РЕМЮАЖ а, м. См. Ремюяж.

орф.

ремюаж, -а, тв. -ем (в виноделии)

(встряхивание — фран.)

легкое поворачивание бутылок шампанского на вибрационном пульте для отделения дрожжей от дна бутылки

РЕМЮАЖИСТ а, м. remueur m. Оператор ремюажа. Сл. зан. 1988 166.

ДЕГОРЖИРОВОЧНАЯ ой. ж. dégorger. Помещение для дегоржажа. После этого процесса <�ремюажа

РЕМЮАЖНЫЙ ая, ое. Если ремюаж производят традиционным путем, то бутылки помещают на специальные

997. С целью перевода осадка на пробку, проводят так наываемый ремюаж. Эта опреация заклчается

и незначительное поступательное движение с резкой остановкой. Ремюаж производят на специальных пюпитрах

РЕМЮЕР а, м. remueur Сл. зан. 1988. См. ремюаж. Ежедневно несколько женщин-ремюоров обходят

после ремюажа. См. это слово> называют дегоржажем. Для этого горлышки бутылок замораживают

после ремюажа. См. это слово> называют дегоржажем. Для этого горлышки бутылок замораживают

осадка <�из бутылки после ремюажа. См. это слово> называют дегоржажем. Для этого горлышки

Н. С. Хрущев Мем. // ВИ 1993 10 77.

3. Пюпитр для ремюажа <�вина>. Пищепром 493. Установка

Клико, не только фамилию, но и пристрастие к бизнесу. Неугомонная Николь лично изобрела "ремюаж

в специальные станки-пюпитры для осветления вина и переведения осадка на пробку (ремюаж). Сведённый