Пирог с курицей или индюшатиной. Распространен был в Южной России, особенно среди донского и кубанского казачества. Применялся как свадебный пирог и на территории остальных областей России.

КУРНИК, КУРНИК, -а; м. Национальное русское блюдо: праздничный или обрядовый пирог из сдобного пресного теста с начинкой из курятины с белыми грибами, яйцами, петушиными гребешками, пряной зеленью.

ку́рник

1) "пирог с курятиной", костром. 2) "пирог с рыбой", олонецк. Вероятно, первоначальным является первое знач. от ку́ра; см. Калима 9; ошибочно Лесков, ЖСт., 1892, вып. 4, стр. 100. Карельск. kurnikku, которое он считает источником, заимств. из русск.

(Kurnik) — незначительный город в прусской Познани, с замком графов Замойских, знаменитым своей "Biblioteka Kornicka" (40000 томов, 200 инкунабулов, 1000 рукоп., большей частью относящихся к истории и литературе старой Польши), основанной в 1820-30 гг.

Ку́р/ник/.

Праздничный (часто — свадебный) пирог с начинкой из курицы или мяса, рыбы и др. у русских.

сущ., кол-во синонимов: 3 блюдо 133 курятник 10 пирог 44

орф.

курник, -а

курник

I м. местн.

1. Помещение для кур; курятник I 1.

2. перен. разг. Тесное жилое помещение; курятник I 2.

II м. местн.

Пирог с курятиной.

К’УРНИК, курника, ·муж. (·обл. ).

1. Курятник.

2. Пирог с курицей.

См.:

1. кур

2. курить

Курников, Вячеслав Иванович

Директор Третьего департамента стран СНГ МИД РФ с июня 1999 г.; родился

сущ., кол-во синонимов: 10 бабье 11 голова 112 жабрей 10 жабрик 3 курник 3 курятня 1 петушьи головки 4 помещение 177 растение 4422 секретариат 1

и теперь в списке XVIII сохраняется в Курнике, в библиотеке гр. Замойского. Г. был плоцким епископом и ум. в 1024

собранием древних книг и рукописей, которые в 1821 г. приобретены были гр. Дзялынским (ныне в Курнике

университета в Бостоне (США) — Арборетум Курник (Польша) и др.

дежбнь 2 заскребок 3 калинник 3 кальцоне 1 капустник 7 картофельник 2 косыш 1 кулебяка 1 курник 3

Kleines politisches Worterbuch, В., 1973.

В. И. Курников.

Bündnispolitik der SED, B., 1969; Kleines politisches Wörterbuch, B., 1973.

В. И. Курников.

Гарвардского ун-та в Бостоне (США), Арборетум Курник (ПНР) и др.

Курник (ПНР) и др.

Лит.: Ботанические сады СССР, М., 1949; Ботанические сады мира, М., 1959; Howard R. A

1532, Курник, библиотека польской Академии наук; Жизнеописание епископов Гнезненских, нач. 1530-х

купаты 2 курбан 1 курник 3 кутья 6 кучмачи 1 кушанье 183 кхичри 1 кырсен 1 кюфта 3 лагман 3 лангет 3

пирог, курник. Хорошавый, пригожий, видный, статный. Хорошавый какой, жених твой! Хорошуля, Хорошулька

курильница, курешня, курня, коптильня, коптилка. Курник м. сев. вост. курная изба. || Курево

как, например, замки Курник и Бабельсберг, близ Потсдама, ратуша в Циттау, берлинские дворцы принца прусского

или проводник дыма по чердаку, дымопровод. Дымокур м. сиб. сев. курник, курево; огонь в чуме, в шалаше

ж. кличка лисы; || вороватая собака. Курятня ж. курятник, в знач. хлева, клетки для кур. Курник м. курятник

студень, рыба, заливное); жареное, жаркое; рыба; пироги (кулебяка, курник, подовые и пр.), каша

какого цвета курица попадется в руки ночью в курнике, и т. п. Менее распространены, хотя

улучшенных сортов помидора и т.д. (Э. Курник, Д. Месёй, Э. Обермайер, Э. Пап, А. Порпаци, А. Шомош

Шидловецких. До 1530. Библиотека в Курнике.



Вит Стош. «Взятие Христа под стражу». Фрагмент алтаря костёла