-а (-у), м. обл.

1.

Отвар ягод, трав, листьев и т. п.

[Женщина] налила себе из котелка душистого липового взвару, которым угощала нас вместо чая. Б. Полевой, Мама Клава.

2.

Компот из фруктов и ягод.

[Хозяйка] принесла стакан холодного вишневого взвару. Шолохов, Тихий Дон.

ВЗВАР, взвара, ·муж.

1. Настой, приготовленный кипячением (·обл. ).

2. Род компота: сушеные фрукты и ягоды вареные и подслащенные изюмом и медом (·обл. ).

3. Сварочный жар, несколько больше белого каления (тех.).

орф.

взвар, -а и -у

ВЗВАР, а (у), м. (обл.). Отвар с варившимися в нём сухими фруктами, ягодами.

Вз/вар/.

См. взваривать

Взварами, подливами в старину на Руси назывались густые, кисловатые подливки — гарниры к русским национальным блюдам. Традиционными считались луковый, капустный, клюквенной, брусничный взвары, которые подавали к блюдам из домашней птицы, дичи...

ВЗВАР -а (-у); м. Нар.-разг.

1. Отвар ягод, трав, листьев и т.п. Липовый в.

2. Компот из фруктов и ягод (с добавлением изюма и мёда). Вишнёвый в.

Взвар, взвары, взвара, взваров, взвару, взварам, взвар, взвары, взваром, взварами, взваре, взварах

взвар м. местн.

1. Отвар из сушеных трав, ягод и т.п.

2. Компот из сушеных фруктов и ягод, подслащенный медом.

3. Напиток из пива, сваренный с пряностями.

сущ., кол-во синонимов: 7 взварец 1 декокт 2 компот 8 отвар 8 сок 48 увар 5 узвар 3

Взварить, взварю, взварим, взваришь, взварите, взварит, взварят, взваря, взварил, взварила взварило, взварили, взвари, взварите, взваривший, взварившая, взварившее, взварившие, взварившего взварившей, взварившего, взваривших, взварившему, взварившей, взварившему, взварившим, взваривший взварившую, взварившее, взварившие, взварившего, взварившую, взварившее, взваривших, взварившим, взварившей взварившею, взварившим, взварившими, взварившем, взварившей, взварившем, взваривших, взваренный

См. взваривать

ВЗВАРИТЬ, взварю, взваришь, ·совер., что (·обл. тех.). Довести варкой до кипения.

[бить, ударять изо всей силы (Даль, взваривать)]

см. >> бить

основе. Традиционными для русской кухни являются луковый взвар, капустный, клюквенный, брусничный

Готовят их по одному типу.

Состав лукового взвара. 6 луковиц, 3 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки меда, 2

ВЗВАРЕННЫЙ, взваренная, взваренное; взварен, взварена, взварено (тех.). прич. страд. прош. вр. от взварить.

взварец м. местн.

То же, что взвар

ВЗВАРИВАТЬ, взвариваю, взвариваешь (·обл. тех.). ·несовер. к взварить.

сущ., кол-во синонимов: 1 взвар 7

УВЗВАРА ж. вор. узвара, взвара, ушат, для носки воды.

укр.), взвар, отвар из сухих фруктов, распространённый на юге России.

МАРГОНАД Кислой взвар, к которой кладут пищи. 1795. Сл. пов.

сущ., кол-во синонимов: 2 взвар 7 отвар 8

сущ., кол-во синонимов: 3 взвар 7 компот 8 отвар 8

СЫТ’А, сыты, мн. нет, ·жен. (·обл. ). Вода, подслащенная медом, или медовый взвар на воде.

сущ., кол-во синонимов: 5 взвар 7 имя 1104 отвар 8 уваривание 4 уварка 2

НАСВЕРХСЫТА нареч. иногда в ряде сущ. верхосытка, заедка, десерт. Насверхсыта подали взвару. А будет ли насверхсыта? заедка, лакомство.

РАССЫЧАТЬ, рассытить что, развести на сыте, разболтать на медовом взваре. -ся, страдат. Рассыченье ср. действ. по глаг.

сущ., кол-во синонимов: 8 бульон 18 взвар 7 декокт 2 снадобье 16 суп 56 сусло 6 увар 5 узвар 3

ПОЭЛЬ poêle f. Сковородка. Взвар для хороших брезов. Сл. Пов. 1795. Поэль, пуасоньер, пудин или буддинг, пуре. Сл. пов. 1795.

ВЗВАРИВАТЬ, взварить что, вскипячать, кипятить или варить до кипения; || *бить, ударять изо всей

рассердиться. Взвариванье ср. длит. взварение окончат. взвар м. взварка ж. действ. по глаг

|| Взвар м. отвар, навар; вода, в которой распустилась часть того, что в ней варилось. Взвар грудной травы

декокт. || Астрах. сыпь, краснота, род крапивницы, выступающей на теле во время жаров. || Взвар

ДЕКОКТ м. лат. взвар, отвар, навар, бол. говор. о врачебном снадобье. Водяной декокт или декопий

ЗВАРЬ м. взвар; || перм. сусло, вскипяченное с медом, перцем, сухой малиной. || Астрах. сыпь

сущ., кол-во синонимов: 8 блюдо 133 взвар 7 компотик 1 кушанье 183 напиток 148 сборная солянка 4 смесь 89 узвар 3

или в уже частью истопленную русскую печь. При нагревании водки фрукты в ней варились, давали взвар

Делались З. или взвар и из сушеных фруктов и ягод, и тогда эти плоды кушались вместе с полученным

взваром, но, конечно, такие З. не имели аромата сделанных на свежих ягодах.

Д. К. Δ.

или взвар барбарисовый; собират. барбарисовые кусты, место, заросшее ими.

изделий изготовлялись: брусника моченая, брусника квашеная, брусничный взвар с луком, полукислая

моченую, квашеную, брусничный взвар с луком, полу кислую брусничную кашку с медом к дичи, брусничную воду

УЗВАР южн. новорос. малорос. узварец, взвар, вареные сухие плоды, чернослив, груши, яблоки, сливы

лат.) — так наз. в фармации отвар или взвар, получаемый варением в воде, реже в других жидкостях

|| Развар, взвар, разваренные сухие плоды, компот. Развара разварка, твер. кашица, размазня. || Развара, орл

картофельный, черничный суп, взвар, похлебка. У нас супу, как не русской похлебке, противопол. щи, борщ

ставить им с весны закорм, медовой взвар, иногда на разных снадобьях, в чаянии укрепить их; || кормить

количества кулинарных понятий в русском языке: варево, варка, варенье, варец, взвар, варея, отвар

Компостный, перегнойный. Компот м. франц. вареные плоды, подслащенные, иногда с пряностями; взвар. Компотный

взвар. Яйца красят в сандальном отваре. Не берет его ни отвар, ни присыпка! || Отвар, растен. Cochleria

бизам 2 бродило 1 брусовня 1 бугра 4 взвар 7 визу 1 вода 53 врежа 1 гумми 2 гуммигут 4 гуттаперча 1 джус

и преторже руками, летпс. Уснияный, кожаный, сыромятный, или к сему относящ. Квас усниян, взвар

русские (взвары — см.), грузинские (гаро, сациви), узбекские (гураоб), молдавские и румынские

или взвар, приуготовляемый из перечищенного ячменя, солодкаго корня, коринки и других растений, варимых

или взвар, приуготовляемый из перечищенного ячменя, солодкаго корня, коринки и других растений, варимых

в кастрюле, так чтобы оставалось только взварить. Сл. пов. 1795.

II.

МАРКИРОВАТЬ II marquer. 1

бока, натеребить кому бока; хватить, огреть, взбутетенить, взварить; дать (наносить) удар, затрещину

взвар: вари около часа времени в покрытом котле, в трех штофах воды, два фунта ирнаго корня, два фунта

взвар: вари около часа времени в покрытом котле, в трех штофах воды, два фунта ирнаго корня

варенье. || Ягодная пастила; || ягодный пирог; || ягодный взвар (блюдо). || Ягодник, ягодница

холодное, студень; там тельное, мясное или рыбное; там жареное, пироги и взвары. Горяченький, горячеватый

во взварах, соусах, непосредственно жареные и печеные, моченые (к дичи), маринованные и в виде

было бело, с сытоеду зарумяненное, песня. арх. Сыта ж. сыченая медом вода, медовой взвар, разварной

настойка, взвар. Травяной мешок, бранное лошадь. - семена, кормовых трав. - запах, травный. — рана

Не все то варится, что говорится. Вариваться, более с предлогом. Взварить, вскипятить. Выварить клей

Черничный взвар, похлебка. Черничник м. куст черничный; собират. черничные заросли; || черничная наливка

Черносливный взвар. — квас. Счастлив, как чернослив! Черносливчик — счастливчик. || Чернослив, вост.-сиб