, возникающие после употребления в пищу продуктов, содержащих глютен
    
    при возобновлении употребления продуктов, содержащих глютен. Применяют также пробу с нагрузкой глиадином: спиртовую

    
    Медицинская энциклопедия
    

    ---

    
    


11. 
    Булка
    

    русская пшеница содержит более глютена, чем какая-либо иная, а от количества глютена зависит пышность

    
    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
    

    ---

    
    


12. 
    ЦЕЛИАКИЯ
    

    глютен диеты в течение 6 мес) — восстановление нормальной структуры эпителия
    
    ● Третья биопсия
    
    после назначении глютена 10 г/сут в течение 6 нед) — повторное возникновение изменений слизистой оболочки
    
    ● Исключить употребление глютена (содержится в пшенице, ржи, ячмене, овсе), иногда лактозы (возможно
    
    дозированного назначения глютена.
    
    .
    
    ❐ Осложнения
    
    ● Злокачественные опухоли развиваются у 10-15% больных
    
    соблюдении диеты. Улучшение наступает в течение нескольких дней после исключения из пищи глютена

    
    Справочник по болезням
    

    ---

    
    


13. 
    целиакия
    

    воспалительными клетками собственного слоя слизистой
    
    — Вторая биопсия (на фоне исключающей глютен диеты
    
    в течение 6 мес) - восстановление нормальной структуры эпителия
    
    — Третья биопсия (после назначении глютена
    
    глютена (содержится в пшенице, ржи, ячмене, овсе), иногда лактозы (возможно развитие вторичной лактазной
    
    глютена. Осложнения
    
    — Злокачественные опухоли развиваются у 10-15% больных (50% этих опухолей
    
    наступает в течение нескольких дней после исключения из пищи глютена. Все симптомы обычно проходят

    
    Медицинский словарь
    

    ---

    
    


14. 
    Вермишель и макароны
    

    или достоинство, а потому и цена В. и М. тем выше, чем больше мука или крупка содержит клейковины (Глютена

    
    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
    

    ---

    
    


15. 
    Остеопатия нефрогенная
    

    Остеодистрофии, Мальабсорбции синдром, в т.ч. при непереносимости глютена, миеломную болезнь (см

    
    Медицинская энциклопедия
    

    ---

    
    


16. 
    Питание лечебное
    

    продукты, содержание глютен (пшеница, рожь, ячмень, продукты, приготовленные из зерна (манная крупа
    
    количества белка в рационе или исключения глютена при глютеновой энтеропатии; продукты с повышенным

    
    Медицинская энциклопедия
    

    ---

    
    


17. 
    Крахмальное производство
    

    %). Из азотистых веществ содержатся: альбумин, глютен-казеин, глютен-фибрин, муцедин и глиадин; три последние
    
    крахмала осаждается на столах в виде крахмала, остальные 15% (глютен) уносятся водой. Прежде

    
    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
    

    ---

    
    


18. 
    Болезнь
    

    неполного расщепления глютена (белка злаковых), что обусловлено дефицитом соответствующих ферментов

    
    Медицинская энциклопедия
    

    ---

    
    

1. 
   глютен
   
   • gluten
   
   Русско-чешский словарь
   

   ---

   
   


2. 
   глютен
   
   м. биохим. gluten
   
   Русско-английский медицинский словарь
   

   ---

   
   


3. 
   gluten
   
   глютен
   
   
   
   Англо-русский медицинский словарь
   

   ---

   
   


4. 
   gluten
   
   • глютен
   
   
   
   Чешско-русский словарь
   

   ---

   
   


5. 
   glutaminowy
   
   глютаминовый; kwas ~ глюта-миновая кислота
   
   
   
   Польско-русский словарь
   

   ---

   
   


6. 
   gluten
   
   [ˈɡlu:tən] сущ. клейковина (специальное) клейковина (специальное) глютен, растительный белок gluten клейковина
   
   
   
   Полный англо-русский словарь
   

   ---