Освежающий напиток, известный ещё в Киевской Руси. К. изготовляется из солода (ржаного и ячменного), ржаной муки, сахара и мяты. Сначала приготовляется квасное сусло...

КВАС, кваса, мн. квасы, ·муж. Русский напиток, приготовляемый из солода, воды и различных сортов хлеба. Хлебный квас. Сухарный квас. Тюря с квасом.

| Шипучий напиток из ягод или фруктов. Клюквенный квас. «Графины с разноцветными фруктовыми квасами всех сортов.» Гоголь.

Общеслав. Производное от той же основы (с чередованием ва/и < ы, ср. хватать — похитить), что и киснуть. Родственно лат. caseus «сыр», др.-инд. kvāthás «отвар», готск. hvathjan «пениться» и др.

Один из древнейших русских напитков. Впервые упоминается в летописи с 1056 г. (спустя 170 лет после упоминания меда). Вплоть до конца XIX...

сущ., кол-во синонимов: 6 буза 28 закваска 11 квасок 2 напиток 148 суровец 1 сыровец 1

КВАС -а (-у); квасы; м. Кисловатый напиток, приготовляемый на воде из ржаного хлеба и сусла или из ржаной муки с солодом. Хлебный квас. Напиться квасу. Концентрированный к. // Шипучий напиток из ягод, фруктов или мёда. Яблочный...

Род. п. -а, квасцы́ мн., укр., блр. квас, ст.-слав. квасъ ζύμη, болг. квас(ъ́т), сербохорв. ква̑с "закваска", словен. kvȃs, чеш., слвц. kvas, польск. kwas "кислота", в.-луж., н.-луж. kwas "закваска; свадебный пир".

Родственно лат. сāsеus "сыр", алб.

КВАС, -а, м.

1. Некачественный некрепкий алкогольный напиток; несвежее пиво.

2. (или квас клюквенный). Кровь.

2. — из уг.

Закваска, дрожжи.

Благодаря своим вкусовым свойствам и дешевизне с давних пор представляет самый распространенный русский народный напиток. В посты, особенно в летнее время, почти главную пищу простого народа составляет К. с зеленым луком и черным хлебом.

Это общеславянское слово образовано от глагола кысати – "киснуть". К той же основе восходят и такие става, как кисель, кислота и т. д. Об индоевропейской природе этого слова свидетельствует древнеиндийское kvathas – "отвар".

Квас/.

Кровь

квас м.

1. Кисловатый напиток, приготовляемый на воде с солодом из ржаного хлеба или ржаной муки.

2. Шипучий напиток из воды и ягод, фруктов или мёда.

КВАС — освежающий напиток, известный еще в Киевской Руси. Изготовляют из смеси ржаного и ячменного солода, ржаной муки или ржаных сухарей, сахара и воды с последующим спиртовым и молочнокислым брожением.

КВАС, а (у), мн. ы, ов, м. Кисловатый напиток, настаиваемый с дрожжами на солоде, а также на ржаном хлебе, сухарях. Сухарный, хлебный к. Ягодный, фруктовый к. (на ягодах, фруктах). С хлеба на к. перебиваться (жить бедно, в нужде; разг.).

КВАС м. квасок, кислота, кисловатость; || русский напиток, из квашеной ржаной муки (сыровец) или из печеного хлеба с солодом; различные квасы приготовляются на разной муке и солодах, в смеси.

орф.

квас, -а и -у

-а (-у), мн. квасы, м.

Кисловатый напиток, приготовляемый на воде из ржаного хлеба или из ржаной муки с солодом.

Хлебный квас.

||

Шипучий напиток из ягод, фруктов или меда.

Яблочный квас.

Квас, квасы, кваса, квасов, квасу, квасу, квасам, квас, квасы, квасом, квасами, квасе, квасах

сится; несов.

1.

Становиться кислым; киснуть.

2.

страд. к квасить.

Харькова (1768) и других городов. Видным зодчим был также его брат Андрей Васильевич Квасов

Кваситься, квашусь, квасимся, квасишься, кваситесь, квасится, квасятся, квасясь, квасился квасилась, квасилось, квасились, квасься, квасьтесь, квасящийся, квасящаяся, квасящееся, квасящиеся квасившийся, квасившаяся, квасившееся, квасившиеся, квасившегося, квасившейся, квасившегося квасившихся, квасившемуся, квасившейся, квасившемуся, квасившимся, квасившийся, квасившуюся, квасившееся квасившиеся, квасившегося, квасившуюся, квасившееся, квасившихся, квасившимся, квасившейся

См. квас

КВАСИТЬ, квасник и пр. см. квас.



Также см. квас

Употреблять спиртное

КВАСИТЬ, ашу, асишь; ашенный; несов., что. Подвергая брожению, вызывать закисание, делать кислым1

См. квас

КВАСИЯ ж. дерево Quassia amara, горькое, употреб. в лекарствах. Квасиевый, содержащий квасию; к ней относящ.

Квасить, квашу, квасим, квасишь, квасите, квасит, квасят, квася, квасил, квасила, квасило, квасили квасящем, квасящих, квасивший, квасившая, квасившее, квасившие, квасившего, квасившей, квасившего квасивших, квасившему, квасившей, квасившему, квасившим, квасивший, квасившую, квасившее, квасившие квасившего, квасившую, квасившее, квасивших, квасившим, квасившей, квасившею, квасившим, квасившими квасившем, квасившей, квасившем, квасивших, квашусь, квасимся, квасишься, кваситесь, квасится, квасятся

предл, кол-во синонимов: 5 держи карман узеньким кверху 5 держи карман шире 16 накось, выкуси 10 нет 128 хрен тебе 9

[в.] 4, Л.— М., 1953.



Большой дворец в г. Пушкине. 1743—48, архитекторы Ан. В. Квасов

1743—48, архитекторы Ан. В. Квасов, С. И. Чевакинский. Перестроен в 1752—57, архитектор В. В. Растрелли. Общий вид.

квашу, квасишь; прич. страд. прош. квашенный, -шен, -а, -о; несов., перех. Подвергать кислому брожению.

Квасить капусту. Квасить молоко.

квасить несов. перех.

Подвергать кислому брожению; делать кислым.

кваситься

I несов. неперех.

1. Становиться кислым; киснуть.

2. Заквашиваться (обычно о капусте).

3

Страд. к гл. квасить

II несов. неперех. разг.

Капризничать.

КВАСИЛ (Kvasil) Богумил (1920-85) — чешский ученый, академик (1973) и президент (с 1981

КВ’АСИТЬ, квашу, квасишь, ·несовер., что. Подвергать брожению, окислять. Квасить тесто. Квасить капусту.

КВАСИТЬ, -ашу, -асишь; несов.; КВАСНУТЬ, -ну, -нёшь, сов.

1. что и без доп. Пить спиртное.

2. кого

где. Заставлять долго ждать; держать где-л

Меня шеф, сволочь, два часа в приемной квасил.

3. кого

по чему, во что. Бить, ударять, одерживать верх над кем-л

Как вчера канадцы наших квасили! (о хоккее).

КВАСИТЬСЯ -сится; нсв. Становиться кислым; киснуть.

прил., кол-во синонимов...

прил., кол-во синонимов: 12 бродивший 39 выквашивавшийся 2 выкисавший 2 заквашивавшийся 5 закисавший 7 киснувший 36 подквашивавшийся 2 проквашивавшийся 9 раскисавший 24 сквашивавшийся 10 скисавший 18 уквашивавшийся 3

КВАСИТЬ -квашу, -квасишь; квашенный; -шен, -а, -о; нсв.

1. что. Подвергать кислому брожению

К. капусту. К. молоко.

2. Разг. Выпивать спиртное (обычно много). В праздники ничего не делали, только квасили.

◁ Кваситься, -сится; страд. Квашение (см.).

Раз и всё, одним махом, быстро.

Ну, это погоди — не дождешься. Есть квас, да не про вас.

А.П. Чехов. Счастье.

Есть и квас, да не про вас.

Хороша Маша, да не наша.

Хорошо Хорошево, да не наше, царево

сущ., кол-во синонимов: 1 дерево 618

орф.

квасить(ся), квашу, квасит(ся)

Квасов, Иван

1684 г. торговый человек, ведший коммерцию с Китаем и в Иркутске, был при приеме монгольских послов за переводчика.

{Половцов}

Ранить колющим или режущим предметом

ГАЗ-КВАС а, м. прост., ирон. Алкоголик, бухарь. В последней по коридору комнатушке обитал тощий

и уже начинающей "газ-квас" дочкой Алёной. А. Кивинов Сделано из отходов. // Квеселевич 2003.

Ква́с/и/ть(ся).

Нет, свое твердят (немцы), мы вас (просим)! Да, что, говорю, вас! кислый квас!

Лесков. Островитяне. 5

Ср. "Was ist das? кислый квас!" — получило, будто, начало от вопроса немца (попробовавшего впервые

русского квасу) "was ist das" и ответа русского: "кислый квас", и с тех пор это слово в виде рифмы шутливо употребляют на вопрос was ist das?

дрожжей. Этот раствор стоял несколько времени с калачом, и потом его сливали в бочки. Качество М. кваса

же рода М. квас делали в некоторых монастырях, имевших свои пчельники, и оттого он в народе носил название монастырского.

Квасил (Kvasil) Богумил

(1920—1985), учёный в области электроники, академик (1973) и президент

Квасов, Владимир Петрович

Первый вице-президент Акционерного Московского общества "Завод

КВАСОВ Алексей Васильевич (1718-72) — российский архитектор-градостроитель. Руководил созданием