уксус



  1. Уксус

    Столовый уксус, водный раствор (3—15%) пищевой уксусной кислоты (См. Уксусная кислота); в промышленности готовят разбавлением водой уксусной эссенции (См. Уксусная эссенция); применяется для приготовления приправ, маринадов, консервов (см. Консервирование).


    Большая советская энциклопедия



  2. уксус

    УКСУС, -а, м.

    1. Алкоголик.

    Шалманные (из пивного зала) уксусы.

    Наш школьный уксус Вова.

    2. Кислое вино (чаще о сухом).


    Толковый словарь русского арго



  3. УКСУС

    УКСУС (столовый уксус) — водный раствор (3-15%-ный) пищевой уксусной кислоты. Применяют в изготовлении приправ, маринадов, консервов.


    Большой энциклопедический словарь



  4. уксус

    ’УКСУС, уксуса, мн. нет, ·муж. (·греч. oxos). Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собой раствор уксусной кислоты (см. уксусный), употр. в пищу, как острая приправа, и при консервировании продуктов, а также в технике, парфюмерии. Винный уксус.


    Толковый словарь Ушакова



  5. уксус

    орф.

    уксус, -а и -у


    Орфографический словарь Лопатина



  6. уксус

    • Жгучий (Брюсов).


    Словарь литературных эпитетов



  7. уксус

    УКСУС -а (-у); м. Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собой водный раствор уксусной кислоты (употребляется в пищу как острая приправа, для консервирования и маринования). Крепкий у. Полить салат уксусом. Заправить уксусом. Запах уксуса. Кислый, как у.

    ◁ Уксусный (см.).


    Толковый словарь Кузнецова



  8. уксус

    У́ксус/.


    Морфемно-орфографический словарь



  9. уксус

    УКСУС, а (у), м. Водный раствор уксусной кислоты жидкость с резким кислым вкусом, употр. как острая приправа к пище, для консервирования продуктов.

    | прил. уксусный, ая, ое. Уксусная эссенция.


    Толковый словарь Ожегова



  10. уксус

    УКСУС м. греч. винный или пивной квас, кислое, квашенное вино; виноградный уксус, сырка астрах. Уксусная кислота, чистая винная окись, которая и придает уксусу вкус и запах его. — боченок в котором держат уксус.


    Толковый словарь Даля



  11. Уксус

    (Прит 10:26). У евреев, как кажется, было два вида уксуса, — один они употребляли как обыкновенное питье и, вероятно, он был ничто иное, как слабое красное вино (Чис 6:3), а другой состоял из известной кислоты, разбавленной водою.


    Библейская энциклопедия архим. Никифора



  12. Уксус

    У. — пищевой продукт, получаемый из содержащих алкоголь жидкостей путем брожения или разведения водой концентрированной уксусной кислоты. То, что в Библии названо...


    Библейская энциклопедия Брокгауза



  13. уксус

    Лак


    Словарь воровского жаргона



  14. уксус

    уксус м.

    Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собою водный раствор уксусной кислоты и употребляемая в пищу в качестве приправы, для маринадов и т.п.


    Толковый словарь Ефремовой



  15. уксус

    у́ксус

    диал. су́ксус, воронежск. (Даль), из выражения с у́ксусом; др.-русск. уксусъ, впервые в грам. 1136 г. (см. Срезн. III, 1193), также в Домостр. К. 47 и сл., у Котошихина 167 и др. Из греч. ὄξος – то же; см. Соболевский, Лекции 39; Мi. ЕW 371; Фасмер, Гр.-сл. эт. 208.


    Этимологический словарь Макса Фасмера



  16. уксус

    (или уксусная кислота). Продукт естественного скисания виноградных сухих вин или искусственно изготовляемый путем сбраживания спиртов и углеводов. Уксус — широко применяемая в кулинарном деле приправа, но ею следует пользоваться очень осторожно.


    Кулинарный словарь



  17. уксус

    Древнерусское – уксусъ.

    Греческое – «уксус».

    Впервые слово появилось в русской грамоте, датированной 1136 г., в дальнейшем – в «Домострое».


    Этимологический словарь Семёнова



  18. уксус

    ’уксус — так названа некая разновидность вина (Чис.6:3 ; Руф.2:14), кислого на вкус (Прит.10:26 ; Прит.25:20). Это же вино, служившее, по-видимому, прохладительным напитком у римских воинов (Иоан.19:29), дали страдающему Иисусу (Мат.27:48).


    Библейский словарь Вихлянцева



  19. уксус

    Заимствовано древнерусским языком из греческого, где находим oxos – "уксус". К той же основе восходят русское кислота, английское acid, испанское acido.


    Этимологический словарь Крылова



  20. уксус

    -а (-у), м.

    Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собой водный раствор уксусной кислоты (употребляется в пищу как острая приправа, для консервирования и маринования).


    Малый академический словарь



  21. Уксус

    (техн.). — Главнейшими составными частями У. являются уксусная кисл. и вода; кроме того, в нем находятся в небольшом количестве различные ароматические вещества, сообщающие ему известный запах и вкус. Для производства...


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  22. уксус

    Др.-рус. Заимств. из греч. яз., где oxos «винный уксус» < «кислый напиток», производного от oxys «терпкий, кислый».


    Этимологический словарь Шанского



  23. уксус

    уксус, уксусы, уксуса, уксусов, уксусу, уксусу, уксусам, уксус, уксусы, уксусом, уксусами, уксусе, уксусах


    Грамматический словарь Зализняка



  24. уксус

    сущ., кол-во синонимов: 4 алкоголик 84 вино 216 оцет 1 раствор 35


    Словарь синонимов русского языка



  25. Уксус курительный

    См. Косметики.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  26. Уксус туалетный

    См. Винегр.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  27. Свинцовый уксус

    свинцовой соли под именем С. уксуса был иавестен прежде (в VIII стол.), чем изучили среднюю уксусно

    и водой под именем Aqua Goulardi — Гулярдова вода. Готовят С. уксус таким образом, что 3 части (по весу

    С. уксус представляет жидкость прозрачную, бесцветную, сладкого, вяжущего, металлического вкуса, уд

    С. уксус представляет смесь меньшего количества основной уксусно-свинцовой соли Pb(CH3COO)2.PbO.H2O

    с раствором гуммиарабика, равно как и других камедей и слизей, С. уксус образует осадки не растворимых в воде


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  28. Туалетный уксус

    См. Винегр.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  29. Уксус радикальный

    См. Уксусная кислота.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  30. колокольня в уксусе

    сущ., кол-во синонимов: 5 бессмыслица 56 галиматья 54 муть 44 сапоги всмятку 19 тарабарщина 24


    Словарь синонимов русского языка



  31. На халяву и уксус сладкий

    О привлекательности угощения, дармовых вещей, от которых трудно отказаться.


    Словарь народной фразеологии



  32. уксусом (воздухом) подбито

    англ.), vinaigre (vin, вино — aigre, кислый) — уксус.

    Ср. Acetum (οξος - οξυς, острый, уксус).


    Фразеологический словарь Михельсона



  33. На халяву и уксус сладкий

    см.:

    халява


    Толковый словарь русского арго



  34. На халяву и уксус сладкий

    ("на халяву" — бесплатно)


    Словарь разговорных выражений




  1. уксус
    а= خلّ

    Русско-арабский словарь



  2. уксус
    Оцет м

    Русско-болгарский словарь



  3. уксус
    • ocet

    Русско-чешский словарь



  4. уксус
    Äädikas

    Русско-эстонский словарь



  5. уксус
    ocet;

    Русско-польский словарь



  6. уксус
    Ecet

    Русско-венгерский словарь



  7. Уксус
    Sirke

    Русско-турецкий словарь



  8. Уксус
    Azijn

    Русско-нидерландский словарь



  9. уксус
    м.

    vinagre m

    туалетный уксус — vinagrillo m

    Русско-испанский словарь



  10. уксус
    м

    vinagre m

    - приправлять уксусом

    Русско-португальский словарь



  11. уксус
    Воцат

    Русско-белорусский словарь



  12. уксус
    m

    etikka

    Русско-финский словарь



  13. уксус
    Муж. vinegar обращать в уксус — хим. to acetify винный уксус — wine vinegar древесный уксус — wood vinegar туалетный уксус — toilet vinegar яблочный уксус — apple vinegar, cider vinegar м. vinegar; ~ный acetic; ~ная кислота acetic acid; ~ная эссенция vinegar essence.

    Полный русско-английский словарь



  14. уксус
    Sirke

    Русско-крымскотатарский словарь



  15. уксус
    Цагаан цуу

    Русско-монгольский словарь



  16. уксус
    уксус

    חוֹמֶץ ז'

    Русско-ивритский словарь



  17. уксус
    сущ. муж. рода

    вещество, кул., хим.

    жидкость, употребляется как острая приправа к пище, для консервирования и др.

    оцет

    Русско-украинский словарь



  18. уксус
    У́ксус

    siki (-)

    Русско-суахили словарь



  19. уксус
    • actas (2)

    Русско-литовский словарь



  20. уксус
    м.

    vinagre m

    туалетный уксус — vinagrillo m

    Большой русско-испанский словарь



  21. уксус
    Aceto м.

    Русско-итальянский словарь



  22. уксус
    Vinaigre m

    Русско-французский словарь



  23. уксуса
    • octa (2.p.)

    Русско-чешский словарь



  24. древесный уксус
    • dřevný ocet

    • ocet dřevný

    Русско-чешский словарь



  25. туалетный уксус
    Toilet vinegar

    Полный русско-английский словарь



  26. производство уксуса
    • octářství

    Русско-чешский словарь



  27. заправлять уксусом
    • octovat

    Русско-чешский словарь



  28. яблочный уксус
    Apple vinegar, cider vinegar

    Полный русско-английский словарь



  29. столовый уксус
    • ocet stolní

    • stolní ocet

    Русско-чешский словарь



  30. солодовый уксус
    • ocet sladový

    • sladový ocet

    Русско-чешский словарь



  31. заправить уксусом
    • ooctovat

    Русско-чешский словарь



  32. добавление уксуса
    • octění

    Русско-чешский словарь



  33. уксус брожения
    • kvasný ocet

    • ocet kvasný

    Русско-чешский словарь



  34. флакон для уксуса
    • ocetnice

    Русско-чешский словарь



  35. придавать уксусу
    • okyselovat

    Русско-чешский словарь



  36. придать уксусу
    • okyselit

    Русско-чешский словарь



  37. древесный уксус
    Wood vinegar

    Полный русско-английский словарь



  38. винный уксус
    • vinný ocet

    Русско-чешский словарь



  39. винный уксус
    Wine vinegar

    Полный русско-английский словарь



  40. уксус из вина
    уксус из вина

    חוֹמֶץ בֶּן יַיִן


    Русско-ивритский словарь



  41. свинцовый уксус
    • ocet olovnatý

    • olovnatý ocet

    Русско-чешский словарь



  42. превратиться в уксус
    • zoctovatět

    Русско-чешский словарь



  43. превращаться в уксус
    • octovatět

    Русско-чешский словарь



  44. доливание уксуса
    • octění

    Русско-чешский словарь



  45. приправлять уксусом
    Vinagrar vt

    Русско-португальский словарь



  46. уксус-эстрагон
    Tarragon vinegar

    Полный русско-английский словарь



  47. сусло для производства уксуса
    • octovina

    Русско-чешский словарь



  48. окислительный чан для производства уксуса
    • ocetnice

    Русско-чешский словарь



  49. wood vinegar
    Древесный уксус древесный уксус


    Полный англо-русский словарь



  50. octění
    • добавление уксуса

    • доливание уксуса


    Чешско-русский словарь



  51. cider vinegar
    Яблочный уксус яблочный уксус


    Полный англо-русский словарь



  52. acetum
    Фарм. уксус (фармацевтическое) уксус


    Полный англо-русский словарь



  53. wine vinegar
    Винный уксус виноградный уксус


    Полный англо-русский словарь



  54. avinagrado
    adj

    1) кислый как уксус, превратившийся в уксус (о вине)

    2) приправленный уксусом

    3) прн угрюмый, мрачный

    ••

    - olhos avinagrados


    Португальско-русский словарь



  55. ocetnice
    • окислительный чан для производства уксуса

    • флакон для уксуса


    Чешско-русский словарь



  56. acetize
    химическое) превращать в уксус или в уксусную кислоту (химическое) превращаться в уксус или в уксусную кислоту


    Полный англо-русский словарь



  57. ecet
    Уксус


    Венгерско-русский словарь



  58. vinegar
    уксус


    Англо-русский медицинский словарь



  59. etikka
    уксус


    Финско-русский словарь



  60. acetify
    [əˈsetɪfaɪ] гл.; хим. окислять(ся); обращать(ся) в уксус или уксусную кислоту (химическое

    превращать в уксус или в уксусную кислоту (химическое) превращаться в уксус или в уксусную кислоту acetify хим. окислять(ся); обращать(ся) в уксус


    Полный англо-русский словарь



  61. воцат
    Уксус


    Белорусско-русский словарь



  62. octa (2.p.)
    • уксуса


    Чешско-русский словарь



  63. vinigar
    Уксус


    Полный англо-русский словарь



  64. sirke
    1) винный уксус, уксус

    şarap sirke olğan — вино превратилось в уксус

    2) гнида

    3) sirkesi suv kötermey — так говорят о легко раздражающемся человеке


    Крымскотатарско-русский словарь



  65. actas
    Уксус


    Литовско-русский словарь



  66. Sirke
    Уксус


    Турецко-русский словарь


№2 (2397)№2 (2397)№3 (2360)№3 (2360)№4 (2359)№5 (2354)№6 (2318)№7 (2316)№8 (2314)№9 (2310)№9 (2310)№10 (2302)