ВЫПРЕССОВЫВАНИЕ ая, ср. presser. кулин. Выпрессовывание влаги денатурирующимися мышечными белками. Ковалев 1983 21.

сущ., кол-во синонимов: 3 выпрессовка 1 обжим 6 обжимание 7

выпрессовывание ср.

1. Процесс действия по гл. выпрессовать

2. Результат такого действия.

выпрессовка ж. разг.

То же, что выпрессовывание

сущ., кол-во синонимов: 1 выпрессовывание 3

сущ., кол-во синонимов: 6 выпрессовывание 3 обжатие 6 обжимание 7 обжимка 5 сдавливание 29 уплотнение 34

сущ., кол-во синонимов: 7 выпрессовывание 3 обжим 6 обжимка 5 огнетанье 2 прокатывание 5 сдавливание 29 уплотнение 34

степени компенсирует выпрессовывание влаги денатурирующимися мышечными белками. Ковалев 1983 21

<�при тепловой обработке рыбы> в значительной степени компенсирует выпрессовывание влаги денатурирующимися

<�при тепловой обработке рыбы> в значительной степени компенсирует выпрессовывание влаги

в формы, отштампованные в крахмальной пудре; выпрессовыванием в виде жгутов или пластов и их резкой

захоронение и процесс превращения органического детрита в вещество нефтей. В результате выпрессовывания