Восприятие вкусовых свойств веществ, поступающих в ротовую полость. У человека рецепторы вкуса расположены в сосочках слизистой оболочки языка, на нёбе, в глотке.

Вкус, вкусы, вкуса, вкусов, вкусу, вкусам, вкус, вкусы, вкусом, вкусами, вкусе, вкусах

1.

ВКУС1, а (у), м.

1. Одно из внешних чувств человека и животных, органом которого служит слизистая оболочка языка и полости рта.

2. Ощущение на языке, во рту или свойство пищи, являющееся источником этого ощущения. Плоды, приятные на в. Горький...

В физиологическом отношении представляет особое специфическое чувство, возникающее в нас при действии вкусовых веществ на вкусовые органы слизистой оболочки языка и некоторых частей полости рта.

(англ. taste, gustatory sense) — восприятие свойств раздражителей, воздействующих на рецепторы рта, в виде вкусовых ощущений (горького, кислого, сладкого, соленого и их комбинаций). Адекватными раздражителями для...

I

(gustus)

ощущение, возникающее при действии химических раздражителей (пищевых и непищевых веществ) на рецепторы языка и ротовой полости. С помощью...

Одно из средств познания действительности. В кулинарном отношении — одно из четырех средств оценки качества кулинарного изделия (цвет, аромат, консистенция, вкус).

Ощущение, возникающее при действии растворов химич. веществ на рецепторы органов вкуса у животных. Осн. вкусовые ощущения— кислое, солёное, сладкое, горькое — определяются как конфигурацией молекул веществ, адсорбирующихся на специфич.

Индоевропейский корень, к которому восходит и слово вкус, и однокоренные с ним слова западноевропейских языков, имел вид gueus и помимо слова вкус к нему восходит и дегустация. Существительные вкус и дегустация в смысловом плане можно сблизить, поставив между ними глагол вкушать.

орф.

вкус, -а

ВКУС -а (-у); м.

1. Ощущение, возникающее в результате раздражения рецепторов, расположенных на языке, мягком нёбе и задней стенке глотки различными веществами; способность ощущать такие воздействия — одно из пяти внешних чувств.

Цслав. въкусъ γεῦσις. γεῦμα от куси́ть, гот. kausjan.

••

[О знач., калькирующем франц. goût, см. Хюттль-Ворт 86. – Т.]

ВКУС — см. Эстетика.

Входить во вкус — начинать ощущать удовольствие от чего-н., пристращаться к чему-н.

► Занимаясь новым делом, постепенно вошел во вкус.

Иметь вкус к чему — быть склонным к чему-н., любить что-н.

► Она имела вкус к цветоводству.

(иноск.) — чувство изящного, способность оценивать все прекрасное

Ср. "Человек со вкусом".

Ср. ...И одна осталась

Память: что с отличным вкусом одевалась.

Некрасов. Княжна.

См. на вкус и на цвет мастера нет.

См. приличье, вкус — все так условно.

I

ощущение, возникающее при действии растворов химических веществ на рецепторы вкусовых органов (См. Вкусовые органы), расположенных у млекопитающих и человека на языке и слизистой оболочке рта. Основные ощущения...

ВКУС, вкуса, ·муж.

1. только ед. Ощущение, возникающее при раздражении слизистой оболочки языка растворимыми веществами. Горький, сладкий, соленый, кислый вкус. Вкус — одно из пяти внешних чувств. Пробовать на вкус.

ВКУС – категория эстетического дискурса, характеризующая способность к различению, восприятию, пониманию и оценке прекрасного и безобразного в природе и в искусстве; один из механизмов функционирования и развития культурных образцов...

-а (-у), м.

1.

Ощущение, возникающее в результате раздражения слизистой оболочки языка различными веществами; способность к восприятию подобного ощущения — одно из пяти внешних чувств.

Горький вкус. Кислый вкус. Сладкий вкус. Органы вкуса.

ВКУС, одно из пяти ЧУВСТВ, реагирующих на химические составляющие пищи. У людей вкусовые сосочки на языке различают четыре качества: сладость, соленость, горечь и кислоту. Чувство вкуса дополняется чувством обоняния.

Древнерусское – въкусъ.

Старославянское – въкусити (попробуйте).

Значения слова – «свойство пиши, возникающее при еде», «ощущение, вызванное раздражением слизистой оболочки языка». Существительное с этими значениями известно в русском языке с XII...

ВКУС — ощущение, возникающее при воздействии различных растворимых веществ на вкусовые рецепторы, расположенные у позвоночных главным образом в языке. Основные вкусовые ощущения: горькое, сладкое, кислое, соленое.

Вкус/.

см. >> стиль, чувство

см. также -> во вкусе, входить во вкус, по своему вкусу, прийтись по вкусу, приятный на вкус

ВКУС

Не подлежит сомнению, что во многих случаях влияние западноевропейских языков на семантическую систему русского языка лишь ускоряло процесс развития переносных, отвлеченных значений у русских слов, но не изменяло, не ломало его природного течения...

ВКУС — БЕЗВКУСИЦА

Поручик сам обладал не бог весть каким вкусом, но и он заметил ... ту безвкусицу, о которой неумолимо кричали золоченые карнизы, цветистые обои, яркие бархатные скатерти. Чехов. Тина.

вкус

I м.

1. Ощущение, возникающее в результате раздражения рецепторов, расположенных в полости рта, различными веществами.

|| Способность ощущать такие воздействия.

2. Свойство, качество пищи, ощущаемое при еде.

II м.

ВКУС, анализ качества различных веществ, поступающих в ротовую полость. Вкусовое ощущение возникает в результате воздействия растворов химич. веществ.

ВКУС м. смак, одно из пяти внешних чувств, которого орудия расположены во рту, главнейшие в языке, для распознания некоторых свойств пищи, как сладости, горечи, кислоты, солоности, пресноты, и пр.

• большой ~

• необыкновенный ~

• непогрешимый ~

сущ., м., употр. часто

(нет) чего? вкуса, чему? вкусу, (вижу) что? вкус, чем? вкусом, о чём? о вкусе; мн. что? вкусы, (нет) чего? вкусов, чему? вкусам, (вижу) что? вкусы, чем? вкусами, о чём? о вкусах

ощущение во рту...

1. В физиологическом плане — ощущение (сладкого, горького, кислого, солёного), возникающее при воздействии различных веществ на вкусовые рецепторы, расположенные у человека на языке. С рождения ребёнок умеет отличать сладкое от горького.

сущ., кол-во синонимов...

вкусить сов. перех.

см. вкушать

со вкусом нареч. обстоят. качества

1. Отвечая требованиям хорошего вкуса как развитого чувства красивого, изящного.

2. Имея хороший вкус.

см. >> как

иноск.) — в роде

Ср. Федосеевна говорила правду. Эта горбунья — в таком именно вкусе...

Боборыкин. Василий Теркин. 3, 20.

орф.

вкусить, вкушу, вкусит

орф.

на вкус

кому, что. Не нравится что-либо. Сообщение Степняка пришлось не по вкусу Рыбалко (А. Первенцев. Огненная земля).

Вкусить, вкушу, вкусим, вкусишь, вкусите, вкусит, вкусят, вкуся, вкусил, вкусила, вкусило, вкусили вкуси, вкусите, вкусивший, вкусившая, вкусившее, вкусившие, вкусившего, вкусившей, вкусившего вкусивших, вкусившему, вкусившей, вкусившему, вкусившим, вкусивший, вкусившую, вкусившее, вкусившие вкусившего, вкусившую, вкусившее, вкусивших, вкусившим, вкусившей, вкусившею, вкусившим, вкусившими вкусившем, вкусившей, вкусившем, вкусивших, вкушённый, вкушённая, вкушённое, вкушённые, вкушённого

нареч, кол-во синонимов: 5 душа не принимает 22 не нравится 9 не по нутру 4 неприятно 60 с души воротит 27

орф.

не по вкусу

по вкусу

I нареч. обстоят. качества

По ощущению во рту, на языке; на вкус.

II нареч. обстоят

качества

1. Так, что соответствует желаемому ощущению на вкус.

2. Употребляется как несогласованное

не по вкусу

I нареч. обстоят. качества

1. Так, что не соответствует желаемому вкусовому ощущению.

2

IV предик. разг.

Оценочная характеристика чего-либо как не нравящегося кому-либо, не соответствующего чьему-либо вкусу вкус II

на вкус

I нареч. обстоят. качества

По ощущению во рту, на языке.

II нареч. обстоят. качества

С точки зрения представления о красивом, правильном.

прил., кол-во синонимов: 11 был не по душе 11 был не по мысли 10 был не по нем 10 был не по ноздре 10 был не по носу 10 был не по нраву 11 был не по нутру 11 был не по сердцу 11 душа не лежит 16 не нравившийся 17 не устраивавший 11

глянувшийся 26 ласкавший глаз 7 нравившийся 33 оказавшийся по вкусу 20 оказавшийся по душе 20 приходившийся по вкусу 8 приходившийся по душе 8 приходившийся по нраву 8 приходившийся по сердцу 8 пришедшийся по вкусу 20 пришедшийся по душе 20 пришедшийся по нраву 20 пришедшийся по нутру 17

вкушу, вкусишь; прич. страд. прош. вкушённый, -шён, -шена, -шено; сов., перех. (и чего)

(несов

посетитель вкусил хлеба. Гоголь, Ревизор.

Мать, вкуси струи целебной И забудь судеб закон. Дивно

изведать.

[Сальери:] Нередко, просидев в безмолвной келье Два, три дня, позабыв и сон и пищу, Вкусив

в Индии ездил на слоне и теперь в России желал вкусить всех специально русских удовольствий. Л. Толстой

Анна Каренина.

— Она рождена для сцены и уже вкусила радость общения со зрителем. В. Попов, Обретешь в бою.

ВКУСИТЬ вкушу, вкусишь; вкушённый; -шён, -шена, -шено; св. что и чего. Высок.

1. Съесть, выпить

отведать. Этой отравы мы уже вкусили! * Крепкого вина в тот день вкусил я (Ходасевич).

2. Испытать

ВКУСИТЬ, вкушу, вкусишь; вкушённый (ён, ена); сов., что и чего (высок.). Ощутить, испытать

В. счастье. В. славы.

• Вкусить от древа познания (высок.) познать жизнь, её законы, добро и зло

[по библейскому сказанию об Адаме и Еве, вкусивших запретный плод и тем познавших тайну продолжения жизни].

| несов. вкушать, аю, аешь.

Вкус/и́/ть.

молчания. — Тогда это было во вкусе, батюшка, — возразил старик, качнув головой (Тургенев. Малиновая вода).

Ч е г о  и  ч т о.

1. ч е г о (съесть, выпить, отведать).

• Вкусить вина.

В вашем заведении высокий

посетитель вкусил хлеба (Гоголь).

2. ч т о  и  ч е г о (испытать, ощутить, изведать).

• Вкусить

радость жизни. Вкусить любви.

Вы дали мне вкусить почти все муки ада (Лермонтов). В Турции [принц

] был в гареме, в Индии ездил на слоне и теперь в России желал вкусить всех специально русских удовольствий (Л.Толстой).

нареч, кол-во синонимов: 1 с точки зрения представления о красивом 1

нареч, кол-во синонимов: 13 аппетитно 16 вкусно 10 грациозно 13 густозо 1 изящно 23 искусно 22 испытывая удовлетворение 2 испытывая удовольствие 2 красиво 42 легко 139 пластично 14 смачно 10 тонко 47

орф.

во вкус (входить)