жареное

I ср.

То, что приготовлено в пищу в результате жарения.

II ср. разг.

То, что характеризуется сенсационными, ранее неизвестными или замалчиваемыми сведениями, информацией разоблачительного плана.

III ср. устар.

Кушанье, обычно мясное, приготовленное в результате жарения; жаркое.

См. жар

Ж’АРЕНОЕ, жареного, мн. Нет, ср. (·разг. ). То же, что жаркое. Сегодня жареное — гусь. «Нет ни жареного, ни пареного.» погов.

сущ., кол-во синонимов: 4 жаренина 3 жареные факты 2 жаркое 5 мясо 135

См. жар

ЖАРЕНЫЙ -ая, -ое. Приготовленный жареньем. Ж-ая картошка. Ж. цыплёнок. Ж-ые пирожки.

◊ Жареным

пахнет. 1. О надвигающейся опасности, предчувствии беды. Пора убираться восвояси, жареным пахнет. -2

О чём-л. выгодном, заманчивом. Он всегда там, где выгодно, где жареным пахнет. Жареный факт. Пикантный

публики.

◁ Жареное, -ого; ср. Из кухни вкусно пахнет жареным.

прил., кол-во синонимов: 3 жаренный 3 пикантный 33 фри 1

орф.

жареный, прил.

орф.

жаренье, -я

Фамилии образованы образована от прозвища Жареный, вероятно человек обожженый, пострадавший от огня

В «Ономастиконе» Веселовского есть Жареный Федор, дьяк, 1525 г ; его сын Яков Федорович Жареного, 1578 г , Москва

см. ЖАРЕНОВ

(Федор) — дьяк XVI в., сторонник Беклемишева (см.), лишенный "за лживые слова, оскорбительные для государевой чести", языка (1525).

Жа́р/ень/е [й/э].

см.:

Не пахни рыбой

жаренье

, -я

Ж’АРЕНЬЕ, жаренья, мн. нет, ср. (·разг. ). Действие по гл. жарить в 1 ·знач.

-ая, -ое; -рен, -а, -о.

прич. страд. прош. от жарить.

ая, -ое.

1.

Приготовленный жареньем.

Жареная картошка. Жареный цыпленок. Жареная баранина.

2

в знач. сущ. жареное, -ого, ср. устар.

То же, что жаркое.

Жареное из свинины.

□

[Савелий

] так же хорошо делает куриные супы с разварными луковицами ---. Зато жареное он по-прежнему засушивает

так, что хоть стучи им по тарелке — настоящий картон. Тургенев, Фауст.

◊

@ пахнет жареным

прост.

о чем-л. выгодном, заманчивом.

@

ЖАРЕНИЕ, ЖАРЕНЬЕ см. Жарить.

Жареный, жареная, жареное, жареные, жареного, жареной, жареного, жареных, жареному, жареной жареному, жареным, жареный, жареную, жареное, жареные, жареного, жареную, жареное, жареных, жареным жареной, жареною, жареным, жареными, жареном, жареной, жареном, жареных, жарен, жарена, жарено, жарены, жаренее, пожаренее, жареней, пожареней

ЖАРЕНЫЙ, ая, ое. Приготовленный жареньем. Жареное мясо. Есть жареное (сущ). Жареные каштаны. Пахнет

жареным (сущ.; также перен.: о чёмн. выгодном, заманчивом, пикантном; разг. неодобр.).

прил., кол-во синонимов: 3 жареный 3 зашпаренный 1 пряженный 2

я, ср.

Действие по глаг. жарить (в 1 знач.).

Жаренье рыбы.

жарение ср.

1. Процесс действия по гл. жарить 1.

2. Результат такого действия.

Жа́р/ен/ый, прил.

по-французски: rôtir, cuire, frere, griller, étouffer, bouillir.

Жаренье на вертеле — самый старый

для того, чтобы жаримое было равномерно прожарено. От равномерности жаренья зависит и равномерный цвет жаркого

термометра была запекшаяся корка свернувшегося белка, то опыт нужно считать вполне удавшимся. Жареный

прил., употр. сравн. часто

1. Жареной называется пища, приготовленная на сковороде

или в другой металлической посуде с добавлением масла. Жареная картошка. | Жареные пирожки. | На ужин подали жареное

мясо с грибами.

2. Если в какой-то ситуации говорят, что пахнет жареным, значит, надвигается

опасность, беда. Те, кто поумнее, почуяв, что пахнет жареным, переходят в легальный бизнес.

жаренный

кр. ф. -ен, -ена, -ено, прич.

сущ., кол-во синонимов: 6 жарево 5 жарка 2 жарня 4 каление 7 прожаривание 6 стряпня 10

орф.

жаренный; кр. ф. -ен, -ена, прич.

жареный

, прил.

Жа́р/енн/ый, прич.

Один из девяти основных кулинарных процессов. Жарением называется приготовление любого вида

пищевого сырья при помощи нагревания его в маслах или в жирах в металлической посуде. Жарение наиболее

кухне жарение до XVI в. фактически не применялось. Его заменяло обжигание (гриллирование) и запекание

жареный

I прил.

Приготовленный в пищу в результате жарения.

II прил. разг.

Характеризующийся

Жаренье, жаренья, жаренья, жарений, жаренью, жареньям, жаренье, жаренья, жареньем, жареньями, жаренье, жареньях

Ж’АРЕНЫЙ, жареная, жареное. Приготовленный посредством жаренья для употребления в пищу. Жареный гусь. Жареное мясо.

прил., кол-во синонимов: 1 сырой 66

нареч, кол-во синонимов: 9 дело пахнет керосином 8 до беды недалеко 7 долго ли до беды? 7 заманчиво 10 опасно 30 пахнет порохом 7 попахивает неприятностями 7 пора гасить свет 3 рискованно 21

! Не жареное — не пахнет.

Салтыков. Пошех. стар. 27. Предводитель.

См. дух времени.

сущ., кол-во синонимов: 2 жареное 4 сенсация 11

и вся свора ихняя, хотя умом пообносилась, однако чуют, когда жареным пахнет. Чуют, что не простим

Жареной Федор

Жареной Федор — крестовый дьяк великого князя Василия Иоанновича. Близкий с Берсенем

Беклемишевым, Жареной также принадлежал к группе недовольных великим князем, бывал у Максима Грека

и брал у него какие-то "тетрадки". По решению суда в 1525 г. Жареной за свои слова, что "государь жесток и немилостив", был бит кнутом и лишен языка.