Декстрозы, ж.[латин. dexter] Устаревшее название глюкозы.

ДЕКСТРОЗА — см. глюкоза.

орф.

декстроза, -ы

См. D-глюкоза.

Декстроза, декстрозы, декстрозы, декстроз, декстрозе, декстрозам, декстрозу, декстрозы, декстрозой, декстрозою, декстрозами, декстрозе, декстрозах

сущ., кол-во синонимов: 1 глюкоза 8

См. Глюкозы.

K. Joel)

жидкость для сохранения сперматозоидов в нативном состоянии, состоящая из смеси растворов декстрозы и хлорида магния.

греч. glykys сладкий; син.: виноградный сахар, декстроза)

моносахарид из группы альдогексоз

сущ., кол-во синонимов: 8 альдегидоспирт 3 альдогексоза 1 виноградный сахар 1 гексоза 12 декстроза 1 моносахарид 31 сахар 47 углевод 33

описанные в 1893 г. Вемером как возбудители особого брожения, при котором из декстрозы образуется лимонная

Развиваясь в среде, содержащей декстрозу, он способен превращать ее в лимонную кислоту в количестве

Фермент, разлагающий лактозу на глюкозу (декстрозу) и галактозу. Его действие аналогично действию

инвертированный) — представляет смесь декстрозы (виноградного сахара) и фруктозы, которая

С. (кандис, леденец). Со временем он постепенно выделяет часть декстрозы в твердом состоянии

ГЛЮКОЗА (декстроза, С6Н12О6), бесцветный кристаллический сахар; в значительных количествах

название — декстроза. Содержится в свободном виде во всех зеленых растениях, входит в состав

сахара приблизительно до темп. 225°, при чем происходит разложение декстрозы с началом сухой перегонки

= 4С3Н6О3 (молочная кислота), если же сбраживается декстроза или вещества, способные переходить

в декстрозу, то гидратации не происходит (Bourquelot): С6Н12О6 = 2С3Н6О3. Возбудителями М. брожения являются

и эфире; К (см. соотв. статью) = 1/3K для мальтозы, т. е. = 21,05 [К мальтозы = 66,16 (К декстрозы

декстроза и левулеза, реже сахароза, маннит (у Oleaceae), синистрин (у Yucca filamentosa). Прежние указания

медленный.], дает декстрозу и галактозу:

С13Н22О11 + Н2О =2C6H12O6;

реакция идет довольно медленно

подвергающегося гидролизу, ни К (см. Крахмал, прим.) не отвечают смеси равных частей декстрозы и галактозы

же эфиры декстрозы и галактозы (Бертело). Молочный сахар довольно легко окисляется марганцово-калиевой

кислота сначала его подвергает гидролизу, а затем окисляет декстрозу в d-сахарную кислоту (Либих

а именно считает его за β-галактозид декстрозы; структурная формула его, согласно Фишеру же:



гг. де-Брюен

Или картофельная (крахмальный сахар, глюкоза, декстроза, виноградный сахар). — Название "П." дается

обсахаривания крахмала кислотами, в качестве сахара содержит глюкозу (декстрозу). Глюкоза употребляется

содержится не одна декстроза, но также значительное количество мальтозы. Количественный состав П

16,5—22,4%, сбраживающего сахара (декстрозы и мальтозы) 30,1—48,3%, несбраживающих веществ

и раздражающим. Такой сахар содержит в среднем в процентах: 20 воды, 68 декстрозы, 12 декстрина и 0,2

его — виноградный сахар (декстроза) — кристаллизуется; при этом вкус и аромат М. улучшаются; при хранении

         |

|-----------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Декстрозы

        |

|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Декстрозы

декстрозы

22,43%, декстрозы — 86,06%, левулезы — 38,46%, декстринообразных веществ — 2,93%, азотистых вещ

глюкозы (декстрозы, виноградного сахара) и фруктозы (левулезы). Это превращение происходит в силу

°,75, а после того, как он целиком перешел в декстрозу и левулезу, отклонение достигло влево — 18

распространена в природе D-Г. (виноградный сахар, декстроза). Г. содержится в свободном состоянии

в глюкозу (декстрозу или виноградный сахар, Braconnot, 1819). В качестве промежуточного продукта

того, что декстроза представляет единственный конечный продукт гидролиза К. хлопка и что никаких других глюкоз

при этом не образуется. Эти данные позволяют рассматривать К. хлопка как ангидрид декстрозы

из них при гидролизе точно так же дают декстрозу, как это обнаруживают опыты Э. Шульце (1892

и некоторых др. получил рядом с декстрозой и значительное количество другой гексозы, а именно — маннозы

способность анилида и толуида декстрозы, салицина и гелицина" (1888).

П. Гр.

органических соединений" (1888); "Молекулярная вращательная способность анилида и толуида декстрозы, салицина и гелицина" (1888).

П. Гр.

{Брокгауз}

из оптически активных форм. В промышленности из тростникового сахара, декстрозы и мальтозы при действии

с восьмикратным количеством соляной 5% кислоты, нашли, что часть декстрозы превращается в вещество, осаждаемое

декстрозе, фруктозе и др.), и представляют, следовательно, их ангидриды (ср. Клетчатка), состав которых

соответствует декстрозе. Он назвал ее арабиноном, но на самом деле, по Толленсу

от греч. glykys — сладкий)

виноградный сахар, декстроза; углевод, наиболее часто встречающийся

консолидин, дающий при гидролизе консолицин и декстрозу; гелиосупин. Содержание алкалоидов в надземных

обыкновенно есть декстроза [Обыкновенно получающиеся при этом жидкости способны восстановлять

Феллингов реактив, что считалось раньше указанием на присутствие декстрозы среди продуктов расщепления

вращения. С полной достоверностью констатировано присутствие декстрозы: в амигдалине, салицине

и метиларбутин, эскулин, кониферин (глюкоза из этих Г. восстановляется слабее декстрозы), датисцин, фраксин

локаин (глюкоза оптически недеятельна и восстановляет слабее декстрозы — локаоза), ононин и оноспин

пентозанов и гексозанов, расщепляющихся при гидролизе на пентозу, галактозу и декстрозу; крахмал (до 37%), 1

брожение не только тростникового сахара и декстрозы, но также и мальтозы (первые 6 видов Ганзена [см

и декстрозы, но не мальтозы (3 последних вида Ганзена [см. выше]).

II Д., не образующие инвертина

декстрозы в водном экстракте Д. (Hefewasser) и различные искусственно приготовляемые смеси питательных

долгое время он дает только 1,2 об. проц. спирта; но в растворах декстрозы количество спирта

содержащей декстрозу, аспарагин и фосфорно-калиевую соль. К труднокультивируемым видам относятся

Реактив, служащий для количественного определения виноградного сахара (декстрозы), мальтозы

греч. glykys сладкий; синоним: декстроза, виноградный сахар)

один из наиболее распространенных

декстрозы), так и кетонная группа фруктозы (левулозы), т. е. тех гексоз, которые получаются

декстроза) в трех видоизменениях: правовращающая — d глюкоза (d = dexter), левовращающая — l глюкоза (l

нагреванием до 170°С глюкозы (декстрозы) и образующееся в некоторых случаях при гидролизе

см.); по-видимому, все перечисленные вещества дают при гидролизе глюкозу (декстрозу); инулин

фруктоза (левюлоза), в некоторых случаях (напр. синантроза) сопровождаемая декстрозой (или другой альдозой

получаемого таким образом продукта с Д. не установлено. и) Декстроза, по-видимому, способна

инвертирует Д. в мальтозу и далее в декстрозу по уравнениям:

С12H20О10 + Н2О = c12h22o11

и C12H22O11 + Н2О

раствора (1,0012x100x0,0631)/18,57=0,3402 г ее, или, перечисляя на декстрозу, 0,087x0,4535=0,0394 г

декстрозы, а в 100 куб. см раствора (100,12x0,0394)/18,57=0,2124 г. Это составляет менее, чем 15

причем декстроза превращается в растительную слизь и маннит. "Прогорклость" (Bitter werden, Maladie

переходит в декстрин, а под действием кислот — в декстрозу.

В 1873—82 составлял "Обзоры книжной

тогда как виноградный и плодовый сахар (декстроза и левулёза) и мальтоза бродят легко. Впрочем, если мы жидкость

декстрозы (левулозы, М. сахара) со щелочами (Гоппе-Зейлер, Шютценбергер, Ненцкий и Зибер, Сорокин и др

под влиянием особого фермента, при доступе воздуха, декстрозы (?) и маннита (Тэт); кристаллизацией

мгр. декстрозы. Обыкновенно количество закиси меди или же объем Феллинговой жидкости, восстановляемой

1 гр. декстрозы, принимается за 100, а соответственные величины для 1 гр. какого-нибудь другого

сравнительно с декстрозой.

***) Жидкость Барфеда — раствор 1 ч. средней уксусно-медной соли в 15 ч. воды

величиной частицы. Представляя, по всей вероятности, ангидридное соединение многих частиц декстрозы

с образованием гексаглюкоз, иных, чем декстроза [Клетчатка (см.) волокон хлопка (Флешиг) и др. ее виды иного

происхождения (Э. Шульце) при гидролизе дают именно декстрозу.] или виноградный сахар (как манноза

соединяясь с частицей воды, легко разлагается на декстрозу и галактозу. Благодаря присутствию сахара

природы и техники]). Более известные Г. — виноградный сахар, или декстроза, и плодовый сахар

Гексозы. Г. (виноградный сахар или декстроза) в природе очень распространена. Она находится, частью

может быть изменен как в отношении электролитов, так и декстрозы. Последнее важно для достижения желаемой скорости

и последующего превращения углеводов в декстрозу. Растворимые в воде углеводы муки (сахар, декстрин

достигает 8 % и объясняется одновременным образованием декстрозы. Из превращений, которые еще более глубоко

° различные виды Ц. образуют хлор- или бромметилфурфурол и одновременно декстрозу. Кроме того, остается

ортонитрофенилпропиоловой кислоты вести в присутствии декстрозы или ксантогеновых солей, образующийся изатин превращается

содержатся: изомальтоза, обыкновенный сахар, превращенный сахар, декстроза, камеди, пригорелые

и декстрозы, далее камеди, азотистые вещества (белки и амиды), хмелевая смола, глицерин, янтарная

 (декстроза

см.): так, диастаза превращает крахмал в сахар, инвертин расщепляет тростниковый сахар на декстрозу

крепкой соляной кислоты (Клерже), образуется раствор инвертированного С. (смеси декстрозы и левулозы

декстрозы). Очищение сока производится теми же приемами, как и в свеклосахарном производстве, отличаясь

     |

|-----------------------------------------------------------------------------------------------|

| Декстроза