балык



  1. балык

    (по-особому приготовленная спинная часть осетровой рыбы)

    Заимствовано из тюркских языков. В татарском балык означает "рыба", однако при заимствовании значение сузилось.


    Этимологический словарь Крылова



  2. балык

    БАЛЫК, а (у), м. Солёная и провяленная хребтовая часть красной рыбы. Осетровый б.

    | прил. балыковый, ая, ое.


    Толковый словарь Ожегова



  3. балык

    орф.

    балык, -а


    Орфографический словарь Лопатина



  4. балык

    БАЛЫК -а; м. [от тюрк. balyk — рыба]. Копчёная или вяленая хребтовая часть осетровых и крупных лососевых рыб.

    ◁ Балыковый, -ая, -ое. Б-ая тешка (приготовленная как балык). Балычный, -ая, -ое. Балычок, -а; м.


    Толковый словарь Кузнецова



  5. балык

    балы́к

    "соленая и вяленая спинная часть осетровой рыбы" (Чехов и др.). Заимств. из тур., крым.-тат., азерб., кыпч., казах., караим. balyk "рыба" (Радлов 4, 1496), алт., тел., леб. palyk – то же (Радлов 4, 1166); см. Mi. TEl. 1, 255; Корш, AfslPh 9, 487.


    Этимологический словарь Макса Фасмера



  6. балык

    БАЛЫК м. татарск. соленая и провесная осетровая (и других сходных рыб) хребтовая полоса; || крым. крупная кефаль, рыба Mugil Cephalus. Балчук м. рыбный торг, привоз, базар. Балыковина ж. мясо балыка, часть его. Балыковый, балычный, относящийся до балыка.


    Толковый словарь Даля



  7. Балык

    р. см. Нефтеюганск


    Топонимический словарь



  8. Балык

    См. Балычные изделия.


    Большая советская энциклопедия



  9. балык

    -а, м.

    Соленая и провяленная хребтовая часть красной рыбы.

    На подносе красовались: --- янтарный балык, свежая икра, духовая осетрина. Салтыков-Щедрин, Сатиры в прозе.

    [От тюрк. балык — рыба]


    Малый академический словарь



  10. балык

    Балы́к/.


    Морфемно-орфографический словарь



  11. балык

    балык м.

    Копченое или вяленое мясо хребтовой части осетровых и крупных лососевых рыб.


    Толковый словарь Ефремовой



  12. балык

    Балык, балыки, балыка, балыков, балыку, балыку, балыкам, балык, балыки, балыком, балыками, балыке, балыках


    Грамматический словарь Зализняка



  13. балык

    БАЛ’ЫК, балыка, ·муж. (·тюрк., ср. ·тат. — свежая рыба). Соленая и провяленная хребтовая часть красной рыбы. Осетровый балык.


    Толковый словарь Ушакова



  14. Балык

    (по-татарски значит "рыба") — представляет из себя сперва просоленые, и после завяленные на воздухе спинные боковые и брюшные части красной рыбы (белуги, севрюги, осетров и шипов), а также лососей и белорыбицы.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  15. балык

    сущ., кол-во синонимов: 4 балыковина 1 балычок 1 копчености 14 кушанье 183


    Словарь синонимов русского языка



  16. Хан-балык

    (Камбалук, Кабалут) — древнее название Пекина (см.).


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  17. Балык-гёль

    Озеро в Азиатской Турции, на границе сурмалинского у. Эриванской губ., под 89°45' с. ш. и 61°15' в. д. на абс. выс. 7389 ф. Оно имеет вид неправильного треугольника, обращенного вершиной на С, а более коротким основанием на...


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  18. Усть-Балык

    Нефтеюганск


    Топонимический словарь



  19. балык-берек

    Блюдо туркменской кухни. Рыбные пельмени. Являются национальным блюдом туркмен-огурджалинцев, населяющих юго-восточную часть побережья Каспийского моря.

    (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

    ***


    Кулинарный словарь



  20. Балыко, Диана Владимировна

    Балыко, Диана Владимировна

    (р. 28.03.1979)

    Род. в г. Полярный Мурманской обл. в семье военного


    Большая биографическая энциклопедия



  21. Балыков, Владимир Ефимович

    Балыков, Владимир Ефимович

    (р. 3.12.1921)

    Род. в г. Пенза в семье рабочих. Участник Великой Отеч


    Большая биографическая энциклопедия



  22. балыковый

    балыковый прил.

    1. Соотносящийся по знач. с сущ. балык, связанный с ним.

    2. Свойственный балыку, характерный для него.

    3. Приготовленный в виде балыка.


    Толковый словарь Ефремовой



  23. балычня

    См. балык


    Толковый словарь Даля



  24. балыковина

    См. балык


    Толковый словарь Даля



  25. балычный

    См. балык


    Толковый словарь Даля



  26. балычник

    См. балык


    Толковый словарь Даля



  27. балыковый

    См. балык


    Толковый словарь Даля



  28. балчук

    См. балык


    Толковый словарь Даля



  29. балыковый

    БАЛЫК’ОВЫЙ, балыковая, балыковое. прил. к балык.


    Толковый словарь Ушакова



  30. балыковый

    ая, -ое.

    прил. к балык.


    Малый академический словарь



  31. балыковый

    Балык/о́в/ый.


    Морфемно-орфографический словарь



  32. белорыбий

    БЕЛОР’ЫБИЙ, белорыбья, белорыбье. прил. к белорыбица. Белорыбий балык.


    Толковый словарь Ушакова



  33. балыковина

    сущ., кол-во синонимов: 1 балык 4


    Словарь синонимов русского языка



  34. балычок

    сущ., кол-во синонимов: 1 балык 4


    Словарь синонимов русского языка



  35. балычок

    балычок м. разг.

    Ласк. к сущ. балык


    Толковый словарь Ефремовой



  36. балычок

    БАЛЫЧ’ОК, балычка, ·муж. (·разг. ). ласк. к балык.


    Толковый словарь Ушакова



  37. Тёшка

    Так зовется балык, изготовленный из тонкой брюшной части красной рыбы. Т. приготовляются

    получить не слишком сухой балык. Как более тонкие, Т. обыкновенно поспевают ранее балыков (из спинок

    В торговле Т. имеют отдельную цену — ниже, чем цена на балык на 1/3 — 1/2. Кроме белужьих Т. в торговле известны Т. осетра, севрюги и белорыбицы.

    Н. Б.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  38. нельмовый

    ая, -ое.

    прил. к нельма.

    Нельмовый промысел.

    ||

    Приготовленный из нельмы.

    Нельмовый балык. Нельмовые консервы.


    Малый академический словарь



  39. Нефтеюганск

    Город, р.ц., Ханты-Мансийский ао. Возник как д. Усть-Балык; название по расположению при впадении р

    Балык в протоку Юганская Обь. Гидроним из тюрк, балык 'рыба'. После открытия нефтяных


    Топонимический словарь



  40. ХАРА-БАЛГАС

    ХАРА-БАЛГАС — развалины г. Орду-Балык — столицы Уйгурского государства 8-9 вв., на р. Орхон, в Монголии. Остатки крепости, домов, храмов и др.


    Большой энциклопедический словарь



  41. просол

    просола рыбы и достоинство балыка, икры и частиковых сортов. Гладков, Вольница.


    Малый академический словарь



  42. нельма

    НЕЛЬМА -ы; ж. Ценная промысловая рыба северных рек и морей сем. лососевых. Уха из нельмы.

    ◁ Нельмовый, -ая, -ое. Н. балык. Н-ые консервы.


    Толковый словарь Кузнецова



  43. осётр

    ОСЁТР, осетра, м. Крупная промысловая рыба без костного скелета, ценная своим мясом и икрой.

    | прил. осетровый, ая, ое. О. балык. Семейство осетровых (сущ.).


    Толковый словарь Ожегова



  44. БАЛЫБЕРДИН

    Балыкин. Одна из множества фамилий образованных от прозвища на -ыка: балыка, балыба — шутник (Э


    Словарь русских фамилий



  45. а ла масон

    с янтарным балыком всех удивила; трапатин восхитил. А. Шабельская Три течения. // СВ 1888 3 26.


    Словарь галлицизмов русского языка



  46. Нефтеюганск

    Нефтегазодобывающие и нефтепер. пр-тия; строит. и пищ. пром-сть. Отсюда начинаются нефтепровод Усть-Балык – Омск и продуктопровод Усть-Балык – Тобольск.


    Словарь географических названий



  47. осетрина

    из осетрины что-л. Паровая о. О. под соусом. Пирог, бутерброд с осетриной.

    ◁ Осетровый, -ая, -ое. О-ая икра. О. балык. О-ая уха.


    Толковый словарь Кузнецова



  48. делапьер

    ДЕЛАПЬЕР * ? — А как кормил! Икра! Филе! Крабы! Балык! Шампанское "Абрау-Дюрсо", "Делапьер


    Словарь галлицизмов русского языка



  49. Балаково

    и было названо; гидроним из тюрк, балык 'рыба'. В 1913 г. село преобразовано в гор. Балаково.


    Топонимический словарь



  50. ЧУЧИН

    ЧУЧИН — древнерусский город-крепость 11-12 вв. на правом берегу р. Днепр. Городище у с. Балыко


    Большой энциклопедический словарь



  51. лосось

    и лососий, ья, ье. Семейство лососёвых (сущ.). Лососий балык.


    Толковый словарь Ожегова



  52. ботвинья

    с прозрачным балыком, желтой, как воск, соленой осетриной и с чищеными раками и тому подобные легкие блюда. С. Аксаков, Семейная хроника.


    Малый академический словарь



  53. изюм

    «сушеный виноград» (ср. балык), так как сначала продукт поступал к нам только в сушеном виде.


    Этимологический словарь Шанского



  54. навезти

    чего и что. Привезти в каком-нибудь количестве. Навезти дров. «Рыб и балыков навезли чудных.» Гоголь.

    2


    Толковый словарь Ушакова



  55. БОЛЬШОЙ ЕНИСЕЙ

    бассейна 56,8 тыс. км2. Вытекает из оз. Кара-Балык. Средний расход воды 584 м3/с. Судоходна на 285 км. от устья.


    Большой энциклопедический словарь



  56. бакалея

    мед, патока и пр., тут же разумеют: сыры, сельди, балык, икру, иногда и вина. Бак-ала турецк. гляди и бери, т. е. всячина есть, товар налицо, бери любое.


    Толковый словарь Даля



  57. НЕФТЕЮГАНСК

    НЕФТЕЮГАНСК — город (до 1967 д. Усть-Балык) в Российской Федерации, Ханты-Мансийский а. о., в 42 км


    Большой энциклопедический словарь



  58. копчености

    сущ., кол-во синонимов: 14 балык 4 карбонад 3 копченье 1 копчёности 1 корейка 4 мясокопчености 2


    Словарь синонимов русского языка



  59. Продукты рыбные

    Под этим именем разумеются преимущественно добываемые из рыбы и приготовляемые в пищу икра, балык


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  60. Абатский

    Тюмень — Омск). 5 тыс. жителей (1968). Кирпичный завод, маслозавод. Через А. проходит трасса нефтепровода Усть-Балык — Омск.


    Большая советская энциклопедия



  61. балыковый

    балыковой, балыковом, балыковых, балыков, балыкова, балыково, балыковы, балыковее, побалыковее, балыковей, побалыковей


    Грамматический словарь Зализняка



  62. встань (стань) передо мной, как лист перед травой

    чтоб было)!

    Ср. Вдруг кто-то мне в ухо "слово" шепнул. С тех пор я поправился. Балыка на закуску

    захочу — сейчас: встань передо мной, как лист перед травой! бакалейщик Бородавкин! чтоб был балык


    Фразеологический словарь Михельсона



  63. нельма

    употребляя в пищу в сыром виде. Средний вес 4-6 кг, употребляется на балык.

    (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

    ***


    Кулинарный словарь



  64. Балаклея

    в Северский Донец р. Балаклея (ныне Балаклейка). Гидроним от тюрк, балык 'рыба' и аффикса -лы


    Топонимический словарь



  65. Нефтеюганск

    Образован в 1967 на месте деревни Усть-Балык. Центр разработки Усть-Балыкского и др. нефтяных месторождений. Добыча нефти и газа.


    Большая советская энциклопедия



  66. Балычные изделия

    Для Б. и. рыбу разделывают либо на спинку (собственно балык) и тёшу (брюшная часть), либо


    Большая советская энциклопедия



  67. одикон

    В одикон включали — икру (паюсную), соленую красную рыбу (семгу, осетровый балык, севрюжину


    Кулинарный словарь



  68. Нижневартовск

    нефтепровод Самотлор — Альметьевск; через Н. проходит также нефтепровод Александровское — Н. — Усть-Балык — Омск.


    Большая советская энциклопедия



  69. Большой Енисей

    Берёт начало из озера Кара-Балык и течёт главным образом в горах северо-восточной части Тувы


    Большая советская энциклопедия



  70. Меланьин, Владимир Михайлович

    спортсмен по биатлону; родился 1 декабря 1933 г. в деревне Балыки Советского района Кировской области


    Большая биографическая энциклопедия



  71. Александров, Виктор Николаевич

    нефтепроводов Усть-Балык—Курган—Уфа—Альметьевск, Нижневартовск—Курган—Куйбышев, Сургут—Полоцк; Отличник


    Большая биографическая энциклопедия



  72. Манасчи

    замечат. сказителей — Эшмамбета, Найманбая, Балыка, Калмырзы, Солтобая, Эсенамана и др. Лучшие М. сов


    Музыкальная энциклопедия



  73. Вяление

    Способом В. заготавливаются спинки (балыки) и брюшные части (тёши) осетровых (осётр и севрюга


    Большая советская энциклопедия



  74. ОМСКАЯ ОБЛАСТЬ

    скотоводство. Пушной промысел; звероводство. Нефтепровод Нижневартовск — Усть-Балык — Омск. Судоходство по Иртышу.


    Большой энциклопедический словарь



  75. распорядиться

    Лука, распорядись, братец, послать его превосходительству в номер два балыка, которые получше


    Малый академический словарь



  76. каварда

    ломти красной рыбы, балык. || Чепуха, вздор; смуты, сплетни, безтолочь; размолвка и ссоры по сплетням


    Толковый словарь Даля



  77. Хара-Балгас

    Карабалгасун, развалины г. Орду-Балык — столицы (8—9 вв.) Уйгурского каганата, разрушенной


    Большая советская энциклопедия



  78. Нелинейных искажений измеритель

    1970; Шкурин Г. П., Справочник по электро- и электронно-измерительным приборам, М., 1972.

    Е. Г. Балык.


    Большая советская энциклопедия



  79. пикантный

    смакуя кусок балыка. Мамин-Сибиряк, Приваловские миллионы.

    [франц. piquant]


    Малый академический словарь



  80. прикоснуться

    ни к балыку, ни к свежей икре. Салтыков-Щедрин, Благонамеренные речи.

    || перен.

    Стать причастным


    Малый академический словарь



  81. чудный

    и балыков навезли чудных.» Гоголь. «Чудное дело — скакать и травить.» Некрасов. Чудный человек. У него чудный характер. Он чудно (нареч.) играет.


    Толковый словарь Ушакова



  82. спина

    спина. Провесные рыбьи спинки, балык. || Зад, у какой либо вещи. Спинка платья, часть, покрывающая


    Толковый словарь Даля



  83. омар

    умеючи. Икры там, омаров и балыка - и звания не осталось. Вмиг сервировали. Шмелев Человек из ресторана


    Словарь галлицизмов русского языка




  1. балык
    м.

    balik m (lomo curado de esturión u otro pescado de carne roja)

    Большой русско-испанский словарь



  2. балык
    сущ. муж. рода

    балик

    Русско-украинский словарь



  3. балык
    Муж. balyk ( ) м. balyk (cured fillet of sturgeon).

    Полный русско-английский словарь



  4. балык
    Балык

    Белорусско-русский словарь



  5. балык
    Balyk m (filete de esturjão defumado)

    Русско-португальский словарь



  6. Балык
    Gedroogde visrug

    Русско-нидерландский словарь



  7. балык
    М qaxac balıq (balığın duzlanmış və qaxaclanmış bel hissəsi).

    Русско-азербайджанский словарь



  8. балык
    • balyk (solený hřbet jesetera)

    Русско-чешский словарь



  9. балык
    Балык

    Русско-белорусский словарь



  10. балык
    Balõkk

    Русско-эстонский словарь



  11. Gedroogde Visrug
    Балык


    Нидерландско-русский словарь



  12. balõkk
    Балык


    Эстонско-русский словарь



  13. balyk (solený hřbet jesetera)
    • балык


    Чешско-русский словарь



  14. балыковый
    Балык söz. sif.


    Русско-азербайджанский словарь



  15. балычок
    М балык söz kiç.


    Русско-азербайджанский словарь



  16. балик
    імен. чол. роду

    балык


    Украинско-русский словарь



  17. gedörrt
    gedörrt

    I part II от dörren

    II part adj сушёный; просушенный

    gedörrtes Obst — сухофрукты

    gedörrter Störrücken — балык


    Большой немецко-русский словарь